PROFESORA: LUISA SILVA• Soy profesora de Química en el Liceo  Dr. Aníbal Acosta Estapé de la ciudad  de Río Branco, depart...
AMINOÁCID        OS6º año nocturno
AMINOÁCIDOS          Fórmula         Molécular             de         aminoácid             os
• ¿QUÉ SON LOS  AMINOÁCIDOS?• Los aminoácidos (AA) son  moléculas orgánicas  pequeñas con un grupo amino  (NH2) y un grupo...
A continuación diferentesmoléculas y fórmulas de      aminoácidos  OBSERVEN Y COPIEN LAS      FORMULAS…
ASPARAGIN   ALANINAA
Comportamiento de una molécula de alanina
CISTEÍNAFENILALANINA           
GLICINAGLUTAMINA
METIONINA             TRIPTÓFANO   
ISOLEUCINA                HISTIDINA                
LEUCINA           LISINA 
VALINA TIROSINA
• Copia la fórmula de los  Aminoácidos esenciales (son  los que están marcados con  asterisco)• Marca en cada uno el grupo...
EJEMPLO DE TAREA             H     H 2N          COO             C     H             R
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A continuación veremos   cómo se unen los     aminoácidos
• Los aminoácidos están  unidos por enlaces peptídicos  entre el grupo carboxilo (-  COOH) y el grupo amino (-NH 2 )  de r...
La unión de hasta 500.000 aminoácidos forman una         proteína.
Propiedades• Cualquier aminoácido  puede comportarse como  ácido y como base, se  denominan sustancias  anfóteras.
Cuando una molécula presenta  carga neta cero está en su    punto isoeléctrico. Si un  aminoácido tiene un punto   isoeléc...
Los aminoácidos y lasproteínas secomportan comosustancias tampónBuscar:Qué significa efectotampón, punto isoeléctricoy pro...
A continuación pasaremos al laboratorio a realizar el     armado de modelos    moleculares, a esto le llamamos MODELIZACIÓ...
2° PRÁCTICOPRÁCTICOAMINOÁCIDOSMATERIALES:Modelos moleculares.MANIPULACIÓN:Identifique en los modelos moleculares los átomo...
Proceda de igual manera con los demás aminoácidos seleccionados.Valiéndose de los modelos moleculares, armar las estructur...
En la práctica:
Aminoácidos
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Aminoácidos

  1. 1. PROFESORA: LUISA SILVA• Soy profesora de Química en el Liceo Dr. Aníbal Acosta Estapé de la ciudad de Río Branco, departamento de Cerro Largo.• Voy a presentar una clase de sexto año, comenzando con el tema: AMINOÁCIDOS
  2. 2. AMINOÁCID OS6º año nocturno
  3. 3. AMINOÁCIDOS Fórmula Molécular de aminoácid os
  4. 4. • ¿QUÉ SON LOS AMINOÁCIDOS?• Los aminoácidos (AA) son moléculas orgánicas pequeñas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH).                                                     
  5. 5. A continuación diferentesmoléculas y fórmulas de aminoácidos OBSERVEN Y COPIEN LAS FORMULAS…
  6. 6. ASPARAGIN ALANINAA
  7. 7. Comportamiento de una molécula de alanina
  8. 8. CISTEÍNAFENILALANINA 
  9. 9. GLICINAGLUTAMINA
  10. 10. METIONINA  TRIPTÓFANO 
  11. 11. ISOLEUCINA  HISTIDINA 
  12. 12. LEUCINA LISINA 
  13. 13. VALINA TIROSINA
  14. 14. • Copia la fórmula de los Aminoácidos esenciales (son los que están marcados con asterisco)• Marca en cada uno el grupo Amino en verde, el grupo Carboxilo en rojo, y el Carbono α en azul.
  15. 15. EJEMPLO DE TAREA H H 2N COO C H R
  16. 16. Los aminoácidos• esenciales humano no son aquellos que el cuerpo puede generar por si solo. La única fuente de estos aminoácidos en esos organismos es la ingesta directa a través de la dieta.• Humanos: aminoácidos esenciales: fenilalanina isoleucina leucina lisina metionina treonina triptófano valina arginina histidina
  17. 17. A continuación veremos cómo se unen los aminoácidos
  18. 18. • Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos entre el grupo carboxilo (- COOH) y el grupo amino (-NH 2 ) de residuos de aminoácido adyacentes
  19. 19. La unión de hasta 500.000 aminoácidos forman una proteína.
  20. 20. Propiedades• Cualquier aminoácido puede comportarse como ácido y como base, se denominan sustancias anfóteras.
  21. 21. Cuando una molécula presenta carga neta cero está en su punto isoeléctrico. Si un aminoácido tiene un punto isoeléctrico de 6,1 a este valor de pH su carga neta será cero
  22. 22. Los aminoácidos y lasproteínas secomportan comosustancias tampónBuscar:Qué significa efectotampón, punto isoeléctricoy propiedades anfóteras
  23. 23. A continuación pasaremos al laboratorio a realizar el armado de modelos moleculares, a esto le llamamos MODELIZACIÓN.Previamente veremos elvideo tutorial, que sigue…
  24. 24. 2° PRÁCTICOPRÁCTICOAMINOÁCIDOSMATERIALES:Modelos moleculares.MANIPULACIÓN:Identifique en los modelos moleculares los átomos de carbono tetravalente, los átomos de hidrógeno, de nitrógeno, de azufre y el anillo bencénico.Proceda a armar la estructura de la molécula de glicina.dibújela y en el esquema identifique grupo amino, grupo carboxilo, carbono alfa y otros grupos funcionales, si corresponde.
  25. 25. Proceda de igual manera con los demás aminoácidos seleccionados.Valiéndose de los modelos moleculares, armar las estructuras de Glicina, Valina, Leucina e Isoleucina.Comparar y anotar las diferencias entre la Leucina y la Isoleucina.Realice un tripéptido con Valina, Leucina y Glicina.Identifique los enlaces peptídicos.Realice la estructura de todos los isómero posibles para el tripéptido formado en primer término.Nombre cada compuesto formado.INTERPRETACIÓN:Busca información sobre: alfa aminoácidos, dipéptidos, enlace peptídico.Realiza la fórmula estructural del dipéptido formado por Glicina y Ácido Aspártico, así como su isómero.
  26. 26. En la práctica:

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