El químico Alipio Lara Olivares recibió un homenaje en Valdepeñas por su jubilación tras más de 40 años de carrera en la administración pública de Castilla-La Mancha, donde llegó a dirigir el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha y la Estación Enológica de Alcázar de San Juan. El acto reunió a empresarios vitivinícolas que agradecieron su dedicación y servicio. El consejero de Agricultura visitó la Denominación de Or

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PERISCOPIO
El químico Alipio Lara Olivares recibió el viernes 19 de enero un merecido
homenaje en Valdepeñas (Ciudad Real), con motivo de su jubilación tras
más de 40 años de trayectoria profesional. Natural de la localidad man-
chega de Campo de Criptana, ha desarrollado gran parte de su carrera en
la administración pública donde llegó a ser director del Instituto de la Vid
y el Vino de Castilla-La Mancha (Ivicam) y de la Estación Enológica de
Alcázar de San Juan, un puesto que volvió a ocupar a partir del mes de
junio de 2017 tras la histórica reapertura del centro, cinco años después
de su polémico cierre.
A partir de 1999, Alipio Lara se puso al frente del recién creado Ivicam y,
en poco tiempo, lo convirtió en uno de los referentes de investigación
vitivinícola más prestigiosos de España dentro de su ámbito.
Previamente, durante 20 años, había trabajado en la Estación Enológica
de Alcázar de San Juan, primero como jefe de laboratorio y, después,
como director, en una época en la que el centro prestó una ayuda impres-
cindible a cientos de bodegas castellanomanchegas. Su regreso a ese
mismo puesto en 2017, casi dos décadas después cuando ya vislumbraba
una tranquila jubilación fue, tal vez, el último servicio que Alipio Lara
prestó a la administración a la que ha dedicado su vida profesional.
Acto celebrado en Valdepeñas
El acto de homenaje celebrado en Valdepeñas por iniciativa de Félix Solís,
reunió en la sede social del grupo a empresarios y amigos del homenaje-
ado “para rendirle un más que merecido acto de reconocimiento”. Félix
Solís le trasladó el “profundo agradecimiento” del mundo vitivinícola por
su dedicación, ayuda y servicio durante el largo periodo que estuvo al
frente tanto del Ivicam como de la llamada Enológica de Alcázar.
El consejero de Agricultura,
Medio Ambiente y Desarrollo
Rural, Francisco Martínez Arroyo,
animó a los ciudadanos de la
región a que aumenten el consu-
mo moderado de vino y que en
los restaurantes de la región se
encuentren los vinos de Castilla-
La Mancha, durante su visita a la
sede del Consejo Regulador de la
Denominación de Origen
‘Manchuela’ en Villamalea, y en
la que estuvo acompañado por
alcaldes de la comarca y el presi-
dente de la Diputación de
Albacete, Santiago Cabañero.
Margen de mejora
El consejero de Agricultura,
Medio Ambiente y Desarrollo
Rural indicó que aunque la
Denominación de Origen de Vino
‘Manchuela’ exporta el 90 por
ciento de su producción -más de
la mitad a China, el 15 por ciento
a Japón, el 7 por ciento a
Alemania y EEUU y el 5 por ciento
a Holanda- “todavía queda
mucho por hacer por el consumo
moderado de vino y es necesario
que nos creamos que somos muy
buenos, que tenemos un vino de
excelente calidad, para luego
conquistar los mercados".
Tejido socioeconómico
En este sentido, la Denominación
de Origen ‘Manchuela’ está
haciendo las cosas muy bien, “se
hacen ya más de tres millones de
botellas y esto está generando
cada vez más tejido socio-econó-
mico, con alrededor de mil viti-
cultores que dependen de que el
consejo regulador acierte y estoy
satisfecho de que estemos traba-
jando juntos", explicó..
ALIPIO LARA OLIVARES RECIBE UN
MERECIDO HOMENAJE EN VALDEPEÑAS
Martínez Arroyo
visita Manchuela
Con motivo de su jubilación Consumo
El bodeguero Félix Solís entrega una placa de reconocimiento al químico Alipio Lara en el
acto celebrado en Valdepeñas, con motivo de su jubilación.