Potaje de garbanzos con arroz

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Potaje de garbanzos con arroz

  1. 1. POTAJE DE GARBANZOS CON ARROZ
  2. 2. Dejamos toda la noche los garbanzos en agua
  3. 3. Un trozo de bacalao también, si es muy grueso hayque dejarlo mas horas para que se desale, si no gusta el bacalao no se pone
  4. 4. Penemos a calentar agua en una olla y cuando este caliente le añadimos los garbanzos con una hoja de laurel y el bacalao, ponemos a cocer
  5. 5. Cortamos una patata en cuadraditos pequeños
  6. 6. Cuando esten casi cocidos los garbanzos les añadimos las patatas con unas hebras de azafrán en rama
  7. 7. Y el arroz lo dejamos cociendo
  8. 8. Mientras se cuece le preparamos un sofrito, con cebolla muy menuda
  9. 9. Cuando la cebolla este un poco dorada le añadimos un tomate rallado y lo freímos todo un poco, para luego añadirlo a la olla
  10. 10. Le picamos unos huevos duros y probamos de sal
  11. 11. Este es un potaje que esta muy bueno llevo haciendo lomuchos años y esta sacado de el libro de la Marquesa deParabere, quizás muchos de vosotros conozcáis las receta
  12. 12. BUEN APETITOMADRID 4 DE OCTUBRE DE 2011 BESOS ADITA

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