Navajas elly la experiencia del reino unido

1,121 views

Published on

Published in: Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,121
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
20
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Navajas elly la experiencia del reino unido

  1. 1. Mejoramiento genético en Ovinos: la experiencia del Reino Unido Elly Navajas Sistemas Sustentable de Producción Animal Colegio Escocés de Agricultura (SAC) III Seminario sobre Mejoramiento Genético en Ovinos Termas del Arapey, Uruguay Junio 2008
  2. 2. 2 Outline • La ovinocultura en el Reino Unido • Objetivos de selección • Estructura de los programas de mejora • Registros productivos y evaluaciones genéticas – Razas terminales – Razas de las montañas • Resultado económico • El futuro? desafío de hoy
  3. 3. 3 Ovinocultura en el Reino Unido • Mayor productor europeo (30% de los ovinos) • Produce 267,000t de carne • 33 millones de ovinos • 15 millones de ovejas de cría • 52,000 unidades productivas con ovejas de cría • Reducido tamaño de las majadas • Coyuntura compleja: – cambios en la política de la UE, – brotes de aftosa (2001, 2007), lengua azul
  4. 4. 4 Ovinocultura en el Reino Unido • Carne es el principal producto – descenso del consumo de carne ovina – consumidores demandan carne magra – 55% de las carcasas cumplen con las especificaciones de conformación y terminación • Producción rentable de carne ovina • Oportunidades de mejora en diferentes áreas • Mejoramiento genético acumulativo, permanente, rentable y sustentable
  5. 5. 5 Estructura estratificada de cruzamientos Raza pura Raza pura Raza pura Cruzamientos Cruzamientos 40% 20% 40%
  6. 6. 6 Características de la producción ovina en el RU • Razas/cruzas adecuadas a las regiones/sistemas • Uso de razas/cruzas maternas y paternas especializadas • Uso de la complementariedad entre razas a través de los cruzamientos – ej. lana larga (prolificidad, lechera) x montaña (rusticidad, tamaño adulto intermedio) • La estratificación y los cruzamientos llevan a un uso casi óptimo de la heterosis (maternal/individual) para características maternales, sobrevivencia, crecimiento y calidad de carcasa
  7. 7. 7 Razas en el Reino Unido • 90 razas pero varias son poblaciones muy reducidas (plan de conservación de recursos genéticos) • La mayoría de los corderos son cruza Montaña 27% Contribución Lana larga 21% genética Terminales 47% Otras 5% • La mejora genética se lleva a cabo a nivel de razas puras
  8. 8. 8 Producción de carne: objetivos de selección • Varias características están relacionadas a los ingresos y costos – prolificidad – habilidad maternal de las ovejas – crecimiento – peso de carcasa – composición de la carcasa – salud, etc • El énfasis varía según las razas, dependiendo de su rol en la estructura de producción ovina
  9. 9. 9 Razas de las montañas Scottish Blackface Welsh Mountain Cheviot
  10. 10. 10 Razas de lana larga Border Leicester Bluefaced Leicester
  11. 11. 11 Razas terminales Suffolk Texel Charollais Beltex
  12. 12. 12 Programas de mejora genética Mejora genética limitada por: – Majadas de tamaño pequeño → baja presión de selección y tasas de progreso genético menores – Diferencias entre majadas, debido al manejo y la ambiente, enmascaran las diferencias genéticas, y por lo tanto la selección objetiva solo es posible dentro de cabaña Esquemas cooperativos de mejora – Amplía la base para la selección ESQUEMAS DE – Intensidades de selección mayores CARNEROS DE REFERENCIA – Minimiza la consanguinidad
  13. 13. 13 Esquemas de carneros de referencia (ECR) Majada D Majada C MajadaB Majada E Majada A Carneros de referencia • Cooperativo • Majadas conectadas por = progenie de carneros de referencia carneros en común = progenie de los otros carneros •Aumento del pool de ovinos disponibles para la selección
  14. 14. 14 Objetivo de los ECR • Crear una estructura que acelere la tasa de mejora genética, para un objetivo en común, en las cabañas del ECR – crear conexiones genéticas entre las cabañas – mediante el uso de semen en una proporción de ovejas en cada cabaña, o uso en común de algunos carneros para monta natural – Permite la realización de evaluaciones genéticas de todos las cabañas en el grupo para producir DEPs que puedan ser comparados entre majadas
  15. 15. 15 Registros productivos y evaluaciones genéticas • Objetivo: – Separar efectos ambientales y genéticos para identificar los animales con mayor mérito genético – ayudar a los cabañeros a seleccionar los mejores reemplazos – ayudar a los compradores de carneros a seleccionar aquellos que son más adecuados a sus sistemas de producción • Registros productivos – Meat and Livestock Commission (MLC) – Liderado desde 1995 por Signet Sheepbreeder service • Evaluaciones genéticas – Signet sheepbreeder – Liderado desde 2006 por EGENES – entre cabañas, modelo animal, BLUP, multi-carácter
  16. 16. 16 Registros productivos y evaluaciones genéticas Registros productivos Info organizada Registro de la por Signet información de pedigree Datos a EGENES via base de datos para evaluación genética DEPs e índices a DEPs e índices Signet via base distribuidos a los de datos cabañeros Caracteres registrados y las DEPs e índices varían según la raza
  17. 17. 17 Programas de mejora: razas terminales • Razas terminales – padres de un amplio % de los corderos que van a faena – Centrado en crecimiento y calidad de la carcasa • Seleción basada en el índice de crecimiento magro – Desarrollado por SAC y MLC para contribuir a atender la demanda de los consumidores por carne magra – Objectivo: Aumentar el peso de músculo en la carcasa, mientras se minimiza el crecimiento asociado en peso de grasa – Criterios: peso vivo, espesor de grasa y profundidad del músculo por Ultrasonido (y más recientemente peso de músculo y grasa por Tomografía Computarizada) – Peso relativo en el índice: +3 músculo, -1 grasa
  18. 18. 18 Programas de mejora: razas terminales • Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivel de raza pura 300 2.00 Charollais 250 Texel Meatlinc 1.50 Suffolk (Economic) Suffolk economic index 200 Index points 1.00 150 0.50 100 0.00 50 0 -0.50 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Year
  19. 19. 19 Programas de mejora: razas terminales • Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivel de raza pura • A nivel de la problación comercial, padres con altos valores para el índice producen: – progenie cruza con mayores pesos de carcasa – mayor rendimiento carnicero – y a la misma edad que la progenie de carneros con bajo índice
  20. 20. 20 Tomografía Computarizada (TC) • Por qué el uso de la TC – medidas mucho más precisas de la composición de la carcasa (90-98%) – Aumento de la tasa de ganacia genética – Pero, mayores costos y no es transportable
  21. 21. 21 Qué es la tomografía ? Scan de todo el cuerpo usando ISCHIUM rayos X ISCHIUM GRASA – GRIS Topograma: LV5 OSCURO Imagen MÚSCULO – GRIS CLARO longitudinal HUESO - BLANCO LV5 TV8 Secciones transversales visualizadas en escala de TV8 grises
  22. 22. 22 Tomografía Computarizada (TC) • TC produce medidas más precisas (90-98%) de la composición de la carcasa, que el ultrasonido, pero es más costosa y no es transportable • Trabajos de investigación realizados en SAC (1997-2000) permitieron la incorporación de la TC, en combinación con el US, a los programas de mejora de una forma rentable • Está siendo usado como la segunda etapa de selección (selección en dos etapas) en razas terminales
  23. 23. 23 Razas de lana larga y de la montaña • Madres de la mayoría de los corderos faenados tienen importantes proporciones de genes de razas de lana larga y de la montaña • Programas de mejora genética no son tan simples como en las razas terminales – Toman en cuenta características maternales y de sobrevivencia, además de características de carcasa, si son económicamente relevante
  24. 24. 24 Mejora genética: razas de la montaña • Índice de selección (Scottish Blackface) – Objetivo: mejorar la viabilidad financiera de la oveja de la montaña sin comprometer su habilidad para sobrevivir y criar corderos en los ambientes rigurosos de las montañas – Criterios de selección: no. corderos criados, no. de corderos perdidos, peso de vellón, longevidad, tamaño adulto, peso al destete (maternal e individual del cordero), peso a las 20 semanas, espesor de grasa y músculo por US a las 20 semanas – Desarrollado por SAC y Roslin Institute y probado en dos estaciones experimentales del SAC
  25. 25. 25 Resultados en las cabañas Scottish Blackface Sire Reference Company - “BF elite” - Seleccionan en base al índice desde 2000 ~ 16 cabañas 1,8 1,6 8 Wk Wt Scan Weight 1,4 Muscle Depth 1,2 Fat Depth unit of measurement 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 -0,2 -0,4 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Year
  26. 26. 26 Resultados en las cabañas 0.4 0.3 Litter Size Maternal Ability unit of measurement 0.2 0.1 0 -0.1 -0.2 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Year
  27. 27. 27 Beneficio económico • Mejoramiento genético de características importantes económicamente en los razas con registros productivos • Beneficio económico? 10 años de selección, durante 20 años (en millones) Montaña £5.3 Lana larga £1.0 Terminales £11.5 • Tasa interna de retorno por la inversión anual en la toma de registros productivos es de 52% Amer et al. (2008)
  28. 28. 28 Hacer el mejor uso de la tecnología disponible Aumentar la tasa beneficio:costos a través de: • Aumentar el uso de carneros evaluados en la población comercial – aumentar la toma de datos y la diseminación de los animales con alto mérito genético; extensión • Aumentar la tasa de progreso genético de las cabañas que ya están tomando registros – extensión, difusión, mejora del diseño de los programas de mejora genética • Desarrollo y mayor uso de las herramientas para la selección – ej. tomografía computarizada en espiral, monitoreo del comportamiento y bienestar animal, resistencia a enfermedades, validación de marcadores genéticos
  29. 29. 29 Próximos pasos Nuevos caracteres • TC permite obtener medida in vivo: – Indice de muscularidad * Mejorar conformación sin aumentar el engrasamiento * Sin efecto sobre la calidad de carne – Calidad de carne * Densidad del músculo a través de la TC, la cual está correlacionada con grasa intramuscular y calidad de carne – Rendimiento carnicero y peso de los cortes • En desarrollo; conexión más directa con el sistema de pago en combinación con el uso de análisis por video imagen en carcasas
  30. 30. 30 Próximos pasos Nuevos caracteres • Características de carcasa en frigorífico ? – Trazabilidad + datos de faena On- farm/station performance Data collated recording by Signet Pedigree data recording Data to EGENES via database for EBVs and EBVs and genetic index scores index scores evaluation provided to back to Signet breeders via database – Sistema de pago por video imagen
  31. 31. 31 Próximos pasos Nuevos caracteres • Dificultades al parto, vigor de los corderos, amantamiento – sistema de medición en implementación por algunos cabañeros de Suffolk • HPG, scores de diarrea – trabajo en desarrollo, algunas razas ya disponen de DEPs para HPG • Resistencia al pietín – proyecto para determinar los efectos a nivel cuantitativo y molecular
  32. 32. 32 Próximos pasos Nuevas herramientas Selección asistida por marcadores o genes – Ya se selecciona por resistencia al Scrapie – Genes/marcadores asociados con caracteres de importancia económica han sido identificados – Beneficio esperado es mayor en las características difíciles de medir: enfermedades, calidad de carne – Se requiere validar los genes o marcadores antes de ser usados en las poblaciones comerciales: • marcadores para musculosidad están siendo evaluados en el RU • marcador para pietín
  33. 33. 33 Resumen • Los programas de mejora genética dependen de la colaboración entre grupos de cabañeros • La elección del indice depende del tipo de raza y rol que ella cumple dentro de la producción. • Han habido desarrollos recientes en nuevos indices que han generado un mayor interés por el mejoramiento genético • Se están alcanzando tazas de progreso genético significativas en las características de importancia económica, que se traducen en beneficios económicos importantes para la ovinocultura
  34. 34. 34 Resumen • Los análisis económicos muestran que la inversión en la toma de registros y mejora genética es altamente rentable • Aún existe oportunidades para seguir mejorando – Adopción de tecnología: Transferencia • Cabañeros: registros productivos de tecnología • Productor rural: uso de carneros con DEPs • – Inclusión de caracteres que son relevantes • reducción de costos (ej, enfermedades) Investigación • aumentar ingresos (ej. calidad de producto) & desarrollo – Selección como herramienta (genética molecular)
  35. 35. 35 Agradecimientos • SUL e INIA por la invitación a este evento • Fuentes financiadoras: especialmente al Gobierno Escocés, LINK SLP, Defra, MLC, BBSRC, EBLEX, HCC, QMS • Colaboradores: especialmente a los esquemas de carneros de referencia, Signet, University of Bristol, BioSS • Colegas del SAC, cuyos trabajos he resumido aqui, especialmente a Jenny Macfarlane y Geoff Simm
  36. 36. 36 Muchas gracias!

×