Pisto manchego

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Pisto manchego

  1. 1. PISTO MANCHEGO
  2. 2. Cortamos cebolla y pimientos verdes
  3. 3. Y el calabacín, lo cortamos en cuadraditos pequeños
  4. 4. Ponemos mas o menos las mismas cantidades de verduras
  5. 5. Ponemos a calentar aceite, y freímos primero la cebolla
  6. 6. Pasados unos minutos añadimos los pimientos
  7. 7. Salamos un poco, y nos ayuda la sal a freírse antes
  8. 8. Cuando este frita la cebolla y el pimiento añadimos el calabacín
  9. 9. Hay que estar moviendo de vez en cuando
  10. 10. Mientras se fríen las verduras, pelamos el tomate
  11. 11. Los cortamos en cuadraditos pequeños y lo ponemos a freír en otra sartén
  12. 12. Dejamos las verduras doraditas sin que se quemen
  13. 13. Ponemos el tomate junto con las verduras y freímos todo junto unos minutos mas
  14. 14. Probamos de sal y añadimos mediacucharadita de azúcar, para quitar un poco la acidez del tomate
  15. 15. Dura en la nevera varios días y va muy bien con huevos fritos
  16. 16. Para aperitivo
  17. 17. Con bacalao en tempura
  18. 18. BUEN APETITOMADRID 28 DE DICIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA

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