Evaluación del estado nutricional en el anciano

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Evaluación del estado nutricional en el anciano

  1. 1. Evaluación del estado nutricional en el anciano Laura Gabriela Domínguez Domínguez 4510 Salud Publica 24/09/12
  2. 2. Evaluación global subjetivaHistoria Datos Examen malnutrición clínica dietarios físico
  3. 3. Evaluación clínica  evaluación global subjetiva  Se realiza sin previo conocimiento de datos de laboratorio  Sobre la base clínica  Atención en la reducción de la ingesta diaria  Cantidad de peso perdido  Enfermedades básicas que afectan al paciente  Los efectos de la malnutrición sobre el estado funcional
  4. 4. En el examen físico se considera: Emaciación muscular y de grasa Edema Ascitis
  5. 5. Instrumento de evaluación nutricional del anciano Se propone la evaluación nutricional de los ancianos para acceder a un Programa Nacional de Alimentación Complementaria en dos etapas
  6. 6. Etapa I Clasificar el estado nutricional de los ancianos de acuerdo a IMC DEFICIT IMC <23 NORMAL IMC 23-28 SOBREPESO IMC 28-29.9 OBESO IMC >30
  7. 7. Etapa II Se propone clasificar el estado nutricional mediante un “Examen Mínimo del Estado Nutricional” Dicho instrumento tiene la ventaja de incluir aspectos que miden riesgo de malnutrición y considerar todos los aspectos importantes de la evaluación nutricional para los ancianos Previo a su aplicación programática, deberá ser validado y determinarse los puntajes y puntos de corte para evaluar riesgo de malnutrición.
  8. 8. Examen mínimo del estado nutricional
  9. 9. 1.Peso, Talla, IMC 4. En los últimos 3 meses ¿ha disminuido el consumo de alimentos (incluyendo problemas2. Circunferencias (cm): de masticación, deglución,medio braquial digestión)?cintura Severa pérdida del apetitoCadera Moderada pérdida del apetito Sin pérdida del apetito3. Dinamometría de manoKg (el mejor de tres intentos) 5. Pérdida de peso en los últimos tres meses >3kg 1 a 3kg Sin pérdida No sabe
  10. 10. 6. ¿Cuántos vasos de líquido consume 8. Modo de alimentación: diariamente? (incluyendo té, café, Con asistencia leche, jugos, sopa etc.) Alimentación autónoma con< de 3 VAS0S dificultades3 a 5 VAS0S Sólo y sin dificultades>de 5 vasos 9. INGESTA diaria7. Movilidad: Porciones diarias de:Confinado a cama o sillón • Leche o productos lácteosAutonomía en el interior • Leguminosas, huevo, carne, polloPuede caminar en exteriores sin o pescado ayuda • Pan, arroz, fideos, cereales • Frutas y/o verduras (incluye jugos naturales)
  11. 11. EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL Mini Nutritional Assessment – MNA
  12. 12. AnexoPROPORCION DE ALIMENTOS

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