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Cordero lechal asado

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Cordero lechal asado

  1. 1. CORDERO LECHAL ASADO
  2. 2. 2 cebollas, 8 dientes de ajo y 5 hojas de laurel
  3. 3. Manteca de cerdo
  4. 4. 1 cucharada colmada
  5. 5. Preparar una cama con las cebollas, dientes de ajo y laurel
  6. 6. Salamos el cordero y lo untamos con la manteca por todos los lados
  7. 7. Son dos medios corderos sin cabeza y sinpiernas, solo paletilla y chuletas, le añadimos 200 ml. de agua
  8. 8. Lo ponemos en el horno, precalentado a 160º y darle la vuelta a los 30 minutos
  9. 9. Subimos a 180º el horno para que se dore y se termine de hacer otros 30 minutos
  10. 10. Cuando falten 10 minutos le añadimos 200 ml.de vino blanco junto con unas patatas (fritas sin dorar) en cachelos ó torneadas
  11. 11. BUEN APETITOMADRID 8 DE NOBIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA

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