Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Business Plan Sweetie Bake Shop

654 views

Published on

No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional.

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Business Plan Sweetie Bake Shop

  1. 1. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. BUSINESS PLAN SWEETIE BAKE SHOP Andrea Page Keen August 30th, 2013
  2. 2. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Agenda • Executive Summary/Introduction • Theoretical Reference • The business plan o Operations o Marketing o Field Research/Taste Test o Finance • Viability Review/Conclusion
  3. 3. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Introduction: Executive Summary • Sweetie Bake Shop – Mission Statement – Business Overview
  4. 4. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Theoretical Reference • Entrepreneurship – What it means to be an entrepreneur • Theories on building a business plan – Business Model Generation – Classic business plans – Considerations for a baking business • Marketing Component – Marketing Mix – E-commerce
  5. 5. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. The Business Plan • Operation Plan – Retail location and Operations – Legal and Organizational Structure – Product Offering Organizational Structure Owner A Owner B Owner C Baker 1 Baker 2 Sales 1 Sales 2 Wholesale Del
  6. 6. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. PRODUCT PRICE CAKES 15CM (serves 3-4 people) 20CM (serves 6-10 people) Vanilla* BRL 65.00 BRL 95.00 Carrot with cream cheese icing BRL 65.00 BRL 95.00 Chocolate* BRL 65.00 BRL 95.00 Red velvet with cream cheese icing BRL 65.00 BRL 95.00 *choice of piped icing: dark chocolate, vanilla, cream cheese, banana, coconut, raspberry, passion fruit SPECIALTY CAKES 15CM (serves 3-4 people) 20CM (serves 6-10 people) Guinness BRL 78.00 BRL 105.00 Flourless chocolate BRL 78.00 BRL 105.00 Apple caramel BRL 78.00 BRL 105.00 Gianduja mousse BRL 85.00 BRL 115.00 CHEESECAKES 10CM (serves 1-3 people) 20CM (serves 8-12 people) Vanilla with raspberry coulis BRL 70.00 BRL 110.00 Chocolate with layer of chocolate ganache BRL 70.00 BRL 110.00 PIES 20CM (serves 6-10 people) Apple crumble BRL 65.00 Banana toffee BRL 65.00 Blueberry crumble BRL 72.00 CUPCAKES MINI (1-2 bites) REGULAR (5-6 bites) Vanilla* BRL 3.00 BRL 5.00 Carrot with cream cheese icing BRL 3.00 BRL 5.00 Chocolate* BRL 3.00 BRL 5.00 Red velvet with cream cheese icing BRL 3.00 BRL 5.00 *choice of piped icing: dark chocolate, vanilla, cream cheese, banana, coconut, raspberry, passion fruit COOKIES INDIVIDUAL BAKER'S DOZEN (13 units) Reverse chocolate chip BRL 3.00 BRL 33.00 Peanut butter BRL 3.00 BRL 33.00 Chocolate chip BRL 3.50 BRL 38.00
  7. 7. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. SQUARES INDIVIDUAL BAKER'S DOZEN (13 units) Brownies BRL 5.00 BRL 50.00 MUFFINS & BUNS INDIVIDUAL BAKER'S DOZEN (13 units) Blueberry muffin BRL 4.00 BRL 44.00 Orange chocolate chip muffin BRL 4.00 BRL 44.00 Apple date muffin BRL 4.00 BRL 44.00 Cinnamon buns BRL 5.50 BRL 60.00
  8. 8. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. The Business Plan • Marketing – Target Market – Field Research/Taste Test!
  9. 9. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Product 2 – Cupcake – vanilla with vanilla icing Appearance Horrible Bad Regular Good Excellent Taste Extremely Sweet Sweet Ideal Bitter Extremely Bitter Quality of Ingredients Horrible Bad Regular Good Excellent Freshness Horrible Bad Regular Good Excellent General Horrible Bad Regular Good Excellent ii. What did you like most about this product? iii. What did you like least about this product? iv. Would you purchase this product? ( ) Yes, certainly ( ) Probably ( ) Not sure ( ) Probably not ( ) Definitely not v. Any additional comments?
  10. 10. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. The Business Plan • Marketing – Pricing strategy – Promotion strategy
  11. 11. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. The Business Plan • Financial Outlook Income Statement - Sweetie* 2013 2014 2015 2016 Gross Revenue - 523,796.00 607,603.36 650,135.60 Net Income - 159,690.76 66,834.61 108,749.88 130,952.98 * Considering only the last four months of 2013 (sales only starts on Jan 1st, 2014)
  12. 12. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Conclusion: Viability Review • Market realities and needs • Growth opportunities • Final conclusions
  13. 13. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Thank You! Andrea Page Keen andrea.keen@gmail.com
  14. 14. No 25º seminário Profuturo/FIA foram apresentados os Trabalhos de Conclusão de Curso elaborados pelos alunos da Turma 41 do MBA Executivo Internacional. Conheça o Programa de Estudo do Futuro da Fundação Instituto de Administração  MBA Executivo Internacional : A referência no Brasil em MBA para executivos seniores (18 meses)  International MBA (Part Time) : Em inglês para grupos multiculturais, mais de 10 nacionalidades por turma (2 anos).  International MBA (Full Time) : Em inglês para grupos multiculturais, mais de 10 nacionalidades por turma (1 ano).  Americas MBA : Aulas no Canadá, Brasil, México e EUA, em quatro módulos de uma semana, um a cada três meses.  Tel.: 55 11 3732-3519/3520 - Email: mba_executivo@fia.com.br / internationalmba@fia.com.br  Coordenador: Prof. Dr. James Terence Coulter Wright Consultorias e Cursos In-Company  Profuturo-FIA www.fia.com.br/profuturo  Coordenador: Prof. Dr. James Terence Coulter Wright  Tel.: 55 11 3818-4021

×