EL TURISMO EN FRANCIA<br />Sellos de calidad turística <br />Y<br /> nuevas tendencias en los servicios<br />Manon QUELLIE...
El turismo<br />Según la OMT el turismo comprende “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancia...
El territorio francés<br />Francia metropolitana, en Europa<br />Territorios en América latina (Guyana), en el océano Atlá...
Cifras de 2008 (según la OMT)<br />Francia: 79,3 millones de turistas internacionales.<br />Primer destino turístico mundi...
¿ Cuales son los atractivos de francia?<br />La Rochelle<br />
una gran diversidad paisajística<br />
un GRAN patrimonio cultural e histórico<br />Catedral de Chartres<br />Mont Saint Michel<br />Castillo de Loire<br />Torre...
la tradición de la gastronomía<br />
UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />NUMERO DE EMPRESAS TURISTICAS<br />38 879 alojamientos turísticos en Francia...
UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />En 2007, 880 400 individuos trabajaron en el sector de los hoteles, restaura...
UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />EL EMPLEO TURISTICO EN FRANCIA<br />
UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA…<br />… donde la calidad es muy importante.<br />La calidad incluye a todos los n...
La calidad, argumento para ser competitivo<br />Proporciona una imagen de marca al negocio<br />Permite a los clientes ten...
Clasificación de los HOTELES<br />HotelCERT<br />Sello de calidad reformado en 2009<br />Clasificación voluntaria, según l...
Clasificación de los hoteles<br />Criterios de clasificación divididos en 3 puntos:<br />Los equipamientos<br />La oferta ...
Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Equipamiento<br />Numero de habitaciones existentes<br />Superficie de las ...
Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Oferta de servicios a los clientes<br />Calidad de información<br />Tratami...
Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Accesibilidad y grado de sustentabilidad de la actividad<br />Acceso para d...
Clasificación de los HOTELES<br />Un hotel puede recibir de 1 a 5 estrellas<br />Clasificación valida para 5 años<br />Pro...
Clasificación de los restaurantes<br />La clasificación oficial de los restaurantes se basa en una pirámide de la calidad,...
Clasificación de los restaurantes<br />La clasificación “Restaurant de tourisme”<br />El negocio tiene que ser conforme co...
Clasificación de los restaurantes<br />El sello “Restaurateurs de France”<br />El restaurante tiene que proponer una cocin...
Clasificación de los restaurantes<br />La certificación “Cuisineriesgourmandes”<br />El chef debe proponer una cocina típi...
Clasificación de los restaurantes<br />Clasificación por los guías<br />Es puramente comercial.<br />La clasificación vari...
Importancia de los sellos de calidad.<br />Nueva tendencia en el turismo: importa mucho la originalidad del lugar, del ser...
desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una cabaña construida en los arboles.<br />http://www.youtube.com...
desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una caravana<br />
Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una chalana<br />
Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en un avión<br />
Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una tienda de indios<br />
Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en un “zoobservatorio”<br />
Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante panorámico con vista al interior del estadio de Francia.<br />
Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante donde se come en la oscuridad<br />
Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante ubicado en una capilla del siglo XIX<br />
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El Turismo En Francia. Sellos de calidad turística y nuevas tendencias en los servicios

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Ese powerpoint fue el soporte de una charla que di a los alumnos en Servicios Hoteleros del Liceo Politécnico de Villarrica el 30 de junio de 2010.

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El Turismo En Francia. Sellos de calidad turística y nuevas tendencias en los servicios

  1. 1. EL TURISMO EN FRANCIA<br />Sellos de calidad turística <br />Y<br /> nuevas tendencias en los servicios<br />Manon QUELLIER<br />Máster “Patrimonios, multimedia y turismos”<br />Práctica en la I. Municipalidad de Villarrica<br />
  2. 2. El turismo<br />Según la OMT el turismo comprende “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos”.<br />
  3. 3. El territorio francés<br />Francia metropolitana, en Europa<br />Territorios en América latina (Guyana), en el océano Atlántico (Guadalupe…), océano Pacifico (Polinesia francesa…), océano Indio (la Reunión…) y en Antártica (Tierra Adelia).<br />
  4. 4. Cifras de 2008 (según la OMT)<br />Francia: 79,3 millones de turistas internacionales.<br />Primer destino turístico mundial<br />Estados-Unidos: 58 millones<br />España: 57,3 millones<br />Chile: 2,699 millones<br />
  5. 5. ¿ Cuales son los atractivos de francia?<br />La Rochelle<br />
  6. 6. una gran diversidad paisajística<br />
  7. 7. un GRAN patrimonio cultural e histórico<br />Catedral de Chartres<br />Mont Saint Michel<br />Castillo de Loire<br />Torre Eiffel<br />
  8. 8. la tradición de la gastronomía<br />
  9. 9. UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />NUMERO DE EMPRESAS TURISTICAS<br />38 879 alojamientos turísticos en Francia<br />
  10. 10. UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />En 2007, 880 400 individuos trabajaron en el sector de los hoteles, restaurantes y cafés. <br />
  11. 11. UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA<br />EL EMPLEO TURISTICO EN FRANCIA<br />
  12. 12. UNA INDUSTRIA TURISTICA MUY DESARROLLADA…<br />… donde la calidad es muy importante.<br />La calidad incluye a todos los niveles del personal. Se basa en la mejora continua para mejorar productos y servicios, optimizar procesos y conseguir incrementos de ventas y reducciones de costos.<br />
  13. 13. La calidad, argumento para ser competitivo<br />Proporciona una imagen de marca al negocio<br />Permite a los clientes tener garantías en cuanto a los productos y/o prestaciones propuestos en el establecimiento<br />Ejemplo de los hoteles Mercure<br />
  14. 14. Clasificación de los HOTELES<br />HotelCERT<br />Sello de calidad reformado en 2009<br />Clasificación voluntaria, según la iniciativa del director de la empresa.<br />
  15. 15. Clasificación de los hoteles<br />Criterios de clasificación divididos en 3 puntos:<br />Los equipamientos<br />La oferta de servicios a los clientes<br />La accesibilidad y el grado de sustentabilidad de la actividad<br />
  16. 16. Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Equipamiento<br />Numero de habitaciones existentes<br />Superficie de las habitaciones<br />Estado del equipamiento eléctrico<br />Estado general, limpieza<br />Equipamiento de las habitaciones<br />WIFI o material informático a disposición del cliente<br />Baño compartido o privado<br />Insonorización<br />…<br />
  17. 17. Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Oferta de servicios a los clientes<br />Calidad de información<br />Tratamiento de las reservas<br />Calidad de recepción, de atención<br />Calidad de servicio del desayuno<br />Servicios a la habitación<br />…<br />
  18. 18. Criterios de Clasificación de los hoteles<br />Accesibilidad y grado de sustentabilidad de la actividad<br />Acceso para discapacitados<br />Gestión reciclable de los residuos<br />Uso de productos higiénicos ecológicos<br />Uso de bombillas de bajo consumo<br />…<br />
  19. 19. Clasificación de los HOTELES<br />Un hotel puede recibir de 1 a 5 estrellas<br />Clasificación valida para 5 años<br />Promoción del sello de calidad recibido gracias a un cartel<br />
  20. 20. Clasificación de los restaurantes<br />La clasificación oficial de los restaurantes se basa en una pirámide de la calidad, con 3 niveles diferentes.<br />
  21. 21. Clasificación de los restaurantes<br />La clasificación “Restaurant de tourisme”<br />El negocio tiene que ser conforme con la reglamentación en vigor en cuanto al comercio, al urbanismo, a lo higiene, a la salubridad y a la accesibilidad de los discapacitados.<br />No importa el tipo de cocina: francesa, extranjera, tradicional, regional…<br />La cocina tiene que ser preparada en los locales del restaurante por un personal calificado.<br />
  22. 22. Clasificación de los restaurantes<br />El sello “Restaurateurs de France”<br />El restaurante tiene que proponer una cocina tradicional francesa, preparada con productos regionales.<br />
  23. 23. Clasificación de los restaurantes<br />La certificación “Cuisineriesgourmandes”<br />El chef debe proponer una cocina típica de la región compuesta de productos frescos y productos en la zona.<br />Esta certificación es la más alta que pueda conseguir un restaurante.<br />
  24. 24. Clasificación de los restaurantes<br />Clasificación por los guías<br />Es puramente comercial.<br />La clasificación varia según los criterios de los editoriales.<br />
  25. 25. Importancia de los sellos de calidad.<br />Nueva tendencia en el turismo: importa mucho la originalidad del lugar, del servicio prestado.<br />Los turistas quieren vivir una experiencia diferente, atípica y que sea inolvidable.<br />
  26. 26. desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una cabaña construida en los arboles.<br />http://www.youtube.com/watch?v=ScZ5DaC6rvQ<br />
  27. 27. desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una caravana<br />
  28. 28. Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una chalana<br />
  29. 29. Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en un avión<br />
  30. 30. Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en una tienda de indios<br />
  31. 31. Desarrollo de los alojamientos originales<br />Dormir en un “zoobservatorio”<br />
  32. 32. Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante panorámico con vista al interior del estadio de Francia.<br />
  33. 33. Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante donde se come en la oscuridad<br />
  34. 34. Desarrollo de los restaurantes originales<br />Restaurante ubicado en una capilla del siglo XIX<br />

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