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Juan Manuel Sánchez Castillo                          1101Función química del alcohol
término aplicado a los miembros de un grupo decompuestos químicos del carbono que contienenel grupo OH. Dicha denominación...
Los alcoholes tienen tres grupos hidróxido (-OH)enlazados a sus moléculas, por lo que se clasificanen monohidroxílicos, di...
Los alcoholes también se puedenclasificar en primarios, secundarios yterciarios, dependiendo de que tenganuno, dos o tres ...
Los alcoholes se caracterizan por la granvariedad de reacciones en las queintervienen; una de las más importanteses la rea...
Los alcoholes son subproductos normalesde la digestión y de los procesos químicosen el interior de las células, y seencuen...
La cadena principal del compuesto debe contener alcarbono enlazado al grupo OH y ese carbono deberecibir el índice más baj...
Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:Añadir el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo de referencia(p.e.:pro...
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Juan Manuel Sanchez Castillo - 32 -1101

  1. 1. Juan Manuel Sánchez Castillo 1101Función química del alcohol
  2. 2. término aplicado a los miembros de un grupo decompuestos químicos del carbono que contienenel grupo OH. Dicha denominación se utilizacomúnmente para designar un compuestoespecífico: el alcohol etílico o etanol.
  3. 3. Los alcoholes tienen tres grupos hidróxido (-OH)enlazados a sus moléculas, por lo que se clasificanen monohidroxílicos, dihidroxílicos y trihidroxílicosrespectivamente. El metanol y el etanol sonalcoholes monohidroxílicos
  4. 4. Los alcoholes también se puedenclasificar en primarios, secundarios yterciarios, dependiendo de que tenganuno, dos o tres átomos de carbonoenlazados con el átomo de carbono alque se encuentra unido el grupohidróxido.
  5. 5. Los alcoholes se caracterizan por la granvariedad de reacciones en las queintervienen; una de las más importanteses la reacción con los ácidos, en la quese forman sustancias llamadasésteres, semejantes a las salesinorgánicas.
  6. 6. Los alcoholes son subproductos normalesde la digestión y de los procesos químicosen el interior de las células, y seencuentran en los tejidos y fluidos deanimales y plantas.
  7. 7. La cadena principal del compuesto debe contener alcarbono enlazado al grupo OH y ese carbono deberecibir el índice más bajo posible. La terminación o delalcano correspondiente a la cadena principal sesustituye por ol para indicar que se trata de un alcohol.De forma análoga a los alquenos, se antepone un prefijoal nombre padre para especificar la posición del grupofuncional, en este caso el OH.
  8. 8. Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:Añadir el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo de referencia(p.e.:propanol) Citar primero la función (alcohol) y luego elradical (p.e.:alcohol propílico)En compuestos ramificados el nombre del alcohol deriva de la cadenamás larga que contenga el grupo -OH.Al numerar la cadena se asigna al C unido al -OH el localizador másbajo posible. Cuando el grupo -OH interviene como sustituyente seutiliza el prefijo -hidroxi.En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH ocupa siempre la posición1.

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