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Isso é um fórum avaliado: 100 pontos possíveis
entrega 9 jun
Entrega da Avaliação - Fórum de Discussão [AVA
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Olá Turma,
O restaurante Bela Pizza é especializado em comida
italiana. Suas pizzas são referência de qualidade e se
destacam entre os concorrentes do mesmo segmento.
Dentre diversos atrativos que o restaurante em questão
possui, manter a cozinha aberta visível aos clientes é o
maior deles, porque desta forma os clientes se sentem mais
seguros com relação à higiene do processo de preparação
das pizzas.
Neste caso, o restaurante está realizando a atividade Front
Office. Segundo Pedreira (2011), quanto menor a área de
Back office menor será a eficiência dos serviços prestados.
Dentro desse contexto, através de um exemplo
contextualizado, identifique de que forma as atividades de
Front Office e Back office podem contribuir para a retenção
de cliente e melhoria da produtividade.
Vamos lá! Estou aguardando a interação de vocês!
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2. Referências:
MALDONADO, M. SOUZA, L. RADOS, G. et. al . Um
Estudo sobre a Evolução e as Tendências da Gestão
de Serviços
(http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2009_TN_STO_
091_622_13788.pdf) . 2009.
Conceitos e definições.
http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_100820
10.pdf
(http://www.lanto.com.br/arquivos/backoffice_10082010.pdf
)
Vídeos indicados presentes na midiateca:
Falando de Serviços 19 - O que é um Serviço?
(https://www.youtube.com/watch?v=kZoHcHVrsAs)
Falando de Serviços 20 - Como Entender o Serviço
que Prestamos? (https://www.youtube.com/watch?
v=WcCTeNkkeDw)
Atenção
- Verifique os critérios deste fórum e leia o documento ‘’Critérios do
Fórum Avaliativo” disponível na abertura da disciplina.
- As postagens devem ser autorais, podendo utilizar citações de acordo
com a norma da ABNT.