Galletas de encaje

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Galletas de encaje

  1. 1. GALLETAS DE ENCAJE
  2. 2. • INGREDIENTES• 250 gr. De mantequilla• 250 gr. De azúcar glass• 650 gr. De harina• 1 huevo grade• 3 cucharadas de leche• Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas
  3. 3. Tamizamos la harina
  4. 4. Tamizamos también el azúcar glass
  5. 5. Pesamos la mantequilla y ponemos en un bol
  6. 6. Batir un poco la mantequilla en pomada, el azúcar se la añadimos poco a poco y batimos hasta que este espumosa y blanquecina
  7. 7. Batimos un poco el huevo, a estas les puse 10 gotas de aroma de vainilla
  8. 8. Añadir las gotas de aroma
  9. 9. Le añadimos el huevo y las cucharadas de leche y seguimos batiendo
  10. 10. Añadimos la harina y mezclamos bien sin amasarla
  11. 11. Hacemos una bola y la llevamos a la nevera y dejamos reposar una o dos horas incluso toda la noche bien envuelta en papel film
  12. 12. Si las queremos de chocolate, en la leche disolvemos 2 cucharas de cacao puro y se lo añadimos a la masa, yel aroma les puse de avellana, que con el chocolate le va bien
  13. 13. Cuando la estiremos con el rodillo , las dejamos de medio centímetro de gruesa
  14. 14. Estiramos la masa con el rodillo y cortamos las galletas
  15. 15. Los calados del encaje los hacemos con cortapastasminis, y los agujero redondos con una paja, llevamos alhorno precalentado a 170º y en unos 12 minutos se nos cuecen
  16. 16. Aunque lleven un poco de trabajo quedan bonitas
  17. 17. También las podemos hacer lisas y el encaje en fondant
  18. 18. Sobre las galletas de chocolate, se ven bonitas
  19. 19. Y de distintos colores
  20. 20. BUEN APETITOMADRID 19 DE ABRIL DE 2012 BESOS ADITA

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