Leermeesterdag Roc Friese Poort

526 views

Published on

Wat kan een leermeester allemaal gebruiken bij het opleiden van leerlingen

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
526
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Leermeesterdag Roc Friese Poort

  1. 1. Leermeesterdag ROC Friese PoortSneek, 29 september 2011Makkelijk doorklikken naar gratis digitaleSVH producten en diensten bruikbaar bij het opleiden
  2. 2. Even voorstellen  Johan Lapidaire Accountmanager afdeling Klantcontact; onderdeel vn Core Business SVH e-mail: J.Lapidaire@svh.nl telefoon: +31 79 320 36 40 mobiel: +31 6 539 77 265  Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer internet: www.svh.nl fax: +31 79 32 123 27 telefoon: 0900-1402 (€ 0,15p/m) • Op Twitter onder de naam Lapidaire • Op LinkedIn als Johan Lapidaire2
  3. 3. Op het buffet…  Gratis digitale opleidingsproducten • Educatieve games • Digitale tests • Digitale hulpmiddelen • Social media • Promotiecampagnes • NK Horeca 2012 • SVH Diploma Leermeester nieuwe stijl • Referentiefuncties • Klantencontactdagen  Passie voor Horeca • Ontstaansgeschiedenis • Inhoud • Arrangeerfunctie3
  4. 4. Raising the bar, Horeca Game SVH Eventgame  Game gericht op café-/bargebeuren  Commercieel denken en handelen stimuleren • Verkopen en adviseren • Omzet én fooi verhogen………….rendement!  Stressbestendigheid en flexibiliteit  Onbewust bekwaam  Omzet maken  Elke maand limousine-rit te winnen  Organiseer een evenement in de café-/barsector  In de rol van kastelein  Leren plannen en organiseren  Film van planning  3 levels (Avond live muziek, Caféquiz, Kermis 3daagse)4
  5. 5. Samen Gastvrij  Test uw eigen gastvrijheidsgehalte  Praktische interactieve test  Online of off-line  Bruikbaar bij gastheerschapsopleidingen  Ook in het engels beschikbaar • Hospitality together5
  6. 6. Horecageschiktheidstests  Geschiktheidstests voor • Ondernemer • Keuken • Bediening6
  7. 7. Toolkit  Onderdeel van horecahelden (www.horecahelden.nl)  Vinden, binden en boeien van personeel  HRM bindmiddel: HRM-tools logisch geordend  Doorverwijzingen naar concrete hulpmiddelen en bruikbare SVH producten: vinden, binden en boeien van personeel  Online beschikbaar: offline starthulp  Bruikbaar bij managementlessen HRM en ondernemersplan7
  8. 8. SVH HorecaPlanner  Scholenversie in ontwikkeling  Nu alleen mét inschrijfnummer BH&C8
  9. 9. Social media eerste stappen  SVH HorecaPlaza9
  10. 10. Nieuwe campagne: horecasterren10
  11. 11. NK Horeca11
  12. 12. SVH Leermeester  Nieuwe stijl12
  13. 13. Register Referentiefuncties Horeca13
  14. 14. SVH KlantenContactDagen  Geef uw naam door! • En wacht rustig af….14
  15. 15. Gewoon: www.svh.nl dus  Voor nóg veel en veel en vééééééél meer15
  16. 16. Ontstaansgeschiedenis Passie voor Horeca  Uitgangspunten: • Van de horeca voor (werkenden in) de horeca • En ook: van horecaprofessional en docenten … voor studenten en docenten • Werkprocessen in de praktijk leading • Scherpe prijs-kwaliteitsverhouding • Keuzevrijheid in didactiek: optimaal flexibel • Downloadbaar en toepasbaar in elke ELO (SCORM-compliant)17
  17. 17. Passie voor horeca  Digitaal leermateriaal • Video‟s • Teksten • Pdf‟s  Zónder registratie: • Zoeken Vinden Resultaten  Mét registratie • Favorieten, arrangeren, publiceren: „Mijn Passie‟ • Aanvullen met eigen digitaal materiaal • Vormgeving18
  18. 18. In schema aangemeld Niet Zoeken Vinden Resultaten Toevoegen aan favorieten Aangemeld Arrangeren Publiceren19
  19. 19. Passie voor Horeca http://passie.horeca.nl  Inhoud Passie voor Horeca • Leermiddelenserie voor koks in opleiding • Gastheerschapserie • Leerboek Horeca-assistent • Leermethode vmbo consumptief • Leerboek fastservice (zonder illustraties) • Managementleerstof i.s.m. Noordhoff uitgevers20
  20. 20. Passie voor Horeca is meer  “Iedereen doet „t……”  Google Analytics bewijst „t21
  21. 21. Een beetje horecadocent maakt zélf een Passie-arrangementen; maar een leermeester kan het ook!  Voor op school én in de BPV  Veelal onbekende tool binnen Passie voor Horeca  Meer dan alleen dé digitale kennisbank van de branche  Let op tabblad beroepen en kerntaken  Koppelingen naar social media  ROC van Twente: www.cgoonderwijs.nl  Toegang voor iedereen mogelijk; ook voor leermeesters!!!22
  22. 22. Stap voor stap  Meld aan c.q. registreer  Selecteer favorieten  Benoem arrangement  Vul arrangement met favorieten  Vul arrangement aan met eigen materiaal  Verzorg de vormgeving / preview  Publiceer arrangement verwijder kopieer importeer etc. etc. etc.23
  23. 23. Een arrangement maken in 7 stappen 1 Inloggen 2 Tabblad „mijn passie‟ 3 Nieuw arrangement 4 Structuur aanbrengen 5 Content toevoegen 6 Vormgeven 7 Openbaar maken24
  24. 24. 1. Inloggen25
  25. 25. 2. Mijn Passie26
  26. 26. 3. Nieuw arrangement27
  27. 27. 4. Structuur aanbrengen28
  28. 28. 5. Content toevoegen29
  29. 29. 6. Vormgeven30
  30. 30. 7. Openbaar maken31
  31. 31. Gelukkig hebben we er een videootje over gemaakt32
  32. 32. Een paar nieuwe toppertjes  Fastservice • Bereiden van sorbetijs • Bakken op een bakplaat • Werkoverleg voeren en vergaderen • Bijverkoop en meerverkoop realiseren  Bediening • Interactieve wijnkaarten  Keuken • Opmaken van een gerecht • Het roken van zalm • Het bakken van een verse pizza33
  33. 33. Vermeldenswaardig  Helpfunctie  Documentatie  Registreren c.q. inloggen  Mijn Passie: favorieten, arrangementen, instellingen  Beroepen en kerntaken  Importeren arrangement  Voorleesfunctie34
  34. 34. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/17683.html35
  35. 35. Arrangement importeren?  Probeer deze! http://passie.horeca.nl/19014.html36
  36. 36. Kijken bij een school?  ROC Zadkine is aan het testen: neem een kijkje in hun proefkeuken: http://passie.horeca.nl/18789.html37
  37. 37. Cijfers over 201038
  38. 38. Passie voor Horeca op de iPhone  Verkrijgbaar in de App Store • Lite versie 50 films • Complete versie € 2,3939
  39. 39. Nieuw: Warenkennis40
  40. 40. Handig: beroepen en kerntaken41
  41. 41. Laatste nieuws42
  42. 42. Welkom!  Zie www.svh.nl: blauwe blok43
  43. 43. …om mee te nemen  SVH Toolkit  Papieren informatie • Welkom! magazine • Brochure Passie voor Horeca • Brochure SVH Horecaplanner • Passie-boekje44
  44. 44. Tot slot  Heel hartelijk bedankt voor uw aandacht!  Geef s.v.p. uw naw-gegevens door als u deze presentatie toegezonden wilt krijgen (met alle hyperlinks)  Presentatie ook op Slide-Share / LinkedIn.  Neem gerust contact op voor … • Meer informatie • Uitgebreidere demonstratie • Een inhoudelijk discussie • Aanvullende tips45

×