ALKU-hanke: Maatiaiset markkinoille yhdessä kehittäen - Terhi Latvala, Luke
•
0 likes•811 views
Maatiaiset markkinoille-seminaari 21.3.2016 Ahlmanin ammattiopisto Paras tapa edesauttaa uhanalaisten geenivarojen säilyttämistä on niiden hyödyntäminen. Luonnonvarakeskuksen ALKU-hankkeen päätösseminaarissa esiteltiin ratkaisumalleja, joilla edistetään suomalaisesta alkuperäiskarjasta saatavien elintarvikkeiden mahdollisuuksia markkinoilla. Esillä olivat lihan ja maidon hyvät ominaisuudet samoin kuin kuluttajien kiinnostus maatiaistuotteita kohtaa. Seminaarissa nostettiin pohdittavaksi myös vaihtoehtoisia reittejä tuotteiden saamiseksi tuottajilta kuluttajille.
Recommended
More Related Content
More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke)
More from Natural Resources Institute Finland (Luke) / Luonnonvarakeskus (Luke) (20)
ALKU-hanke: Maatiaiset markkinoille yhdessä kehittäen - Terhi Latvala, Luke
- 1. © Luonnonvarakeskus© Luonnonvarakeskus Terhi Latvala, Luke terhi.latvala@luke.fi ALKU-hanke: Maatiaiset markkinoille yhdessä kehittäen
- 2. © Luonnonvarakeskus Suomenkarjan geenivarat hyötykäyttöön: kohti tuotteiden ja palveluiden tuotteistamista Terhi Latvala, Luke Katriina Soini, Luke / HY Eija Pouta, Luke Taina Lilja, Luke Juha Kantanen, Luke Heli Lindeberg, Luke Mervi Honkatukia, Luke
- 3. © Luonnonvarakeskus Suomen kansallinen eläingeenivaraohjelma MMM 2004 Ohjelman tavoitteet 1) uhanalaiset alkuperäisrodut eivät kuole sukupuuttoon 2) alkuperäisrotuja ylläpidetään taloudellisesti kestävällä tavalla 3) geneettinen vaihtelu säilyy kotieläinroduissa mahdollisimman laajana 4) kotieläinten tuotantokyvyn ja kestävyyden tasapainoinen kehittäminen on huomioitu jalostusohjelmissa 5) kotieläingenetiikkaan, jalostukseen ja kotieläingeenivaroihin liittyvää osaamista ja tietoutta ylläpidetään ja vahvistetaan.
- 4. Hankkeen tavoitteet Työpaketti 1 - Kootaan olemassa oleva tieto, jonka perusteella voidaan arvioida geenivarojen hyödyntämisen mahdollisuuksia sekä kootaan tietoa yhteiskehittämisen pohjaksi työpaketissa 3 Työpaketti 2 - Tutkitaan lihan käyttölaatuun vaikuttavia tekijöitä Työpaketti 3 - Tunnistetaan geenivaratuotteiden markkinoinnin ongelmakohdat: selvitetään toimivia ketjuja alkuperäisrotutuotteiden tuotteistamiseksi ja toimivien ketjujen kehittämiseksi Tulokset ja vaikuttavuus Yleiset mallit ja ehdotukset tuotteiden, palvelujen ja ketjujen kehittämiseksi
- 5. © Luonnonvarakeskus Tutkijoiden ja toimijoiden ratkaisukeskeinen ja monitieteinen tutkimusprosessi Tunnistetaan keskeiset eri toimijoiden kohtaamat toimintaympäristön haasteet Tutkimuksen tulokset tuottavat alan toimijoille Toimintamalleja Kokeiluja Verkostoja Toimijoiden ja tutkijoiden ratkaisukeskeinen työskentely työpajoissa/verkossa Haasteiden ja mahdollisuuksien työstäminen ja uusien toimintamallien ideointi Valtakunnallinen tiedon integrointi ja tiedon soveltaminen alueilla
Editor's Notes
- 1960-luvulla monet alkuperäisrotumme alkoivat uhkaavasti hävitä, mikä liittyi maaseudun modernisaatioon sekä maatalouskäytäntöjen ja ruokinnan muutoksiin. Maatiaisten kestävää geeniperimää tarvitaan kuitenkin edelleen. Esimerkiksi ilmastonmuutos vaatii kotieläintalouden sopeutumista. – Säilyttäminen on tärkeää, sillä kertaalleen menetettyjä paikallisia sopeutumia ei enää saada takaisin. Näin kävi alkuperäisille sikakannoille, joita ei enää ole professori Juha Kantanen