Beneficios e riscos da alimentação

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Beneficios e riscos da alimentação

  1. 1. Benefícios e risco da alimentação Trabalho elaborado por Fernando Pimenta
  2. 2. Índice <ul><li>Alimentos risco. </li></ul><ul><li>Alimentos a evitar. </li></ul><ul><li>Alimentação na prevenção do cancro. </li></ul><ul><li>Alimentação Brasileira. </li></ul><ul><li>Alimentação Japonesa. </li></ul><ul><li>Alimentação Indiana. </li></ul><ul><li>Alimentação Americana. </li></ul><ul><li>Alimentação Mexicana. </li></ul><ul><li>Alimentação Portuguesa. </li></ul>
  3. 3. CARNES VERMELHAS, FRITOS, MOLHOS COM MAIONESE, BACON, PRESUNTO, SALSICHA, LINGUIÇA, MORTADELA, ENTRE OUTROS. Alimentos de Risco
  4. 4. <ul><li>Nitritos e nitratos usados na conserva de alimentos enlatados, churrascos, tabaco e alimentos conservados em sal. Cancro do estômago </li></ul><ul><li>Hambúrguer, batata frita, bacon, etc . Cancro do cólon e reto </li></ul><ul><li>gordura, aumentando o risco da doença. Cancro da mama e próstata </li></ul><ul><li>Grãos e cereais mal armazenados em locais húmidos, podem ser contaminados pelo fungo. Cancro do fígado </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Frutas, verduras, legumes e cereais integrais: alimentos que podem ajudar no combate do cancro do pulmão, cólon, reto, estômago, boca, faringe, esófago, mama, bexiga, laringe, pâncreas, ovário, colo do útero, tiróide, fígado, próstata e rim. </li></ul>
  6. 7. <ul><li>Alimentação Brasileira </li></ul><ul><li>No Brasil, o cancro relacionado com os hábitos alimentares está nas seis primeiras causas de morte. A ingestão de fibras é baixa, tais como de frutas, verduras, legumes e cereais . </li></ul><ul><li>Obesidade dos Brasileiros 11% </li></ul>
  7. 9. Hábitos alimentares
  8. 11. Alimentação Japonesa Obesidade japonesa 3 %
  9. 12. <ul><li>A refeição mais comum, ichijū-sansai (sopa). </li></ul><ul><li>Acompanhamentos, peixe cru ( sashimi ), um prato frito e um prato fermentado ou cozido a vapor. </li></ul><ul><li>O Ichijū-sansai normalmente finaliza com umeboshi (chã verde) . </li></ul>
  10. 13. <ul><li>Como o Japão é uma nação insular, o seu povo consome muitos frutos do mar, além de peixe e outros produtos marinhos (como algas). </li></ul><ul><li>Em algumas Regiões; Comem gafanhotos, Larvas, Abelhas e Lagartos. </li></ul>
  11. 14. <ul><li>Arroz </li></ul><ul><li>Cogumelos de muita variedade </li></ul><ul><li>Frutos do mar (variados) </li></ul><ul><li>Vegetais – Batata doce, Beringela, Espinafres, Couve chinesa, Nabo, Cebolinhas, Pepino, Raiz de lótus, Borto de bambu e Nira. </li></ul>
  12. 15. <ul><li>Macarrão </li></ul><ul><li>Carne de galinha, porco, vaca e cavalo. </li></ul><ul><li>Ovos de galinha </li></ul><ul><li>Grãos (soja) </li></ul><ul><li>Produtos de cereais: </li></ul><ul><li>Frutas: Coco, nozes, peras e frutos tradicionais do país </li></ul><ul><li>Farinha ricas em (amido de trigo) </li></ul>
  13. 17. Alimentação indiana   <ul><li>Comem muitos legumes, acompanhados de pão e molhos. </li></ul><ul><li>Os hinduísmo, a vaca é um animal sagrado, por esse motivo, a sua carne não é consumida mas o leite é. </li></ul><ul><li>Frango, cordeiro, legumes, frutas, especiarias, grãos integrais, todos alimentos ricos em proteína . </li></ul>
  14. 18. <ul><li>Usam muitas misturas de especiarias, como o cúrcuma, (açafrão) que combate os diabetes e reduz a obesidade. Alguns pratos são muito apimentados. </li></ul>
  15. 19. Curiosidades na Forma de Comer <ul><li>Utilizam a mão sem talheres para comerem </li></ul>
  16. 21. Alimentação Americana
  17. 22. <ul><ul><li>Carnes Grelhadas, Linguiça, Salsichas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Comem poucas frutas e legumes. </li></ul></ul><ul><ul><li>Bebidas; muitos refrigerantes e bebidas alcoólicas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Muitos cereais, que seriam bons se não fossem regados com molhos prontos e cheios de calorias. </li></ul></ul>
  18. 25. Alimentação Mexicana <ul><li>Os mexicanos começam o dia com uma mesa cheia de frutas, pães doces, café, leite, ovos, alguns tipo de carne e muitas, tortilla (“pão do México”) </li></ul>
  19. 26. Almoço <ul><li>Uma sopa leve. </li></ul><ul><li>Massa ou arroz. </li></ul><ul><li>Carne branca ou vermelha acompanhado por vegetais. </li></ul><ul><li>A seguir frijoles (tipo de feijão). </li></ul><ul><li>Sobremesa (pudim, compota de doce ou alguma fruta). </li></ul>
  20. 27. Jantar <ul><li>Refeições leves: pão com tamal (tortilla envolvida por folhas de milho ou de bananeira e cozida ao vapor), sanduíches e fatias de presunto, Salsas e molhos apimentados. </li></ul>
  21. 29. Alimentação Portuguesa <ul><li>A cozinha Portuguesa é enriquecida por uma enorme variedade de condimentos e sabor apurado e típico. </li></ul><ul><li>Apesar da grande riqueza gastronómica, esta nem sempre corresponde a uma alimentação variada e equilibrada. </li></ul>
  22. 30. O aparecimento de certas doenças em determinadas zonas do país estão relacionadas com uma alimentação desequilibrada. Obesidade em Portugal 13%
  23. 31. Hábitos alimentares <ul><li>Portugal é um país &quot;mediterrânicos, que menos alterou os seus hábitos alimentares tradicionais. </li></ul><ul><li>O pão, azeite, vinho, Enchidos, sopas e cozidos continuam a fazer parte da alimentação dos portugueses. </li></ul><ul><li>As hortícolas são muito utilizadas em saladas, sopas de legumes, cozidos, entre outros. </li></ul>
  24. 32. Pequeno almoço <ul><li>É habitual uma chávena de leite com café acompanhado com pão e manteiga, compotas, queijo ou bolos. </li></ul>
  25. 33. <ul><li>Condimentos salsa, coentros, louro, hortelã, poejo, alecrim, pimenta, noz-moscada, cravinho, açafrão, etc. </li></ul><ul><li>Os Peixes, mariscos, bacalhau, </li></ul><ul><li>a célebre sardinha portuguesa. </li></ul><ul><li>A doçaria regional é muito abundante ela tem grande parte da sua origem nos conventos e mosteiros. </li></ul>
  26. 34. Jantar <ul><li>O jantar da maioria das pessoas fazem exactamente como a refeição do almoço, quando deveriam fazer uma refeição mais leve. </li></ul>
  27. 35. Alguns dos Alimentos típicos Portugueses <ul><li>Cozido a portuguesa </li></ul><ul><li>Peixe; Imensas variedades, não esquecendo a sardinha. </li></ul><ul><li>Arroz </li></ul><ul><li>Cabrito </li></ul><ul><li>Bacalhau </li></ul><ul><li>Polvo </li></ul><ul><li>Marisco </li></ul><ul><li>Feijão </li></ul>
  28. 36. <ul><li>Carnes Vermelhas; Porco, Vaca, Cabrito e Boi; </li></ul><ul><li>Carnes Brancas; Galinha, Pato, Coelho, Peru; </li></ul><ul><li>Massas; </li></ul><ul><li>Legumes; Alface, Cenoura, Pepino, Tomate, Couve flor, Brócolos, etc. </li></ul><ul><li>Frutos; Pêra, Maçã, Laranja, Pêssego, Melão, Melancia, Ameixa, etc. </li></ul><ul><li>Doces; Variedade imensa de doces, conventuais e caseiros. </li></ul>
  29. 37. FIM Informação retirada da internet e tratada por; Fernando Pimenta

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