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FISIOLOGIA DIGESTIVA
DE LOS
RUMIANTES
ESTRUCTURA DEL ESTOMAGO DE LOS
RUMIANTES
Muy voluminoso y pluricavitario
Reticulo- Rumen- Omaso- Abomaso
Tres primeros ...
1.- Saco craneal del rumen 2.- Saco dorsal del rumen 3.- Saco ventral
del rumen 4.-Saco craneo ventral del rumen 5.-Saco c...
RETICULO
Esta situado en la parte anterior en contacto con el
diafragma y separado del rumen por el pliegue reticulo-
rum...
RUMEN
Compatirmiento mas voluminoso en contacto con la pared
abdominal izquierda
Dividido en varios compartimientos o saco...
RUMEN
Surco craneal separa al saco craneal del saco ventral
El surco coronario dorsal divide al rumen en saco dorsal y
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1 Retículo
2 Rumen (saco craneal)
3 Rumen (saco dorsal)
4 Rumen (saco ciego dorsal)
5 Rumen (saco ventral)
6 Rumen (saco...
OMASO
Situado en la parte derecha y conectado al reticulo por el orificio
omaso-abomasal
Presenta dos partes: el cuerpo y ...
ABOMASO
Situado en la parte inferior derecha, en forma de saco
alargado con extremo ciego denominado fundus y un
extremo ...
FUNCION MECANICA DEL ESTOMAGO DE
LOS RUMIANTES:
MOTILIDAD RETICULO-RUMEN:
En los pre-estómagos se producen secuencias coo...
CICLOS DE CONTRACCIONES
1) Se han descrito dos tipos de ciclos de contracciones
2) 1.- CONTRACCIONES PRIMARIAS O DE MEZCLA...
CICLOS DE CONTRACCION
2.- CONTRACCIONES SECUNDARIAS O ERUCTATIVAS
No participa el retículo
Se inicia en saco ciego vent...
MOVIMIENTOS DEL RUMEN
ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO EN EL
RETÍCULO-RUMEN
Una parte es estratificada por el peso especifico de los contenidos y
d...
ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO
ZONAS ADICIONALES
Existen dos zonas adicionales que se originan del patrón de motilidad
del rumen:
1.- ZONA DE EYECCIÓN O...
MOTILIDAD DEL OMASO
Son relativamente lentos y prolongados comparados con los del
retículo.
BOVINOS Bastante irregular e...
MOTILIDAD DEL OMASO
TRAS LA CONTRACCION RETICULAR EL ORIFICIO RETÍCULO-
OMASAL Se cierra brevemente y el canal omasal se ...
RUMIA
Consiste en una remasticacion del alimento procedente
del retículo-rumen y se inicia justo antes del ciclo de
contr...
TIEMPOS DE LA RUMIA
PRIMER TIEMPO DE LA RUMIA
1.- FASE ASPIRATORIA ZONA DEL CARDIAS SE RELAJA
SE PRODUCE UN MOVIMIENTO ...
SEGUNDO TIEMPO DE LA RUMIA
CONSISTE EN REMASTICACIÓN ACOMPAÑADA DE
INSALIVACION DEL BOLO REGURGITADO EL TIEMPO
DEPENDE DE...
El bolo remasticado es deglutido.
El material mas insalivado y las pequeñas junto con los
liquidos deglutidos, procedent...
ERUCTACION:
La eructación es el proceso fisiológico por el cual el animal
rumiante expulsa grandes cantidades de gas prod...
GRACIAS POR SU ATENCION
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Fisiologia ruminal................

  1. 1. FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES
  2. 2. ESTRUCTURA DEL ESTOMAGO DE LOS RUMIANTES Muy voluminoso y pluricavitario Reticulo- Rumen- Omaso- Abomaso Tres primeros pre-estomagos o pro-ventriculos, recubiertos por epitelio escamoso estratificado aglandular El abomaso es la parte glandular o estomago verdadero
  3. 3. 1.- Saco craneal del rumen 2.- Saco dorsal del rumen 3.- Saco ventral del rumen 4.-Saco craneo ventral del rumen 5.-Saco ciego dorsal 6.-Saco ciego ventral 7.-Pilar craneal 8.-Surco longitudinal 9.- Surco coronario dorsal 10.-Surco coronario ventral 11.-Pilar caudal 12.- Surco 13.- 14,-pliegue reticulo-ruminal 15.- Reticulo 16.- Abomaso 17.-Esofago 18.- Bazo
  4. 4. RETICULO Esta situado en la parte anterior en contacto con el diafragma y separado del rumen por el pliegue reticulo- ruminal El epitelio del reticulo forma pliegues con celdillas dispuestas a modo de red
  5. 5. RUMEN Compatirmiento mas voluminoso en contacto con la pared abdominal izquierda Dividido en varios compartimientos o sacos por pilares musculares que se proyectan hacia la luz del propio organo y se corresponden externamente con los surcos Surcos longitudinales derecho e izquierdo dividen al rumen en saco dorsal y saco ventral
  6. 6. RUMEN Surco craneal separa al saco craneal del saco ventral El surco coronario dorsal divide al rumen en saco dorsal y saco ciego dorsal El surco coronario ventral divide al rumen en saco ventral y saco ciego ventral el epitelio esta formado por papilas en forma de lenguetas
  7. 7. . 1 Retículo 2 Rumen (saco craneal) 3 Rumen (saco dorsal) 4 Rumen (saco ciego dorsal) 5 Rumen (saco ventral) 6 Rumen (saco ciego ventral) 7 Omaso 8 Abomaso 9 Orificio retículo-omasal 10 Cardias 11 Pliegue retículo-omasal 12 Pilar craneal 13 Pilar longitudinal 14 Pilar caudal 15 Pilar coronario dorsal 16 Pilar coronario ventral
  8. 8. OMASO Situado en la parte derecha y conectado al reticulo por el orificio omaso-abomasal Presenta dos partes: el cuerpo y el canal omasal El interior del cuerpo esta ocupado por un numero variable de hojas o laminas en la curvatura menor se situa el canal omasal que parte del orificio retículo – omasal para finalizar en la abertura omaso - abomasal
  9. 9. ABOMASO Situado en la parte inferior derecha, en forma de saco alargado con extremo ciego denominado fundus y un extremo pilorico
  10. 10. FUNCION MECANICA DEL ESTOMAGO DE LOS RUMIANTES: MOTILIDAD RETICULO-RUMEN: En los pre-estómagos se producen secuencias coordinadas de acontecimientos motores que son imprescindibles para la correcta mezcla y propulsión de contenido alimentico, para el mecanismo de la rumia y para la expulsión de los gases a través del mecanismo del eructo.
  11. 11. CICLOS DE CONTRACCIONES 1) Se han descrito dos tipos de ciclos de contracciones 2) 1.- CONTRACCIONES PRIMARIAS O DE MEZCLA 3) Se inicia con una contraccion bifasica del retículo: 4) - PRIMERA FASE: Reduccion a la mitad de la luz del organo 5) - SEGUNDA FASE: Contraccion mucho mas potente que llega a obliterar la luz del organo. La onda de contraccion se propaga en sentido caudal y produce secuencias de contracciones en el saco craneal del rumen Contraccion del saco dorsal en sentido craneo-caudal y del saco ciego dorsal Contraccion en el mismo sentido del saco ventral y finalmente el saco ciego ventral
  12. 12. CICLOS DE CONTRACCION 2.- CONTRACCIONES SECUNDARIAS O ERUCTATIVAS No participa el retículo Se inicia en saco ciego ventral y se propaga en sentido caudo-cefálico a todo el saco dorsal Esta contracción va seguida de una idéntica que facilitan el desplazamiento de gas hacia el cardias
  13. 13. MOVIMIENTOS DEL RUMEN
  14. 14. ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO EN EL RETÍCULO-RUMEN Una parte es estratificada por el peso especifico de los contenidos y del patron de motilidad: Se pueden distinguir varias zonas 1.- CÚPULA DE GAS Parte más dorsal del rumen ocupada por gas 2.- ZONA SÓLIDA Partículas de forraje de tamaño grande, se encuentran en flotación por la cantidad de gas atrapado 3.- ZONA SEMI-LÍQUIDA Zona intermedia con una consistencia en constante transición entre las fases sólida y líquida 4.- ZONA LIQUIDA Parte inferior del rumen de consistencia acuosa
  15. 15. ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO
  16. 16. ZONAS ADICIONALES Existen dos zonas adicionales que se originan del patrón de motilidad del rumen: 1.- ZONA DE EYECCIÓN Ocupa la parte superior del retículo y la parte craneal del rumen. 2,- ZONA DE ESCAPE POTENCIAL Se sitúa más ventralmente en esas mismas estructuras.
  17. 17. MOTILIDAD DEL OMASO Son relativamente lentos y prolongados comparados con los del retículo. BOVINOS Bastante irregular e independiente. CABRAS Y OVEJAS Coordinados con los reticulares, se inician 15 A 30 seg. Desde la contracción reticular bifásica y finaliza cuando se inicia una nueva contracción reticular. LA ACTIVIDAD DEL ORIFICIO RETÍCULO-OMASAL Se dilata durante la segunda fase de contraccion reticular permitiendo el paso del alimento hacia el canal omasal
  18. 18. MOTILIDAD DEL OMASO TRAS LA CONTRACCION RETICULAR EL ORIFICIO RETÍCULO- OMASAL Se cierra brevemente y el canal omasal se contrae Propulsión del contenido hacia las láminas omasales del cuerpo omasal. Posteriormente y de manera intermitente las láminas omasales impulsan el alimento al abomaso El omaso desempeña otras funciones absorcion de ácidos grasos, iones de bicarbonato y agua
  19. 19. RUMIA Consiste en una remasticacion del alimento procedente del retículo-rumen y se inicia justo antes del ciclo de contracciones primarias y comienza con una contraccion extra del retículo, que precede a la contracción bifásica.
  20. 20. TIEMPOS DE LA RUMIA PRIMER TIEMPO DE LA RUMIA 1.- FASE ASPIRATORIA ZONA DEL CARDIAS SE RELAJA SE PRODUCE UN MOVIMIENTO INSPIRATORIO PROFUNDO CON LA GLOTIS CERRADA PRESIÓN NEGATIVA INTRATORÁCICA DISTENSIÓN DE LAS PAREDES DEL ESÓFAGO APERTURA DEL ESFINTER ESOFAGICO INFERIOR ALIMENTO INGRESA AL ESÓFOGO. 2.-FASE EXPULSIVA APARICIÓN DE ONDAS PERISTÁLTICAS ESOFÁGICAS, QUE LLEVAN EL MATERIAL ALIMENTICIO DESDE EL CARDIAS A LA BOCA 3.-FASE DE DEGLUCIÓN DE LOS LÍQUIDOS MATERIAL DEPOSITADO EN LA BOCA ES COMPRIMIDO POR LA LENGUA Y LOS CARRILLOS LÍQUIDOS QUE ARRASTRAN PEQUEÑAS PARTICULAS SON DEGLUTIDOS
  21. 21. SEGUNDO TIEMPO DE LA RUMIA CONSISTE EN REMASTICACIÓN ACOMPAÑADA DE INSALIVACION DEL BOLO REGURGITADO EL TIEMPO DEPENDE DEL CARÁCTER DE LA DIETA
  22. 22. El bolo remasticado es deglutido. El material mas insalivado y las pequeñas junto con los liquidos deglutidos, procedentes de la compresión del mismo tenderan a unirse en la zona escape potencial y abandonar el reticulo-rumen con la segunda fase de contracción ruminal. Las partículas mas grandes se mantienen en la zona semi- liquida y seran susceptibles a sufrir fenómenos adicionales de fermentacion y nuevos episodios de rumia. El material regurgitado para la masticación procede de la parte dorsal del reticulo ( zona de eyección ).
  23. 23. ERUCTACION: La eructación es el proceso fisiológico por el cual el animal rumiante expulsa grandes cantidades de gas producido en los pre-estómagos como resultado de la fermentación microbiana a través del cardias y del esófago.
  24. 24. GRACIAS POR SU ATENCION

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