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10 07-11 四种食用萝卜

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10 07-11 四种食用萝卜

  1. 1. E-mail 文化传播网 www.52e-mail.com
  2. 2. 四种萝卜 中国是萝卜的故乡,栽培历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的品种很多,我们常见的有胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。它们的保健价值各不相同,食用时要有选择。 请看下面具体的简要介绍:
  3. 3. 胡萝卜 含有大量的胡萝卜素,还有丰富的氨基 酸和钙、磷、铁等矿物质。 胡萝卜素有保护视力、促进儿童生长发 育的效果。胡萝卜生吃养血,熟吃补身。 其中的胡萝卜素是脂溶性物质,用油爆 炒是最好的食用方法,其营养物质容易 被吸收。胡萝卜和排骨煲汤,营养倍增。
  4. 6. 青萝卜肉质致密,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。它富含人体所需的营养物质, 尤其是淀粉酶含量很高。 青萝卜还具有药用价值:有消积、祛谈、利尿、止泻 等效用。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易 产生饱胀感,有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生 干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长, 对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维 可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠 心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 注意: 阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及 十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食青萝卜。 青萝卜
  5. 9. 白萝卜 含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿 物质。 白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃 时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整 胃肠功能,还有很强的消炎作用,也 可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等同炖 着吃,可补气顺气。
  6. 12. 水萝卜 水萝卜又名脆萝卜。其性凉 味辛甘,富含蛋白质、维生 素 C 以及膳食纤维。具有化 痰清热、下气宽中、利尿、 消食等功效。
  7. 15. 结束语 总而言之,四种萝卜营养都不俗, 各有各的强项。从中医角度讲, 白萝卜可补气顺气;胡萝卜可补 心、活血养血,心脑血管患者可 多吃;青萝卜可清热舒肝;水萝 卜的利尿功能特别好。 人们可以根据自己的体质,选择最合适的品种食用。
  8. 16. 2010 - 06 - 26 更多精彩请访问 http://www.52e-mail.com

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