TIEMPO EN                              CONOCE LAS     LAS                       ACTIVIDAD                                 ...
36              x            x    x                 x        x        Acidificación del vino  37              x           ...
CANTIDAD QUE CONSUME                                                     FORMATO (sacos)                      MARCA QUE CO...
x                           x            x                    x        5.20 €x                            x               ...
QUÉ LE PARECE EL                                                                     CANTIDAD QUE UTILIZA    SU PRODUCTO  ...
x                         xx                         xx                    x21   7   0   0   6   12   10   0   5   1   0  ...
VARIABLE              ATRIBUTO                          DATOS                                                        Discr...
ATRIBUTO       TABLA FRECUENCIA           MEDIDAS DE POSICIÓN                  MEDIDAS DE DISPERSIÓN                      ...
MEDIDAS DE DISPERSIÓN                        Desviación                                      TIPO DE              C.V.    ...
DATO: actividad (atributo nominal)                     FRECUENCIAS SIMPLES                 Frecuencia        Frecuencia  A...
DATO: Antigüedad (variable continua)              FRECUENCIAS SIMPLES        FRECUENCIAS ACUMULADAS                       ...
MEDIA                                     MEDIANA                                                                         ...
MEDIANA                       ASIMETRÍA DE FISHER         APUNTAMIENTO FISHER                  Suma         Diferencia    ...
DATO: nº trabajadores (variable continua)             FRECUENCIAS SIMPLES         FRECUENCIAS ACUMULADAS    Nº            ...
MEDIA                                     MEDIANA                                                                         ...
MEDIANA                       ASIMETRÍA DE FISHER         APUNTAMIENTO FISHER                  Suma         Diferencia    ...
DATO: Conoce las sales (atributo nominal)                   FRECUENCIAS SIMPLES Conoce las   Frecuencia                   ...
DATO: ¿Las utiliza? (atributo nominal)                     FRECUENCIAS SIMPLES                Frecuencia¿Las utiliza?     ...
DATO: usos en su empresa (atributo nominal)                                    FRECUENCIAS SIMPLES          Usos          ...
DATO: cantidad que consume anualmente (variable continua)                FRECUENCIAS SIMPLES       FRECUENCIAS ACUMULADAS ...
MEDIA                                     MEDIANA                                                                         ...
MEDIANA                         ASIMETRÍA DE FISHER              APUNTAMIENTO FISHER                  Suma          Difere...
DATO: formato que utiliza (atributo ordinal)                      FRECUENCIAS SIMPLES       FRECUENCIAS ACUMULADAS        ...
DATO: proveedor (atributo nominal)                                 FRECUENCIAS SIMPLES                            Frecuenc...
DATO: ¿cómo conoció al proveedor (atributo nominal)                       FRECUENCIAS SIMPLES    Fuente     Frecuencia abs...
DATO: precio (variable discreta)         FRECUENCIAS SIMPLES        FRECUENCIAS ACUMULADAS                                ...
MEDIA                                              MEDIANA                               ASIMETRÍA DE FISHER              ...
ASIMETRÍA DE FISHER                APUNTAMIENTO FISHER              Suma               Diferencia         Suma           d...
DATO: ¿qué le parece el precio? (atributo nominal)                      FRECUENCIAS SIMPLES    ¿qué le       Frecuencia   ...
DATO: nivel de estudios (atributo ordinal)                   FRECUENCIAS SIMPLES            FRECUENCIAS ACUMULADAS        ...
DATO: producto sustituto (atributo nominal)                       FRECUENCIAS SIMPLES                  Frecuencia    Produ...
DATO: consumo producto sustitutivo (variable continua)              FRECUENCIAS SIMPLES          FRECUENCIAS ACUMULADAS   ...
MEDIA                                     MEDIANA                                                                         ...
MEDIANA                      ASIMETRÍA DE FISHER             APUNTAMIENTO FISHER                  Suma          Diferencia...
DATO: Probarían nuestro producto (atributo nominal)                       FRECUENCIAS SIMPLES  Probarían   Frecuencia abso...
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  1. 1. TIEMPO EN CONOCE LAS LAS ACTIVIDAD Nº TRABAJADORES FUNCIONAM. SALES UTILIZA Nº USOSENCUESTA Menos de Más de De 1 De 6 a De 16 Más Alimentación Farmacia Enología Otros SI NO SI NO 10 años 10 años a 5 15 a 50 de 51 1 x x x x x Comercialización 2 x x x x x 3 x x x x x 4 x x x x x 5 x x x x x Acidificación del vino 6 x x x x x Acidificación del vino 7 x x x x x 8 x x x x x Acidificación del vino 9 x x x x x Acidificación del vino 10 x x x x x 11 x x x x x Acidificación del vino 12 x x x x x Acidificación del vino 13 x x x x x 14 x x x x x Acidificación del vino 15 x x x x x Acidificación del vino 16 x x x x x Acidificación del vino 17 x x x x x Acidificación del vino 18 x x x x x Acidificación del vino 19 x x x x x Acidificación del vino 20 x x x x x Comercialización 21 x x x x x Acidificación del vino 22 x x x x x 23 x x x x x 24 x x x x x Acidificación del vino 25 x x x x x Acidificación del vino 26 x x x x x Acidificación del vino 27 x x x x x Acidificación del vino 28 x x x x x Acidificación del vino 29 x x x x x Acidificación del vino 30 x x x x x Acidificación del vino 31 x x x x x Acidificación del vino 32 x x x x x 33 x x x x x Acidificación del vino 34 x x x x x Acidificación del vino 35 x x x x x Acidificación del vino
  2. 2. 36 x x x x x Acidificación del vino 37 x x x x x Acidificación del vino 38 x x x x x Acidificación del vino 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60TOTALES 5 2 30 1 3 35 18 11 9 0 36 2 29 9 27 2
  3. 3. CANTIDAD QUE CONSUME FORMATO (sacos) MARCA QUE CONSUME COMO CONOCIÓ PROVEEDOR ANUAL PRECIO Comercial (€/kg)De 50 a De 501 a De 1501 a Más de Bertagni Otros 1 Kg. 5 Kgs. 10 Kgs. 25 Kgs. 50 Kgs. Granel Química A&Z Otros Internet Comercial Otros 500 1500 3000 3000 Consulting Sarasa x x x x 3.50 € x x x x x 5.70 € x x x x x 5.70 € x x x x 6.00 € x x x x x 5.50 € x x x x 4.00 € x x x x 5.50 € x x x x x 5.20 € x x x x 5.10 € x x x x 4.00 € x x x x 5.40 € x x x x 5.20 € x x x x 5.20 € x x x x 5.40 € x x x x 5.00 € x x x x 5.40 € x x x x 5.20 € x x x x 6.00 € x x x x 5.40 € x x x x 5.80 € x x x x 5.20 € x x x x x 5.00 € x x x x 5.40 € x x x x 5.70 € x x x x 5.00 €
  4. 4. x x x x 5.20 €x x x x 6.00 € x x x x 5.20 €16 4 4 4 0 0 1 2 24 3 0 9 0 0 22 0 27 1 1 2 3 1 7 5 2 1 2 24
  5. 5. QUÉ LE PARECE EL CANTIDAD QUE UTILIZA SU PRODUCTO FORMA DE PAGO PRECIO DEL SUSTITUTIVO (Kgs) POR DR PRODUCTO SUSTITUTIVO Por Al A 30 A 60 A 90 De 50 a De 501 Más deExcesivo Razonable Otras SI NO adelantado contado días días días 500 a 1500 1500 x x Impulsores x Impulsor o levadura x x Ácido citrico x x x x x x x x x ácido cítrico x x x x x x amura x x x x x x x x x x x x x x x x Ácido sódico x x Bicarbonato e impulsor x x x x x x x x x x x x x x x x Amura x x x x x x x x
  6. 6. x xx xx x21 7 0 0 6 12 10 0 5 1 0 4 2
  7. 7. VARIABLE ATRIBUTO DATOS Discreta Continua OrdinalActividad.Tiempo en funcionamiento de la empresa. xNº trabajadores. x¿Conoce nuestro producto?¿Lo utiliza?Usos en su empresa.Cantidad que consume al mes. xFormato que utiliza. xMarcas que utiliza.¿Cómo conoció al proveedor?Precio. x¿Qué le parece el precio?Forma de pago. xProducto sustitutivo.Cantidad que consume al mes del producto sustitutivo. x¿Probaría nuestro producto?
  8. 8. ATRIBUTO TABLA FRECUENCIA MEDIDAS DE POSICIÓN MEDIDAS DE DISPERSIÓN Simple y Nominal Simple Media Mediana Moda Varianza Desv. Típica acumulada x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
  9. 9. MEDIDAS DE DISPERSIÓN Desviación TIPO DE C.V. absoluta GRÁFICO Pearson media s/ mediana De sectores x x De barras x x De barras De sectores De sectores De sectores x x De barras De barras De sectores De sectores x x De barras De sectores x x De barras De sectores x x De barras De sectores
  10. 10. DATO: actividad (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Frecuencia Frecuencia Actividad absoluta relativaAlimentación 5 13%Farmacia 2 5%Enología 30 79%Otros 1 3%TOTAL 38 100% Moda Enología
  11. 11. DATO: Antigüedad (variable continua) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Frecuencia Antigüedad Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativa Extremo Entremo absoluta (años) absoluta relativa acumulada inferior exterior acumuladaMenos de 10 3 8% 3 8% 1 9Más de 10 35 92% 38 100% 10 50TOTAL 38 100% Media 28.03 Mediana 16 y 17 más de 10 Moda Más de 10
  12. 12. MEDIA MEDIANA Diferencia Producto Diferencia valor Suma Media por Diferencia al valor Marca de clase variable por de la variable desviaciones frecuencia cuadrado variable/me frecuencia media al cuadrado diana 5 15 15 -23.03 530.21 1590.63 25 30 1050 1050 1.97 3.90 136.34 0 35 1065 1726.97Varianza 45.45Desviación típica 6.74 GRÁFICOCoeficientevariación de 0.24 Coeficiente de Asimétrica porPearson asimetría de -3.12 la izquierda Fisher¿Varianza? 49.34 Coeficiente deDesviación absoluta 7.02 apuntamiento de 7.75media s/mediana Fisher¿Coeficiente devariación de 0.25Pearson?
  13. 13. MEDIANA ASIMETRÍA DE FISHER APUNTAMIENTO FISHER Suma Diferencia Suma Diferencia SumaDiferencia al desviaciones al valor/media desviaciones valor/media a desviaciones a cuadrado cuadrado al cubo al cubo la cuarta la cuarta 625 1875 -12208.81 -36626.43 281123.94 843371.81 0 0 7.69 269.09 15.17 531.1 1875 -36357.34 843902.91
  14. 14. DATO: nº trabajadores (variable continua) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Nº Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativa Extremo Entremotrabajadore absoluta absoluta relativa acumulada inferior exterior s acumuladaDe 1 a 5 18 47% 18 47% 1 5De 6 a 15 11 29% 29 76% 6 15De 16 a 50 9 24% 38 100% 16 50Más de 50 0 0% 38 100% 51 60TOTAL 38 100% Media 12.28 Mediana De 6 a 15 19 Moda de 1 a 5
  15. 15. MEDIA MEDIANA Diferencia Producto Diferencia valor Suma Media por Diferencia al valor Marca de clase variable por de la variable desviaciones frecuencia cuadrado variable/me frecuencia media al cuadrado diana 3 54 54 -9.28 86.05 1548.90 52.5 10.5 116 115.5 -1.78 3.16 34.71 45 33 297 297 20.72 429.47 3865.24 22.5 55.5 0 0 43.22 1868.29 0.00 0 102 466.5 5448.85Varianza 143.39Desviación típica 11.97 GRÁFICOCoeficientevariación de 0.98 Coeficiente de Asimétrica porPearson asimetría de 1.01 la izquierda Fisher¿Varianza? 2011.68 Coeficiente deDesviación absoluta 44.85 apuntamiento de -0.70media s/mediana Fisher¿Coeficiente devariación de 0.81Pearson?
  16. 16. MEDIANA ASIMETRÍA DE FISHER APUNTAMIENTO FISHER Suma Diferencia Suma Diferencia SumaDiferencia al desviaciones al valor/media desviaciones valor/media a desviaciones a cuadrado cuadrado al cubo al cubo la cuarta la cuarta 2756.25 49612.5 -798.23 -14368.09 7404.61 133282.95 2025 22275 -5.60 -61.65 9.96 109.51 506.25 4556.25 8900.22 80102.01 184445.41 1660008.73 0 0 80754.24 0.00 3490495.85 0 76443.75 65672.26 1793401.2
  17. 17. DATO: Conoce las sales (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Conoce las Frecuencia Frecuencia relativa sales absolutaSi 36 95%No 2 5%TOTAL 38 100% Moda si
  18. 18. DATO: ¿Las utiliza? (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Frecuencia¿Las utiliza? Frecuencia relativa absolutaSi 29 76%No 9 24%TOTAL 38 100% Moda si
  19. 19. DATO: usos en su empresa (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Usos Frecuencia absoluta Frecuencia relativaAcidificación del vino 27 93%Comercialización 2 7%TOTAL 29 100% Moda Acidificación del vino
  20. 20. DATO: cantidad que consume anualmente (variable continua) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativa Extremo EntremoCantidad (Kgs) absoluta absoluta relativa acumulada inferior exterior acumuladaDe 50 a 500 16 57% 16 57% 50 500De 501 a 1500 4 14% 20 71% 501 1500De 1501 a 3000 4 14% 24 86% 1501 3000Más de 3000 4 14% 28 100% 3000 3001TOTAL 28 0 Media 1050.21 Mediana Más de 3000 3000.5 Moda de 50 a 500
  21. 21. MEDIA MEDIANA Diferencia Producto Diferencia valor Suma Media por Diferencia al valor Marca de clase variable por de la variable desviaciones frecuencia cuadrado variable/me frecuencia media al cuadrado diana 275 4400 4400 -775.21 600957.19 9615315.02 2725.5 1001 4002 4002 -49.71 2471.51 9886.04 2000 2251 9002 9002 1200.29 1440685.80 5762743.18 750 3000.5 12002 12002 1950.29 3803614.37 15214457.47 0 6526.5 29406 30602401.71Varianza 1092942.92Desviación típica 1045.44 GRÁFICOCoeficientevariación de 1.00 Coeficiente de Asimétrica porPearson asimetría de 0.91 la izquierda Fisher¿Varianza? 4896557.29 Coeficiente deDesviación absoluta 2212.82 apuntamiento de -0.85media s/mediana Fisher¿Coeficiente devariación de 0.74Pearson?
  22. 22. MEDIANA ASIMETRÍA DE FISHER APUNTAMIENTO FISHER Suma Diferencia Suma Diferencia SumaDiferencia al desviaciones al valor/media al desviaciones al valor/media a la desviaciones a cuadrado cuadrado cubo cubo cuarta la cuarta7428350.25 118853604 -465870597.84 -7453929565.46 361149542740.97 ### 4000000 16000000 -122869.36 -491477.46 6108362.69 24433450.76 562500 2250000 1729234579.62 6916938318.46 2075575562560.94 ### 0 0 7418134763.29 29672539053.15 14467482255488.10 ### 137103604 29135056328.69 ###
  23. 23. DATO: formato que utiliza (atributo ordinal) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia Formato absoluta relativa absoluta relativa acumulada acumuladaSaco de 1 Kg. 0 0% 0 0%Saco de 5 Kgs. 1 3% 1 3%Saco de 10 Kgs. 2 7% 3 10%Saco de 25 Kgs. 24 80% 27 90%Saco de 50 Kgs. 3 10% 30 100%Granel 0 0% 30 100%TOTAL 30 100% Mediana Saco de 25 Kgs. Moda Saco de 25 Kgs.
  24. 24. DATO: proveedor (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Frecuencia Proveedor Frecuencia relativa absolutaComercial Química Sarasa 9 29%Bertagni & Consulting 0 0%Otros 22 71%TOTAL 31 100% Moda Otros
  25. 25. DATO: ¿cómo conoció al proveedor (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Fuente Frecuencia absoluta Frecuencia relativaInternet 0 0%Comercial 27 96%Otros 1 4%TOTAL 28 100% Moda comercial
  26. 26. DATO: precio (variable discreta) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS MEDIA Frecuencia Producto Diferencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativaPrecio absoluta variable por valor absoluta relativa acumulada acumulada frecuencia variable/media 3.5 1 4% 1 4% 3.5 -1.76 4 2 7% 3 11% 8 -1.26 5 3 11% 6 21% 15 -0.26 5.1 1 4% 7 25% 5.1 -0.16 5.2 7 25% 14 50% 36.4 -0.06 5.4 5 18% 19 68% 27 0.14 5.5 2 7% 21 75% 11 0.24 5.7 2 7% 23 82% 11.4 0.44 5.8 1 4% 24 86% 5.8 0.54 6 4 14% 28 100% 24 0.74 28 100% 147.2 Media 5.26 Mediana 14 Moda 5.2
  27. 27. MEDIA MEDIANA ASIMETRÍA DE FISHER Diferencia Suma Suma Diferencia Diferencia al valor Diferencia al desviaciones desviaciones al valor/media al cuadrado variable/me cuadrado al cuadrado cuadrado cubo diana 3.09 3.09 4 16 16 -5.43 1.58 3.16 3.50 12.25 24.5 -1.99 0.07 0.20 2.80 7.84 23.52 -0.02 0.02 0.02 2.75 7.54 7.54 0.00 0.00 0.02 2.69 7.25 50.74 0.00 0.02 0.10 2.59 6.72 33.61 0.00 0.06 0.12 2.55 6.48 12.96 0.01 0.20 0.39 2.46 6.03 12.07 0.09 0.29 0.29 2.41 5.83 5.83 0.16 0.55 2.21 2.33 5.44 21.78 0.41 9.61 208.53Varianza 0.02Desviación 0.14 GRÁFICOtípicaCoeficiente devariación de 0.03 Coeficiente de Asimétrica por laPearson asimetría de 1.00 derecha Fisher¿Varianza? 6.72Desviación Coeficiente deabsoluta media 2.59 apuntamiento de -2.00s/mediana Fisher¿Coeficiente devariación de 0.19Pearson?
  28. 28. ASIMETRÍA DE FISHER APUNTAMIENTO FISHER Suma Diferencia Suma desviaciones valor/media a la desviaciones a la al cubo cuarta cuarta -5.43 9.53 9.53 -3.97 2.50 5.00 -0.05 0.00 0.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 0.03 0.00 0.01 0.17 0.04 0.08 0.16 0.09 0.09 1.64 0.30 1.22 15.93
  29. 29. DATO: ¿qué le parece el precio? (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES ¿qué le Frecuencia Frecuencia relativa parece? absolutaExcesivo 21 75%Razonable 7 25%TOTAL 28 100% Moda Excesivo
  30. 30. DATO: nivel de estudios (atributo ordinal) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativa Nivel estudios absoluta absoluta relativa acumulada acumuladaPor adelantado 0 0% 0 0%Al contado 0 0% 0 0%A 30 días 6 21% 6 21%A 60 días 12 43% 18 64%A 90 días 10 36% 28 100%Otros 0 0% 28 100%TOTAL 28 100% Mediana A 60 días Moda A 60 días
  31. 31. DATO: producto sustituto (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Frecuencia Producto Frecuencia relativa absolutaimpulsor 4 40%bicarbonato 2 20%ácido cítrico 2 20%amura 2 20%TOTAL 10 100% Moda impulsor
  32. 32. DATO: consumo producto sustitutivo (variable continua) FRECUENCIAS SIMPLES FRECUENCIAS ACUMULADAS Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia relativa Extremo EntremoCantidad (kgs) absoluta absoluta relativa acumulada inferior exterior acumuladaDe 50 a 500 5 83% 5 83% 50 500De 501 a 1500 1 17% 6 100% 13 501Más de 1500 0 0% 6 100% 19 1501TOTAL 6 100% Media 479.17 Mediana 4 4 Moda De 50 a 500
  33. 33. MEDIA MEDIANA Diferencia Producto Diferencia valor Suma Media por Diferencia al valor Marca de clase variable por de la variable desviaciones frecuencia cuadrado variable/me frecuencia media al cuadrado diana 275 1375 1375 -204.17 41684.03 208420.14 -271 1500 1500 1500 1020.83 1042100.69 1042100.69 -1496 1505 0 0 1025.83 1052334.03 0.00 -1501 3280 2875 1250520.83Varianza 208420.14Desviación típica 456.53 GRÁFICOCoeficientevariación de 0.95 Coeficiente de Asimétrica porPearson asimetría de 1.79 la izquierda Fisher¿Varianza? 434203.50 Coeficiente deDesviación absoluta 658.94 apuntamiento de 1.20media s/mediana Fisher¿Coeficiente devariación de 1.38Pearson?
  34. 34. MEDIANA ASIMETRÍA DE FISHER APUNTAMIENTO FISHER Suma Diferencia Suma Diferencia SumaDiferencia al desviaciones al valor/media al desviacione valor/media a la desviaciones a cuadrado cuadrado cubo s al cubo cuarta la cuarta 73441 367205 -8510489.00 ### 1737558171.78 8687790858.89 2238016 2238016 1063811125.58 ### 1085973857361.59 ### 2253001 0 1079519323.50 0 1107406906019.00 0 2605221 ### ###
  35. 35. DATO: Probarían nuestro producto (atributo nominal) FRECUENCIAS SIMPLES Probarían Frecuencia absoluta Frecuencia relativaSi 4 67%No 2 33%TOTAL 6 100% Moda Si

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