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Gallinas ponedoras

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Gallinas ponedoras

  1. 1. Universidad Central de VenezuelaFacultad de AgronomíaDepartamento de Producción AnimalPrograma Director InicialSISTEMAS DEPRODUCCIÓN AVESEN VENEZUELARamón Álvarez Z.Vasco De Basilio Noviembre’2009
  2. 2. SISTEMA AVÍCOLA MACROCLIMA Instalaciones Alimentos P O L I T Í C A S Fármacos y Vacunas (SANIDAD) Agua Mano de obra (MANEJO) VARIABLES ECONÓMICAS
  3. 3. RECURSO ANIMAL 100% IMPORTADO ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO BAJA RUSTICIDAD COSTOSO
  4. 4. LINEAS GENÉTICAS O RAZAS Características Rápido  crecimientoPesadas Alta capacidad para producir huevos Livianas
  5. 5. EVOLUCIÓN PRODUCTIVA EN POLLOS DE ENGORDE (Edad para alcanzar 2 kg PV) Edad (semanas) 14 12 10 8 6 4 2 0 1960 1970 1980 1990 2000 2009
  6. 6. PRODUCCIÓN DE HUEVOS ENTRE LOS AÑOS 1980 Y 2009 Isa BrownProducción  de huevos (N°/52  sem, gallina alojada)
  7. 7. Recurso alimenticio Silo ‐75‐80% IMPORTADO ‐ ALTAMENTE BALANCEADO ‐ALTA CALIDAD SU USO DEBE ‐ COSTOSO  SER EFICIENTE (70% de los costos de producción)
  8. 8. Fármacos (SANIDAD) Abundantes (mas que rumiantes) Instalaciones Importados Costosos MAS PREVENTIVOS QUE CURATIVOS (Vacunas + Bioseguridad)
  9. 9. Recurso humano (MANEJO) Reducido (hombre/animal) Calificado
  10. 10. Instalaciones OBJETIVOS: aislamiento, protección,  suministro de requerimientos TIPOS: convencionales‐clima controlado      Instalaciones Abundantes Costosas Alta inversión inicial 
  11. 11. Instalaciones de GALLINAS PONEDORASCriadas en Jaulas
  12. 12. GRANJAS DE BAJO NIVEL TECNOLÓGICO Alimentación Recolección de huevos MANUAL Recolección de excretas Rejilla recolectora  de huevos Comedero Pasillo para  Fosa de recolección de excretas labores
  13. 13. Bombillos (FOTOESTIMULACIÓN) Comedero Rejilla recolectora  de huevos
  14. 14. Bebedero de copita
  15. 15. GRANJAS DE ALTO NIVEL TECNOLÓGICOAlimentaciónRecolección de huevosRecolección de excretas MECANIZADO AUTOMÁTICOGalpones aclimatados
  16. 16. Bombillos Ventiladores Comedero Rejilla y banda transportadora de huevosBaterías de 4 pisos
  17. 17. Banda transportadora  de huevos
  18. 18. Sistema mecánico de Banda transportadora recolección de huevos de huevos
  19. 19. INSTALACIONES DE POLLOS DE ENGORDE
  20. 20. GALPÓN DE CRÍA EQUIPADO CON…… Silo de alimento Tanque de Agua Cortinas
  21. 21. ….En el interior del galpón Bombillos Ventiladores Comederos Bebederos Cama de Cría es realizada en piso pollos
  22. 22. Interior de un galpón de clima controlado Comederos Bebederos
  23. 23. Comederos automáticos
  24. 24. Bebederos de nipple
  25. 25. Funcionamiento general de los SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ó GRANJAS SISTEMA DE PRODUCCIÓNINSUMOS Procesos productivos  (TRANSFORMACIÓN) PRODUCTO Huevos ó DESECHOS Pollos
  26. 26. SISTEMA DE PRODUCCIÓN CON POLLOS DE ENGORDE Proceso productivo (6 SEMANAS) ‐ Instalaciones ‐ AguaINSUMOS ‐ Manejo PRODUCTO Pollitos (as) Alimento Fármacos‐ Vacunas DESECHOS Cama de pollos
  27. 27. Sistema de producción con GALLINAS PONEDORAS Proceso productivo (52 SEMANAS) ‐ Instalaciones ‐ AguaINSUMOS ‐ Manejo PRODUCTOPollonas (18 sem) Alimento Fármacos‐ Vacunas DESECHOS Excretas puras Cáscaras de huevos
  28. 28. CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE  AVES EN VENEZUELA 1. Intensivos 2. Alta dependencia de importaciones - alimento: 75-85% - ave: 100% - medicina: 100% 3. Alta intensidad productiva - 50000 aves/ha 4. Movilización rápida del capital 5. Pocas necesidades de tierras 6. Pocos efectos ambientales 7. Alta tecnología de producción 8. Fuerte dependencia de fármacos
  29. 29. DISTRIBUCIÓN DE LAS GRANJAS AVÍCOLAS EN VENEZUELAGallinas ponedoras Pollos de engorde Razones principales Cercanía a los puertos por donde llegan gran parte de los insumos Cercanía a los grandes centros de consumo
  30. 30. “Sólo nadando contra corriente es posible conseguir la fuente” P. Chino “El éxito está compuesto por un 5% de inspiración y un 95% de sudor.” Emerson
  31. 31. Prueba corta 1. Mencione 2 diferencias entre los sistemas de producción con ponedoras y pollos de engorde. 2. Mencione con que línea genética se producen huevos de consumo en avicultura. 3. Mencione con que línea genética se produce n pollos de consumo en avicultura. 4. Mencione 2 característica s de los sistemas de aves en Venezuela.

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