CONEJO  EN  SALSA
<ul><li>1 conejo en trozos </li></ul><ul><li>1 cebolla grande </li></ul><ul><li>200 gr. de pimiento verde </li></ul><ul><l...
Esta receta queda muy  bien para hacerla con pollo si el conejo no gusta y se le puede poner guindilla ó cayena si nos gus...
Picar la cebolla
Los ajos
Y el pimiento
Freímos la cebolla que tiene que quedar dorada la sacamos a un plato
Freír los pimientos , que estén doraditos  se saca con la cebolla frita
Los ajos  que no  se quemen para que no amarguen
Picamos un poco el perejil
Al freírlo añadimos a los ajos cuando estén casi fritos pero cuidado que salta mucho el perejil  mucho mejor taparlo
En una sartén se fríe el tomate en trozos pequeños
Cuando este a medio freír le añadimos las verduras fritas y el tomillo ,
Y la copa de coñac y lo dejamos que cueza un poco
El conejo, lo salamos y lo freímos durante bastante tiempo al principio con el aceite muy caliente y enseguida bajamos el ...
Es una salsa que queda espesita y vale para pollo porque esta salsa es una delicia, si gusta el picante se le puede añadir...
Le quitamos el aceite al conejo  cuando este frito
La salsa se le pasa por el chino, ó el pasapurés
Ponemos la  salsa con el conejo y lo dejamos cocer hasta que este tierno si necesita agua le añadimos un poco
BUEN APETITO MADRID 26 DE DICIEMBRE DE 2011 BESOS  ADITA
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Conejo en salsa

  1. 1. CONEJO EN SALSA
  2. 2. <ul><li>1 conejo en trozos </li></ul><ul><li>1 cebolla grande </li></ul><ul><li>200 gr. de pimiento verde </li></ul><ul><li>10 dientes de ajos </li></ul><ul><li>600 gr, de tomates </li></ul><ul><li>12 cucharadita de tomillo </li></ul><ul><li>1 copa de coñac </li></ul><ul><li>Unas ramas de perejil </li></ul>
  3. 3. Esta receta queda muy bien para hacerla con pollo si el conejo no gusta y se le puede poner guindilla ó cayena si nos gusta un poco picante
  4. 4. Picar la cebolla
  5. 5. Los ajos
  6. 6. Y el pimiento
  7. 7. Freímos la cebolla que tiene que quedar dorada la sacamos a un plato
  8. 8. Freír los pimientos , que estén doraditos se saca con la cebolla frita
  9. 9. Los ajos que no se quemen para que no amarguen
  10. 10. Picamos un poco el perejil
  11. 11. Al freírlo añadimos a los ajos cuando estén casi fritos pero cuidado que salta mucho el perejil mucho mejor taparlo
  12. 12. En una sartén se fríe el tomate en trozos pequeños
  13. 13. Cuando este a medio freír le añadimos las verduras fritas y el tomillo ,
  14. 14. Y la copa de coñac y lo dejamos que cueza un poco
  15. 15. El conejo, lo salamos y lo freímos durante bastante tiempo al principio con el aceite muy caliente y enseguida bajamos el fuego y que se fría despacio pero con poco aceite
  16. 16. Es una salsa que queda espesita y vale para pollo porque esta salsa es una delicia, si gusta el picante se le puede añadir un poco de guindilla ó cayena
  17. 17. Le quitamos el aceite al conejo cuando este frito
  18. 18. La salsa se le pasa por el chino, ó el pasapurés
  19. 19. Ponemos la salsa con el conejo y lo dejamos cocer hasta que este tierno si necesita agua le añadimos un poco
  20. 20. BUEN APETITO MADRID 26 DE DICIEMBRE DE 2011 BESOS ADITA

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