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L’Industria Alimentare Italiana e il valore delle certificazioni religiose

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Giovanni Delle Donne - Area Promozione e Internazionalizzazione FederAlimentare


Presentation within the conference "Halal Food - a border that does not divide", organized by LINK2007 in collaboration with the Italian Directorate-General of the Italian Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation and Assaif.

Milan, October 23rd 2015

Published in: Food
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L’Industria Alimentare Italiana e il valore delle certificazioni religiose

  1. 1. 1 Giovanni Delle Donne Responsabile Promozione e Internazionalizzazione Federalimentare
  2. 2. L’Industria Alimentare Italiana e il valore delle certificazioni religiose MILANO, 23 ottobre 2015 Giovanni Delle Donne Area Promozione e Internazionalizzazione
  3. 3. 3 Premessa metodologica Bio-Kosher-Halal  Difficoltà di reperire dati sul valore della produzione alimentare industriale – Scarsa o difficile tracciabilità delle certificazioni religiose – Numerose fonti non concordanti – Solo per il Bio ci sono dati più dettagliati e attendibili, sebbene parziali, sulle produzioni “industriali” (GDO e retail specializzato)  Spesso le stime aggregano il prodotto industriale con il prodotto fresco e la produzione agricola – Talvolta le stime aggregano anche il settore della cosmetica, – Servirebbe un migliore sistema di tracciabilità dei prodotti al fine di elaborare politiche promozionali mirate e strategia di marketing consumer-oriented
  4. 4. 4 Halal Analisi del segmento  Le fonti sono molto eterogenee e le stime sono poco attendibili  Il volume di affari nel mondo dei prodotti alimentari, farmaceutici e cosmetici la cui filiera produttiva segue i dettami del Corano, è stimato in: – 500 miliardi di euro nel mondo – 54 miliardi di euro in Europa – 5 miliardi di euro in Italia  Aziende certificate Halal = ca. 180 (3.500 prodotti) Principali Paesi di destinazione: • Italia – 1,4 milioni di musulmani • Europa – 38 milioni di musulmani • Sud-est Asiatico – specialmente Indonesia e Malaysia • Mondo Arabo (fascia alta) Fonte: MAE 2010; certificatori.
  5. 5. 5 OBIETTIVO DEL PROGETTO: Promuovere tra le imprese alimentari le certificazioni religiose come volano per l’export verso i mercati sensibili a tali attestazioni
  6. 6. 6 Attività del Progetto Azioni in Italia  seminari con le imprese  intervento di presentazione (CIBUS Global Forum)  1 workshop tecnico con operatori Russi  Incoming dedicato operatori settore Kosher e Halal a CIBUS 2014  Incoming dedicato operatori Bio a SANA 2014  Produzione di materiali ad hoc – Circolari informativi e schede adesione – Opuscoli info-promozionali – Schede paese con focus segmenti – Cataloghi dedicati aziende certificate presenti a CIBUS 2014 (e 2016)  In programma – Realizzazione di 2 desk informativi, a disposizione di espositori e visitatori, dedicati alle certificazioni Halal e Kosher presso CIBUS 2016 – Incoming dedicato operatori Kosher e Halal a CIBUS 2016 – Area espositiva dedicata ai prodotti certificati Halal e Kosher
  7. 7. 7  7 desk informativi in fiere alimentari internazionali  1 missione di scouting negli Emirati Arabi Uniti  3 partecipazioni coordinate collettive al Kosherfest –NJ (2013-14-15)  Partecipazione a Taste of Italy 2014 – Houston TX  Partecipazione coordinata a Israfood 2015  Partecipazione coordinata a Sial Middle East 2015  In programma – partecipazione coordinata collettiva a Halal Global Summit 2016 – Kuala Lumpur Attività del Progetto Azioni all’estero
  8. 8. Risultati del Progetto Aziende coinvolte – ANDAMENTO 171 235201 326 98 495 15 55 0 200 400 2013 2015 Halal Kosher Bio Nessuna 413 823 86% certificate 15% aziende certificate grazie al progetto
  9. 9. HALAL KOSHERBIO 9 Risultati del Progetto Aziende coinvolte - CERTIFICAZIONI 823 aziende coinvolte almeno in una azione 50 50 nessuna certificazione 326495 55 235 25 98
  10. 10. 10 Valore delle certificazioni Volano di crescita  Le certificazioni religiose sono spesso necessarie per l’esportazione nei paesi in cui si pratica il relativo culto – Occorre verificare l’accreditamento del certificatore nel paese target  Le certificazioni Bio, Kosher e Halal sono percepite come elementi caratterizzanti il prodotto – NON aumentano il livello di qualità, ma attribuiscono caratteristiche aggiuntive in termini di Salubrità percepita e Attenzione delle esigenze etnico-religiose  Possono conferire un valore aggiunto al prodotto – Leva positiva di marketing e vantaggio competitivo rispetto ai concorrenti – Possono però anche esssere un deterrente nell’acquisto per ragioni politiche
  11. 11. Risultati del Progetto Potenzialità per l’Export  Enorme bacino di consumatori potenziali in Italia  Nord Europa e Nord America mercati con maggiori potenzialità di assorbimento  Le certificazioni Bio, Kosher e Halal possono costituire degli strumenti di successo per aprire nuovi mercati di sbocco per l’impresa  Quanto ha inciso l’acquisizione delle certificazioni religiose sull’export delle aziende? Commissionato monitoraggio per CIBUS 2016
  12. 12. Grazie per l’attenzione www.federalimentare.it Giovanni Delle Donne Area Promozione e Internazionalizzazione

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