#forumpa2022
PA SOSTENIBILE E RESILIENTE 2022
Le migliori iniziative che puntano a misurare, comunicare,
formare e fare rete sui temi dello sviluppo sostenibile
In collaborazione con

FORUM PA 2022
"PA Sostenibile e Resiliente 2022»
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SOGGETTO PROPONENTE: Magia Verde Onlus
TITOLO DELLA SOLUZIONE: La natura che bontà!
CATEGORIA: Formare sui temi della sostenibilità
AMBITO: Ambiente, energia, capitale naturale, capitale umano,
educazione, alimentazione, salute e welfare

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GRUPPO DI LAVORO
• Michele Rovati, regista, esperto in educazione all’uso dei media per la
comunicazione della sostenibilità
• Maria Pia Macchi, psicologa, antropologa, presidente magia verde Onlus
• Mirella Protti, educatrice, organizzatrice, tutor didattico in ambito
educazione alla sostenibilità
• Carla Barzanò dietista, esperta in educazione all’alimentazione
sostenibile
• Matilde Robustelli responsabile di comunicazione Latteria Sociale di
Chiuro

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 1/2
Il progetto, promosso da Magia Verde Onlus con il supporto di Ersaf
Regione Lombardia, Latteria Sociale di Chiuro e altre imprese agricole,
sostiene la campagna FAO del 2021, per promuovere frutta e verdura
valorizzando il loro ruolo protettivo e sostenibile per salute, ambiente e
risorse umane coinvolte nella produzione. Spazi privilegiati per conoscere e
apprezzare frutta e verdura sono stati scuola e mura domestiche, scenario
di numerosi laboratori orientati a sviluppare esperienze concrete con il cibo,
per salvaguardare la cultura alimentare Mediterranea. Educatrici, bambine e
bambini sono diventati ambasciatori delle tematiche in gioco sollecitando il
coinvolgimento attivo delle famiglie, che hanno realizzato laboratori
domestici di alfabetizzazione al gusto e alla sostenibilità alimentare. Il
costante tutoraggio didattico, insieme alla realizzazione di filmati, hanno
permesso di consolidare la comunicazione fra i partecipanti e le relazioni
nella comunità di apprendimento.

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PRESENTAZIONE DELLA SOLUZIONE 2/2
In sintonia con le raccomandazioni della Fao che mettono frutta e verdura in
testa ai cibi sostenibili, il progetto si è rivolto a bambine e bambini della
scuola dell’infanzia fra uno e sei anni con famiglie e educatrici. In questa
fascia di età, decisiva per la formazione dei gusti, si è inteso favorire
l’alfabetizzazione sensoriale delle famiglie nei confronti di frutta e verdura, il
cui utilizzo è ancora inferiore alle quantità suggerite, per facilitare lo
sviluppo di un gusto aperto, capace di accettarle, in sintonia con stagioni e
disponibilità locale. Ci si è proposti di rendere l’impiego di frutta e verdura
facile e gradito, individuando ingredienti e ricette apprezzate dai più piccoli.
Filmati e incontri in rete, hanno assicurato lo scambio di esperienze fra
famiglie docenti e bambini, creando una comunità di apprendimento attiva
sul tema della dieta sostenibile.

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PER ULTERIORI APPROFONDIMENTI
• Promuovere frutta e verdura nell’età decisiva per la formazione dei gusti
• Le scuole e le educatrici promuovono il percorso attraverso la didattica
del laboratorio che prevede la realizzazione concreta di esperienze con
il cibo. Valorizzando accanto ai pasti a scuola, la cucina e la tavola di
casa, veri spazi privilegiati per conoscere e apprezzare frutta e verdura.
• Le educatrici vengono formate in rete, assieme si condividono strategie
volte a favorire il gradimento della frutta e della verdura nel menu
scolastico.
• Le educatrici vengono poi coinvolte per trasmettere ai genitori
informazioni e materiale appositamente predisposti.
• Scuola e casa diventano il contesto privilegiato dell’educazione al gusto.
Genitori e nonni vengono incoraggiati a provare ricette attraverso alcuni
tutorial messi in rete.
• Le esperienze vengono riprese e condivise in rete attraverso brevi video.

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ANAGRAFICA DEL REFERENTE
Nome e Cognome: Michele Rovati
Email: michelerovati@gmail.com