Una mala alimentación afecta en el rendimiento escolar

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Una mala alimentación afecta en el rendimiento escolar

  1. 1. Una mala alimentación afecta en el rendimiento escolarResumenEn la vida del escolar hay múltiples factores que influyen en el rendimiento, si bien escierto que la disciplina y orden es uno de ellos, también lo es de una manera muyimportante la alimentación. El desayuno es la comida más importante del día y esto essabido por todas las personas, pero la mayoría de la gente en chile es pobre ydesequilibrada en cuanto a calidad alimenticia, es por esto que en nuestro país hay un altoíndice de niños que sufren de obesidad o sobrepeso debido a que la comida más accesible aellos es la comida rápida, transformándose en víctimas de burlas provocando unaislamiento, depresión, etc. afectando su rendimiento en las escuelas y actividades motorasya que no pueden realizar de igual forma las actividades que sus compañeros.Palabras claves: Rendimiento, alimentación y preocupación.
  2. 2. Este presente ensayo aborda la temática del rendimiento escolar de los estudiantes,entendiendo que rendimiento es “Proporción entre el producto o el resultado obtenido y losmedios utilizados” (Rae: 2009) enfocándose en un factor importante y vital como es lamanera de alimentarnos, queriendo responder a las interrogantes tales como: ¿Cómoinfluye la alimentación en el rendimiento escolar de un estudiante? , ¿De qué forma deberíaalimentarse para obtener buenos resultados académicos?, en caso de una alimentaciónerrónea, ¿se producen cambios físicos para bien o para mal? ¿Los efectos físicos de estamala alimentación producen estragos tanto psicológicos como también en lo que los niñosalcancen como estudiantes?, ¿existen consecuencias sociales que el estudiante debasobrellevar? A lo largo de este ensayo, responderemos todas estas interrogantes, que nos llevaranal eje central de este tópico. Existen varios tipos de clasificaciones en el rendimiento de losalumnos, los cuales están establecidos como: muy bueno, bueno, regular y malo. Esto esusado para medir el nivel en que el alumno se encuentre según su rendimiento. Los rendimientos que están visto como aceptables son regulares, buenos y muybuenos, de los cuales se espera que el rendimiento de los estudiantes sea bueno y muybueno por parte de los docentes y apoderados. Si bien es cierto, que para un buenrendimiento escolar debemos tener disciplina y un orden, que desde pequeños debemosadaptar a los niños de tener una hora de estudio, nosotros nos enfocaremos en laalimentación ya que también tenemos que tomar en cuenta que para desarrollar lasactividades necesarias de cada día, necesitamos una serie de elementos vitales y uno deellos es el alimentarnos, pero ¿cómo? y ¿de qué nos alimentamos?, también es algofundamental para nuestro organismo, debido a que si se realiza de una manera errónea,puede traer consecuencias desfavorables para los niños. Para el buen funcionamiento de nuestro cerebro necesitamos las siguientesvitaminas: Vitaminas del grupo B, vitamina E, vitamina C, determinadas sales minerales,Oligoelementos y Ácidos grasos esenciales. Entonces , lo que necesitamos para que nuestrocerebro funcione de manera adecuada y nuestra mente este despierta para pensar,memorizar, recordar, tener un buen rendimiento escolar y realizar actividadeseficientemente, el cuerpo necesita una serie de vitaminas y minerales que son entregadas através de los alimentos, y estas intervienen directamente con la concentración, la memoria,
  3. 3. el rendimiento intelectual y el estado de ánimo, y sin ellas será mucho más difícil que elcerebro rinda al máximo. El cerebro crece mucho los dos primeros años de edad y despuésde los 5 años de edad lo hace más lentamente hasta alcanzar su tamaño total al llegar a laadolescencia. Aunque su crecimiento tiene un límite, su desarrollo nunca termina. Estoquiere decir que van aumentando y mejorando las funciones que realiza y este proceso duratoda la vida. El cerebro necesita mucha glucosa para su desarrollo y para tener energía y sinella el cerebro no puede enviar mensajes a las neuronas. “De acuerdo a la opinión de los especialistas en nutrición “las investigacionesrealizadas revelan que el desayuno de la mayoría de los chilenos es pobre y desequilibradoen calidad, pues consiste generalmente en té o café con tostadas con margarina omantequilla y, ocasionalmente algo de cecinas. Las limitaciones fundamentan losprogramas alimentarios de la JUNAEB.” (Núñez et al. 2004:12) “El desayuno impacta positivamente en la capacidad intelectual. La falta dealimento produce una disminución gradual de glucosa y de los niveles de insulina quepueden interferir Teniendo esto en cuenta se hace de suma importancia una preocupación en losdesayunos escolares tal como lo hicieron en Estados Unidos crenado un programa paracubrir esta necesidad “Resulta un reto especial para la escuelas asignar suficiente tiempopara los desayunos escolares antes de las clases, cuando la mayoría de los niñosparticipantes llega casi al mismo tiempo. En la actualidad, se prueban programasuniversales de desayunos en escuelas primarias como programas pilotos”. (Bromn,J.(2006). Pag.302 y 303) La forma que los estudiantes deberían alimentarse para tener un buen resultado enel ámbito académico es, según El Ministerio de Salud se recomienda usar la PirámideAlimentaría, que indica la variedad y proporción de alimentos que se deben consumirdurante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de lapirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentosdentro de cada grupo. También necesita de las vitaminas y minerales que podemos adquirirpor medio de las frutas y verduras, y todas estas éstas ayudan a conservar la salud ymantener el cuerpo funcionando normalmente, lo que ayuda al cerebro a no tener que
  4. 4. realizar trabajos extras y a mantenerse saludable y activo. La energía que necesita tanto elcerebro como el cuerpo nace de la glucosa la cual es azúcar y se obtiene también de lasfrutas, verduras, chocolates, miel o dulces también se obtiene de los alimentos quecontienen carbohidratos como son los cereales como el arroz, maíz, trigo o avena y de lostubérculos como la papa, la yuca, también de los alimentos que contienen grasas como lacarne, el tocino y los aceites. También necesita proteínas, ellas ayudan a que el cerebropiense, recuerde, analice y realice muchas de sus principales funciones. Las proteínas sonindispensables para producir unas sustancias llamadas neurotransmisores, que son las quepermiten el paso de señales de una neurona a otra. Las proteínas las podemos adquirir pormedio de las leguminosas como el poroto, las lentejas, habas, los chícharos, también pormedio de las carnes, sobre todo de los pescados y de los alimentos de origen animal, comolos huevos, leche o quesos. No se debe permitir que un niño se salte el desayuno porque sele puede bajar la glucosa y eso afectará su rendimiento escolar. Debemos recordar quepasó entre 10 y 12 horas en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la mañanase sentirá apático, decaído y hasta se dormirá en clase. También debemos evitar que comademasiado en la noche, peor aún si son alimentos con mucha grasa porque obligará a suestómago a trabajar más de la cuenta y al siguiente día se sentirá cansado.”El niño debe serestimulado para que coma los mismos alimentos que el resto de la familia, haciendo lacomida principalmente junto con ella, lo que ayuda a su integración psicológica y a crearhábitos dietéticos sanos”. (Repullo,2001: 166 ) Otra probabilidad es que tengo dolencias estomacales y eso le impedirá estudiarbien durante el día. En época de exámenes se debe incentivar a a los niños a que consumanmuchas verduras porque aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra. Se sentirá bien,estudiará mejor y rendirá en todo. En las tardes o mientras estudia no consuma golosinascomo dulces, pastas, galletas o comida rápida, esto le dará energía pero también generarásobrepeso. Es mejor que para el cerebro coma habas, nueces y maní. Tome yogur con unsándwich de queso o de carne con lechuga. Otra opción es comer frutas y tomar zumosnaturales.
  5. 5. El consumo excesivo de bebidas excitantes como el café, el té, las gaseosas u otrotipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan laconcentración ni la memoria. Una mala nutrición es causada por una insuficiencia o excesode uno o más nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidadde energía y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales. La obesidad es más grave y perjudicial si se presenta en la infancia, ya que lacantidad y volumen de células grasas que se forman en esta etapa son mayores a las de unniño con peso normal, dando como consecuencia altas probabilidades de presentarnumerosas enfermedades crónicas, entre las que se incluyen la diabetes, las enfermedadescardiovasculares y el cáncer, por mencionar algunas. La obesidad infantil es consideradauna enfermedad ya que tiene consecuencias físicas, psicológicas y sociales en el desarrollode los niños que la padecen, afectando la autoestima, su motricidad y la capacidad pararelacionarse. Los niños con sobrepeso u obesidad a menudo son objeto de burlas dandocomo consecuencia problemas emocionales, depresión, se les dificulta relacionarse con sucontexto debido al auto concepto negativo que construyen de sí mismos. Por otro lado sumotricidad se ve afectada al no poder realizar las actividades escolares de la misma formaque sus compañeros y se aíslan, se les dificulta el proceso de aprendizaje, debido a lasafectaciones en todos los aspectos de su desarrollo.”Es así entonces que para el año 2007 y 2008 se contempló en desarrollar un trabajointegrado con salud y educación que conlleva una intervención en 1° y 2° básico enactividad física y alimentación saludable en 30 establecimientos educacionales promotoresde la salud de nueve comunas de la provincia de Ñuble, seleccionadas considerandoindicadores sociales y de daño.” (Mardones, M. y Araneda, J. (2008): pag.2)Para prevenir o resolver esta problemática escolar recomendamos que los colegiosestablezcan cambios que promuevan hábitos de vida más saludables para sus alumnos,aumentando horas de educación física, implementando gimnasios o involucrando a losniños en actividades que los obliguen a moverse, regular la venta y el consumo de comidachatarra dentro de la jornada escolar y establecer en las escuelas un quiosco saludable,donde esté prohibida la venta de frituras, galletas con crema y comida chatarra, lo queincentivará la venta de comida nutritiva.
  6. 6. Referencia bibliográficaNuñez Bastias,R; Mardones Hernandez,M; Salgado Duhart,M.(2004). Manual dealimentación y estilos de vida saludable del escolar. Chillán: Universidad del Bio-Bio.Bromn,J.(2006). Nutrición en las diferentes etapas de la vida.USA: Copyright.Repullo Picasso, R (2001). Nutrición humana y dietética. Venezuela: Marbán.Mardones, M. y Araneda, J. (2008). Manual de intervención en Alimentación y Nutriciónpara escolares de 1° Básico. Chillán: Gobierno de chile.RAE :2009Linckcografía.http://www.pediatraldia.cl/guia10a18.htmhttp://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas94.htmhttp://www.nutrisa.com/spip.php?page=article_nutricion&id_article=542http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas94.htmhttp://www.nutridieta.com/dieta-para-estudiantes/Fuente INTA www.pediatraldia.cl Dr. Pedro Barreda

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