Proyecto de creación de herramientas para trabajar la huerta

1. EVALUACION
DE
SABERES

2. E E S T
Nº 3
DE
NECOCHEA
“Ciclo Básico Taller”

3. PROYECTO
“ Escuela Técnica y
Comunidad:
Aleación Agroecológica
Creando
herramientas Creamos
conciencia”
FUNDAMENTACION

4. Atendiendo los propósitos del ciclo básico de la Formación Técnica , donde
se propone el conocimiento del sistema socio productivo local, a partir de
que los alumnos reconozcan ,problematicen y cuestionen el mundo en el
que están inmersos; además de promover la incorporación de la
tecnología en la resolución de problemas sociales ,ambientales y
productivos, y en la mejora de la calidad de vida; y en la apropiación de
saberes ,destrezas ,habilidades y hábitos de organización, gestión y
desempeño en un equipo de trabajo; se realiza este proyecto
denominado:
“Escuela Técnica y Comunidad: Aleación Agroecológica
Creando herramientas Creamos conciencia”
El proyecto propuesto reúne prácticas pedagógicas dirigidas a que el
estudiante pueda responder al planteo de situaciones problemáticas,
creadas con una finalidad formativa a partir de los problemas de carácter
tecnológico. Permitiendo adquirir los saberes necesarios para continuar
sus estudios en los ciclos subsiguientes con una articulación satisfactoria;
vincularse con el mundo del trabajo y vivenciar la realidad de su contexto,
aplicando la suma de saberes interdisciplinarios de las diferentes áreas
de estudio para ejercer un mayor compromiso y responsabilidad en el
desarrollo de su trayectoria educativa .permitiendo con ello la convivencia
y la reciprocidad entre la escuela y la sociedad.
Se busca la participación directa y activa de los estudiantes, docentes y
comunidad a partir de un proyecto concreto desarrollado con el
intercambio de información, experiencias y conocimientos para el alcance
de un fin común.
Este proyecto implica una interacción directa con cada una de las áreas
del saber educativo, fomentando en la comunidad un interés por realizar
labores agroecológicas, acciones cooperativas, y empatía que ayudan a
conservar y preservar los recursos naturales que nos ofrece el
medioambiente, a partir de la sustentabilidad económica y ambiental.

5. Planteamiento del Proyecto

6. Enfoque del problema compartido
Las huertas comunitarias no son ninguna novedad, en muchas ciudades
del mundo se están desarrollando y volviendo a tomar importancia debido
a que tienen muchos beneficios, entre los cuales podemos destacar la
búsqueda de la soberanía alimentaria, obtención de alimentos sin
agroquímicos, utilización y aprovechamiento de espacios en desuso,
fomentar la socialización barrial y las tareas cooperativas.
En la ciudad de Necochea hay un grupo denominado ciudad frutal el cual
tiene como alguno de sus objetivos lograr que todos tengan acceso a
comida sana libre de agroquímico y sin costo. Ven como oportunidad la
utilización de huertas comunitarias urbanas para obtener dicho objetivo, a
medida que el tiempo transcurrió sus proyectos fueron creciendo,
actualmente cuentan con una huerta comunitaria en el hospital municipal
local en la cual se hacen visitas escolares y también crearon una huerta en
una escuela secundaria pública. Debido a la interrelación con la educación
y ante la necesidad de crear herramientas para trabajar en las mismas
recurrieron a nuestra escuela técnica para que con nuestros alumnos
podamos solucionar dicha necesidad. De esta forma se crea una
interrelación educativa-comunitaria para afianzar lazos de solidaridad,
empatía y estimular a los alumnos a la participación de proyectos
comunitarios.
En la primera parte de este proyecto se elaboraron en forma completa 15
juegos de layas y 12 azadas para la huerta escolar de la escuela secundaria
nº11 y la escuela primaria nº27 ubicadas en un predio compartido en el

7. barrio Mataderos de nuestra ciudad. En la segunda parte se crearon 12
azadas de manos y 12 rastrillos de mano, los cuales se utilizan para la
huerta comunitaria del hospital municipal Dr. Emilio Ferreyra, también de
dicha localidad.
Importancia del consumo de alimentos orgánicos
El concepto de alimentos orgánicos es muy común y cada vez más
utilizado en el lenguaje actual en lo que respecta a alimentación y

8. nutrición saludable. La alimentación orgánica es de suma importancia
debido a la gran oferta de alimentos y productos transgénicos que han
sido contaminados en su proceso de fertilización y desarrollo con
productos agroquímicos que, según numerosos estudios, pueden generar
severas problemáticas de salud en una persona.
Por condición general, los alimentos para ser considerados orgánicos no
deben haber sido plantados ni tratados utilizando ningún tipo de
agroquímicos o pesticidas, fertilizantes ni ningún otro elemento artificial
que pueda modificar la composición de los alimentos en sí y que pueden
generar a futuro y con frecuencia gran cantidad de enfermedades como
por ejemplo distintas formas de cáncer, deformaciones, etc. Los alimentos
orgánicos forman parte de una tradición que lleva mucho tiempo pero que
se ha puesto en los últimos tiempos de moda en algunas sociedades en las
cuales diferentes grupos han empezado a plantear que la alimentación no
es saludable y que se deben generar cambios especialmente en el modo
en que se producen los conceptos de alimentos.

9. Así, surge masivamente el orgánicos que reviste hoy en día de una
importancia central en lo que hace a alimentación sana y respetuosa
también del medio ambiente ya que al evitar el uso de agroquímicos y
fertilizantes se protegen los suelos, el aire y otros recursos naturales
vitales como el agua que son fácilmente contaminados por el uso de este
tipo de productos.
Los alimentos orgánicos son más caros y muchas veces no se encuentran
en tal variedad como los productos regulares. Esto se debe a que su
proceso y producción lleva mucho más tiempo y por lo general se realiza
en escasas cantidades ya que no se ha industrializado todavía y por lo
tanto son usualmente cooperativas o pequeñas empresas las que se
encargan de llevar a cabo este proceso.
Desde esta perspectiva surge la idea de enfatizar la elaboración de las
herramientas para utilizar en las huertas.

11. Importancia del compromiso de la escuela con la comunidad
• Qué se entiende por comunidad.
Es habitual oír hablar entre los educadores de "comunidad". Nadie pone
en duda la importancia y necesidad de una estrecha vinculación entre la
escuela y la comunidad local. Esta idea está presente en todos los
discursos educativos, se considera como una tarea más que las escuelas
deben desarrollar y que, en muchos casos, asumen, aunque a veces ni
siquiera se parte de una reflexión seria -personal o grupal- sobre qué se
entiende por comunidad y cuál debería ser el sentido de ese vínculo. Es
posible, inclusive, que coexistan en una misma institución distintas
definiciones de la relación entre la escuela y su comunidad o, incluso,
discursos que se contradicen con las acciones. En este contexto
entenderemos por “comunidad” al conjunto de la población que habita en
la misma localidad en la que está ubicada la escuela. Es decir, los
pobladores de la vecindad. Como algunas escuelas prestan servicios a
comunidades vecinas -sea porque reciben alumnos de esas localidades o
porque realizan en ellas algún trabajo de extensión- la comunidad, en esos
casos, puede ampliarse e incluir a las poblaciones de esas localidades. Con
certeza, este conjunto de personas será muy heterogéneo en varios
aspectos, puesto que incluirá a productores agropecuarios que trabajan
con escasos recursos, propietarios de grandes extensiones de tierra,
empresarios agrícolas o ganaderos, industriales, comerciantes, peones de
campo, obreros y empleados, amas de casa, maestros, estudiantes, etc.

12. Esta complejidad puede multiplicarse aún más si la unidad educativa está
localizada en la periferia de un centro urbano. En todo caso, se trata de
personas y grupos con algunos intereses comunes y otros diferentes y, en
algunos casos, hasta opuestos.
En realidad, en el proceso de vida cotidiana que transcurre en el mismo
escenario geográfico, las personas entran en relación en procura de
satisfacer sus necesidades y se organizan de determinada manera para
lograrlo. Sin embargo, no todas las formas de organización implican
solidaridad e intereses comunes. Puede ser que los intereses de un grupo
no coincidan necesariamente con los de otros grupos que viven en el
mismo espacio geográfico y con los que interactúan cotidianamente. Es
claro que pueden descubrirse intereses comunes pero en general serán
intereses en los que los diferentes grupos que componen esa comunidad
van a tener posiciones específicas relativas. Esto es así en tanto toda
comunidad es siempre espacio de consensos y de conflictos.
Por su parte, cuando se habla de “comunidad educativa” se hace
referencia a todas las personas que componen la unidad educativa:
docentes, directivos, alumnos, padres de alumnos y personal no docente.
De esto se deduce que hay actores que pertenecen a ambas
"comunidades" y otros que no. En el caso de que los padres sean
miembros de la comunidad local, la escuela puede a través de ellos,
encontrar un canal privilegiado para vincularse con ella.

13. • La escuela y su contexto local
La relación entre escuela y comunidad puede concebirse también como un
intercambio entre la institución educativa y su contexto. En rigor, la
institución se explica -es decir, adquiere significación- en relación con el
medio social en el que actúa. Ese medio condiciona, facilitando o
dificultando, su accionar cotidiano.
En la escuela el contexto está presente en todo momento: demandas de
los padres, apoyos de grupos o instituciones locales, conflictos, etc. Todo
esto puede llevar a la escuela a modificar, deliberadamente o no, sus
cursos y estilos de acción. El contexto está en permanente transformación
-en movimiento-, lo que produce cambios en las condiciones generales de
desempeño y en las demandas y exigencias que se le plantean a las
instituciones.

14. La escuela, para mantener su vigencia como institución, está obligada a
procesar esos cambios. Este es un desafío que enfrenta cotidianamente.
En rigor, toda institución tiene necesariamente algún tipo de vinculación
con su contexto. Puede, en algunos casos, constituirse en una relación que
aporte poco y nada al enriquecimiento de la escuela ni al de la comunidad
local. Pero la escuela no puede dejar de “estar” en su contexto, aun
cuando la "forma de estar en él" sea desconociéndolo, dándole la espalda.
La relación de la escuela con su contexto debería atravesar toda la
actividad institucional y comprometer a todos los actores de la comunidad
educativa.
Cada uno, desde la actividad particular que realiza, definida en función de
su contribución a la tarea institucional específica, se vincula con el
contexto. Las formas concretas de los diferentes actores de relación con la
comunidad, configuran el estilo institucional de esa relación.
Por esto la comunidad y la escuela deben tener una vinculación de los
aspectos que les ofrece la sociedad como lo es la cultura, la política las
creencias entre otras, para tener una integración y lograr un objetivo en
común. Se puede decir que se ha caracterizado por facilitar espacios de
colaboración y solidaridad con la comunidad a la pertenencia a fin de
reforzar los valores humanos.

15. Ficha técnica de herramientas para trabajar en la huerta
Laya
La laya es una de las herramientas más usadas en las huertas orgánicas.
Permite remover la tierra, aflojar las malezas, y airear el suelo sin dar
vuelta el pan de tierra.
Por ser liviana es muy usada en huertas donde trabajan mujeres y niños.
Se compone de un cuerpo con 3 dientes, equidistantes y de extremos
aplanados, unidos a un mango con empuñaduras.
Materiales
• Caño galvanizado de 31,75 mm de diámetro y 2,5 mm de espesor.
• Caño galvanizado de 25,4 mm de diámetro y 2,5 mm de espesor.
• Acero redondo nervurado de 12 mm de diámetro.
• Caño galvanizado de 12,7 mm de diámetro y 2mm de espesor.
• Planchuela de 19 mm y 3,1 mm de espesor.
• Electrodos 6013 de 2,5 mm.
• Fluido mineral para mecanizados de metales.
• Gas inerte mezcla C02 y Argón.
• Alambre cobreado de 9 mm de diámetro.
Computo de materiales
- 850 mm de caño galvanizado de 31,75 mm de diámetro.
- 200 mm de caño galvanizado de 25,4 mm de diámetro.
- 750 mm de acero redondo nervurado de 12 mm de diámetro.

16. - 500 mm de planchuela de 19 mm y 3,1 mm de espesor.
- 200 mm caño galvanizado de 12,7 mm de diámetro.
- 4 electrodos 6013 de 2,5 mm.
- 10 cc fluido mineral para mecanizados de metales.
- Aporte de gas inerte mezcla C02 y Argón.
- Aporte de alambre cobreado de 9 mm de diámetro.
Material Para una unidad Para 15 unidades
Caño galvanizado de 31,75
mm por 2,5 mm
850 mm 12750 mm
Caño galvanizado de 25,4
mm por 2,5 mm
200 mm 3000 mm
Acero redondo nervurado de
12 mm
750 mm 11250 mm
Caño galvanizado de 12,7
mm por 2mm
200 mm 3000 mm
Planchuela de 19 mm por 3,1
mm
500 mm 7500 mm
Electrodos 6013 de 2,5 mm. 4 un. 60 un.

17. Azadas
Es una herramienta muy utilizada en la huerta, se utiliza básicamente para
cavar y remover tierras previamente roturadas o blandas y también para
eliminar algunas malezas.
Materiales
• Caño galvanizado de 25,4 mm de diámetro y 2,5 mm de espesor.
• Disco de arado de 300 mm de diámetro x 3,1 mm de espesor.
• Planchuela de 19 mm y 3,1 mm de espesor.
• Electrodos 6013 de 2,5 mm.
• Fluido mineral para mecanizados de metales.
Computo de materiales
- 100 mm de caño galvanizado de 25,4 mm de diámetro.
- 70 mm de planchuela de 19 mm y 3,1 mm de espesor.
- 1/8 del disco de arado de 300 mm de diámetro x 3,1 mm de
espesor.
- 1 electrodos 6013 de 2,5 mm.

18. - 5 cc fluido mineral para mecanizados de metales.
-
Material Para una unidad Para 12 unidades
Caño galvanizado de 25,4
mm por 2,5 mm
100 mm 120 mm
Disco de arado de 300 mm
diámetro por 3,1 mm
1/8 1 ½
Planchuela de 19 mm por 3,1
mm
70 mm 8400 mm
Electrodos 6013 de 2,5 mm. 1 un. 12 un.
Rastrillo de mano
Tiene púas firmes para remover o colocar la tierra o arrastrar los
desechos. Los dientes son perpendiculares al mango y adoptan una forma
curva. También se utiliza para aflojar el suelo, quitar yuyo y nivelar. El
mango esta hecho de madera para que sea liviano y fácil de manipular en
la huerta o invernadero.
Materiales
• Hierro redondo de 8 mm de diámetro.
• Madera dura o semi-dura.
• Caño de bronce de 21mm de diámetro.
• Electrodos 6013 de 2,5 mm.
Computo de materiales

19. - 600 mm de hierro redondo de 8 mm de diámetro.
- Cilindro de 140 mm de largo de madera dura o semi-dura y 25 mm
de diámetro.
- 15 mm de caño de bronce de 21 mm de diámetro.
- 1 electrodos 6013 de 2,5 mm.
Material Para una unidad Para 12 unidades
Hierro redondo de 8 mm de
diámetro.
600 mm 7200 mm
Caño de bronce de 21mm de
diámetro
15 mm 180 mm
Madera dura o semi-dura 140 mm 1680 mm
Electrodos 6013 de 2,5 mm. 1 un. 12 un.
Azadas de mano
Es una herramienta muy utilizada en la huerta e invernadero,
construida con un mango de madera para que sea liviana y práctica.
Se utiliza básicamente para cavar y remover tierras previamente
roturadas o blandas y también para eliminar algunas malezas.
Materiales
• Disco de arado de 300 mm de diámetro x 3,1 mm de espesor.
• Acero redondo nervurado de 8 mm de diámetro.
• Madera dura o semi-dura.
• Caño de bronce de 21mm de diámetro.

20. • Electrodos 6013 de 2,5 mm.
Computo de materiales
- 1/8 del disco de arado de 300 mm de diámetro x 3,1 mm de
espesor.
- 22º mm de acero redondo nervurado de 8 mm de diámetro.
- Cilindro de 140 mm de largo de madera dura o semi-dura y 25 mm
de diámetro.
- 15 mm de caño de bronce de 21 mm de diámetro.
- 1 electrodos 6013 de 2,5 mm.
Material Para una unidad Para 12 unidades
Acero redondo nervurado de
8 mm de diámetro
220 mm 2640 mm
Disco de arado de 300 mm
diámetro por 3,1 mm
1/8 1 ½
Caño de bronce de 21mm de
diámetro
15 mm 180 mm
Madera dura o semi-dura 140 mm 1680 mm
Electrodos 6013 de 2,5 mm. 1 un. 12 un.
Herramientas utilizadas
- Hoja
- Lápiz
- Regla
- Escuadra
- Compas

21. - Computadora, componentes y sus softwares.
- Regla metálica
- Tiza
- Punta de trazar
- Punta de marcar
- Escuadra
- Calibre
- Arco de sierra
- Sierra sensitiva
- Serrucho de costilla
- Sierra sin fin
- Tupi
- Garlopa
- Lima
- Escofina
- Amoladora angular
- Lijadora
- Torno
- Amoladora de banco
- Agujereadora de banco
- Mechas
- Martillo y Mazas
- Cepillo de acero
- Piqueta
- Soldadora eléctrica por arco (transformador)
- Soldador inverter
- Soldadora MIG/MAG

22. - Protecciones personales (Antiparras, cascos, audífonos, delantal,
guantes, polainas, Careta fotosensibles)
Procesos productivos
 Diseño: todas las herramientas descriptas fueron tomados
como bases de proyectos similares para fines comunes, pero
adoptándolos ante nuestro necesidad y realidad.
 Elección material: la mayoría de los mismos tratamos de que
fueran materiales en desuso, por ejemplo, caños de antena,
discos de arado, postes de alumbrado y tirantearía, para
contribuir de esta forma a reutilizarlos y contribuir a la
mejora del ecosistema.
 Bosquejo y plano: en relación al diseño tomado se realizó un
croquis a mano alzada para después poderlo llevarlo a un
dibujo asistido por computadora.
 Medición y trazado: con las respectivas medidas tomadas del
plano, se procedió a trasladar con las herramientas
adecuadas al material a trabajar.
 Corte y desbaste: con las medidas ya marcadas se efectuarán
los cortes del material de diferentes tipos de métodos.
Teniendo la característica constructiva del material se
realizaron los desbastes correspondientes.
 Torneado: el torno fue utilizado para cilindrar, frentear y
agujerear los materiales.

23.  Agujereado: teniendo en cuenta las necesidades de cada
trabajo se llevó a cabo el proceso correspondiente.
 Soldado: se utilizó este método para unir los materiales
metálicos según la necesidad y tecnología.
 Terminación: a cada herramienta fabricada se le realizo la
terminación correspondiente para que pueda ser manipulada
para su fin de la mejor manera.

25. CONTENIDOS CONCEPTUALES AREA TALLER
Recursos Materiales: Tipos y clasificación. Incorporación de nuevos
materiales. Propiedades físicas, químicas y biológicas. Relación entre
propiedades y campo de aplicación. Tratamiento. Manipulación.
Reciclado.
Herramientas y Maquinas: Clasificación de máquinas según su función.
Reconocimiento, descripción, uso y cuidado. Selección de las máquinas, e
instrumentos adecuados vinculados al tipo de material a trabajar. Las
Conocimiento y uso de las máquinas y herramientas automatizadas. Las
máquinas y herramientas utilizadas en distintas tareas de mantenimientos
y en los procesos de producción.
Normas de Seguridad: Seguridad en el uso de herramientas manuales,
Prevención y protección en el manejo de máquinas eléctricas.

26. Accionamiento seguro y responsable de máquinas-herramientas.
Identificación de señalización. Aplicación de normas de seguridad y
elementos de protección. Uso correcto de los elementos de protección
personal. Selección adecuada de la protección en función del riesgo
expuesto.
Sistemas Tecnológicos: reconocimiento de la importancia de los
productos tecnológicos en el entorno real, confrontando usos positivos y
usos negativos de la tecnología. Enfoque sistémico en la resolución de
problemáticas planteadas. Análisis funcional de los componentes
vinculados a un sistema. Diseño y construcción de sistemas tecnológicos.
Organización en el trabajo: El trabajo en equipo. Acuerdos en la
distribución de responsabilidades y tareas en el grupo de trabajo. Sentido
de pertenencia, la construcción de identidades, el carácter social de las
relaciones humanas. Análisis y diseño de productos y procesos
tecnológicos: Confección de documentos básicos de organización y
gestión en respuesta a las necesidades surgidas en el diseño y realización
de proyectos técnicos. Análisis del impacto social y medioambiental
producido por la explotación, transformación y deshecho de materiales y
el posible agotamiento de los recursos. Planificación de las diferentes
operaciones de la producción: búsqueda, discriminación y selección de la
información útil, visita a lugares de producción relacionados con el
proyecto, observando el proceso de transformación de los materiales.
Procesos de representación y modelización: Croquis y boceto.
Proyecciones. Acotación. Proporciones y escala. Informática. Concepto de
software. Uso de Procesador de texto, planilla de cálculo, base de datos.
Almacenamientos de datos: tipos de memorias. Periféricos:
funcionamiento y especificaciones básicas. Las aplicaciones de la
informática y las comunicaciones en la sociedad. Las relaciones entre
individuos y máquinas Proyecciones axonométricas: caballera, isométrica
y monométrica. Representación y exploración gráfica de objetos mediante
vistas y secciones normalizadas de una pieza. Herramientas para la
planificación de la producción. Formas de comunicación interactiva e
intermédiales. Multimedia, bancos de datos, redes de datos. Redes de
área local e internet. Introducción al Dibujo Asistido: Elaboración e
interpretación de planos y gráficos mediante Software.

27. EXPECTATIVAS DE LOGRO
Con el proyecto se pretende alcanzar las expectativas de logro previstas
para el ciclo básico de la Formación Técnica:
• Conocer los sistemas socio-productivos locales a partir de un
enfoque sistémico.
• Resolver situaciones problemáticas de alcance técnico y
tecnológico.
• Manejar información tecnológica y su forma de comunicación.
• Desenvolverse en la organización y gestión dentro de un grupo.
• Diseñar y construir objetos, contemplando las etapas de un
proyecto.
• Elección y técnicas operativas de herramientas, maquinas-
herramientas y materiales.
• Aplicación de normas de seguridad preventiva.
• Adquisición de hábitos de solidaridad, responsabilidad y
compromiso social.
VINCULACIÓN CON LAS MATERIAS DE LA EDUCACIÓN SECUNDARIA
Los módulos del Taller del ciclo básico han sido vinculados con
contenidos de materias del 1º, 2º y 3 año de la educación secundaria.
Interrelacionando las expectativas de logro con las siguientes materias:
PROCEDIMIENTOS LENGUAJES SISTEMAS
TECNICOS TECNOLOGICOS TECNOLOGICOS

28. TALLER
MATEMATICA BIOLOGIA
PRACTICAS DEL FISICO
LENGUAJE QUIMICA
CONSTRUCCION
CIUDADANA