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Té maría belén garcía

  1. 1. Té, otro saludable vicio, por María Belén GarcíaProsigo mis escritos sobre vicios saludables. Durante mucho tiempo se consideró que no debíanser buenos y que algún efecto negativo sobre la salud debían tener. Hoy se comprueba cada vezmás que los efectos negativos sólo se dan en caso de consumo excesivo –lo cual, dicho sea depaso, podría aplicarse a todo, incluso a los alimentos más sanos- y que nada hay que temer nidel chocolate ni del café ni del té.Identificamos en el mundo occidental al té con Inglaterra y con cierta institución llamada “el téde las 5”. El té de las 5 es nada menos que la merienda y la popularidad del té entre los inglesesdata, según parece, de los tiempos en que Britania “cabalgaba sobre las olas” y era la “Soberanadel Universo”. Un vasto imperio colonial proporcionó la oportunidad de abastecerse de té abuen precio. O quizás los oficiales y funcionarios coloniales se aficionaron a esta bebida y lallevaron de vuelta a su tierra natal.Otro pueblo con gran afición por el té son los rusos. Entre los árabes, el té y el café se disputanla preferencia. Sea como sea, está claro que del Extremo Oriente –la India, China y zona deinfluencia- es de donde procede el té.Como el café y como el chocolate, el té posee antioxidantes. Como el café y como el chocolate,ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Pero además el té ayuda a proteger la pielde la radiación excesiva e incluso ayuda a adelgazar. Tiene, pues, el té, algunas cartas propiascon las que jugar.La diferencia entre el té verde y el té negro radica en el proceso. Sin entrar en detallesengorrosos, podemos decir que el té negro es té verde fermentado. Aunque el té siempre esbeneficioso, se considera mejor al té verde.El té tiene, aproximadamente, la mitad de la cantidad de cafeína que contiene el café (cerca de40 mg. por taza en el té, de 80 a 120 en el café), lo que lo hace más recomendable para personasnerviosas. Asimismo, esa proporción nos ayuda a establecer cuál sería el máximo a consumir.Pero, vamos, ¡a no exagerar!

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