IntroduccióN Curso De MicrobiologíA General

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IntroduccióN Curso De MicrobiologíA General

  1. 1. Definición de microbiología<br />Ciencia que estudia los seres vivos que no se pueden ver a simple vista<br />Definición implica que su objeto de estudio está determinado por la metodología:<br />Microscopio<br />Técnicas de cultivo puro en laboratorio<br />
  2. 2. Fases en la historia de la Microbiología<br />Periodo especulativo (desde la antigüedad hasta primeros microscopios)<br />Primeros microscopistas (1675 -mediados del s. XIX)<br />Cultivo de microorganismos (hasta finales del siglo XIX)<br />Hasta nuestros días: multitud de enfoques en el estudio microbiano. Ciencias “emancipadas” (Virología, Inmunología)<br />
  3. 3. Fase especulativa<br />La humanidad conoce las actividades microbianas sin saber nada de los microorganismos:<br />Enfermedades infecciosas, provenientes de “miasmas” o de “semillas de enfermedad”<br />Alimentos y bebidas fermentados (queso, leches fermentadas, vino, cerveza, etc)<br />
  4. 4. Primeros microscopistas<br />Robert Hooke:<br />Describe hongos filamentosos (1664)<br />Antonie Van Leeuwenhoek:<br />Descubrimiento de los microorganismos (“animálculos” en gota de estanque, 1675)<br />Describe bacterias (1683)<br />Describe protozoos<br />
  5. 5. Microscopio compuesto de Robert Hooke<br />
  6. 6. Microscopio simple de Leeuwenhoek<br />
  7. 7. Primeros dibujos de bacterias (Leeuwenhoek, 1683)<br />
  8. 8. La ciencia de la bacteriología<br />Ferdinand Cohn (1850):<br />Se interesó en las bacterias termoresistentes<br />Describió el ciclo completo de Bacillus <br />Descubrió que las células vegetativas, pero no las endoesporas, podrían morir mediante ebullición<br />Aportó bases experimentales para los sistemas de clasificación<br />Ideó métodos simples para evitar la contaminación de medios de cultivo estériles<br />
  9. 9. El debate sobre la generación espontánea<br /><ul><li>Pasteur:</li></ul>Demostró que en el aire había estructuras muy parecidas a los microorganismos encontrados en el material putrefacto<br />Usó el calor para eliminar los contaminantes en los alimentos<br />
  10. 10. Pasteur zanja la polémica sobre la generación espontánea<br />Experimentos con frascos abiertos al aire dotados de largos cuellos curvados (“cuellos de cisne”).<br />Una vez llevados a ebullición, no aparecen microorganismos si el frasco no se mueve<br />Aparecen microorganismos si el líquido alcanza el cuello curvo<br />“Trampas” para capturar microorganismos<br />
  11. 11.
  12. 12.
  13. 13.
  14. 14. Avances técnicos: cultivo puro<br />Teoría microbiana sobre enfermedades infecciosas<br />Su resolución dependió de cultivos puros (laboratorio de Robert Koch)<br />Medios sólidos a base de rodajas de papa<br />Medios sólidos a base de gelatina<br />Medios sólidos a base de agar-agar<br />Petri (en el laboratorio de Koch) inventa la placa que lleva su nombre<br />Medios de enriquecimiento y medios diferenciales (Beijerink, Winogradsky)<br />
  15. 15. Papel de los microorganismos en las enfermedades infecciosas<br />Koch (1876): con su técnica de cultivo puro aísla y propaga experimentalmente por primera vez una bacteria patógena (la responsable del carbunco o ántrax)<br />Primeras microfotografías de Bacillus anthtracis teñido con azul de metileno<br />Confirma que esta bacteria presenta una fase resistente (endosporas)<br />La enfermedad se puede reproducir experimentalmente al reinocular bacilos a animales de laboratorio<br />
  16. 16. Postulados de Koch (1882)<br />El agente patógeno debe estar presente en los individuos enfermos<br />El microorganismo debe poder aislarse del huésped enfermo en cultivo puro<br />El microorganismo crecido en cultivo puro, al inocularse en animales sanos, induce en ellos la enfermedad<br />De estos animales experimentales inoculados y ya enfermos, se puede volver a aislar el microorganismo<br />
  17. 17. Postulados de Koch<br />
  18. 18. Koch y la tuberculosis<br />El mayor logro de Koch está relacionado con la tuberculosis<br />La obtención de bacilos de Mycobacterium tuberculosis no fue fácil, pero finalmente logró obtener colonias sobre suero de sangre coagulada<br />Demostró mediante cobayas<br />Recibió el Nobel de fisiología y medicina en 1905<br />
  19. 19. a) Tejido pulmonar b) esputo c) y d) crecimiento en cultivo puro; para teñir se usó azul de metileno y marrón Bismark<br />
  20. 20. La escuela de Koch aísla numerosos agentes patógenos<br />Cólera (1883)<br />Difteria (1884)<br />Tétanos (1885)<br />Neumonía (1886)<br />Meningitis (1887)<br />Peste (1894)<br />Sífilis (1905)<br />Robert Koch<br />
  21. 21. Avances técnicos: microscopios y técnicas de tinción<br />Koch colabora con la industria alemana del vidrio (Schott) y pide ayuda a expertos en óptica (Abbé, Zeiss)<br />Lentes acromáticas mejoradas<br />Iluminación inferior con condensador<br />Objetivo de inmersión (1878)<br />Koch colabora con industria química BASF:<br />Tinciones para observar bacterias (azul de metileno, fuchsina, violeta de genciana, etc), 1877 y siguientes<br />Ziehl y Neelsen: tinción diferencial AAR (1883)<br />Hans C. Gram: tinción diferencial Gram (1884)<br />
  22. 22. Avances en microscopios debidos a Koch y sus colaboradores<br />Sección del objetivo de inmersión<br />Iluminación inferior y condensador<br />
  23. 23. El mundo pequeño<br />“En la naturaleza, el papel de lo infinitamente pequeño es infinitamente grande” Louis Pasteur<br />
  24. 24. TRES DOMINIOS<br />Filogenia de los seres vivos<br />
  25. 25. Arbol filogenético de Bacteria<br />
  26. 26. Arbol filogenético de Archaea<br />
  27. 27. Arbol filogenético de Eukarya<br />
  28. 28. CINCO REINOS<br />
  29. 29. El impacto de los microorganismos sobre el hombre<br />
  30. 30.
  31. 31.
  32. 32.
  33. 33. Ramas de la microbiología<br />Clínica<br />De los alimentos<br />Conservación<br />Producción<br />Industrial<br />Enzimas<br />Antibióticos<br />Vitaminas<br />Hormonas<br />Ambiental<br />

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