Alcohol maría belén garcía

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Alcohol maría belén garcía

  1. 1. Alcohol, perdición o bendición según el caso, por María Belén GarcíaNo se trata aquí de negar la evidencia. El vicio del alcohol ha destruido vidas y hogares. Elalcoholismo es una enfermedad (e incurable además) y da lo mismo que se desarrolle a partir dela cerveza, el vino o la sidra, bebidas fermentadas, o, por el contrario, que lo haga a partir delicores y aguardientes destilados. Pero ése no es el punto.El alcohol comparte con el chocolate, el café y el té la particularidad de ser, a la vez, ángel ydemonio, de ser beneficioso y perjudicial. Aclaremos. Es beneficioso cuando se toma conmoderación y todas las investigaciones hablan de los efectos benéficos de las bebidasalcohólicas fermentadas. Nada sabemos hasta ahora de efectos benéficos del vodka o el tequila.Se entiende por dosis moderada, de 2 a 3 copas por día en los hombres y de 1 a 2 copas por díapara las mujeres.El consumo moderado es beneficioso para la salud cardiovascular, para la salud ósea y para lasalud neuronal. Los polifenoles de la cerveza tienen propiedades anticancerígenas y mejoran larespuesta del sistema inmunológico. Además, el consumo moderado de alcohol favorece unabuena digestión.(Y realza el sabor de las comidas, unas pastas con un poco de vino tinto o un sándwich con unacervecita…¡Como no!).

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