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Ingeniería Requisitos 
Identificar las Necesidades del Negocio 
1.-Estudiar el dominio del problema. 
Existe déficit de integración en los procesos de la empresa a nivel estratégico, táctico y 
operacional en distintas áreas: 
1.1. AREA DE VENTAS 
PROBLEMAS, SOLUCIONES Y CONTEXTO. 
1.1.1. PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, 
ESTRATEGICOS, DEL PROCESO DE ATENCION AL CLIENTE 
 PROBLEMAS OPERACIONALES: 
- Los trabajadores no conocen toda la línea de productos existentes. 
- Los trabajadores no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. 
- Los trabajadores demoran en tomar el pedido a los clientes, debido a la demanda. 
- Demora en la entrega del pedido. 
- No existen estándares de desempeño al momento de atender. 
- Ausencia de registro de clientes. 
 PROBLEMAS TACTICOS: 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los 
trabajadores que no conocen toda la línea de productos existentes. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de los 
trabajadores que no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los 
trabajadores que se demoran en tomar el pedido a los clientes. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los 
trabajadores que se demoran en la entrega del pedido.
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la no 
existencia de estándares de desempeño al momento de atender. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la 
ausencia de registro de clientes. 
 PROBLEMAS ESTRATEGICOS: 
- Falta de estrategias para que los trabajadores conozcan toda la línea de productos 
existentes. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores se distribuyan ordenadamente para la 
atención de los clientes. 
- Falta de estrategias para que algunos trabajadores tomen el pedido a los clientes en 
el menor tiempo posible. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la entrega del producto. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores tengan estándares al momento de 
atender. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores tengan un registro de clientes. 
1.1.3. PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, 
ESTRATEGICOS DEL PROCESO DE FACTURACION. 
 PROBLEMAS OPERACIONALES: 
- Existe demora en el momento de entrega de boleta o factura. 
- La mala digitación del llenado de datos para la facturación. 
- Demora en llenar los datos para la facturación. 
 PROBLEMAS TACTICOS: 
- Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos de la 
demora en el momento de entrega de boleta o factura.
- Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos sobre la 
mala digitación del llenado de datos para la facturación. 
- Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos de la 
demora en llenar los datos para la facturación. 
 PROBLEMAS ESTRATEGICOS: 
- Falta de estrategias para que los trabajadores reduzcan la demora en el momento de 
entrega de boleta o factura. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores realicen una buena digitación en el 
llenado de datos para la facturación. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores disminuyan la demora en llenar los 
datos para la digitación. 
PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, ESTRATEGICOS DEL 
PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS: 
 PROBLEMAS OPERACIONALES: 
- El cajero no administra su tiempo para registrar todas las ventas. 
- El jefe inmediato no revisa y no organiza los datos de la información adecuadamente. 
- No existe un programa que agilice o aminore el tiempo para la venta. 
- No existe una clasificación y ninguna estructura de los productos. 
 PROBLEMAS TACTICOS: 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de 
estándares de tiempo para registrar la venta. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de la revisión 
y organización de datos de información. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos del programa 
de análisis para que agilice o aminore el tiempo para de la venta.
- Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos para una 
clasificación y estructura de los productos. 
 PROBLEMAS ESTRATEGICO: 
- Falta de estrategias para que los trabajadores sepan distribuir los estándares de 
tiempo para registrar la venta. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la revisión y 
organización de datos de información. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores del programa de análisis para que 
agilice o aminore el tiempo para de la venta. 
- Falta de estrategias para que los trabajadores Falta de reportes analíticos con cuadros 
y gráficos estadísticos históricos para una clasificación y estructura de los productos. 
 OPORTUNIDADES: 
 Implementar la Ingeniería del Conocimiento con el sistema para mejorar la 
toma de decisiones en el área de ventas. 
 Mantener la imagen y ser el número uno en brindar la atención adecuada y 
personalizada al cliente. 
 Contar con el apoyo de especialistas de alta calidad y prestigio. 
 Implementación de Nuevas Tecnologías de S.I. y T.I. 
 Integrar los procesos en los Niveles Estratégico, Táctico y Operacional 
(MIPE).
2. Identificar aspectos positivos y negativos de la 
situación actual. 
1.4.- ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA RESTAURANTE TURISTICO EL RANCHO 
Fortalezas: 
 Tiene pocos competidores importantes. 
 Fidelidad de los clientes. 
 Excelente ubicación estratégica. 
 Flexibilidad en atención con el cliente, porque cuenta con personal 
calificado y capacitado. 
 Calidad del servicio. 
 Precio adecuado para los turistas como para el público en general. 
 Motivan a su personal. 
 Diversificación de servicios (platos diferidos al gusto del cliente 
nacional e internacional). 
 Solidez financiera 
Debilidades: 
 Nivel tecnológico insuficiente. 
 Tamaño demasiado pequeño en el área de caja. 
 Publicidad inadecuada. 
 Su instalación de las mesas están mal distribuidas. 
 No se adaptan los requerimientos de los clientes 
 Conflictos con el personal por que la empresa no cumple a tiempo sus 
pagos. 
 No satisfacen los gustos de los clientes.
Oportunidades: 
 Canales de distribución nuevos. 
 Crecimiento de la demanda. 
 Innovación. 
 Diferenciarse en la calidad de servicio. 
 Mejorar la política de sus promociones y de la publicidad. 
 Incremento en el poder de negociación con los clientes. 
 Formar alianzas con otras empresas destinadas en su mismo rango. 
Amenazas: 
 Entrada de nuevos competidores 
 Pérdida de productividad en el servicio. 
 Incremento en los costos de los insumos. 
 Poca flexibilidad en los cambios que se presentan en la nueva era. 
 Posible aprobación de normas desfavorables. 
 Sistema de inseguridad insuficiente. 
 Paros que perjudican la transportación de las materias primas. 
 Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, 
cualquiera sea su edad, superando los más altos estándares de calidad.
FODA DEL AREA DE VENTAS: 
FORTALEZAS: 
- Cuenta con un área acoplada en la Investigación de Mercado. 
- Presenta soluciones a tiempo. 
OPORTUNIDADES: 
- Existe un mercado muy amplio que puede ser atraído. 
- Que existe nuevas tecnologías para ordenar y analizar los datos del área. 
DEBILIDADES: 
- La deserción del personal de ventas, es muy alta. 
- No existe una base de datos que muestre lo que ocurre dentro del área de ventas 
- No existe una base de datos actualizada sobre el micro y macro ambiente. 
AMENAZAS: 
- Que en los nuevos reclutamientos de personal para el área de ventas no tenga la 
capacidad necesaria que cubra las expectativas a dicha función. 
- Que el área de marketing le brinde información inexacta, de las cuales las decisiones 
que se tomen serán erradas. 
3.-Estudiar el modelo de negocio del 
cliente. 
El Paisita es una empresa de servicio 
de atención al cliente en el rubro de 
comida (platos criollos y mariscos) 
localizada en san isidro 
URB.SAN ISIDRO
4.Estudiar el entorno tecnológico del cliente. 
Computadoras: 
 01 Pentium IV (en caja) 
 03 Corel Duo (oficina de ventas) 
Propuesta: 
 04 Corel Duo. 
Impresora: 
 Impresora HP láser JET 1022Q5912A 
 01 impresora multifuncional HP C5280 
Telecomunicaciones: 
 Internet inalámbrico (LANETthrenet) 
 02 Router 
 01 Fast Ethrenet SWITCH 
 04 teléfono 
RECURSOS DE SOFTWARE: 
 Windows XP 
 Windows Vista 
- Propuesta: 
- Software de puntos de ventas. 
- Sistemas Propuestos 
- Un sistema de registro de las ventas.
5._Obtener y documentar las necesidades 
de clientes y usuarios 
El presente proyecto se esta documentando con fines de sustentar las limitaciones que 
contendrán dicho sistema. 
Desarrollar los requisitos de un sistema de 
software que satisfaga las necesidades del 
negocio 
1._Desarrollar la visión general del sistema 
Integrar y automatizar los procesos fundamentales de la empresa a nivel estratégico, 
táctico y operacional. 
2._Documentar los requisitos del sistema 
Están documentados todos los requisitos del análisis del sistema a crear. 
3._Definir las posibilidades de integración del 
sistema 
La posibilidad de integración del sistema; todos los subsistemas se pueden integrar entre 
sí. 
4._Analizar los requisitos del sistema 
REQUERIMIENTOS A NIVEL OPERACIONAL, TACTICO, 
ESTRATEGICO
 PROCESO DE ATENCION AL CLIENTE 
PROBLEMAS OPERACIONALES: 
- Los trabajadores no conocen toda la 
línea de productos. 
- Los trabajadores no se distribuyen 
ordenadamente para la atención de 
los clientes. 
- Los trabajadores demoran en tomar el 
pedido a los clientes por la demanda. 
- Demora en la entrega del producto. 
- No existen estándares de desempeño 
al momento de atender. 
- Ausencia de registro de clientes. 
REQUERIMIENTO A NIVEL 
OPERACIONAL: 
- Se requiere que los trabajadores 
conozcan toda la línea de productos. 
- Se requiere que los trabajadores se 
distribuyan ordenadamente para la 
atención de los clientes. 
- Se requiere que los trabajadores no 
demoren en atender el pedido a los 
clientes por la demanda. 
- Se requiere que los trabajadores 
aceleren la entrega de producto, en un 
tiempo de 10 min. a 7 min. 
- Se requiere que exista estándares de 
desempeño al momento de atender. 
- Se requiere que exista registro de 
clientes. 
PROBLEMAS TACTICOS: 
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos sobre los trabajadores 
que no conocen toda la línea de 
productos. 
REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre los 
trabajadores que no conocen toda la 
línea de productos.
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos de los trabajadores que 
no se distribuyen ordenadamente 
para la atención de los clientes. 
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos sobre los trabajadores 
que se demoran en tomar el pedido 
a los clientes. 
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos sobre los trabajadores 
que se demoran en la entrega del 
producto. 
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos sobre la no existencia de 
estándares de desempeño al 
momento de atender. 
- Falta de reportes analíticos con 
cuadros y gráficos estadísticos 
históricos sobre la ausencia de 
registro de clientes. 
- Se requieres la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos de los 
trabajadores que no se distribuyen 
ordenadamente para la atención de los 
clientes. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre algunos 
trabajadores que se demoran en tomar 
pedido a los clientes. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre los 
trabajadores que se demoran en la 
entrega de productos. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre la no 
existencia de estándares de 
desempeño al momento de atender. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre la 
ausencia de registro de clientes.
PROBLEMAS ESTRATEGICOS: 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores conozcan toda la línea 
de productos. 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores se distribuyen 
ordenadamente para la atención de 
los clientes. 
- Falta de estrategias para que algunos 
trabajadores tomen el pedido a los 
clientes en el menor tiempo posible. 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores no demoren en la 
entrega del producto. 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores tengan estándares a la 
hora de atender. 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores tengan un registro de 
clientes. 
REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: 
- Se requiere estrategias para que los 
trabajadores conozcan toda la línea de 
productos. 
- Se requiere estrategias para que los 
trabajadores se distribuyen 
ordenadamente para la atención de los 
clientes. 
- Se requiere estrategias para que algunos 
trabajadores tomen el pedido a los 
clientes en el menor tiempo posible. 
- Se requiere estrategias para que los 
trabajadores no demoren en la entrega del 
producto. 
- Se requiere estrategias para que los 
trabajadores tengan estándares a la hora 
de atender. 
- Se requiere estrategias para que los 
trabajadores tengan un registro de 
clientes.
 PROCESO DE TRANSPORTACION DE MATERIAS PRIMAS Y 
PRODUCTOS FINALES: 
PROBLEMAS OPERACIONALES 
REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL 
- Falta de estrategias para conseguir un 
orden adecuado en la entrega de 
productos. 
- Falta de estrategias para reducir la 
demora en la determinación de cuáles 
serán los medios de transporte, para la 
materia prima. 
- Falta de estrategias para reducir costos 
en el transporte de las materias primas. 
- Falta de estrategias para aumentar la 
seguridad del transporte. 
- Falta de estrategias para reducir la 
demora en la llegada de los productos 
y materias primas. 
- Se requiere que los que proveen las 
materias primas, tengan un orden 
adecuado en el momento de la entrega de 
productos. 
- Se requiere que se realice una buena 
selección del medio de transporte. 
- Se requiere disminuir costos en el 
transporte. 
- Se requiere que se cerciore la seguridad 
del transporte. 
- Se requiere que los que proveen las 
materias primas y los productos 
terminados no demoren en la llegada de 
éstos.
PROBLEMAS TACTICOS 
REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO 
- No existe un orden adecuado en la 
entrega de productos. 
- Demora en determinar cuáles serán 
los medios de transporte, para la 
materia prima. 
- Existe elevado costos para el 
transporte de las materias primas. 
- Existe poca seguridad en las 
carreteras para el adecuado 
transporte 
- Demora en la llegada de los productos 
y materias primas. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos del orden 
adecuado en la entrega de productos. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre la decisión 
de determinar el medio de transporte 
adecuado 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre los diferentes 
costos que produce el transporte. 
- Se requiere la existencia de reportes 
analíticos con cuadros y gráficos 
estadísticos históricos sobre los 
proveedores de transporte en la demora 
de llegada de los productos y materias 
primas.
PROBLEMAS ESTRATEGICOS: 
- Falta de estrategias para conseguir un 
orden adecuado en la entrega de 
productos. 
- Falta de estrategias para reducir la 
demora en la determinación de cuáles 
serán los medios de transporte, para la 
materia prima. 
- Falta de estrategias para reducir costos 
en el transporte de las materias primas. 
- Falta de estrategias para aumentar la 
seguridad del transporte. 
- Falta de estrategias para reducir la 
demora en la llegada de los productos 
y materias primas. 
REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: 
- Se requiere estrategias para que exista 
un orden adecuado en la entrega de 
productos. 
- Se requiere estrategias para que los jefes 
de venta tomen decisiones rápidas en la 
determinación de los medios de 
transporte. 
- Se requiere estrategias para lograr 
reducir costos en el transporte de materias 
primas. 
- Se requiere estrategias para aumentar la 
seguridad del transporte. 
- Se requiere estrategias para que el 
transporte no produzca la demora en la 
llegada de los productos y materias 
primas. 
PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS: 
PROBLEMA OPERACIONAL: 
- El cajero no administra su tiempo para 
registrar todas las ventas. 
- El jefe inmediato no revisa y no 
organiza los datos de la información 
adecuadamente. 
- No existe un programa que agilice o 
aminore el tiempo para la venta. 
- No existe una clasificación y ninguna 
estructura de los productos 
REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: 
- Se requiere minimizar el tiempo en que se 
registra una venta en caja. 
- Se requiere una mejor gestión sobre la 
información de las ventas. 
- Se requiere adquirir un programa que 
agilice el tiempo para la venta. 
- Se requiere implementar un sistema para 
que se clasifique los productos.
PROBLEMAS TACTICOS: 
- Falta de reportes analíticos con cuadros 
y gráficos estadísticos históricos de 
estándares de tiempo para registrar la 
venta. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros 
y gráficos estadísticos históricos de la 
revisión y organización de datos de 
información. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros 
y gráficos estadísticos históricos del 
programa de análisis para que agilice o 
aminore el tiempo de la venta. 
- Falta de reportes analíticos con cuadros 
y gráficos estadísticos históricos para 
una clasificación y estructura de los 
productos. 
REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: 
- Se requiere adquirir un software que 
agilice el tiempo para la venta. 
- Se requiere un sistema para la 
organización de información. 
- Se requiere adquirir un software para 
acelerar el tiempo de la venta. 
- Se requiere utilizar programas 
especializados en bases de datos, para 
así tener una buena estructura de 
productos. 
PROBLEMAS ESTRATEGICO: 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores sepan distribuir los 
estándares de tiempo para registrar la 
venta. 
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores no demoren en la revisión y 
organización de datos de información. 
REQUERIMIENTO A NIVEL 
ESTRATEGICO: 
- Se requiere implementar indicadores que 
permitan controlar el proceso de registro 
de ventas. 
- Se requiere mejorar el control de tiempos 
en la revisión y organización de datos de 
información.
- Falta de estrategias para que los 
trabajadores del programa de análisis 
para que agilice o aminore el tiempo para 
de la venta. 
- Se requiere implementar estrategias para 
la organización de datos de las ventas vía 
Web. 
5._Vericar la calidad de los requisitos del 
sistema 
 Comprenda las exigencias del cliente, usuarios. 
 Conocer a fondo los procesos internos para satisfacer al cliente. 
 Mediante las capacitaciones a los usuarios se debe minimizar los errores 
ocurrentes en el sistema y el correcto uso de la misma. 
6._Validar los requisitos del sistema 
Se valida si se procede a realizar todos los requerimientos. 
Modelado de casos de uso del 
negocio 
Estructura del MCUN
Actores del MCUN 
Casos de uso del negocio
Objetivos Vs Casos de uso del negocio 
Objetivos del Negocio
Diagrama general del MCUN 
Estructura del MAN
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Realizaciones del negocio
Entidades del Negocio
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FINANZAS
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TEMA 
APLICACIÓN DEL R.S.A PARA MEJORAR EL PROCESO DEL 
SERVICO DE LA EMPRESA 
"RESTAURANT – CEVICHERIA EL PAISITA” 
AUTORES 
 INGLESIE FERNANDEZ KIARA 
 TERRONES IRRIBARREN ANA PULA 
 QUEZADA VASQUEZ JHAJAIRA 
CARRERA 
 INDUSTRIAL Y SISTEMAS 
CICLO/SECCION: 
 IV 
ASESOR 
 LLANOS HENRY. 
TRUJ ILLO - PERÚ 
2014
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  • 1. Ingeniería Requisitos Identificar las Necesidades del Negocio 1.-Estudiar el dominio del problema. Existe déficit de integración en los procesos de la empresa a nivel estratégico, táctico y operacional en distintas áreas: 1.1. AREA DE VENTAS PROBLEMAS, SOLUCIONES Y CONTEXTO. 1.1.1. PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, ESTRATEGICOS, DEL PROCESO DE ATENCION AL CLIENTE  PROBLEMAS OPERACIONALES: - Los trabajadores no conocen toda la línea de productos existentes. - Los trabajadores no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Los trabajadores demoran en tomar el pedido a los clientes, debido a la demanda. - Demora en la entrega del pedido. - No existen estándares de desempeño al momento de atender. - Ausencia de registro de clientes.  PROBLEMAS TACTICOS: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que no conocen toda la línea de productos existentes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de los trabajadores que no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que se demoran en tomar el pedido a los clientes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que se demoran en la entrega del pedido.
  • 2. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la no existencia de estándares de desempeño al momento de atender. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la ausencia de registro de clientes.  PROBLEMAS ESTRATEGICOS: - Falta de estrategias para que los trabajadores conozcan toda la línea de productos existentes. - Falta de estrategias para que los trabajadores se distribuyan ordenadamente para la atención de los clientes. - Falta de estrategias para que algunos trabajadores tomen el pedido a los clientes en el menor tiempo posible. - Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la entrega del producto. - Falta de estrategias para que los trabajadores tengan estándares al momento de atender. - Falta de estrategias para que los trabajadores tengan un registro de clientes. 1.1.3. PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, ESTRATEGICOS DEL PROCESO DE FACTURACION.  PROBLEMAS OPERACIONALES: - Existe demora en el momento de entrega de boleta o factura. - La mala digitación del llenado de datos para la facturación. - Demora en llenar los datos para la facturación.  PROBLEMAS TACTICOS: - Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos de la demora en el momento de entrega de boleta o factura.
  • 3. - Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos sobre la mala digitación del llenado de datos para la facturación. - Falta de reportes analíticos e históricos con cuadros y gráficos comparativos de la demora en llenar los datos para la facturación.  PROBLEMAS ESTRATEGICOS: - Falta de estrategias para que los trabajadores reduzcan la demora en el momento de entrega de boleta o factura. - Falta de estrategias para que los trabajadores realicen una buena digitación en el llenado de datos para la facturación. - Falta de estrategias para que los trabajadores disminuyan la demora en llenar los datos para la digitación. PROBLEMAS OPERACIONALES, TACTICOS, ESTRATEGICOS DEL PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS:  PROBLEMAS OPERACIONALES: - El cajero no administra su tiempo para registrar todas las ventas. - El jefe inmediato no revisa y no organiza los datos de la información adecuadamente. - No existe un programa que agilice o aminore el tiempo para la venta. - No existe una clasificación y ninguna estructura de los productos.  PROBLEMAS TACTICOS: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de estándares de tiempo para registrar la venta. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de la revisión y organización de datos de información. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos del programa de análisis para que agilice o aminore el tiempo para de la venta.
  • 4. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos para una clasificación y estructura de los productos.  PROBLEMAS ESTRATEGICO: - Falta de estrategias para que los trabajadores sepan distribuir los estándares de tiempo para registrar la venta. - Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la revisión y organización de datos de información. - Falta de estrategias para que los trabajadores del programa de análisis para que agilice o aminore el tiempo para de la venta. - Falta de estrategias para que los trabajadores Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos para una clasificación y estructura de los productos.  OPORTUNIDADES:  Implementar la Ingeniería del Conocimiento con el sistema para mejorar la toma de decisiones en el área de ventas.  Mantener la imagen y ser el número uno en brindar la atención adecuada y personalizada al cliente.  Contar con el apoyo de especialistas de alta calidad y prestigio.  Implementación de Nuevas Tecnologías de S.I. y T.I.  Integrar los procesos en los Niveles Estratégico, Táctico y Operacional (MIPE).
  • 5. 2. Identificar aspectos positivos y negativos de la situación actual. 1.4.- ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA RESTAURANTE TURISTICO EL RANCHO Fortalezas:  Tiene pocos competidores importantes.  Fidelidad de los clientes.  Excelente ubicación estratégica.  Flexibilidad en atención con el cliente, porque cuenta con personal calificado y capacitado.  Calidad del servicio.  Precio adecuado para los turistas como para el público en general.  Motivan a su personal.  Diversificación de servicios (platos diferidos al gusto del cliente nacional e internacional).  Solidez financiera Debilidades:  Nivel tecnológico insuficiente.  Tamaño demasiado pequeño en el área de caja.  Publicidad inadecuada.  Su instalación de las mesas están mal distribuidas.  No se adaptan los requerimientos de los clientes  Conflictos con el personal por que la empresa no cumple a tiempo sus pagos.  No satisfacen los gustos de los clientes.
  • 6. Oportunidades:  Canales de distribución nuevos.  Crecimiento de la demanda.  Innovación.  Diferenciarse en la calidad de servicio.  Mejorar la política de sus promociones y de la publicidad.  Incremento en el poder de negociación con los clientes.  Formar alianzas con otras empresas destinadas en su mismo rango. Amenazas:  Entrada de nuevos competidores  Pérdida de productividad en el servicio.  Incremento en los costos de los insumos.  Poca flexibilidad en los cambios que se presentan en la nueva era.  Posible aprobación de normas desfavorables.  Sistema de inseguridad insuficiente.  Paros que perjudican la transportación de las materias primas.  Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos nuestros clientes, cualquiera sea su edad, superando los más altos estándares de calidad.
  • 7. FODA DEL AREA DE VENTAS: FORTALEZAS: - Cuenta con un área acoplada en la Investigación de Mercado. - Presenta soluciones a tiempo. OPORTUNIDADES: - Existe un mercado muy amplio que puede ser atraído. - Que existe nuevas tecnologías para ordenar y analizar los datos del área. DEBILIDADES: - La deserción del personal de ventas, es muy alta. - No existe una base de datos que muestre lo que ocurre dentro del área de ventas - No existe una base de datos actualizada sobre el micro y macro ambiente. AMENAZAS: - Que en los nuevos reclutamientos de personal para el área de ventas no tenga la capacidad necesaria que cubra las expectativas a dicha función. - Que el área de marketing le brinde información inexacta, de las cuales las decisiones que se tomen serán erradas. 3.-Estudiar el modelo de negocio del cliente. El Paisita es una empresa de servicio de atención al cliente en el rubro de comida (platos criollos y mariscos) localizada en san isidro URB.SAN ISIDRO
  • 8. 4.Estudiar el entorno tecnológico del cliente. Computadoras:  01 Pentium IV (en caja)  03 Corel Duo (oficina de ventas) Propuesta:  04 Corel Duo. Impresora:  Impresora HP láser JET 1022Q5912A  01 impresora multifuncional HP C5280 Telecomunicaciones:  Internet inalámbrico (LANETthrenet)  02 Router  01 Fast Ethrenet SWITCH  04 teléfono RECURSOS DE SOFTWARE:  Windows XP  Windows Vista - Propuesta: - Software de puntos de ventas. - Sistemas Propuestos - Un sistema de registro de las ventas.
  • 9. 5._Obtener y documentar las necesidades de clientes y usuarios El presente proyecto se esta documentando con fines de sustentar las limitaciones que contendrán dicho sistema. Desarrollar los requisitos de un sistema de software que satisfaga las necesidades del negocio 1._Desarrollar la visión general del sistema Integrar y automatizar los procesos fundamentales de la empresa a nivel estratégico, táctico y operacional. 2._Documentar los requisitos del sistema Están documentados todos los requisitos del análisis del sistema a crear. 3._Definir las posibilidades de integración del sistema La posibilidad de integración del sistema; todos los subsistemas se pueden integrar entre sí. 4._Analizar los requisitos del sistema REQUERIMIENTOS A NIVEL OPERACIONAL, TACTICO, ESTRATEGICO
  • 10.  PROCESO DE ATENCION AL CLIENTE PROBLEMAS OPERACIONALES: - Los trabajadores no conocen toda la línea de productos. - Los trabajadores no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Los trabajadores demoran en tomar el pedido a los clientes por la demanda. - Demora en la entrega del producto. - No existen estándares de desempeño al momento de atender. - Ausencia de registro de clientes. REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - Se requiere que los trabajadores conozcan toda la línea de productos. - Se requiere que los trabajadores se distribuyan ordenadamente para la atención de los clientes. - Se requiere que los trabajadores no demoren en atender el pedido a los clientes por la demanda. - Se requiere que los trabajadores aceleren la entrega de producto, en un tiempo de 10 min. a 7 min. - Se requiere que exista estándares de desempeño al momento de atender. - Se requiere que exista registro de clientes. PROBLEMAS TACTICOS: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que no conocen toda la línea de productos. REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que no conocen toda la línea de productos.
  • 11. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de los trabajadores que no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que se demoran en tomar el pedido a los clientes. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que se demoran en la entrega del producto. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la no existencia de estándares de desempeño al momento de atender. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la ausencia de registro de clientes. - Se requieres la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de los trabajadores que no se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre algunos trabajadores que se demoran en tomar pedido a los clientes. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los trabajadores que se demoran en la entrega de productos. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la no existencia de estándares de desempeño al momento de atender. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la ausencia de registro de clientes.
  • 12. PROBLEMAS ESTRATEGICOS: - Falta de estrategias para que los trabajadores conozcan toda la línea de productos. - Falta de estrategias para que los trabajadores se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Falta de estrategias para que algunos trabajadores tomen el pedido a los clientes en el menor tiempo posible. - Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la entrega del producto. - Falta de estrategias para que los trabajadores tengan estándares a la hora de atender. - Falta de estrategias para que los trabajadores tengan un registro de clientes. REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere estrategias para que los trabajadores conozcan toda la línea de productos. - Se requiere estrategias para que los trabajadores se distribuyen ordenadamente para la atención de los clientes. - Se requiere estrategias para que algunos trabajadores tomen el pedido a los clientes en el menor tiempo posible. - Se requiere estrategias para que los trabajadores no demoren en la entrega del producto. - Se requiere estrategias para que los trabajadores tengan estándares a la hora de atender. - Se requiere estrategias para que los trabajadores tengan un registro de clientes.
  • 13.  PROCESO DE TRANSPORTACION DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS FINALES: PROBLEMAS OPERACIONALES REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL - Falta de estrategias para conseguir un orden adecuado en la entrega de productos. - Falta de estrategias para reducir la demora en la determinación de cuáles serán los medios de transporte, para la materia prima. - Falta de estrategias para reducir costos en el transporte de las materias primas. - Falta de estrategias para aumentar la seguridad del transporte. - Falta de estrategias para reducir la demora en la llegada de los productos y materias primas. - Se requiere que los que proveen las materias primas, tengan un orden adecuado en el momento de la entrega de productos. - Se requiere que se realice una buena selección del medio de transporte. - Se requiere disminuir costos en el transporte. - Se requiere que se cerciore la seguridad del transporte. - Se requiere que los que proveen las materias primas y los productos terminados no demoren en la llegada de éstos.
  • 14. PROBLEMAS TACTICOS REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO - No existe un orden adecuado en la entrega de productos. - Demora en determinar cuáles serán los medios de transporte, para la materia prima. - Existe elevado costos para el transporte de las materias primas. - Existe poca seguridad en las carreteras para el adecuado transporte - Demora en la llegada de los productos y materias primas. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos del orden adecuado en la entrega de productos. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre la decisión de determinar el medio de transporte adecuado - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los diferentes costos que produce el transporte. - Se requiere la existencia de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos sobre los proveedores de transporte en la demora de llegada de los productos y materias primas.
  • 15. PROBLEMAS ESTRATEGICOS: - Falta de estrategias para conseguir un orden adecuado en la entrega de productos. - Falta de estrategias para reducir la demora en la determinación de cuáles serán los medios de transporte, para la materia prima. - Falta de estrategias para reducir costos en el transporte de las materias primas. - Falta de estrategias para aumentar la seguridad del transporte. - Falta de estrategias para reducir la demora en la llegada de los productos y materias primas. REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere estrategias para que exista un orden adecuado en la entrega de productos. - Se requiere estrategias para que los jefes de venta tomen decisiones rápidas en la determinación de los medios de transporte. - Se requiere estrategias para lograr reducir costos en el transporte de materias primas. - Se requiere estrategias para aumentar la seguridad del transporte. - Se requiere estrategias para que el transporte no produzca la demora en la llegada de los productos y materias primas. PROCESO DE REGISTRO DE VENTAS: PROBLEMA OPERACIONAL: - El cajero no administra su tiempo para registrar todas las ventas. - El jefe inmediato no revisa y no organiza los datos de la información adecuadamente. - No existe un programa que agilice o aminore el tiempo para la venta. - No existe una clasificación y ninguna estructura de los productos REQUERIMIENTO A NIVEL OPERACIONAL: - Se requiere minimizar el tiempo en que se registra una venta en caja. - Se requiere una mejor gestión sobre la información de las ventas. - Se requiere adquirir un programa que agilice el tiempo para la venta. - Se requiere implementar un sistema para que se clasifique los productos.
  • 16. PROBLEMAS TACTICOS: - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de estándares de tiempo para registrar la venta. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos de la revisión y organización de datos de información. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos del programa de análisis para que agilice o aminore el tiempo de la venta. - Falta de reportes analíticos con cuadros y gráficos estadísticos históricos para una clasificación y estructura de los productos. REQUERIMIENTO A NIVEL TACTICO: - Se requiere adquirir un software que agilice el tiempo para la venta. - Se requiere un sistema para la organización de información. - Se requiere adquirir un software para acelerar el tiempo de la venta. - Se requiere utilizar programas especializados en bases de datos, para así tener una buena estructura de productos. PROBLEMAS ESTRATEGICO: - Falta de estrategias para que los trabajadores sepan distribuir los estándares de tiempo para registrar la venta. - Falta de estrategias para que los trabajadores no demoren en la revisión y organización de datos de información. REQUERIMIENTO A NIVEL ESTRATEGICO: - Se requiere implementar indicadores que permitan controlar el proceso de registro de ventas. - Se requiere mejorar el control de tiempos en la revisión y organización de datos de información.
  • 17. - Falta de estrategias para que los trabajadores del programa de análisis para que agilice o aminore el tiempo para de la venta. - Se requiere implementar estrategias para la organización de datos de las ventas vía Web. 5._Vericar la calidad de los requisitos del sistema  Comprenda las exigencias del cliente, usuarios.  Conocer a fondo los procesos internos para satisfacer al cliente.  Mediante las capacitaciones a los usuarios se debe minimizar los errores ocurrentes en el sistema y el correcto uso de la misma. 6._Validar los requisitos del sistema Se valida si se procede a realizar todos los requerimientos. Modelado de casos de uso del negocio Estructura del MCUN
  • 18. Actores del MCUN Casos de uso del negocio
  • 19. Objetivos Vs Casos de uso del negocio Objetivos del Negocio
  • 20. Diagrama general del MCUN Estructura del MAN
  • 21. Trabajadores del Negocio Realizaciones del negocio
  • 23. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES - EVALUAR FINANZAS
  • 24. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES - GESTIONAR INSUMOS
  • 25. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES - GESTIONAR SERVICIO DE ATENCIÒN
  • 26. TEMA APLICACIÓN DEL R.S.A PARA MEJORAR EL PROCESO DEL SERVICO DE LA EMPRESA "RESTAURANT – CEVICHERIA EL PAISITA” AUTORES  INGLESIE FERNANDEZ KIARA  TERRONES IRRIBARREN ANA PULA  QUEZADA VASQUEZ JHAJAIRA CARRERA  INDUSTRIAL Y SISTEMAS CICLO/SECCION:  IV ASESOR  LLANOS HENRY. TRUJ ILLO - PERÚ 2014