Bocados de pate

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Bocados de pate

  1. 1. BOCADOS DE PATE
  2. 2. 150 gr de pate a la pimienta 30 gr de mantequilla en pomada
  3. 3. Mezclamos mucho el pate con la mantequilla
  4. 4. Usamos pan de molde sin corteza y que sea muy tierno, le pasamos el rodillo para dejarlo mas fino
  5. 5. Sobre el pan colocamos una loncha de jamón cocido
  6. 6. Sobre el jamón ponemos una capa fina del parte con la mantequilla
  7. 7. Usamos unos pimientos del piquillo confitados, les secamos el aceite con papel de cocina
  8. 8. Lo podemos preparar el día antes
  9. 9. Enrollamos
  10. 10. Les enrollamos en film y guardamos en la nevera, lo dejamos ½ hora antes de cortar
  11. 11. Cortamos finos como para de un bocado
  12. 12. Podemos servir en cucharillas
  13. 13. En bandeja con unas gotas de reducción de Módena o Pedro Ximenez
  14. 14. BUEN APETITO MADRID 2 DE ENERO DE 2011 BESOS ADITA

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