Guia ordeño 2013

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Guia ordeño 2013

  1. 1. GUIA DE APRENDIZAJE F008-008-25 / Version 01 Proceso: Ejecución de la formación Procedimiento: Gestión de proyectos formativos 1. IDENTIFICACION DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Código: 25-9511 Fecha: 7 5 12 1720 2. INTRODUCCION 3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 4. EVALUACIÓN EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE Uno de los factores sanitarios que afectan de manera importante la empresa ganadera lechera desde el punto de vista económico es una técnica inadecuada de ordeño que lleva a la presencia de mastitis subclínica y clínica, desmejorando la calidad de la leche dificultando su procesamiento y transformación. La normatividad Colombiana sobre las BPHO es muy clara y exige por parte de los ganaderos su cumplimiento de lo contrario no podrán comercializar la leche que produzca en la finca. Apropiación de la anatomía y fisiología de la glándula mamaria: presentación en power point y trabajo de campo; protocolos de seguridad en la práctica ganadera: ropa adecuada, traslado de animales, ordeño manual y ordeño mecánico, manejo de la ubre, diagnòstico y control de mastitis subclìnica y clìnica. ALISTAR EL HATO. 0,05 CRITERIOS DE EVALUACION TECNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION Resultados de Aprendizaje: Apropiación de los conceptos básicos de la anatomía y fosiología de la glándula mamaria bovina. Apropiación de la normatividad vigente para los productores primarios:BPHO. Técnicas de ordeño. 9 Duración en horas Duración en meses Actividad de Enseñanza – Aprendizaje – Evaluación Actividad del Proyecto Formativo 27050101501 ALISTAR Y VERIFICAR PARA EL ORDEÑO, ANIMALES, INSTALACIONES Y EQUIPOS SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE BUENAS PRÁCTICAS Y REPORTES EN LA EMPRESA PECUARIA. Duración en meses, etapa productiva: Total meses de la Formación: Competencia: 270501025 ORDEÑAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGÚN MANUAL DE PPROCEDIMIENTOS. 01/14/13 404531 Duración en horas de la competencia: Evidencias de conocimientos Regional: CUNDINAMARCA Centro de formación: CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEÑO Y LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL Programa de Formación 733258 TÉCNICO EN PRODUCCIÓN PECUARIA Ficha de Caracterización Duración en meses, etapa Lectiva:
  2. 2. GUIA DE APRENDIZAJE F008-008-25 / Version 01 Proceso: Ejecución de la formación Procedimiento: Gestión de proyectos formativos CONCEPTOS Y CONOCIMIENTOS SOBRE MORFOFISIOLOGÍA DE LA GLÁNDULA MAMARIA, ETOLOGÍA DE LA HEMBRA LACTANTE, BPHO. PROCEDIMIENTOS ADECUADOS PARA EL ALISTAMIENTO DE ANIMALES, INSTALACIONES Y OPERARIOS. 5. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDÁCTICOS 6. PALABRAS CLAVE: 7. BIBLIOGRAFIA - CIBERGRAFIA Elaborada por: Fecha 01/15/13 Ajustada por: Fecha www.engormix.com.ar, ICA - Legislación Productores Primarios, Manual de Producción Agropecuaria, Editorial Terranova, Minagricultura - Legislación Productor Primario, Acopio, Transporte de Leche, Cartillas Ordeño Bovino del SENA. Francisco Cotamo Reyes, Carlos Felipe Burgos Miranda, Hernán Cadena Barbosa CONOCE Y DESCRIBE LA ETOLOGÍA DE LA HEMBRA LACTANTE. EXPLICA Y MUESTRA LA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA UBRE Y SUS PATOLOGÍAS. EXPLICA Y DEMUESTRA EL USO DE DESINFECTANTES PARA EQUIPOS Y UTENSILIOS, CLASES, TIPOS, CARACTERÍSTICAS Y FORMAS DE USO. DEFINE QUE ES MASTITIS, SINTOMAS, ETIOLOGÌAS, DIAGNÒSTICO Y TRATAMIENTO. CUESTIONARIO Evidencias de Desempeño MOVILIZA EL HATO PARA ORDEÑO CON BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO. VERIFICA EL ESTADO SANITARIO DEL HATO SEGÚN RECOMENDACIÓN TÉCNICA. VERIFICA Y MANTIENE LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES, EQUIPOS, INSUMOS Y OPERARIOS PARA EL DESARROLLO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE ORDEÑO. DISTRIBUYE Y/O VERIFICA LA RACIÓN DEL ALIMENTO PARA HEMBRAS EN ORDEÑO DE ACUERDO A RECOMENDACIONES TÉCNICAS. REALIZA Y/O VERIFICA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UBRES SIN AFECTAR LA INTEGRIDAD OBSERVANDO LAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEÑO. REALIZA PRUEBA DE MASTITIS Y DILIGENCIA REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE ACUERDO A RECOMENDACIONES TÉCNICAS. DETERMINA EN LA GLÁNDULA MAMARIA SU ESTADO, DE ACUERDO A SU ESTADO PRODUCTIVO Y SANITARIO. UBRE, LECHE, MASTITIS, CMT, ORDEÑO, VACA, CABRA, RAZA, CALOSTRO, BPHO. Aula de clase en el IED Peña Negra: video beam, computador. Trabajo de campo: Hembras en etapa de lactancia: bovina, caprina. Lazos, maneadores, balde, toallas de papel, sellador de pezones, paleta para prueba CMT y reactivo de lugol, registros. LISTA DE CHEQUEO

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