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Cuatro claves para emprender su viaje lean 1 4

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Cuatro claves para comenzar el camino Lean Packaging, parte 1/4

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Cuatro claves para emprender su viaje lean 1 4

  1. 1. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Cuatro claves fundamentales para comenzar su viaje hacia el Lean Packaging 1/4
  2. 2. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Presentación José Antonio Martínez • Experiencia de 20 años como directivo de producción en industrias gráficas y del embalaje • Consultor • Implementación Lean • Desarrollo de Apps • Mejora de procesos • Formador www.ltcam.net jamartinez@ltcam.net
  3. 3. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 3
  4. 4. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Agenda •Breve introducción al Lean Packaging •Las Cuatro claves para comenzar el viaje hacia el Lean Packaging
  5. 5. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 5 “No es la más fuerte de las especies la que sobrevive, ni tampoco la más inteligente. Sobrevive aquella que más se adapta al medio” Charles Darwing
  6. 6. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 6 EFICACIA EFICIENCIA
  7. 7. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Concepto de Eficacia Somos Eficaces cuando cumplimos fielmente, en calidad y servicio, con los requerimientos de nuestros clientes
  8. 8. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Concepto de Eficiencia •Tiene que ver con los recursos que empleamos para realizar un producto o prestar un servicio •Somos eficientes cuando • Hacemos lo mismo con menos recursos • Hacemos más con los mismos recursos • Hacemos más con menos recursos
  9. 9. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Por qué es tan útil el Lean Nuevas formas de trabajo •Los antiguos métodos de trabajo ya no valen • Si se hacía mal un trabajo, había suficiente margen económico para repetirlo • Ahora los precios de los trabajos están muy ajustados. Por esta razón es necesario hacer las cosas bien a la primera
  10. 10. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Por qué es tan útil el Lean Los requerimientos de los clientes •Los clientes cada vez son más exigentes • Mejor informados • Gestión de compras más profesional • Por un menor precio nos demandan • Más Calidad • Mejor servicio
  11. 11. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Breve historia del Lean • Ford en 1910 crea la fábrica de Highland Park para la producción masiva del Ford T • En 1911 Sakichi Toyoda visita Highland Park para estudiar el revolucionario sistema de producción del modelo T, que después conceptuaría en lo que se ha convertido el sistema de producción de Toyota
  12. 12. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México En la factoría de Toyota Desde 1938… • Sistema Just In Time • Sistema Pull / kamban • Desarrollo del sistema Poka Yoke • Aplicación de concepto de Yidoka • Desarrollo de metodologías para solución de problemas
  13. 13. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Punt de inflexión en la factoría de Toyota Desde 1938… • En 1975 el SPT se tradujo al inglés y se popularizó en la industria • 1990 se bautiza el SPT como filosofía LEAN • 1949 Taiichi Ohno, promocionado a Director General, se convirtió en unos de los principales arquitectos del Sistema de Producción de Toyota (SPT) • En 1973 durante la crisis del petróleo el SPT empezó a destacar en la industria del automóvil
  14. 14. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Principios fundamentales del Lean •Mejora continua •Continuo respeto por las personas
  15. 15. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Mejora continua • Kaizen • Pequeñas mejoras constantes • Nunca conformarse, siempre enfocados a buscar una vía mejor para hacer las cosas • No tener miedo a equivocarse de vez en cuando • Los errores son oportunidades para mejorar. Aprender de ellos
  16. 16. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Continuo respeto hacia las Personas • Todas las personas de la Organización son importantes • Todos pueden aportar mejoras; desde el director general, hasta el último auxiliar de la fábrica • Estimular la aportación de talento
  17. 17. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México La pirámide de Maslow • ¿Qué motiva a las personas? • ¿Qué les causa miedo?
  18. 18. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México La casa del Lean Manufacturing SMED TPM JUSTINTIME MAPASVALOR ESTANDARIZACIÓN MEJORA CONTINUA RESPETO POR LAS PERSONAS 5S La casa LEAN LIDERAZGO
  19. 19. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarización de procesos • Establecer claramente cómo se tienen que hacer las cosas • Quién tiene que hacer qué • Cómo hacerlo • Cuándo hacerlo • Con Cuántos recursos
  20. 20. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 5 Eses • Tiene como finalidad crear un lugar de trabajo limpio y ordenado, poniendo en evidencia los desperdicios y las anomalías del proceso
  21. 21. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Mapas de valor • Consiste en realizar un estudio y seguimiento de los procesos, para identificar lo que aporta y lo que NO aporta valor al producto
  22. 22. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Just in time • Es una metodología que persigue producir sólo aquello que es necesario y cuando es necesario, para evitar la acumulación de stocks
  23. 23. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Total Productive Manteinance TPM • Consiste en aplicar técnicas proactivas en el cuidado y conservación de nuestros recursos para reducir – Los paros de máquinas por averías – La variabilidad de calidad de los productos
  24. 24. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Single Minute Exchange of Die SMED • Metodología que agiliza sustancialmente los tiempos de cambio de producción en las máquinas
  25. 25. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 5Eses SMED TPM Mapas de valor Just In Time Estandarización Kanban Gestión Visual
  26. 26. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Diferencia entre Lean Manufacturing y el Lean Packaging •Lean Packaging es una adaptación de las técnicas y metodologías del Lean Manufacturing al contexto específico de la industria del Packaging y Corrugado
  27. 27. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Contexto industrial del Packaging • Grandes instalaciones Industriales • Producción bajo pedido de gran variabilidad • Materias primas Vivas • Operaciones en máquina con mucha variación • Muchas variables de proceso fuera de control • La “magia” de la impresión
  28. 28. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Diferencia entre Lean Manufacturing y el Lean Packaging Mapa de importancia relativa Técnicas y metodologías Lean Manufacturing Lean Packaging 5 eses 5 5 Despilfarros 5 5 Mapas de Valor 5 4 Procesos estándar 4 4 Kamban 5 3 Smed 4 5 Tpm 4 5 Nivelaciónde líneas (Heijunka) 5 2 Just in Time 5 3 1.- Poca importancia - 5.- Importancia máxima
  29. 29. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar Producir fluidamente Mejorar Continuamente Liderar
  30. 30. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar Producir fluidamente Mejorar Continuamente Liderar
  31. 31. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar Producir fluidamente Mejorar Continuamente Liderar
  32. 32. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar 5 Eses Estandarización de procesos
  33. 33. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Ventajas de tener un ambiente de trabajo limpio y ordenado • Más seguridad • Mejora el flujo de trabajo • Incrementa la productividad • Mejora de la calidad
  34. 34. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 5`S 33
  35. 35. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 5`S 34
  36. 36. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Qué es la metodología 5 eses Metodología LEAN que tiene como finalidad crear un lugar de trabajo limpio y ordenado, poniendo en evidencia los desperdicios y las anormalidades del proceso
  37. 37. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Fases de las 5 eses 1. Seiri Despejar 2. Seiton Ordenar 3. Seiso Limpiar 4. Seiketsu Estandarizar 5. Shitsuke Mantener
  38. 38. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Qué es Despejar • Simplemente consiste en desprendernos, en el lugar de trabajo, de aquello que no nos es necesario y no aporta valor a lo que hacemos • Independientemente del objeto, nos tenemos que hacer la pregunta: • ¿Realmente necesito esto? • En caso de duda poner el objeto aparte
  39. 39. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Concepto de Ordenar • Consiste en organizar, una vez que hemos despejado, todos los elementos con los que trabajamos, con la finalidad de economizar en movimientos innecesarios • Tendríamos que poner las cosas de uso habitualmente más cerca y las que no necesitamos, más lejos • Etiquetar las cosas para que estén claramente identificables
  40. 40. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México La Regla de Oro para Ordenar Un sitio para cada cosa, y cada cosa en su sitio
  41. 41. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 40 Fuente: FastCap
  42. 42. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 41 Fuente: FastCap
  43. 43. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México ¿Esto es 5 eses del bueno?
  44. 44. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Fuente: FastCap
  45. 45. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Fases de las 5 eses 1. Seiri Despejar 2. Seiton Ordenar 3. Seiso Limpiar 4. Seiketsu Estandarizar 5. Shitsuke Mantener
  46. 46. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Por qué Limpiar... • Trabajar en un entorno limpio aumenta la moral de las personas • Mejora de la seguridad • Se ahorra dinero en suministros y paros de máquina
  47. 47. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Limpiar no es barrer y fregar • Más bien se trata de Identificar y eliminar las fuentes de suciedad
  48. 48. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México
  49. 49. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Qué es Estandarizar Consiste en dotar al lugar de trabajo de ayudas visuales para facilitar y afianzar las tres fases anteriores Despejar Ordenar Limpiar
  50. 50. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 49 Fuente: FastCap
  51. 51. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Fuente: FastCap
  52. 52. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 51
  53. 53. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 52 Fuente: FastCap
  54. 54. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México En qué consiste Mantener Consiste en conseguir el compromiso y la disciplina necesarias para mantener las 4 eses anteriores
  55. 55. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Técnicas para Mantener • Inspecciones periódicas diarias al taller por parte de la Dirección • Programa de 5 minutos de limpieza diaria • Asignar encargos • Auditorías mensuales de los operarios para los operarios • Competiciones 5s entre departamentos
  56. 56. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Con 5 minutos al día es suficiente • Si sólo tenemos aquello que usamos • Si lo que tememos lo tenemos ordenado y en el sitio correcto • Si evitamos que las cosas se ensucien, y cuando se produzca suciedad intervenimos en el momento • Si en el entorno de trabajo está claramente identificado cómo tienen que estar las cosas
  57. 57. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar 5 Eses Estandarización de procesos
  58. 58. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 57 "Donde no hay estándar…, NO hay mejora" Taiichi Ohno
  59. 59. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México La Mejora Continua La fórmula para sobrevivir en este ambiente tan competitivo
  60. 60. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México MEJORARMEJORAR
  61. 61. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México ¿Cómo mejoraríamos la EFICACIA y EFICIENCIA de la Empresa? Dividiendo la Empresa en partes autónomas, haciendo que cada una de estas partes mejore su Eficacia y Eficiencia De la suma de las mejoras de las partes, resultará la mejora global de la Empresa
  62. 62. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Definición de Proceso • Conjunto de actividades en la empresa, relacionadas entre sí, que transforman elementos de entrada en elementos de salida • Una serie de tareas que aglutinan personas, recursos e información, de manera que contribuyen a crear valor • Los elementos de entrada y salida pueden ser materiales o inmateriales
  63. 63. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Elementos de un Proceso • Responsable • Recursos • Entradas • Salidas • Cliente interno • Proveedor interno • Procedimientos de trabajo • Sistema de gestión
  64. 64. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 64 Eficienciaindividual = sub-optimización Eficienciadel Sistema Fuente: Karen Martin
  65. 65. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Concepto de estandarización Estandarización supone establecer una norma, y adaptar lo que hacemos conforme a esa norma
  66. 66. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Ventajas de la estandarización 1. Simplifica los procesos 2. Asegura la calidad 3. Mejora la seguridad 4. Mantiene los costes bajo control 5. Reduce el desperdicio 6. Facilita la mejora continua
  67. 67. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Ejemplos de estandarización
  68. 68. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Ejemplos de estandarización
  69. 69. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Los 4 pasos para estandarizar 1. Establecer o identificar el estándar 2. Asegurarse que el estándar es razonable y que puede realizar 3. Documentarlo (Visual) 4. Conseguir que todas las personas de la Organización lo entiende y se comprometen a cumplirlo
  70. 70. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Sin no hay estándar, no hay mejora 70 "El estándar NO debería ser impuesto de arriba hacia abajo, sino ser establecido por los trabajadores directamente"
  71. 71. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Documentación de procesos Tipos de documentos • Procedimientos de trabajo • Definen Quién, Cuándo, y Dónde se hace una tarea • Instrucciones Técnicas • Explican Cómo hacer una tarea concreta • Pautas de control • Detallan que se tiene que cumplir para que una operación esté correctamente realizada • Estándares • Normas (internas o externas) o requerimientos de clientes a cumplir
  72. 72. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Tu Sistema de Procesos es tan fuerte como el más débil de sus elementos
  73. 73. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México KPI´s • Base para una política de objetivos • Establecer entre 2 y 5 KPI´s para cada proceso, • Eficacia • Eficiencia • Publicados visualmente • Medidos de forma consistente • Asignados a un responsable
  74. 74. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México 74 "Si no eres capaz de explicar qué estás haciendo en clave de procesos, es que… realmente, no sabes qué estás haciendo" W. Edwards Deming
  75. 75. Convención ACCCSA 2016 Guadalajara,México Estandarizar Producir fluidamente Mejorar Continuamente Liderar

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