Emulsiones

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Emulsiones

  1. 1. QFB Margarita Aráoz Flores
  2. 2. Definición Es una dispersión de un Líquido en otro líquido con elque es inmiscible. Consta de dos fases una externa, dispersante ocontinua y otra interna, dispersa o discontinua. El tamaño de las gotas dispersas oscila entre losnanometros y los micrometros.
  3. 3. COMPONENTES Fase acuosa Fase Oleosa EmulsificanteOtros componentes dependeran del uso y la aplicaciónde la emulsión.
  4. 4. CLASIFICACIÓNLas emulsiones pueden ser de dos tipos:ACEITE EN AGUA O/WGotas de aceite dispersas en aguaAGUA EN ACEITE W/OGotas de agua dispersas en aceite
  5. 5. EMULSIONES MULTIPLES Son aquellas emulsiones en las cuales gotas de aguaestán incluidas en otra gota de aceite y ésta a su vezestá dispersa en agua.W/O/WO tambien:O/W/O
  6. 6. SELECCIÓN DEL TIPO DE EMULSIÓN Depende de la vía de administraciónVía oral O/WVía intravenosa O/WVía intramuscular O/W o W/OVía tópica O/W o W/O
  7. 7. Emulgente o Emulsificante Es un compuesto cuya inclusión es necesaria para laobtención de emulsiones y para garantizar suestabilidad hasta su utilización.
  8. 8. CALSIFICACIÓN DE LOSEMULGENTES Tensoactivos Materiales de origen natural Sólidos finamente divididosTienen como característica común la formación de unapelícula de adsorción alrededor de las gotas dispersaspreviniendo la coalescencia. Para elegir un emulgente sedebe considerar su eficacia, toxicidad y su vía de admon.
  9. 9. TENSOACTIVOS Se clasifican teniendo en cuenta las características dela porción polar de la molécula.IONICOS NO IONCOSAnionicosCationicosAnfóteros
  10. 10. ANIONICOS Son aquellos cuya porción polar presenta carganegativa, son económicos pero tóxicos, solo se usanpara aplicación externa. Ejemplo: Jabones, estearatos, oleatos, alquilsufonatosLSS
  11. 11. CATIONICOS Son compuestos cuya fracción polar se ionizaadquiriendo carga positiva. Se usan para formar emulsiones estable O/W sonincompatibles con tensoactivos anionicos y en pHalcalinos, son bastante toxicos por lo que solo se usanen cremas antiseptícas. Ejemplos : Sales de amonio cuaternario y depiridinio, cloruro de benzalconio y cetrimida
  12. 12. ANFOTEROS Son aquellos cuya fracción polar puede ionizarsepositiva o negativamente según el pH delmedio, destaca la lecitina usada en emulsionesparenterales.
  13. 13. NO IONICOS Es el grupo mas importante por su baja toxicidad porlo que se puede utilizar en vía de administracióntópica, oral e incluso parenteral Es mas compatible con otros materiales Es mas sensible a cambios de pH Son de naturaleza hidrosoluble como liposolubleforman emulsiones W/O y O/W Son estables al calor Su principal desventaja es su costo y su sabor
  14. 14. CARACTERISTICAS DETENSOACTIVOS NO IONICOS La porción lipofilica suele consistir de un alcohol oácido graso. La cadena suele tener 12-18 átomos de carbono La porción hidrofílica consta de grupos alcohol u oxidode etileno. Entre los principales destacan ésteres del glicol y delglicerol, los eteres desorbitan, polisorbatos, poliglicoles.
  15. 15. MATERIALES DE ORIGEN NATURALY SUS DERIVADOS Se limita a formulaciones de preparadosextemporáneos ya que no da estabilidad y hasta puedepromover el crecimiento bacteriano. Derivados del esterol. cera de abeja, lanolina yalcoholes se usan en cremas y pomadas W/O Coloides hidrofilicos.-Polímeros se usan comoemulsificantes auxiliares o espesantes. Favorecen laformación de emulsiones O/W, forman una fuertebarrera hidrofilica como son las gomas.
  16. 16. SOLIDOS FINAMENTE DIVIDIDOS Son partículas que se adsorben sobre la de la gota paraestabilizar las emulsiones. Entre los compuestosutilizados están las arcillas como la bentonita y eldioxido de silice coloidal
  17. 17. ESCALA HLB Partimos de la ley de Bancroft que dice:“Al preparar una emulsión, aquel líquido en el que elagente emulsificante sea mas soluble formará la fasecontinua”.Esta ley es empirica pero casi siempre se cumple nosindica que deacuerdo a la naturaleza del agenteemulsificante será el signo de la emulsión
  18. 18. HLB Griffin fue el primero que empezo a estudiar elcomportamiento de mezclas de emulgentes tomandocomo extremos al ácido oleico que es muy lipofilico yal oleato sodico que es muy hidrofilico. Estas mezclastenian proporciones conocidas de cada uno y éstasdeterminaban un balance entre la hidrofilia y lalipofilia a lo que llamo HLB
  19. 19. HLB Griffin estableció valores de forma arbitraria partiendodel 1 para el acido oleico y de 20 para el oleato sódico.1 20Ac. Oleico oleato sódico
  20. 20. DETERMINACION DEL TAMAÑODEL GLOBULO Se realiza para evaluar la estabilidad de la emulsión.Consideremos:diametro de la gota = 2 µmárea interfacial = 30 000 cm²/cm³Si el diametro de la gota aumenta en 1µmÁrea interfacial= 10 000 cm²/cm³Se realiza por microscopia directa, por contadorCoulter, por espectrofotometria, difracción, etc.
  21. 21. METODOS DE PREPARACIÓNInglesContinentalmixto
  22. 22. METODO INGLESLa fase oleosa se agrega a la faseacuosa en la cual previamente sedisolvio el emulgente.
  23. 23. METODO CONTINENTALLa fase oleosa en la cualpreviamente se disolvio elemulgente, se agrega sobre lafase acuosa
  24. 24. METODO MIXTO Se mezclan las fases oleosa yacuosa a las cuales previamentese les ha adicionado unemulsificante.
  25. 25. ESTABILIDAD DE EMULSIONESCremado y sedimentación yfloculación (reversibles)RupturaCoalescencia irreversiblesInversion de fasesenvejecimiento
  26. 26. Cremado y sedimentación Suele ocurrir cuando la emulsión se deja en reposo.Ocurre por diferencia de densidades entre las dos fasesy por acción de la gravedad. La vel de cremado es proporcional al tamaño de losglobulos. Para disminuir el cremado se puede optar poraumentar la viscosidad. ʠ fase interna ˃ f externa sedimentación ʠ fase interna ˃ f externa cremado
  27. 27. COALESCENCIAProceso por el cual las gotas de una emulsión se unenpara formar gotas mayores.La velocidad de coalescencia depende de:•La velocidad de floculación previa a la fusión de losglóbulos (por lo tanto, de la concentración de la fasedispersa).•Las propiedades de la interfase (cargas eléctricas,características líquido cristalinas).•HLB del emulsionante, composición química yconcentración.
  28. 28. RUPTURA Es un fenómeno irreversible de inestabilidad de lasemulsiones se suele confundir con coalescencia peroen ésta ultima ala agitar se restablece las fases por quela gotas están cubiertas por tensoactivo y en la rupturano existe ya tensoactivo en la superficie de las gotas porlo cual no se pueden separar.
  29. 29. FLOCULACIÓN La velocidad de floculación disminuye al reducir laconcentración de la fase dispersa y, en menorproporción, al disminuir la temperatura, ya que laenergía cinética de los glóbulos se incrementa alaumentar la temperatura.La floculación es menor cuando se empleanemulsionantes iónicos debido a la repulsióneléctrica.
  30. 30. INVERSION DE FASESLa inversión de fases en una emulsión depende de:•Proporción en volumen de la fase dispersa.•Agregado de ácidos o bases.•Agregado de cationes.•Temperatura.•HLB del emulsificante
  31. 31. EMULSIONES SEMISOLIDASCREMAS Y UNGUENTOS Los ungüentos o pomadas son formasfarmacéuticas consecuencia de la utilización de grasaso sustancias de propiedades similares para aplicaciónde principios activos en la piel. Su diferenciafundamental con las cremas es la ausencia de agua ensu composición.
  32. 32. UNGUENTOS O POMADAS Los ungüentos o pomadas, están constituidos porgrasas o sustancias de parecidas características quepresenten aspecto semisólido a 25ºC. Es esta propiedadfísica lo que realmente las define ya que lacomposición química es enormemente variada. Sóloalgunas son grasas verdaderas, siendo la mayoríahidrocarburos. La base más usualmente utilizada es la vaselina.
  33. 33. PRINCIPALES CARACTERISTICAS Plástica: Cambia su forma con pequeños esfuerzosmecánicos (frotamiento, extensión) „ Consistencia: Debe de ser optimo para facilitar suaplicación. „ Textura: Uniforme, no debe percibirse ningúncomponente sólido. „ Olor: No debe tener olor rancio.
  34. 34. CONTROL DE CALIDAD DE LASEMULSIONES Examen macroscópico Determinación del signo de la emulsión Determinación del tamaño del globulo Propiedades reologicas

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