Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

τεχνολόγος τροφίμων

469 views

Published on

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

τεχνολόγος τροφίμων

  1. 1.  Αύξηση του πληθυσμού της γης: ανάγκη επίλυσης του προβλήματος της πείνας και διαφύλαξης των φυσικών πόρων για τις επόμενες γενιές
  2. 2.  Διατροφικά σκάνδαλα: κρέας τρελών αγελάδων, διοξίνες στα πουλερικά, μεταλλαγμένα τρόφιμα, αλογίσιο κρέας σε τρόφιμα, νοθείες
  3. 3.  Είμαστε ότι τρώμε: ανάγκη για τρόφιμα υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας • Απαλλαγμένα από επικίνδυνες τοξικές ουσίες, χημικά, παθογόνους και άλλους μικροοργανισμούς • Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα εκτός από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, νερό & • Απαραίτητα λιπαρά οξέα και αμινοξέα
  4. 4. Πρόγραμμα σπουδών Β΄ τάξης ΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Αγροτική Ανάπτυξη και Οικονομία 2 2 Διασφάλιση ποιότητας Τροφίμων και ποτών 3 1 Κατασκευές Αγροβιοτεχνίας 2 3 Μηχανολογικός Εξοπλισμός Γεωργικών Βιομηχανιών 2 2 Παραγωγή και Χειρισμός Γεωργικών Προϊόντων 2 2 Παραγωγή Έτοιμων Τροφίμων και Ποτών 2 -
  5. 5. Πρόγραμμα σπουδών Γ΄ τάξης ΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων 3 2 Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων 3 2 Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις 3 1 Περιβάλλον και Γεωργία 2 2 Συσκευασία Τροφίμων 2 1 Αγγλικά ειδικότητας 2 -
  6. 6.  με την εκπόνηση ή συμμετοχή στην εκπόνηση μελετών οικονομοτεχνικής σκοπιμότητας για την ίδρυση ή επέκταση βιομηχανιών Τροφίμων  με την συμμετοχή στην εκπόνηση μελετών και στην επίβλεψη για την κατασκευή ή επέκταση βιομηχανιών τροφίμων  με την άσκηση κάθε άλλης δραστηριότητας σε επαγγελματικά αντικείμενα που θα προκύπτουν από την εξέλιξη της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
  7. 7.  με την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων καθώς και τις υπηρεσίες ελέγχου και διακίνησης των Τροφίμων  με την εμπορία και διακίνηση εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών τροφίμων και πρόσθετων υλών  με την ίδρυση και λειτουργία εργαστηρίων ανάλυσης και ελέγχου τροφίμων, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που χορηγούν τις σχετικές άδειες τα αρμόδια Υπουργεία που έχουν την ευθύνη ελέγχου των εργαστηρίων αυτών
  8. 8.  να μπορεί να καλύπτει τη θέση υπευθύνου στελέχους στις επιχειρήσεις που προβλέπονται από τη νομοθεσία που ισχύει κάθε φορά για τη λειτουργία των επιχειρήσεων αυτών  να απασχολείται σε όλες τις βαθμίδες της εκπαίδευσης σύμφωνα με την κάθε φορά ισχύουσα νομοθεσία, να μπορεί επίσης να απασχοληθεί και ως μέλος ερευνητικών ομάδων σε θέματα της ειδικότητας του
  9. 9.  με την άσκηση καθηκόντων εμπειρογνώμονα σε αγορανομικά δικαστήρια ή άλλα δικαστήρια και σε υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων για την πιστοποίηση της ποιότητας και καταλληλότητας των τροφίμων  να μπορεί να εξελίσσεται σε όλο το φάσμα της διοικητικοτεχνικής ιεραρχίας σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και υπηρεσίες τροφίμων
  10. 10.  να απασχολείται στη διακίνηση και προώθηση (marketing) των μεταποιημένων τροφίμων στις αλυσίδες καταστημάτων
  11. 11.  Βιομηχανία Τροφίμων (όλο το φάσμα) για την παραγωγή και τον έλεγχο ποιότητας τροφίμων  Εμπορία πρώτων υλών και προϊόντων τροφίμων              Εμπορία εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών τροφίμων  Εργαστήρια ανάλυσης και ελέγχου ποιότητας τροφίμων  Δημόσιος Τομέας  Ελεύθερος επαγγελματίας ως Τεχνικός Σύμβουλος σε θέματα τεχνολογίας τροφίμων  Ελεύθερος επαγγελματίας ως Σύμβουλος Ποιότητας με δραστηριοποίηση κυρίως στην ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας (ISO 9001, HACCP)
  12. 12. Στην Ελλάδα ο κλάδος των τροφίμων είναι από τους πλέον δυναμικούς, με σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα και επίσης αξιόλογη παρουσία σε χώρες του εξωτερικού. Στα πλαίσια της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η νομοθεσία σχετικά με τα τρόφιμα γίνεται ολοένα και πιο αυστηρή και διέπει τη λειτουργία όχι μόνο των βιομηχανιών τροφίμων, αλλά και όλων των επιχειρήσεων που σχετίζονται με τα τρόφιμα.

×