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UNA CANASTA DE ALIMENTACION SALUDABLE
LLEVA LA POBREZA Y LA INDIGENCIA A LAS
NUBES
Claudio Lozano
Ana Rameri
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El material que presentamos exhibe los niveles de pobreza e indigencia
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Una canasta de alimentacion saludable lleva a la pobreza y la indigencia a las nubes

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Una canasta de alimentacion saludable lleva a la pobreza y la indigencia a las nubes

  1. 1. UNA CANASTA DE ALIMENTACION SALUDABLE LLEVA LA POBREZA Y LA INDIGENCIA A LAS NUBES Claudio Lozano Ana Rameri Candidatos a Senador y Senadora por CABA Frente Camino Popular Junio 2013
  2. 2. El material que presentamos exhibe los niveles de pobreza e indigencia considerando el valor de la Canasta de Alimentación Saludable elaborada por la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. Tomando los datos disponibles para el año 2012 mientras el INDEC señala que una familia tipo necesita una canasta alimentaria de $680, la Canasta de Alimentación Saludable se ubica en $2750, es decir un 303,4% más cara que lo indicado por el INDEC intervenido. Cabe señalar que dado el valor de la canasta alimentaria podríamos proyectar el valor de la canasta de pobreza asumiendo que la superación de esta debe hacerse comiendo bien y no mal. En este sentido, mientras el INDEC dice que para superar la pobreza se necesitan $1507, al usar una canasta alimentaria saludable, los ingresos necesarios son un 217% mas altos, $4778. Si nuestro objetivo al intentar que ningún hogar quede por debajo de la indigencia y la pobreza considerara como condición una alimentación saludable, deberíamos convenir que pese al crecimiento económico de la última década la Argentina está muy lejos de encontrar una situación razonable. Para el 2012 los hogares con ingresos inferiores a lo necesario para una alimentación saludable involucran a 7,3 millones de personas (17,8%), es decir 6,6 millones más que el dato oficial de indigencia. A la vez los pobres que no se alimentan bien suman casi 15,6 millones. Nada menos que el 37,9% de la población. Debemos agregar que estos valores y porcentajes constituyen un piso ya que la situación al año 2013 se habría agravado. Esto sería resultado de un aumento de la Canasta de Alimentación Saludable de más del 34% mientras los ingresos familiares han crecido solo un 25%. Si se trata de comer sano los pobres e indigentes de la Argentina son muchos mas que los que ve la revolución kirchnerista. Una verdadera afrenta al conjunto de los argentinos ya que lograr el objetivo de Pobreza Cero implica invertir en transferencia de ingresos a los hogares postergados solo el 6% del PBI.
  3. 3. En el siguiente cuadro pueden observarse los valores de la CBA y la CBT correspondientes al 2do trimestre de 2012 para una familia tipo del Gran Buenos Aires, tanto las publicadas por el INDEC como las que surgen de nuestra propia estimación, y de esta última reemplazando nuestra CBA por el valor de la Canasta de Alimentación Saludable elaborada por la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. Con respecto a nuestra estimación, la misma tiene en cuenta no sólo una pauta alternativa de precios, sino una actualización metodológica que incorpora el patrón de consumo correspondiente a la ENGH 96/97 (mientras el INDEC continúa utilizando la del 85/86), además de considerar los efectos de los gastos de escala según el tamaño de los hogares y los gastos diferenciales que surgen de su composición. De este modo, el Cuadro N°1 indica que mientras para el INDEC la CBA para una familia tipo al 2do trimestre del 2012 se valúa en torno a los $680, según nuestra estimación, la misma asciende a $2.187, esto es, un 221% superior. En cuanto a la CBT, el INDEC presenta un valor de $1.507,5 mensuales, mientras el valor según nuestra estimación asciende a $4.216,3, es decir, un 179% por encima. Cuando reelaboramos nuestras canastas reemplazando la CBA por la Canasta de Alimentación Saludable, surge que la CBA asciende (en el 2do trimestre 2012) a $2.750 (303,4% más alta que la del INDEC). Por su parte, la CBT pasa a estar en torno a los $4.778,4 (217% por encima del organismo oficial). Cuadro Nº 1: CBA y CBT por familia tipo según estimaciones alternativas. 2do trimestre 2012.   A)  INDEC   B)  Estimación   Propia   C)  Estimación  con   Canasta  de   Alimentación   Saludable   Diferencias   B/A   Diferencias   C/A   CBA Familia Tipo $ 681,7 $ 2.187,9 $ 2.750,0 221,0%   303,4%   CBT Familia Tipo* $ 1.507,5 $ 4.216,3 $ 4.778,4 179,7%   217,0%   * Tanto para nuestra estimación como para la que surge de tener en cuenta la Canasta de Alimentación Saludable, la CBT presentada en este cuadro resulta de un promedio entre la CBT con o sin alquiler, ponderada por la proporción de población inquilina o propietaria de su vivienda. Por su parte, el INDEC no tiene en cuenta esta distinción. Fuente: Elaboración propia en base a INDEC, Actualización Metodológica 2006, Junta Interna ATE-INDEC, pauta inflacionaria alternativa y Escuela de Nutrición UBA. En el siguiente cuadro se presentan nuestras canastas desagregadas por rubro y presentando los valores de la CBT para las familias propietarias de su vivienda, por un lado, y para aquellas que son inquilinas, por el otro, tanto según la estimación del Ipypp como las que resultan de la Canasta de Alimentación Saludable (Cuadro N° 2). Cuadro Nº 2: CBT para una familia tipo del GBA según rubro. 2do trimestre 2012.
  4. 4. Estimación Propia Estimación con Canasta de Alimentación   Saludable Alimentos (CBA) $ 2.187,9 $ 2.750,0 Indumentaria mayores $ 76,2 $ 76,2 Indumentaria niños $ 151,4 $ 151,4 educación $ 156,2 $ 156,2 Transporte público $ 301,4 $ 301,4 Bienes y servicios varios $ 742,7 $ 742,7 Salud (Cobertura sin mayores de 65) $ 143,1 $ 143,1 Servicios y gastos comunes de la vivienda más de 2 personas por vivienda $ 154,0 $ 154,0 ALQUILER $ 886,7 $ 886,7 CBT propietarios $ 3.913,0 $ 4.475,1 CBT inquilinos $ 4.799,7 $ 5.361,8 Fuente: Elaboración propia en base a Actualización Metodológica 2006, Junta Interna ATE- INDEC, pauta inflacionaria alternativa y Escuela de Nutrición UBA. A partir de estas canastas, hemos procedido a estimar las tasas de pobreza e indigencia para el mismo período. En el Cuadro N° 3 se presentan los resultados obtenidos y la comparación con las tasas publicadas por el INDEC en ese momento. De allí surge que el organismo oficial intervenido considera que la pobreza en nuestro país afecta en torno del 6,5% de la población (menos de 2,7 millones de habitantes), mientras la indigencia alcanza apenas al 1,7% (casi 700 mil personas). Sin embargo, teniendo en cuenta la estimación que hemos realizado desde el Ipypp, surge que la tasa de pobreza es en realidad del 32,1%, en otras palabras, 5 veces la presentada por el INDEC, implicando que la cantidad de personas pobres asciende a 13.195.946 personas (10,5 millones más que el organismo de estadísticas públicas). En cuanto a la indigencia, según nuestra estimación la tasa asciende al 11,4% (casi 7 veces la tasa del INDEC), que en términos poblacionales se traduce en 4.691.165 personas que están pasando hambre, es decir, casi 4 millones más que lo estimado por el organismo. Si replicamos el análisis teniendo en cuenta la Canasta de Alimentación Saludable, resulta que la tasa de pobreza asciende a nada menos que el 37,9%, es decir, casi 6 veces la tasa del INDEC. En términos de población, indica que las personas pobres suman casi 15,6 millones (12,9 millones más que lo estimado por el organismo oficial). Con respecto a la indigencia, la misma se eleva al 17,8%, esto es, 10 veces y media la tasa del INDEC. La población que no puede acceder a dicha canasta suma entonces más de 7,3 millones de personas, es decir, 6,6 millones más que el dato oficial. Cuadro Nº 3: Pobreza e Indigencia según estimaciones alternativas. 2do trimestre 2012.
  5. 5.     A)  INDEC   B)  Estimación   Propia   C)  Estimación   con  Canasta  de   Alimentación   Saludable   Diferencias   B/A   Diferencias   C/A   Pobreza   6,5   32,1   37,9   394,3%   483,5%   Indigencia   1,7   11,4   17,8   571,9%   949,8%   Personas  pobres   2.669.613   13.195.946   15.576.203   10.526.333   12.906.590   Personas  indigentes   698.207   4.691.165   7.330.067   3.992.959   6.631.860   Fuente: Elaboración propia en base a EPH-INDEC, Actualización Metodológica 2006, Junta Interna ATE-INDEC, pauta inflacionaria alternativa y Escuela de Nutrición UBA. La burda manipulación de las estadísticas provocada a partir de la intervención del organismo, así como también la negación de la problemática más cruel que azota a nuestro país (la pobreza y el hambre) se vuelven aún más injustificables cuando uno analiza que una pequeña redistribución de los recursos alcanzaría para resolver la situación de carencia que atraviesa gran parte de nuestra población. Cuadro N° 4: Distribución del PBI necesaria para eliminar la pobreza. 2do trimestre 2012. Variables Estimación Propia Estimación con Canasta de Alimentación   Saludable PBI en millones (dato del INDEC) 2.273.162 2.273.162 CBT familia tipo (promedio ponderado entre inquilinos y propietarios) 4.216 $  4.778,4   Cantidad de CBT contenidas en el PBI 44.927.906 39.642.878 Cantidad de personas que podrían no ser pobres 179.711.623 158.571.512 Cantidad de pobres actuales 12.889.469 15.576.203 % de distribución del PBI que se requiere para eliminar la pobreza 7,17% 9,82% Cuadro N° 5: Distribución del PBI necesaria para eliminar el hambre. 2do trimestre 2012. Variables Estimación Propia Estimación con Canasta de Alimentación   Saludable PBI en millones (dato del INDEC) 2.273.162 2.273.162 CBA familia tipo 2.188 2.750 Cantidad de CBA contenidas en el PBI 86.580.877 68.883.688 Cantidad de personas que podrían no ser indigentes 346.323.508 275.534.751 Cantidad de indigentes actuales 4.582.213 7.330.067 % de distribución del PBI que se requiere para eliminar la indigencia 1,32% 2,66% CON PBI ALTERNATIVO Variables Estimación Propia Estimación con Canasta de Alimentación   Saludable
  6. 6. PBI en millones 3.395.195 3.395.195 CBT familia tipo (promedio ponderado entre inquilinos y propietarios) 4.216 $  4.778,4   Cantidad de CBT contenidas en el PBI 67.104.331 59.210.612 Cantidad de personas que podrían no ser pobres 268.417.323 236.842.448 Cantidad de pobres actuales 12.889.469 15.576.203 % de distribución del PBI que se requiere para eliminar la pobreza 4,80% 6,58% CON PBI ALTERNATIVO Variables Estimación Propia Estimación con Canasta de Alimentación   Saludable PBI en millones 3.395.195   3.395.195   CBA familia tipo 2.188   2.750   Cantidad de CBA contenidas en el PBI 129.317.219 102.884.692 Cantidad de personas que podrían no ser indigentes 517.268.874 411.538.769 Cantidad de indigentes actuales 4.582.213   7.330.067   % de distribución del PBI que se requiere para eliminar la indigencia 0,89% 1,78% Escenario 2013 El siguiente Cuadro muestra una actualización de la CBT para familia tipo teniendo en cuenta la Canasta de Alimentación Saludable publicada para 2013 (nota Clarín), que es de $3.700. Esto implica un incremento del 34,5% con respecto al período anterior. Por otra parte, al tener en cuenta que según el INDEC los ingresos promedios de los hogares se han incrementado sólo en un 25,1% durante el año transcurrido, con lo cual las tasas de pobreza e indigencia estimadas para el 2do trimestre 2012 constituyen un piso para el 2013, y es altamente probable que incluso hayan aumentado.     2012   2013   Variación   CBA Familia Tipo $  2.750   $  3.700   34,5%   CBT Familia Tipo* $  4.778   $  6.429   34,5%   Ingreso  Total  Familiar     (1er  trim  2012/1er  trim  2013)   $  6.245   $  7.810   25,1%   * La CBT presentada en este cuadro resulta de un promedio entre la CBT con o sin alquiler, ponderada por la proporción de población inquilina o propietaria de su vivienda.

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