1.
Vegetarianismo

2.
 Es un régimen alimentario que tiene
como principio la obtención de la carne.
 Los vegetarianos también rechazan
utilizar los animales con fines de
diversión.

3.
RAZONES MAS IMPORTANTES PARA HACERSE VEGETARIANO
Salud 32%
Por la presencia de aditivos y hormonas en productos de
carne
15%
No me gusta el sabor de la carne 13%
Quiero a los animales 11%
Derechos animales 10%
Razones religiosas 6%
Preocupación por el planeta 4%
Para perder peso 3%
Para reducir el hambre a nivel global 1%

4.
• Ética: defensa de los animales
• Salud: porque la dieta vegetariana es
saludable para prevención y tratamiento de
determinadas enfermedades.
• Ecológica: preocupación del estado actual
del medio ambiente.
• Religiosa: algunas religiones tienen animales
sagrados y condenan el sacrificio y consumo
de carne.
•

5.
 Primeros testimonios de vegetarianismo
son en la antigua Grecia y en antigua india
en siglo 6 a.C. , promovida por grupos
religiosos y filósofos.
 Tras la cristianización del Imperio Romano
e vegetarianismo desapareció .
 El renacimiento, el vegetarianismo
reemergió en los siglos XIX y XX.

6.
 Lacto vegetarianismo: no consumen carne ni
huevos pero si lácteos
 Ovo lacto vegetarianismo: consume huevos y
lácteos pero no carne ni peces

7.
 Ovo vegetarianismo: no comen carne ni
lácteos pero si huevos
 Api vegetarianismo: consumen miel

8.
 Vegetarianismo estricto: (vegano) no
consumen nada de origen animal
 Crudiveganismo: consumen alimentos sin
aditivos artificiales

9.
 Macrobiótica: se consumen alimentos
según la necesidad y objetivos de cada
uno
 Granivorianos: consumo de granos

10.
 Lacto-cerelianos: consumo de lácteos y
cereales
 Frutarismo: consumo de leguminosas,
verduras y frutas

11.
 Esteinerianos: consumo de productos
agrícolas
 Eubióticos: huevos y papas principalmente

12.
 Semi-vegetariano: consume menos carne
que el común de la gente
 Flexitariano: consumo carne en solo
situaciones sociales

13.
 Pescetariano: consume peces
 Herbívoro: consume vegetales
 No carnívoro: consume pescados y aceites
animales

14.
 Las dietas vegetarianas bien planificadas
son apropiadas para todas las etapas del
ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia,
la infancia, la niñez y la adolescencia, así
como para los atletas.

15.

VENTAJAS:
-La dieta basada
principalmente en cereales,
vegetales y frutas, ayuda a
controlar la diabetes.
-Una dieta vegetariana
variada y debidamente
equilibrada, aporta los
niveles necesarios de
nutrientes que el
organismo necesita. Frutas,
vegetales y cereales
contienen las vitaminas,
aminoácidos y minerales
que el cuerpo necesita.
DESVENTAJAS:
-El triptofano es un
componente de las
proteinas que se encuentra
en la leche, huevo y carne.
Por eso los vegetarianos
pueden sufrir retraso en
el desarrollo físico e
intelectual
-Los vegetarianos no
ingieren suficiente
vitamina B12. Por ello, los
niños que son alimentados
bajo este régimen pueden
sufrir retrasos de
desarrollo y malnutrición.

16.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
LUNES
Cuajada con
miel y nueces +
3 galletas
integrales + 1
melocotón
Crema de
calabacín
+croquetas de
champiñones
con arroz+
fresas con
yogur natural
Tortilla de
patatas +
ensalada de
tomate + 2
ciruelas

17.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Martes
Zumo de
naranja + 1 bol
de leche con
cereales
Ensalada de
pasta +
milanesa de
soja con
sésamo + 1
mandarina
Berenjenas
rebozadas +
pimientos rojos
+ 1 yogur

18.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Miércoles
Batido
de frutas + 1
sandwinch con
queso fresco
Espinacas a la
catalana (con
pasas y
piñones) +
Lentejas con
zanahorias,
brécol y
calabacín+
arroz con leche
Pizza vegetal +
piña fresca

19.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Jueves
Leche con miel
+ bizcocho
de nueces y
chocolate + 1
rodaja de
sandía
Crema de
zanahorias con
picatostes
+filete de
seitán con salsa
de
pimienta+patat
as gratinadas
con queso+ kiwi
Judías verdes
con patatas
cocidas y huevo
+ macedonia

20.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Viernes
Zumo de
pomelo + 1
vaso de leche
con cacao + 2
tostadas de pan
con
mantequilla y
mermelada de
moras
Crema de
puerros+
macarrones con
champiñones y
alcaparras al
ajillo+ kefir
Ensalada
tropical+
manzana asada

21.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Sábado
1 kiwi+
cereales con
yogur + queso
fresco con
membrillo
Caldo
de verduras+
huevo frito con
patatas +
manzana asada
Revuelto de
algas+
menestra de
verduras + 1
puñado de
nueces

22.
DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Domingo
1 platano +
leche con
cereales + 3
galletas
integrales
Ensalada mixta
+ canelones de
setas y soja+
flan
Tomates
rellenos de
arroz + 1 pera