101 razones para sentirnos orgullosos del perú

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101 razones para sentirnos orgullosos del perú

  1. 1. Este libro está dedicado a todos aquellos quenos inspiraron dándonos a conocer sus razonespara sentir orgullo por este magnífico país.También a todo el equipo que trabajóintensamente para hacer de “101 Razones paraestar orgullosos del Perú” una realidad.
  2. 2. PRODUCCIÓN EDITORIAL - AUTORDIRECCIÓN GENERALCarsten KorchCOORDINACIÓNMillie CoquisDISEÑO Y DIAGRAMACIÓNRenzo González - www.renzogonzalez.comCARÁTULACarmen DominquezAGRADECEMOS AMauricio Fernandez, Diego De La Torre, Joe Lara, Pilar Pedraza, Virginia Velasco,Gonzalo Pérez Terry, Kenneth Bengtsson y PromPerú.CUIDADO DE LA EDICIÓNBegoña VelascoCORRECTOR DE ESTILOGustavo AlvizuriFOTOGRAFÍAQueremos agradecer a todos los fotógrafos e instituciones cuyas imágenes aparecen en este libro.En la pág. 136 se encuentra la lista completa.Av. Javier Prado Oeste 1586 # 401, San Isidro, Lima 27, PerúTeléfono (511) 442-6986www.LivinginPeru.comHecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2008-07306ISBN: 978-603-45260-0-6Primera ediciónJulio 2008Tiraje 10,000ESTE LIBRO HA SIDO CO-PRODUCIDO CONDIRECCIÓN DEL PROYECTOMaría Rosa ArrarteCecilia ArrarteCOORDINACIÓNVania GozaloPRE-PRENSA E IMPRESIÓNCOMUNICA 2 S.A.C.Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34, PerúTeléfono (511) 610-4242 - Fax (511) 610-4250TODOS LOS DERECHOS RESERVADOSProhibida la reproducción, el registro o la transmisión de este contenido por un sistema derecuperación de información, en ninguna forma y por ningún medio, sea mecánico fotoquímico,electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o cualquier otro, sin el permiso previo y porescrito del editor..comPERU EXPERIENCE S.A.C. 2008
  3. 3. Queremos agradecer a nuestros auspiciadores de“101 razones para estar orgullosos del Perú”
  4. 4. 101 Razones para estar orgullosos del Perú2Hace dieciocho años –en 1990– conocí el Perú. En mi primera estadía,que duró alrededor de cuatro meses, viajé por el país. Conocer unarealidad distinta a la que yo había vivido cambió mi visión de las cosas yde la vida, aprendí que pese a las dificultades lo realmente valioso es loque se vive, lo que se comparte, la amistad.En el año 2001, motivos personales metrajeron de nuevo al Perú y lo que ibaa ser una estadía temporal se volviópermanente. Comprobé entonces queel Perú es una tierra de oportunidades,de proyectos por emprender, de tareaspendientes por cumplir, de sueños querealizar. Es, asimismo, uno de los paísesmás pródigos, lleno de maravillasnaturales. Tiene además todos losclimas, variedad de culturas e incontables historias. Por eso creamos“Living in Peru” para dar a conocer al mundo los tesoros de este país queson muchísimos más que Machu Picchu, aunque éste sea el atractivomás conocido a nivel internacional. A través de la página web quisimosdar información básica, un directorio para los extranjeros que visitaban elpaís por placer o por negocios.SOBRE LIVING IN PERÚ“Comprobé entoncesque el Perú es unatierra de oportunidades,de proyectos poremprender, de tareaspendientes por cumplir,sueños que realizar”
  5. 5. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 3Desde que fue lanzada oficialmente, en el año 2005, ha ido creciendoy hoy cuenta con secciones de viajes, noticias, guías de cine, teatro,negocios. En Mayo 2008 recibió más de 130,000 visitantes mensuales ytiene más de 22,000 suscriptores a la revista virtual “Peru this week”, granparte de ellos peruanos. Esto es un aliciente para quienes participamosen este proyecto y amamos profundamente al Perú, aunque no hayamosnacido aquí. Hoy, en muchos sentidos, soy más peruano que danés. “101Razones para estar orgullosos del Perú” nació como un documento dedifusión a través de nuestra web, hecho con mucho entusiasmo y deseosde resaltar aquellas cosas que hacen grande a este país y su gente. Hoyles presentamos una edición impresa y renovada, pero animada por elmismo espíritu que nos llevó a escribir la primera versión: mostrar el Perúcomo la tierra generosa, única y maravillosa que es. Carsten Korch
  6. 6. 101 Razones para estar orgullosos del Perú4El Perú tiene una historia y una cultura milenarias de las que nos hanquedado monumentos y objetos de incalculable valor. Algunos de losmantos de la Cultura Paracas, por ejemplo, compiten con lo más belloque, por esa misma época, se tejía en cualquier parte del mundo.El Imperio de los Incas, que se extendió por varios de los actuales países deAmérica del Sur, fue una de las civilizaciones autónomas más importantesdel planeta. Sus construcciones, caminos y sistemas de aprovechamientodel agua, aún sorprenden y maravillan a los ingenieros de hoy.Durante el virreinato español, cuando empieza a usarse “Perú” paranombrar a nuestro territorio, también se utilizaba la palabra comosinónimo de algo “muy valioso”. Incluso hoy, una de las definiciones queacepta la Real Academia de la Lengua para la palabra “Perú” es la de “serde mucho precio o estimación”. Hace casi un siglo, el poeta José SantosChocano cantaba así:“¡Vale un Perú! Y el oro corrió como una onda.¡Vale un Perú! Y las naves lleváronse el metal;pero quedó esta frase, magnífica y redonda,como una resonante medalla colonial”.Lima fue, desde su fundación, la ciudad más importante de la costaoccidental de América del Sur. La etapa republicana de nuestra historia,como afirma el historiador Jorge Basadre, fue una de cimas y abismos,que en distintas circunstancias dio base para la pregunta que MarioVargas Llosa pone en boca de Zavalita en “Conversación en La Catedral”.Sin embargo, durante los últimos años, en el marco de un proceso ampliode globalización, el Perú cuenta con motivos para sentirse orgulloso yoptimista. Su economía ha venido creciendo a ritmo acelerado.Prólogo
  7. 7. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 5Machu Picchu ha sido declarado una de las 7 nuevas maravillas delmundo. En mayo del 2008, el Perú fue sede de la cumbre de líderes deAmérica Latina y Europa y en noviembre será sede de la reunión anual delos países del APEC.El reciente auge de la culinaria peruana es motivo, también, de orgullo yoptimismo. Cada vez más turistas visitan nuestro país atraídos tambiénpor la gastronomía, se vienen abriendo restaurantes de comida peruanaen las principales ciudades del mundo y los chefs peruanos son cada vezmás cotizados y buscados, pues le añaden prestigio a los restaurantes.La relevancia de procesos como estos radica en que, para su plenarealización como nación, toda sociedad requiere arraigar un sentido deidentidad y un espíritu de orgullo hacia lo suyo. La culinaria peruana,por ejemplo, contribuye a reafirmar nuestra identidad de cara al mundo.Somos una mixtura de fusión multiétnica, diversidad cultural y creatividady capacidad de adaptación.“101 Razones para estar orgullosos del Perú” recoge, selecciona y presenta–en una publicación– lo mejor del país: su rica historia y tradiciones,lo más maravilloso de su geografía, flora y fauna, sus más emblemáticaspersonalidades, sus ciudades más importantes, su variedad gastronómica yfiguras deportivas. Esta “selección nacional” de lo mejor de lo nuestro deberíade servir como “insignia” que podríamos llevar los peruanos para mostrar almundo y así difundir que todo esto y mucho más “¡Vale un Perú!”. Felipe Ortiz de Zevallos
  8. 8. El buen momento por el que pasamos los peruanos de hoy, no es de hoy:se arraiga en bienes patrimoniales, tesoros naturales, valores, personajesy hábitos cotidianos que signan nuestra historia, reeditan diariamentela vitalidad de una cultura, se proyectan hacia un inmediato futuro, taninmediato que en breves segundos éste se vuelve hoy.“101 Razones Para Estar Orgullosos del Perú” recoge los elementos deidentidad que nos unen a los peruanos por encima de las dificultades yatavismos negativos con los que diariamente debemos luchar.El que muchos peruanos coincidan en redondear en 101 la cifra defactores comunes que están distribuidos por todo el país –tanto en elplano objetivo como en la memoria y la conciencia de las personas–nos está hablando de una base compartida, sólida, como para continuartrabajando, creando, conservando, protegiendo y desarrollándonos deuna manera que alinee la diversidad con la unidad. Sigamos buscandorazones para sentirnos orgullosos de ser peruanos. La lista es infinita. Prólogo Rafo León
  9. 9. 101 Razones para estar orgullosos del Perú8CONTENIDODestinosPatrimoniohistórico yculturalGastronomía14 Arequipa15 Chiclayo16 Cusco17 Iquitos18 Lima19 Piura20 Tarapoto21 Trujillo24 Aceite de sacha inchi25 Camu camu26 Cebiche27 Chicha morada28 Chifa29 Chirimoya30 Cocina peruana31 Hoja de coca, maca y uña de gato32 Huacatay33 Inca Kola34 Lúcuma35 Paiche36 Papa37 Pisco y pisco sour38 Rocoto39 Tomate42 Caral43 Chan Chan44 Chankillo45 Chasquis46 Chavín de Huántar47 Choquequirao48 Cultura Paracas49 El Camino Inca50 El Peruano51 El Señor de Sipán
  10. 10. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 9Patrimoniohistórico yculturalPersonalidadesdestacadasPersonajesque hicieronhistoria52 Fortaleza de Kuélap53 Huari54 Líneas de Nasca55 Ollantaytambo56 Machu Picchu58 Puente colgante60 Sacsayhuaman61 Tambomachay62 Ticlio63 Universidad Nacional Mayor de San Marcos66 César Vallejo67 Francisco Bolognesi68 Inca Garcilaso de la Vega69 Miguel Grau70 Martín Chambi72 Pedro Paulet73 San Martín de Porras74 Santa Rosa de Lima75 Túpac Amaru II78 Álex Olmedo79 Chabuca Granda80 Equipo Sub-17 “Los Jotitas”81 Gastón Acurio82 Hernando de Soto83 Juan Diego Flórez84 Julio Granda85 María Reiche86 Mario Testino87 Mario Vargas Llosa88 Mauro Mina89 Susana Baca90 Sofía Mulanovich92 Tenistas peruanos93 Yma Súmac
  11. 11. 101 Razones para estar orgullosos del Perú10Riquezas yatractivosnaturalesTradicionesperuanas96 Algodón pima97 Aves del Perú98 Alpamayo100 Bosque de Piedras de Huayllay101 Cañones del Colca y de Cotahuasi102 Capa de hielo de Quelccaya103 Cataratas de Gocta104 Cerro Blanco105 Collpas106 Ecología y biodiversidad107 Gallito de las rocas108 Lago Titicaca109 Los Andes110 Parque Nacional del Río Abiseo111 Parque Nacional Huascarán112 Perro sin pelo del Perú113 Playas114 Puya Raimondi115 Recursos minerales116 Río Amazonas118 Reserva de Biósfera del Manu119 Vicuña122 Artesanía123 Caballo peruano de paso124 Cajón peruano125 Inti Raymi126 Marinera127 Plaza de Acho128 Qoyllur Rit’i130 Semana Santa en Ayacucho131 Señor de los Milagros132 Tradicionales vestimentas folclóricas133 Virgen de la Candelaria
  12. 12. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 11
  13. 13. Destinos
  14. 14. 101 Razones para estar orgullosos del Perú14DESTINOSArequipa, localizada en la zona sur del Perú a una altitud de 2,380 msnm,es la segunda ciudad más importante del país y uno de los principalesdestinos turísticos después de Cusco y Lima. La ciudad se encuentra alpie del gran volcán cubierto de nieve llamado Misti, cuya altura alcanzalos 5,822 msnm. Recibe el apelativo de “Ciudad Blanca” debido a susedificaciones coloniales construidas con sillar, una piedra volcánicablanca. Con una población por encima del millón de habitantes, eldepartamento de Arequipa es famoso por sus variados y sabrosos platostípicos. Entre los hijos e hijas más notables de Arequipa se encuentranel padre del moderno sistema de cohetes a propulsión, Pedro Paulet; elrenombrado economista Hernando de Soto; el escritor Mario Vargas Llosa;el intelectual y político Víctor Andrés Belaunde; y el laureado tenista de ladécada del cincuenta, Álex Olmedo.ArequipaLa Ciudad Blanca
  15. 15. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 15DESTINOSChiclayo es una ciudad ubicada en la costa norte del Perú. Tiene unaaltitud de 29 msnm. La población en la ciudad llega a cerca de 738,000habitantes. Chiclayo fue fundada por un sacerdote español en 1560 comoun pueblo rural indígena. Hasta el siglo XIX, continuó siendo un pueblopequeño en comparación con la cercana ciudad de Lambayeque; sinembargo, desde entonces ha crecido hasta convertirse en una importantey moderna metrópoli. Es la cuarta ciudad más grande del Perú. Debidoa que está en un valle productivo, hay gran actividad agrícola como laproducción de arroz, caña de azúcar y algodón. Desde inicios del siglo XXhasta finales de la década del setenta, el puerto de Pimentel sirvió comola principal vía de exportación de Chiclayo. Entre sus atractivos figuransus 14 kilómetros de hermosas playas, desde Éten hasta Pimentel.Son importantes Zaña con su mezcla de arquitectura inca y europea, ytambién sus áreas arqueológicas como el complejo de Túcume o el deHuaca Rajada, donde fueron encontrados los restos del Señor de Sipán.Mención aparte merecen sus museos: el Bruning y el Tumbas Reales deSipán. Finalmente, la gastronomía de esta región –a base de productostípicos como el zapallo loche– es una de las más sabrosas y variadas delpaís, la que ha dado lugar a espléndidos platos como el arroz con pato,consumido en todo el país.ChiclayoCapital de la Amistad
  16. 16. 101 Razones para estar orgullosos del Perú16DESTINOSCusco, que en la lengua indígena quechua significa “ombligo del mundo”,fue el corazón del famoso Imperio Incaico, el cual se extendió desdeColombia hasta el norte de Argentina. En la actualidad, es el centro de laindustria del turismo en el Perú, debido a su proximidad a majestuosasatracciones que incluyen Ollantaytambo, Sacsayhuaman y, por supuesto,Machu Picchu. Asentada a una altura de aproximadamente 3,500msnm, la ciudad alberga más de 300,000 habitantes que, directa oindirectamente, dependen de la industria turística. Cusco es cuna delclub Cienciano, el único equipo de fútbol peruano que ha ganado untorneo oficial a nivel sudamericano (2003). Cusco es el principal destinoturístico del Perú y por eso ha sido, es y seguirá siendo considerado porlas cadenas de televisión más importantes del mundo como un destinoúnico para elaborar programas y reportajes de viajes. A cada paso seencuentra el viajero con pintorescas calles, restos de muros incas, bellasconstrucciones coloniales y trozos de historia viva. La Ciudad Imperial–nombre con que también se la conoce– tiene una trepidante vidanocturna los siete días de la semana y abundan los pubs, discotecasy centros de entretenimiento. A esto se suma una interesante ofertagastronómica de restaurantes y cafés. Como atractivos extras de un viajeal Cusco están las visitas al Valle Sagrado de Urubamba: un maravillosoparaje natural que cautiva al viajero por su clima y verdor.CuscoEl ombligo del mundo
  17. 17. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 17DESTINOSIquitos es la capital del departamento de Loreto, provincia de Maynas, yestá ubicada en pleno corazón de la Amazonía del Perú. Es la ciudad másgrande de la selva peruana y el centro de operaciones de esta región.Asimismo, es reconocida como la ciudad más poblada sin acceso porcarretera: la única manera de llegar a Iquitos es por vía aérea o fluvial.Durante los primeros años del siglo XX, Iquitos prosperó gracias al augede la industria del caucho. Hoy en día, alberga una próspera industriaaceitera; igualmente importante es el auge de la industria del turismo:Iquitos, generalmente, es punto de partida para excursiones en la selvay también donde se realiza la Gran Carrera del Amazonas. En Iquitos seencuentra el parque zoológico de Quistococha, que alberga gran variedadde especies de la fauna amazónica. Asimismo, son puntos de atracciónsus balnearios, recreos, lagunas y, en la misma ciudad, el barrio de Belén,denominado por algunos “La Venecia Peruana”. Pasear por el malecón yobservar al río más caudaloso del mundo, el Amazonas, es otro de losmuchos atractivos de Iquitos.IquitosCalidez y hospitalidad
  18. 18. 101 Razones para estar orgullosos del Perú18DESTINOSLima,la capital del Perú,es el centro principal de toda actividad económica,política, social y cultural en el país. Casi ocho millones de personas vivenen esta metrópoli que se extiende desde el distrito de Ancón, por el norte,hasta el de Lurín, por el sur. Las montañas de los Andes son la fronterapor el lado este, mientras que el Océano Pacífico delinea el borde oestede la ciudad. Dentro del área se encuentran restos arqueológicos comoPachacámac, la Huaca Huallamarca y la Huaca Pucllana, que proporcionanun agradable contraste con las áreas urbanizadas y modernas como eldistrito financiero de San Isidro o el de Miraflores. Para aquellos quehacen una parada en Lima antes de continuar viaje a Cusco o Arequipa,los invitamos a dar una vuelta por esta maravillosa ciudad y conocera su gente, además de sus múltiples atractivos. La capital peruana seha consolidado en los últimos años como un destino gastronómico.La variedad y calidad de sus restaurantes y cafés no tiene nada queenvidiar a las más importantes ciudades del mundo. Asimismo, cuentacon museos, centros de entretenimiento y atracciones como el CircuitoMágico del Agua, un parque con más de una docena de fuentes queofrecen un impactante espectáculo tanto de día como de noche.LimaLa Ciudad de los Reyes
  19. 19. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 19DESTINOSPiura está localizada en la costa norte del Perú. Es la capital de la provinciay departamento del mismo nombre. La población de la provincia de Piurasobrepasa hoy los 600 mil habitantes.Fue en este lugar que el conquistadorespañol Francisco Pizarro fundó la primera ciudad española en Américadel Sur: San Miguel de Piura, en 1532. Piura declaró su independenciael 4 de enero de 1821. Asimismo, sirvió como el primer puerto desdedonde los españoles embarcaron el oro de los Incas que iban acumulandopara enviarlo a España. Famosos son los platos típicos piuranos comoel seco de chavelo, las bebidas de algarrobina, las distintas variedadesde cebiche y las dulces natillas. También destaca su artesanía, como lacerámica de Chulucanas, los famosos sombreros de Catacaos y el belloarte de la platería. El tondero y el cumanana son las danzas tradicionalesdel mestizo piurano y de la zona norte de Lambayeque. También existeuna serie de famosos valses peruanos que provienen de esta región. La“tecnocumbia” –originalmente un tipo de cumbia peruana– así como lasalsa, son también muy populares en la región, especialmente entre losmás jóvenes.PiuraSol en la costa norte
  20. 20. 101 Razones para estar orgullosos del Perú20DESTINOSTarapoto, conocida como “La Ciudad de las Palmeras”, es una prósperaciudad comercial en la selva nororiental del Perú, en el Departamentode San Martín. Aunque Moyobamba es la capital del departamento,Tarapoto es la ciudad más grande y está unida a la amazonía alta y a lahistórica ciudad de Yurimaguas a través de una bien conservada carreteratransandina. La ciudad se encuentra a 350 msnm y tiene una poblaciónde más de 150,000 habitantes. La ciudad, frecuentemente, es utilizadapor los turistas como punto de partida para realizar excursiones en laselva tropical amazónica. Las principales actividades son el turismo, elcomercio y la agricultura. “La Ciudad de las Palmeras” ofrece, asimismo,una variedad de hoteles dentro de la ciudad y en los alrededores, así comoexquisitos potajes típicos, bellos paisajes, caídas de agua espectacularesy deportes de aventura como el rafting en los ríos.TarapotoUn paraíso de verdor
  21. 21. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 21DESTINOSTrujillo está localizada en la costa norte del Perú y es considerada latercera ciudad más grande después de Lima y Arequipa. Debido a suclima templado, recibe el nombre de “Ciudad de la Eterna Primavera”.La proximidad a sitios históricos y culturales importantes que alguna vezpertenecieron a los Moche y los Chimú, hacen de Trujillo una paradaobligatoria para aquellos que visitan el Perú. El complejo arqueológicode Chan Chan –atractivo turístico declarado por la Unesco Patrimoniode la Humanidad en 1986– representa el asentamiento humano másgrande de América construido en adobe. Entre otros atractivos turísticostrujillanos destacan los balnearios como Huanchaco y Las Delicias, losmismos que se encuentran a pocos minutos del centro de la ciudad.Trujillo también contribuye al prestigio de la gastronomía peruana ya quesus platos típicos son considerados entre los más exquisitos del país.TrujilloLa Ciudad de la Eterna Primavera
  22. 22. Gastronomía
  23. 23. 101 Razones para estar orgullosos del Perú24GASTRONOMÍAEl sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)–también conocido como “maní delinca”– es una planta que crece en la selvaamazónica peruana y ha sido usada por losnativos por miles de años.El hábitat de esta especie es el bosquetropical y tiene un desarrollo óptimo entrelos 200 y 700 msnm. Por sus propiedadesúnicas ha sido declarado la fuente vegetalmás rica en ácidos grasos esencialesOmega-3 y Omega-6. Estos ácidos grasosayudan a proteger el corazón y reducir elnivel de colesterol.El Sacha Inchi es ideal para mejorar la dietade niños, jóvenes y adultos; asimismo,contribuye a la recuperación de personasconvalecientes y de la tercera edad.Aceite desacha inchi
  24. 24. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 25GASTRONOMÍAEl camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana,especialmente en áreas inundables o pantanosas. El árbol puede alcanzaruna altura de 2 a 3 metros y tiene hojas grandes en forma de pluma. Lafruta es esférica, de color anaranjado suave y del tamaño de un limón.Contiene un alto contenido de vitamina C, lo que ha provocado que sudemanda sea elevada en el mercado de productos naturales.Se ha demostrado que el camu camu proporciona 30 veces másvitamina C que la naranja, 10 veces más hierro, tres veces más niacina ycincuenta por ciento más fósforo. Es por ello que se le atribuyen, además,propiedades antioxidantes y antidepresivas.Se están comenzando a estudiar métodos para cultivar en otros lugareseste nuevo e importante recurso de la selva tropical que hoy sólo seproduce en la Amazonía.Camu camu
  25. 25. 101 Razones para estar orgullosos del Perú26GASTRONOMÍAQuizá sea el plato más representativo del Perú, muy sencillo pero ala vez espectacular, que fusiona ingredientes nativos y extranjeros. Elpescado y los mariscos combinan perfectamente con la cebolla roja y elají amarillo. Todo esto se marina en jugo de limón –originalmente traídopor los españoles– para producir el plato típico más famoso de la cocinaperuana.Cebiche1 kilo (o 2.2 libras) de lenguadoo filete de pescado (sin pielni espinas), cortado en trozospequeños2 cebollas rojas, peladas ycortadas tipo pluma4 ajíes amarillos, sin semillas nivenas, cortados en tiritas2 dientes de ajo chancados1 taza de jugo de limón reciénexprimido1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta1/2 taza de perejil picadoCebiche de LenguadoIngredientes:Preparación:Combinar todos los ingredientes y revolver con cuidado. Dejar la mezclamacerando de 30 minutos a 1 hora en el refrigerador. Volver a mezclaruna vez más antes de servir.
  26. 26. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 27GASTRONOMÍALa chicha morada es una bebida refrescante preparada a base de maízmorado, una variedad de maíz que solo se encuentra en el Perú. Desabor dulce, por lo general se sirve fría o a temperatura ambiente. EnLima y en todo el Perú, la chicha morada es muy popular en restaurantes,cafeterías y dulcerías, en donde, a menudo, goza de mayor preferenciaque las bebidas gaseosas. El maíz morado tiene propiedades medicinalesque ayudan, por ejemplo, a controlar la presión arterial y contrarrestar losefectos adversos del envejecimiento.Chicha morada
  27. 27. 101 Razones para estar orgullosos del Perú28GASTRONOMÍAEl chifa es el resultado de la fusión de la cocina china con elementosperuanos y es considerado una de las comidas más populares del país.La historia del chifa en el Perú comenzó con la migración oriental delsiglo XIX y continuó durante el XX. La integración de ambas culturas sedio también en la cocina, pues los chinos conservaron sus tradicionesgastronómicas y las mezclaron con las peruanas.Literalmente, se podría afirmar que existe un restaurante chifa en cadaesquina y ciudad del Perú. En Lima se encuentra el corazón de los chifas:la calle Capón, en el centro de la ciudad.El chifa es también muy representativo de la cultura peruana porquecontiene una riqueza de influencias y sabores. El plato preferido por lacolectividad es el arroz chaufa, aunque existe una amplísima variedad deexquisitos platos.Chifa
  28. 28. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 29GASTRONOMÍALa chirimoya (Annona cherimolia) es una fruta oriunda del Perú, tienela cáscara de color verde, la pulpa es carnosa, blanda, dulce y de colorblanco. Algunos describen su sabor como una mezcla de piña, fresa,mango y pera. Su tamaño es similar al de una toronja. Las semillas songrandes, lustrosas, de color oscuro y se pueden retirar fácilmente alcomer la fruta. Se debe evitar comer las semillas y la cáscara.Es mejor dejar que las chirimoyas maduren a temperatura ambiente ydespués mantenerlas en refrigeración. Cuando la chirimoya está madura,es suave a una ligera presión al tacto –al igual que la palta– y la cáscarase vuelve marrón. La chirimoya fresca contiene cerca de 15% de azúcar(aproximadamente 60 Kcal./100 g) y algo de vitamina C (hasta 20mg/100g).Chirimoya
  29. 29. 101 Razones para estar orgullosos del Perú30GASTRONOMÍALa cocina peruana es famosa en todo el mundo por su variedad desabores, diversas preparaciones y originales ingredientes. Siendo un paíscon importante producción pesquera, es fácil encontrar platos a base depescados y mariscos preparados con gran creatividad. Los ingredientesbásicos más frecuentes en las comidas peruanas son: arroz, papas, pollo,cerdo, cordero y pescado. La mayoría de estos potajes incluyen algúntipo de ají: amarillo, colorado, limo o rocoto. Otros ingredientes propiosde estas tierras son la papa y el tomate, conocidos por los antiguosperuanos y llevados por los españoles a Europa. El Perú tiene 468 platostípicos, lo que –de acuerdo al Libro Guinness de récords mundiales–lo convierte en el país con mayor variedad gastronómica en el mundo.Platos emblemáticos son el cebiche, que se prepara a lo largo de todala costa; el lomo saltado y ají de gallina, propios de la cocina criolla; lapachamanca típica de los Andes y el juane de la selva.Cocina peruana
  30. 30. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 31GASTRONOMÍAEn la selva amazónica peruana, así como en los Andes, se han descubiertovarias plantas medicinales y sus beneficios son mundialmente conocidos.Una de ellas, la maca, es una planta cultivada en la zona andina, aaltitudes que varían entre los 3,800 y 4,800 msnm. En el Tahuantinsuyoestaba considerada un alimento de la nobleza, es decir, fuera del alcancede las mayorías. En la actualidad, los mayores centros de producción seencuentran en los departamentos de Junín y Pasco. Alimento superior,posee propiedades energéticas y reconstituyentes.Otra planta importante es la uña de gato (Uncariatomentosa), que crece en la zonas selváticas delPerú. Es muy conocida por poseer propiedades parael tratamiento del asma, resfríos, alergias en la piel,afecciones reumáticas y enfermedades del tractourinario, ya que actúa como un antiinflamatorio. Enel Perú se la puede encontrar en los departamentosde Loreto, Ucayali, San Martín, Amazonas, Ayacucho,Cusco, Huánuco y Madre de Dios.No podemos dejar de mencionar la hoja de coca, quejuega un papel importante en la cultura andina. Esconsiderada una planta divina y en tiempos de losincas se la reservaba para ritos religiosos. Tieneefectos estimulantes para superar el cansancio, elhambre y la sed y es consumida en infusión paracontrarrestar el “mal de altura” o soroche.Hoja de coca, macay uña de gato
  31. 31. 101 Razones para estar orgullosos del Perú32GASTRONOMÍAEl huacatay (Tagetes minuta), algunas veces conocido como “menta negraperuana”, es una hierba que crece en forma natural en los Andes. Se laemplea como aditivo a las comidas, ya sea en salsas picantes o en platostípicos regionales, siendo quizá uno de los más sabrosos la deliciosapachamanca. Es utilizado también con fines medicinales.Huacatay
  32. 32. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 33GASTRONOMÍALa bebida de sabor nacional. Algunos dicen quetiene un sabor parecido a la piña o a “gomade mascar”, pero la verdad es que su saborincomparable tiene una receta secreta queresulta de la mezcla de diferentes saboresde extractos de frutas cítricas, gas y azúcar.Esta bebida gaseosa de color amarillo obligóa la poderosa Coca-Cola a poner en prácticael dicho: “Si no puedes con tu rival, únetele”,y eso fue lo que hizo cuando compró el 50%de la Corporación José R. Lindley (creadorade la Inca Kola) en 1999. Con cualquier tipode comida, peruana o extranjera, Inca Kolaes, sin lugar a dudas, la bebida gaseosa másconsumida en el Perú.Inca Kola
  33. 33. 101 Razones para estar orgullosos del Perú34GASTRONOMÍALa lúcuma (Pouteria lucuma) es una fruta subtropical oriunda del Perúy muy apreciada por los peruanos. Es verde por fuera, de brillante coloramarillo naranja por dentro y de consistencia cremosa. Su delicioso saborpermite comerla sola o como ingrediente de algún postre o helado. Sehan encontrado dibujos de esta fruta en utensilios de cerámica y otraspiezas pertenecientes a antiguas civilizaciones peruanas. Además deservir para preparar helados, también se emplea para saborizar leche,yogur, dulces y postres.Lúcuma
  34. 34. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 35GASTRONOMÍAUno de los peces de agua dulce más grandes del mundo, el paiche(Arapaima gigas), es oriundo de la región amazónica de América del Sur.Alcanza una longitud de más de tres metros y su peso puede llegar enalgunos casos hasta los 200 kilos. Como es una de las especies máscodiciadas en Sudamérica, generalmente la capturan con lanzas para suexportación; por lo tanto, actualmente es muy raro encontrar, en los ríos,paiches grandes de más de dos metros. Su alimentación se basa en elconsumo de otros peces o de animales pequeños, incluyendo pájaros.Este pez tiene la capacidad de respirar el aire de la superficie graciasa que en su garganta tiene un tejido similar al pulmón; sin duda, unaventaja para un pez que vive en aguas limitadas de oxígeno, como las quegeneralmente se encuentran en el río Amazonas. Por lo tanto, este pezes capaz de sobrevivir durante largos períodos de sequía “tomando unsorbo” de aire y enterrándose en el lodo o la arena de los pantanos.Paiche
  35. 35. 101 Razones para estar orgullosos del Perú36GASTRONOMÍAUn regalo del Perú para el mundo y uno de los cultivos de mayor produccióna nivel internacional. Muchos creen que proviene de los Estados Unidos(Idaho), Rusia o Irlanda, debido a la importante producción en estoslugares. Sin embargo, mucho antes de que los españoles llegaran aAmérica se cultivaban cientos de variedades de papa en el Perú. Losprimeros rastros de la papa tienen más de 8,000 años de antigüedad yfueron encontrados en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de Lima,en el año de 1976. Los españoles llevaron la papa al resto del mundo yesta se difundió con éxito.El Perú cuenta con la mayor variedad de papas nativas. Suculentospotajes tradicionales en el Perú y el mundo incluyen la papa como elprincipal ingrediente. Además de ello, cuenta con un importante valornutritivo gracias a su contenido de carbohidratos y nutrientes.Papa
  36. 36. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 37GASTRONOMÍAEl pisco es la bebida de bandera del Perú.Es un purísimo aguardiente que se obtienemediante la destilación del zumo de las uvasfrescas fermentadas,llamado“mosto”.Llevael nombre del puerto de Pisco, ubicado en eldepartamento de Ica, al sur de Lima, desdedonde se lo exportaba a Europa y diversaszonas de América del Sur en el siglo XVI. Enaquella época, la bebida era almacenada enlas famosas “botijas” (recipientes cerradosde arcilla),que eran fabricadas por artesanosceramistas llamados “piskos”. Con pisco seprepara el más famoso coctel peruano: elpisco sour.Pisco y pisco sour3 oz. de pisco Quebranta1 oz. de jugo de limón1 oz. de jarabe de goma (o azúcar)1 clara de huevoHielo al gustoAmargo de AngosturaPisco SourIngredientes:Preparación:Coloque todos los ingredientes en una coctelera y agítela por 10segundos. Sirva inmediatamente. Vierta un par de gotas de amargo deAngostura en cada copa o vaso.
  37. 37. 101 Razones para estar orgullosos del Perú38GASTRONOMÍA¡Pica, pica, pica! Es la única manera de describir esta deliciosacontribución peruana a la familia de los ajíes. Oriundo de los Andes, elrocoto (Capsicum pubescens) es uno de los ajíes domesticados en lahistoria y algunos expertos señalan que su cultivo se remonta a unos5,000 años atrás. Parecido a un pimiento pequeño, el rocoto es utilizadoen muchos potajes, desde el cebiche y distintas salsas hasta platosregionales.El plato más famoso que se prepara con él es el rocoto relleno, platobandera de Arequipa que lleva una mezcla de relleno de carne y queso.Si bien no es el ají más picante en el Perú, es uno de los más populares,al igual que el ají amarillo.Rocoto
  38. 38. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 39GASTRONOMÍASegún algunas investigaciones, el tomate (Lycopersicum esculentum)tiene sus orígenes en el Perú, aunque también consideran que losmexicanos lo conocieron y cultivaron.El tomate es una de las hortalizas más difundidas en todo el mundoy la de mayor valor económico. Varios tipos de tomate se encuentranpresentes en infinidad de potajes de todo el mundo.Tomate
  39. 39. Patrimonio histórico ycultural
  40. 40. 101 Razones para estar orgullosos del Perú42PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLocalizada a 182 kilómetros al norte de Lima, en el valle del río Supe,Caral es considerada la civilización más antigua de América. Se formóentre los 3,000 y 2,500 años a.C. y se asentó en cuatro valles peruanosde los ríos Huaura, Supe, Pativilca y Fortaleza. Allí se ha encontrado unaveintena de centros urbanos y ceremoniales. Caral fue descubierta en1996 por la arqueóloga peruana Ruth Shady.Según los estudios arqueológicos, fue construida por una pacíficacivilización formada mucho antes que el imperio de los incas y su mayorlegado está conformado por construcciones monumentales.El asentamiento urbano de Caral ocupa un área de 65 hectáreas yconsiste en una zona central con arquitectura monumental, que incluyeedificios residenciales y no residenciales. Esta civilización logró un avancesin precedentes en completo aislamiento, a diferencia de otros focosde civilización como Mesopotamia, Egipto e India, que intercambiaronconocimientos y experiencias.CaralLa ciudadela más antigua de América
  41. 41. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 43PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLa ciudadela de Chan Chan es el complejo de adobe precolombino másgrande del mundo y fue construida entre los siglos XII y XIV d.C. Ubicadaen el valle de Moche, en Trujillo, departamento de La Libertad, en la costanorte del Perú, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.Chan Chan fue en la antigüedad la capital del reino Chimú. Su extensióncubre varios kilómetros cuadrados y su zona central está formada por unconjunto de palacios, recintos amurallados y pirámides. Por su magnitud,Chan Chan es un atractivo sitio de interés para el turismo.Chan ChanEl asentamiento de barro más grande
  42. 42. 101 Razones para estar orgullosos del Perú44PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLocalizado aproximadamente a 400 kilómetros al norte de Lima, seencuentra el observatorio solar más antiguo de Occidente: Chankillo.Construido hace más de 2,000 años, este sitio arqueológico alberga13 torres de piedra que indicaban con precisión la posición del sol, lossolsticios y equinoccios, probablemente con fines ceremoniales y políticos.Asimismo, su existencia lleva a pensar en el notable conocimiento de losantiguos peruanos con respecto a la astronomía.ChankilloEl observatorio más antiguo de América
  43. 43. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 45PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLos chasquis fueron mensajeros altamente entrenados que sirvieronpara llevar correspondencia a través del vasto sistema de caminosque conectaba los territorios dominados por los incas. Por lo general,eran jóvenes de entre 18 y 20 años de edad que llevaban mensajesy productos alimenticios, desde la sierra hasta la costa y viceversa,utilizando un sistema de postas. Gracias a los chasquis existió entre lasdistintas partes del territorio un intercambio de productos, como insumosmarinos, maderas finas y plumas. Asimismo, permitió el control y manejodel imperio desde la ciudad del Cusco. Los chasquis contaban con áreasde descanso llamadas tambos, que estaban localizadas a lo largo delsistema de caminos, y a menudo encontraban comida y agua para calmarel hambre y la sed. Verdadero ejemplo de poder, resistencia y eficiencia,los chasquis podían viajar desde Cusco hasta Quito en solo una semana.Estaban entrenados en tácticas de ataque y defensa propia para ayudara garantizar la entrega de sus mensajes y productos.ChasquisEl expreso inca
  44. 44. 101 Razones para estar orgullosos del Perú46PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLos restos arqueológicos de Chavín de Huántar son considerados uncentro mágico-religioso compuesto por terrazas, plazas y un sistema degalerías subterráneas de piedra. Se estima que fue construido alrededorde 900 años a.C. por la cultura Chavín. Situado a 250 kilómetros al nortede Lima, se encuentra a 3,150 msnm y ha sido declarado por la UnescoPatrimonio Cultural de la Humanidad. El llamado “lanzón de Chavín”es uno de sus principales atractivos, así como las “cabezas clavas” ylos relieves tallados en piedra que representan felinos y divinidades defiguras fantásticas.Chavín de HuántarUn monumento que mira al cielo
  45. 45. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 47PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLas ruinas de Choquequirao se localizan en la provincia de La Convención,Cusco, en el límite con el departamento de Huancavelica. Durante la épocaincaica fue un centro religioso, político y social, y se convirtió en un eje deintercambio cultural y económico entre la costa y la sierra. Es conocidocomo “la hermana sagrada de Machu Picchu”, aunque Choquequiraorecibe mucho menos turistas, pero no por ello es menos encantador y unabuena alternativa para visitar. Los restos arqueológicos de Choquequiraoestán conformados por nueve sectores que incluyen un centro políticoreligioso, edificaciones y terrazas a diferentes niveles, además de unsistema de acueductos y canales. La cumbre de la montaña ha sidonivelada y se colocaron piedras circulares para formar una plataformade 30 x 50 metros de ancho. Según las crónicas, Choquequirao sirvió derefugio a los incas durante más de 40 años durante la resistencia a losconquistadores españoles.ChoquequiraoEl otro Machu Picchu
  46. 46. 101 Razones para estar orgullosos del Perú48PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLa Cultura Paracas es una de las civilizaciones más antiguas que sedesarrolló en el sur del Perú, en la península del mismo nombre, en eldepartamentodeIca.Tuvodosgrandesetapas:ParacasCavernas(700a.C.)y Paracas Necrópolis (200 a.C.), la segunda de las cuales fue estudiadapor el arqueólogo peruano Julio C. Tello, quien proporcionó evidencia deuna avanzada y compleja civilización precolombina. Asimismo, Paracasdestaca por su arte textil, que se revela en finos mantos elaborados tantocon algodón como con lana de auquénido y otros materiales. Por otrolado, los antiguos pobladores destacaron por sus prácticas medicinales,como las trepanaciones craneanas.Cultura ParacasTextilería y medicina ancestrales
  47. 47. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 49PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALEntre todos los caminos y senderos construidos en la época precolombinaen América del Sur, el Camino Inca fue el más extenso. Atravesaba losAndes y llegaba a alturas de más de 5,000 msnm. Este camino esparte de un sistema de más de 22,000 kilómetros que integró la reddel Tahuantinsuyo desde el sur de Colombia hasta el centro de Chile,pasando por Quito, Ecuador, Cajamarca, Huánuco, Jauja, Huamanga yCusco, y extendiéndose incluso a Bolivia y Argentina. Debido a que losincas no utilizaban transporte con ruedas y no tenían caballos hastaantes de la llegada de los españoles al Perú en el siglo XVI, los caminosfueron utilizados casi exclusivamente por caminantes, algunas vecesacompañados por animales de carga, generalmente auquénidos. Hoy,durante todo el año, cientos de turistas recorren el Camino Inca.El Camino IncaLa ruta que unió un imperio
  48. 48. 101 Razones para estar orgullosos del Perú50PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALEl Peruano, es oficialmente el periódico más antiguo de América Latinaen circulación. Fue fundado por el libertador Simón Bolívar en 1825 ydesde entonces se ha mantenido vigente. Actualmente, su importanciaradica en el hecho de publicar las leyes que se promulgan y los actos,gastos y nombramientos del Estado, y cuenta también con secciones decarácter noticioso y suplementos.El PeruanoEl periódico más antiguo de América Latina
  49. 49. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 51PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALEl descubrimiento de las tumbas del Señor de Sipán ha sido uno de loshallazgos más importantes y extraordinarios de los últimos tiempos,comparado por los expertos con los hallazgos del faraón de EgiptoTutankamón.El fabuloso descubrimiento fue mostrado en 1987 al mundo y una seriede revistas como Time y National Geographic no dudaron en dedicarvarias páginas de sus ediciones a este histórico descubrimiento. El Señorde Sipán reinó en la civilización Mochica alrededor del año 200 d.C.Las piezas encontradas muestran las avanzadas habilidades que tenían losMoche trabajando los metales. En el lugar se hallaron aproximadamente451 objetos, entre ornamentos, tocados, vestimentas y ofrendas querodeaban los restos del soberano.El Señor de SipánSímbolo del poderío Moche
  50. 50. 101 Razones para estar orgullosos del Perú52PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLa Fortaleza de Kuélap fue edificada alrededor del año 800 d.C. Estelugar, ubicado en el actual departamento de Amazonas, al nororiente delPerú, tuvo en su interior más de 400 edificaciones, muchas de las cualestodavía se pueden apreciar. Se cree que los Chachapoyas construyeronesta fortaleza para protegerse de tribus invasoras como los Huari. El lugartiene 600 metros de ancho, 110 metros de largo y sus paredes llegan auna altura de 19 metros. Está localizada a 3,000 msnm y se compara conotros sitios históricos del continente americano por su gran tamaño.Fortaleza de KuélapEl tesoro del nororiente
  51. 51. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 53PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALHuari fue una civilización que floreció en el sur del Perú, en lo que esactualmente el departamento de Ayacucho, entre los años 500 y 1100d.C. Esta ciudad fue el centro de una civilización que cubrió gran partede las sierra y costa del Perú. En sus inicios, su territorio se expandióhasta lo que es el antiguo oráculo de Pachacámac (Lima), aunqueparece haber permanecido bastante autónomo. Luego se expandió hastaincluir gran parte del territorio de las culturas Moche y Chimú, en LaLibertad, Lambayeque y Cajamarca. Por el sur se expandieron hasta lasactuales Moquegua y Cusco. Los restos mejor conservados de Huari seencuentran cerca del pueblo de Quinua (Ayacucho). También son muyconocidos los restos arqueológicos Huari de Pikillaqta (“Ciudad de laspulgas”), ubicados cerca de la ciudad del Cusco, al sureste, en direcciónal lago Titicaca, que datan del período Huari anterior al dominio inca. Laadministración Huari fue la más avanzada de su tiempo en cuanto al usode caminos y desarrollo de ciudades, lo que luego fue utilizado por losincas para su expansión.HuariRestos de un pasado glorioso
  52. 52. 101 Razones para estar orgullosos del Perú54PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALLas inmensas rayas y dibujos de Nasca constituyen uno de los enigmasmás inquietantes de la arqueología mundial. Estos geoglifos estánlocalizados en una de las regiones más secas y áridas del Perú: el desiertode Nasca, en la costa peruana, al sur de Lima. Fue la alemana MaríaReiche quien dedicó parte de su vida a estudiar y restaurar estas líneas.Su teoría propone que los habitantes nascas empleaban las líneas comoun calendario solar y un observatorio para los ciclos astronómicos. Otrasinterpretaciones giran en torno al culto al agua, por lo que esta representapara la agricultura y los graves problemas que significa su escasez. Otrosestudiosos, como el autor suizo Erich von Däniken, plantearon que laslíneas fueron pistas de aterrizaje, sugiriendo que los antiguos pobladoresde Nasca tuvieron algún tipo de contacto con vida extraterrestre.Líneas de NascaEnigmáticas y eternas
  53. 53. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 55PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALEl complejo arqueológico de Ollantaytambo está localizado en la provinciade Urubamba, 80 km al noreste de la ciudad del Cusco, a una altitudde 2,792 msnm. Es muy apreciado por su estructura arquitectónica, asícomo por el tamaño, estilo y originalidad de sus edificios.Se le atribuyen diversas funciones, entra las que destacan la religiosa;pero por su ubicación estratégica y estructura rodeada de fortalezas seestima que fue una construcción levantada para proteger la capital delImperio Incaico de posibles invasiones de pueblos rivales. De hecho es elúnico lugar en donde los españoles no pudieron derrotar a los incas.OllantaytamboImprescindible de conocer
  54. 54. 101 Razones para estar orgullosos del Perú56PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURAL¿Qué podemos decir de esta sorprendente atracción turística que no se haya dichohasta ahora? La joya más importante entre los destinos turísticos del Perú, MachuPicchu, ha sido reconocida recientemente como una de las Siete Nuevas Maravillasdel Mundo, a través de un concurso realizado por Internet. Está localizado a 2,360msnm, al norte de la ciudad del Cusco. Fue construida alrededor de 1450 (enel siglo XV) y se cree que fue abandonada aproximadamente 100 años después.En Machu Picchu se aprecian restos de edificios, templos y palacios. Asimismo,resaltan los altares, observatorios cósmicos y múltiples espacios usados para elculto a los muertos. La vegetación de la selva mantuvo el área escondida y evitó quelos españoles la encontraran. Varios siglos después, Hiram Bingham “redescubrió”el santuario incaico en 1911, aunque se dice que muchos residentes locales sabíande su existencia antes de la llegada de Bingham. Hoy en día, Machu Picchu es laatracción turística más grande e importante del Perú.Machu PicchuLa maravilla del Perú
  55. 55. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 57PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALCuentan las crónicas que los conquistadores españoles quedaronimpactados y asombrados al encontrarse con puentes colgantes quese suspendían sobre cañones y desfiladeros. Este tipo de puente eraapropiado para el traslado de la población en la época incaica, ya que,por ese entonces, no se conocía la rueda. Fueron muy empleados por loschasquis para llevar sus mensajes y productos por diferentes rumbos. Laconstrucción de estos puentes constaba de un par de piedras ancladas acada lado del cañón con una gran cantidad de cuerdas de ichu tejidas queunían ambos pilares. Además, había dos cuerdas adicionales que hacíanlas veces de barandas. Las cuerdas que sostenían el camino del puenteestaban reforzadas con ramas tejidas. Este sistema multiestructural hizoque los puentes fueran lo suficientemente fuertes como para sostener elpeso de los españoles sobre sus caballos. Sin embargo, los puentes erantan pesados que tendían a hundirse en el medio y a balancearse cuandohabía fuerte viento. Un excelente ejemplo de la innovación incaica eningeniería.Puente colganteUna invención incaica
  56. 56. 101 Razones para estar orgullosos del Perú58PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALSacsayhuaman es una de las construcciones incas que más asombra aturistas nacionales y extranjeros. Localizada al norte de la plaza principaldel Cusco, se piensa que fue una estructura tipo fortaleza del imperioincaico. Se calcula que su edificación tardó más de setenta años y requirióla fuerza de unos 20,000 hombres. Su nombre quechua significa “halcónsatisfecho”, aludiendo al halcón que custodiaba la capital del imperio.Algunos sugieren que fue construida a semejanza de una cabeza de pumaque se puede divisar desde las alturas. Al margen de la controversia quepuedan generar los motivos de su creación, los historiadores se muestransorprendidos por el intrincado trabajo de piedra creado por los Incas. Elespacio entre piedra y piedra es tan delgado que una hoja de papel nopodría caber entre ellas. La precisión del complejo es sorprendente dadaslas herramientas y la tecnología disponible por los Incas en la época de suconstrucción. Cada 24 de junio se recrea en Sacsayhuaman la ceremoniadel Inti Raymi, ancestral celebración en honor al dios Sol.SacsayhuamanLa gran fortaleza
  57. 57. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 59PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALA ocho kilómetros al noreste del Cusco se encuentran los Baños delInca de Tambomachay. Este sitio arqueológico, también conocido como“Tambo de la Caverna”, ocupa un área de 437 metros cuadrados y estáubicado sobre los 3,700 msnm.En apariencia fue un lugar de descanso de los incas, utilizado comobalneario pero también como sistema de defensa del valle del Cusco. Lasnaturales formaciones rocosas que conforman el sitio fueron objeto deadoración y costumbres mágicas en la tradición indígena.El sistema hidráulico de Tambomachay –lo que lleva a pensar que losIncas adoraban el agua– transporta agua limpia desde los puquios yfuentes de aguas termales durante todo el año. En su entorno se escuchael sonido del agua y se respira tranquilidad y paz.TambomachayEl agua y el balneario inca
  58. 58. 101 Razones para estar orgullosos del Perú60PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALTiclio ostentó por muchos años el título de ser el punto ferroviario másalto del mundo, con una altura de aproximadamente 4,818 msnm. Estáubicado en el límite de los departamentos de Lima y Junín, en los Andescentrales.Forma parte del Ferrocarril Central del Perú, un verdadero prodigio de laingeniería ferroviaria, que fue construido en el siglo XIX. Para alcanzar laaltura de Ticlio el tren atraviesa 41 puentes, 60 túneles y alrededor de 13ascensos en zigzag. Asimismo, se debe pasar ocho túneles en apenas unespacio de poco más de tres kilómetros.TiclioUna de las estaciones de tren más altas del mundo
  59. 59. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 61PATRIMONIOHISTÓRICO YCULTURALFundada el 12 de mayo de 1551 por decreto del emperador Carlos V,la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) sigue siendoconsiderada la más antigua de América. Es la institución peruana deeducación superior más representativa por su tradición, prestigio ycalidad. Diferentes peruanos y latinoamericanos influyentes, pensadores,investigadores, científicos, políticos y escritores han salido de sus aulas.Entre ellos, el investigador médico Daniel Carrión, el historiador JorgeBasadre, el líder político Víctor Raúl Haya de la Torre, el arqueólogo JulioC. Tello y el ex presidente del Perú Valentín Paniagua. Algunos expertosaseguran que el título de la más antigua de América le corresponde a laUniversidad Autónoma de Santo Domingo, fundada en 1538 en la actualRepública Dominicana; sin embargo, hay un consenso general de que laUNMSM es, de hecho, la universidad que tiene más tiempo en actividaden el continente.Universidad Nacional Mayorde San MarcosTradición, ciencia y conocimiento
  60. 60. Personajes quehicieron historia
  61. 61. 101 Razones para estar orgullosos del Perú64PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIACésar Vallejo nació en 1862, en la localidad de Santiago de Chuco, unremoto pueblo enclavado en losAndes peruanos. Es considerado una de lasmentes más valiosas de la poesía del siglo XX. Vallejo fue esencialmenteun poeta, aunque también escribió artículos periodísticos, relatos y obrasde teatro.Entre sus libros más importantes destacan “Los Heraldos Negros”,“Trilce”,“Poemas humanos” y “España, aparta de mí este cáliz”. Vivió muchosaños en París, Francia, en donde murió en 1938. En opinión del crítico ypoeta norteamericano Thomas Merton, Vallejo fue “el más grande poetauniversal después de Dante”.César Vallejo
  62. 62. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 65PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIAFrancisco Bolognesi Cervantes fue un héroe militar peruano. Cuandocomenzó la Guerra del Pacífico, en 1879, Bolognesi tenía 62 años de edady estaba retirado de la vida militar. Pese a ello, decidió reincorporarse ala Armada Peruana. Participó activamente en acciones contra las fuerzaschilenas, como la batalla de Tarapacá, el 27 de noviembre de 1879, endonde las huestes peruanas resultaron victoriosas.Francisco BolognesiEn abril de 1880 comandó ladefensa de Arica, que, en eseentonces formaba parte delterritorio peruano. Bolognesiorganizó una enérgica resistenciaen esta ciudad contando sólo conunos 1,600 hombres frente amás de 5,000 que conformabanlas tropas enemigas. Al solicitarChile la rendición, contestó consu célebre frase: “Tengo deberessagrados que cumplir y loscumpliré hasta quemar el últimocartucho”. El valiente coronel yotros 1,000 soldados peruanosofrendaron su vida defendiendoArica y dejando un legado devalentía y arrojo a las futurasgeneraciones de peruanos.
  63. 63. 101 Razones para estar orgullosos del Perú66PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIAInca Garcilaso de la Vega fue un ilustre poeta y escritor mestizo. Nacidoen el Cusco en 1539, fue hijo de un español y una dama pertenecientea la nobleza incaica. En España escribió su famosa obra “ComentariosReales de los Incas” (1609), que trató sobre el origen del imperio. Otrade sus obras importantes es “La Florida del Inca”, en donde se refiere alos avatares de un grupo de conquistadores españoles en su ruta haciaEl Dorado. En palabras del escritor Mario Vargas Llosa, “el Inca Garcilasode la Vega fue el primer mestizo en reivindicar su condición de indioy español, y el primer peruano o hispanoamericano de conciencia ycorazón”.Inca Garcilaso de la Vega
  64. 64. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 67PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIAMiguel Grau Seminario nació en Piura el 27 de julio de 1834. Fue unvaleroso marino peruano y héroe de la Guerra del Pacífico (1879-1884).Se lo conoce con el apelativo del “El Caballero de los Mares”, dado sudon de caballerosidad, por lo que gozaba de una alta estima tanto desus allegados como de sus antagonistas. Un ejemplo de su grandeza seprodujo en el Combate Naval de Iquique (21 de mazo 1879), en el queGrau rescató a la tripulación de una nave rival chilena que se hundió trashaber sido esta abatida por el monitorHuáscar a su mando. Grau escribióluego una carta de condolencias parala viuda de su oponente, Arturo Prat,devolviéndole su espada y otros efectospersonales. La valentía de Grau quedóevidenciada en el Combate de Angamos,el 8 de octubre de 1879, cuando almando del Huáscar resistió por variashoras el embate de las naves enemigashasta que cayó mortalmente herido porun proyectil. Los restos del valerosoalmirante fueron enterrados con honoresen Chile y en 1958 se repatriaron alPerú. En el año 2000, Miguel Grau fuereconocido por aclamación como “elPeruano del Milenio”.Miguel Grau
  65. 65. 101 Razones para estar orgullosos del Perú68PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIAMartín Chambi (1891-1973) fue un fotógrafo de origen indígena nacido enCoaza, al norte del lago Titicaca, departamento de Puno. Es consideradoel fotógrafo indígena latinoamericano más importante de su época. Sutrabajo es reconocido por su profundo testimonio social, histórico yétnico, pues dejó un importante registro de las sociedades urbanas yagrarias de los Andes del Perú. Sus fotografías incluyen tanto trabajos“comerciales” –retratos de personajes, familias acomodadas y eventos–como “personales”, en los que captaba a los pobladores indígenas,tradiciones locales y restos arqueológicos; pero en todos dio muestra desu talento y maestría fotográfica. Tras su muerte, en 1973, sus fotografíasrecién fueron realmente valoradas y admiradas por el mundo entero.Martín Chambi
  66. 66. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 69PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIA
  67. 67. 101 Razones para estar orgullosos del Perú70PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIACientífico peruano nacido en Arequipa, Perú, en 1874. Considerado pormuchos como un adelantado a su época, fue uno de los pioneros enexplorar las posibilidades de los sistemas de cohetes a propulsión. Lahistoria registra que él experimentó primero su sistema de cohetes concombustible líquido en 1895, casi 30 años antes de que el científiconorteamericano Robert H. Goddard, considerado el padre de los cohetesmodernos. Asimismo, en 1902 Paulet elaboró los bocetos de una naveespacial que llamó “avión torpedo”, un prototipo de los modernos jets apropulsión. Por su dedicación y aportes es considerado por la comunidadcientífica mundial como uno de los propulsores de la era espacial. Murióen Buenos Aires, Argentina, en 1945.Pedro Paulet
  68. 68. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 71PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIAEl mulato “santo de la escoba” nació en Lima en 1579, de padreespañol y madre panameña. Desde niño sintió inclinación por ayudar alos necesitados y a los quince años pidió ser admitido en el conventode los dominicos que había en Lima. Sulabor a favor de los pobres fue incansable:estableció un orfanato y un hospitalinfantil. Mantuvo un estilo de vida austeroque incluía el ayuno y la abstinencia. Sudevoción por la oración fue muy notable,incluso para los estándares piadosos de laépoca.Entrelosmuchosmilagrosatribuidosa él se encuentran los de levitación, curasinstantáneas y la habilidad de podersecomunicar con los animales. Se dice quetambién era capaz de hacer comer juntos,de un mismo plato, a un perro, un gato yun pericote, sin que ellos se peleen, esolo convirtió en uno de los santos patronosde los animales. Después de su muerte,los milagros y las gracias recibidas semultiplicaron. Se dice que cuando sucuerpo fue exhumado después de 25años de su muerte, se lo encontró intacto,despidiendo una agradable fragancia. Fuecanonizado el 6 de mayo de 1962 por elpapa Juan XXIII.San Martín de Porras
  69. 69. 101 Razones para estar orgullosos del Perú72PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIALa primera santa del Nuevo Mundo y patrona de las Américas, Indias yFilipinas. Nacida como Isabel Flores de Oliva, vino al mundo un 30 deabril de 1586. Por la apariencia de su rostro, que recordaba la bellezade una flor, fue luego llamada Rosa. Desdepequeña mostró su inmensa piedad y devoción,además de vocación permanente por ayudar alos demás. Murió a los 31 años de edad. Fuebeatificada por el papa Clemente IX en 1668 ycanonizada en 1671 por el papa Clemente X. Susantuario, junto con el de su amigo San Martínde Porras y Alonso de Abad, está localizadodentro del Convento de Santo Domingo en Lima.La Iglesia Católica Romana asegura que muchosmilagros sucedieron después de su muerte.Todos los lugares llamados “Santa Rosa” en elNuevo Mundo rinden homenaje a esta santa. Elpapa Benedicto XVI tiene una especial devociónpor ella. Su fiesta litúrgica fue inicialmentecelebrada el día 30 de agosto porque el 24 deagosto era la fiesta del apóstol San Bartolomé,pero la reforma del calendario del Vaticano IItrasladó su fiesta cerca del día del aniversariode su muerte. Actualmente se la recuerda enla liturgia el 23 de agosto, excepto en el Perúy en otros países latinoamericanos, donde la fiesta se mantiene comoun feriado nacional en la fecha tradicional del 30 de agosto. Además depatrona de Lima, el Perú, de las Américas y Filipinas, es la santa de laciudad de Santa Rosa, en California, Estados Unidos. Es también patronade la Policía Nacional del Perú.Santa Rosa de Lima
  70. 70. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 73PERSONAJESQUE HICIERONHISTORIATúpacAmaru II nació el 19 de marzo de 1742 enTinta,Cusco,con el nombrede José Gabriel Condorcanqui Noguera. De condición noble y acomodada,fue cacique de las localidades de Surimana, Tungasuca y Pampamarca.Lideró una rebelión indígena en 1780 contra los colonizadores españoles.Pese a haber obtenido una gran victoria en la batalla de Sangarará, ellevantamiento fue reprimido y sus líderes capturados. Túpac Amaru II fueejecutado en presencia de su familia en la plaza principal del Cusco, el18 de mayo de 1781. Su valentía y arrojo lo llevaron a convertirse en unafigura mítica de la historia peruana.Túpac Amaru II
  71. 71. Personalidadesdestacadas
  72. 72. 101 Razones para estar orgullosos del Perú76PERSONALIDADESDESTACADASLuis Alejandro “Álex” Rodríguez Olmedo nació en 1936 en Arequipa,Perú, pero emigró muy joven a Estados Unidos gracias a un beca quele otorgó la Universidad del Sur de California debido a su talento parael tenis. “El Cacique”, como lo llamaban, obtuvo en la Copa Davis de1958 la victoria sobre Australia. Por ese triunfo el gobierno peruano leotorgó “Los Laureles del Deporte”, la más alta consideración nacionalpara un deportista. En 1959 obtuvo el primer lugar en el ranking mundialde tenis de la categoría aficionados. Asimismo, ganó los premios singlesde Wimbledon y el Abierto de Australia, y fue finalista en el CampeonatoUS Open. En 1987 fue incluido en el Salón Internacional de la Fama delTenis; es el único peruano que ha obtenido tal distinción.Álex Olmedo
  73. 73. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 77PERSONALIDADESDESTACADASMaría Isabel Granda Larco–más conocida como ChabucaGranda– fue una cantantey compositora peruana muyquerida y destacada. Ella creó einterpretó un vasto número detemas que hoy en día continúandando prestigio internacional ala canción costeña del Perú.Su obra más conocida es “Laflor de la canela”, consideradacomo el vals peruano másinterpretado en todo el mundo.Otras creaciones de la granChabuca son “José Antonio”,“Fina estampa”, “El puente delos suspiros” y muchas otras, endonde se aprecia su inspiraciónpoética y su inmenso amorpor su tierra. Chabuca dejó deexistir en 1982, pero vivirá porsiempre en el corazón de todoslos peruanos.Chabuca Granda
  74. 74. 101 Razones para estar orgullosos del Perú78PERSONALIDADESDESTACADASLos integrantes de la Selección de Fútbol Sub-17 del Perú, más conocidoscomo “Los Jotitas”, le dieron al país grandes esperanzas para el futurodel balompié nacional con su admirable desempeño en el campeonatomundial de esa categoría llevado a cabo en Corea del Sur, en el 2007.Bajo la guía de su entrenador, Juan José Oré, el equipo demostró unataque agresivo y solidez en su línea defensiva, factores que lo ayudarona dejar atrás a rivales como Corea del Sur, Togo, Costa Rica y Tayikistán.“Los Jotitas” consiguieron llegar a los cuartos de final del torneo, perofueron eliminados por la poderosa selección de Ghana. Aun así, sedespidieron del torneo con la frente en alto y fueron recibidos con losbrazos abiertos por un país que se sentía orgulloso de tenerlos comorepresentantes.Equipo Sub-17“Los Jotitas”
  75. 75. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 79PERSONALIDADESDESTACADASEl chef Gastón Acurio ha alcanzado notable reconocimiento en el Perúgracias a su popular programa de cocina emitido en la televisión porcable, en el que rescata las tradiciones y presenta a figuras del ambientegastronómico nacional. Asimismo, su prestigio como chef se basa en lacalidad de sus restaurantes, que suman más de treinta en ciudades comoLima, Santiago, Quito, Caracas, México DF, San Francisco y Madrid. En unprincipio, Acurio estudió Derecho, pero lo abandonó para dedicarse a supasión y estudiar cocina en París, Francia, manteniéndolo en secreto antesus padres. Por su pasión por convertir la cocina peruana en una de lasmás populares del planeta, hoy en día es considerado por muchos comoun embajador de ésta. Su labor refleja el auge gastronómico del país.Gastón Acurio
  76. 76. 101 Razones para estar orgullosos del Perú80PERSONALIDADESDESTACADASHernando de Soto es un economista peruano considerado uno de los másbrillantes investigadores del mundo moderno. Recibió su educación enSuiza, luego de que su padre saliera exiliado del Perú. Ha desempeñadocargos importantes a lo largo de su carrera profesional, entre los quedestacan haber sido director gerente de Universal Engineering Corporation,Hernando de Sotolaempresaconsultoradeingenieríamás grande de Europa, y directordel Banco Central de Reserva delPerú (BCR). En la actualidad, DeSoto es presidente del InstitutoLibertad y Democracia (ILD), consede en Lima, considerado porel semanario “The Economist”como uno de los centros deinvestigación más importantes delmundo. Ha escrito los libros “Elotro sendero” (1989) y “El misteriodel capital” (2000), ambos bestsellers traducidos a más de 30idiomas. La prestigiosa revistaTime lo eligió como uno de loscinco líderes latinoamericanosmás innovadores del siglo XX. Enel 2004 fue incluido en la listade los 100 personajes de mayorinfluencia en el planeta.
  77. 77. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 81PERSONALIDADESDESTACADASEl mundialmente reconocido tenor peruano representa una de lashistorias de mayor éxito del país en lo que respecta a talento artístico.Flórez, nacido en Lima en 1973, comenzó a estudiar en el ConservatorioNacional de Música a los 17 años. Más tarde, fue becado en el CurtisInstitute, en Filadelfia, Estados Unidos. Desde su debut artístico en 1996–en el importante Festival de Ópera Rossini de Pesaro, Italia– Juan Diegose ha presentado con gran suceso en escenarios como la Scala de Milán,el Metropolitan Ópera House de Nueva York, el Maestranza de Sevilla y laÓpera de París, entre otros.El tenor Luciano Pavarotti lo nombró como su sucesor en el terrenooperístico, mientras que otro grande de la lírica, Plácido Domingo, localificó como el mejor tenor ligero de la historia. Su conquista del mundode la ópera es una historia que llena de orgullo a los amantes de lamúsica.Juan Diego Flórez
  78. 78. 101 Razones para estar orgullosos del Perú82PERSONALIDADESDESTACADASJulio Ernesto Granda Zúñiga, nacido en 1967 en la provincia peruana deCamaná, Arequipa, es uno de los ajedrecistas más respetados del orbe.Desde muy chico demostró su habilidad y talento.A los 13 años de edad ganó el Mundial Infantil en México y a los 19obtuvo el título de Gran Maestro Internacional en dicho deporte. Haganado innumerables torneos y durante muchos años fue el mejor jugadorlatinoamericano en el ranking de la FIDE (Federación Internacional deAjedrez).Julio Granda
  79. 79. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 83PERSONALIDADESDESTACADASMarÍa Reiche (1903-1998) fueuna matemática, geógrafa yfísica alemana que dedicó suvida a la investigación de lasLíneas de Nasca en el Perú. En1932 comenzó a trabajar comoniñera y profesora de los hijos delcónsul alemán en el Cusco. En1940, pasó a ser la asistente delarqueólogo norteamericano PaulKosok, quien había descubiertolas Líneas de Nasca. Alrededorde 1946, ella comenzó a mapearestas figuras.Reiche propuso la teoría de quelos que construyeron las líneaslas utilizaron como calendariosolar y observatorio de los ciclosastronómicos. Explicó sus teoríasen el libro “El misterio de laspampas”, el que tuvo un notable éxito y fue traducido al inglés. Trasvarios años de estudio y dedicación, Reiche impulsó que el InstitutoNacional de Cultura declarara las pampas de Nasca zona protegida. Enlos años setenta, fue condecorada por el gobierno peruano con la Ordenal Mérito por Servicios Distinguidos y, en 1993, declarada ciudadanaperuana. Fue tanto su apego por las Líneas de Nasca que utilizó lasganancias generadas por la venta de su libro para realizar campañas quepromovieran la conservación y vigilancia.María Reiche
  80. 80. 101 Razones para estar orgullosos del Perú84PERSONALIDADESDESTACADASMario Testino es uno de los fotógrafos de modas más reconocido enel mundo. Creció en Lima y después de estudiar Economía, Derecho yRelaciones Internacionales –en el Perú y los Estados Unidos–, se trasladóa Londres, donde se lanzó a profesionalizarse como fotógrafo. Testinogoza de gran éxito y trabaja para prestigiosas revistas como Vogue y VanityFair, así como para firmas importantes como Versace, Gucci o Missoni.Su lente ha captado con fineza la elegancia y glamour de personajes delmundo de la moda, el cine, la música y la realeza, como Gisele Bündchen,Jude Law, Madonna, Elton John y la princesa Diana de Gales, a quienla retrató en todo su esplendor para un reportaje especial, cinco mesesantes de su muerte. La reputación de Testino se basa en sus audacesfotografías y sus creativas campañas publicitarias. Testino no ha olvidadosus raíces peruanas y ha publicado recientemente el libro “Lima Perú”con imágenes de la capital peruana en distintas facetas de su historia.Mario Testino
  81. 81. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 85PERSONALIDADESDESTACADASUno de los más renombrados escritores de la actualidad y reconocidono solo en Hispanoamérica sino en todo el mundo. Mario Vargas Llosanació en Arequipa en 1936. Su primera publicación, “Los jefes”, obtuvoel premio Leopoldo Arias. Desde ese entonces ha obtenido innumerableslauros por novelas como “La ciudad y los perros”, “Conversación en LaCatedral”, “La casa verde”, “La guerra del fin del mundo”, “La fiesta delchivo” y muchas más.En 1990, Vargas Llosapostuló a la Presidencia dela República del Perú, perono alcanzó la victoria, lo quelo hizo retomar su carreraliteraria. Es tal el prestigio deeste escritor peruano que suslibros han sido traducidos a33 idiomas. Actualmente,colabora con diversos mediosde comunicación y dictaconferenciasenuniversidadesy otras instituciones.Mario Vargas Llosa
  82. 82. 101 Razones para estar orgullosos del Perú86PERSONALIDADESDESTACADASMauro Mina fue un boxeador peruano de peso semipesado conocido como“El Bombardero de Chincha” y recordado como el mejor boxeador peruanodel siglo XX. Nació en Chincha el 22 de noviembre de 1933 y fallecióen 1993. Como aficionado obtuvo el Campeonato Latinoamericano enla división de peso semipesado en febrero de 1952. En 1960 se coronóCampeón Sudamericano de Peso Liviano, título que mantuvo hasta suretiro en 1966. En 1962, tras haber vencido a Eddie Cotton en 10 roundsen Lima,la prestigiosa revista“The Ring”lo calificó como el retador númerouno para disputar el títulomundial de los pesossemipesados contraHarold Johnson, peroun desprendimiento deretina le impidió disputaresa pelea. Después desu retiro se convirtió enprofesor de boxeo en supropio gimnasio y hastahoy es recordado comouna gloria del Perú.La compositora peruanaChabucaGrandacompusouna canción en su honor:“Puños de oro”.Mauro Mina
  83. 83. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 87PERSONALIDADESDESTACADASSusana Baca de la Colina es una eminente cantante afroperuana que halogrado mayor popularidad internacional que en su país natal. Nació enLima, en el distrito de Chorrillos, en 1944. Desde muy joven comenzóa interesarse por la música, influenciada quizá por su familia, y luegose dedicó a su estudio e interpretación. Las canciones de Susana sonpoéticas y su voz, delicada y conmovedora al mismo tiempo. El despegueinternacional de la artista se produjo en 1995, con el lanzamiento deldisco “The Soul of Black Peru”. En el 2002, Susana Baca ganó el premioGrammy Latino al mejor álbum de música folclórica, por su disco “Lamentonegro”. Susana Baca sigue siendo una figura clave en el resurgimiento dela música afroperuana, merced a su esfuerzo desplegado por estudiar yrecuperar sus tradicionales sonidos.Susana Baca
  84. 84. 101 Razones para estar orgullosos del Perú88PERSONALIDADESDESTACADASLa reina peruana del surfing, Sofía Mulanovich, comenzó su idilio conel mar en el balneario de Máncora, al norte del Perú, cuando tenía sólocinco años. Su pasión por la tabla la llevó a convertirse en la surfistafemenina más destacada del país. Conocida popularmente como “LaGringa”, debido al color de sus cabellos, ganó fama en el mundo de latabla hawaiana gracias a su excelente desempeño en los mayores torneosde este deporte. El momento cumbre de su carrera llegó en el 2004,cuando obtuvo el campeonato mundial organizado por la ISA (AsociaciónInternacional de Surfing). Actualmente ocupa el primer lugar del la ASP(Asociación Mundial de Surfistas Profesionales). Entre sus auspiciadoresse encuentran importantes empresas, como Telefónica del Perú y Roxyde Quicksilver.Sofía Mulanovich
  85. 85. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 89PERSONALIDADESDESTACADASPor primera vez en sus 34 años de participación en la Copa Davis, Perúlogró acceder al Grupo Mundial tras vencer al equipo representativo deBielorrusia por 4-1.Este acontecimiento histórico colocó al equipo peruanoentre los 16 mejores del planeta. El equipo estuvo conformado por LuisHorma, Iván Miranda, Mauricio Echazú y Matías Silva, ycapitaneado por Jaime Yzaga. Asimismo, una hazaña sinprecedentes en la historia del tenis peruano consiguióLuis Horna al adjudicarse el título de dobles del torneoRoland Garros, Francia, del 2008. Horna hizo pareja conel tenista uruguayo Pablo Cuevas y la dupla –graciasa un juego basado en la habilidad y la inteligencia–lograron imponerse en la final al canadiense DanielNéstor y al serbio Nenad Zimonjic, quienes eran favoritospara llevarse el título. Horna y Cuevas se convirtieron asíen la primera pareja totalmente latinoamericana que haganado un título de Grand Slam. Para Luis, este triunfoes el más grande y significativo obtenido en lo que va desu carrera en el tenis.Tenistas peruanos
  86. 86. 101 Razones para estar orgullosos del Perú90PERSONALIDADESDESTACADASNacida en Cajamarca, Perú, el 10 de setiembre de 1922, Yma Súmac esuna de las sopranos más aclamadas de la historia de la música. Esta divaes reconocida por su amplio registro vocal, que generalmente sobrepasalas tres octavas y llega a alcanzar sorprendentes picos de octavas. Fuedeclarada, de manera oficial, descendiente directa del último gran incaAtahualpa. A su notable carrera como cantante se le suma también haberparticipado en el cine, pues actuó en algunas películas producidas enHollywood. Yma Súmac regresó al Perú en el 2006 y fue condecorada conla Orden del Sol por el entonces presidente Alejandro Toledo.Actualmente,reside en Estados Unidos.Yma Súmac
  87. 87. Riquezas yatractivos naturales
  88. 88. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 93RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl algodón pima (Gossypium barbadense) es una de las fibras vegetalesmás valiosas que tiene el Perú. Crece como un pequeño arbusto y producecopos de fibras largas y sedosas. La combinación de la semilla, la tierra yel microclima ha hecho que el algodón pima peruano sea uno de los másfinos, solamente comparable con el algodón egipcio. Su calidad permitela producción de tejidos muy resistentes e hilos para la elaboración deprendas de vestir apreciadas en todo el mundo.Algodón pimaProducto de calidad extraordinaria
  89. 89. 101 Razones para estar orgullosos del Perú94RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEn el Perú habitan más de 1,810 especies de aves, 120 de las cualesno se encuentran en otras partes del mundo. En el último año se hadescubierto por lo menos cinco nuevas especies y su descripción científicaoficial todavía está en elaboración. Más de 50 tipos de ave han sidodescubiertos y descritos en los últimos 50 años. La variedad de estasespecies existe gracias a la diversidad ecológica y geográfica del Perú:en la costa, el Océano Pacífico refresca el árido desierto; tierra adentro,el bosque seco y el monte se levantan hacia los nevados andinos; y haciael este, la selva de nubes se extiende por la Cuenca Amazónica.Aves del PerúMás de 1,810 variedades habitan en el país
  90. 90. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 95RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESPor sus 5,947 msnm el Alpamayo es la montaña más destacada de laCordillera Blanca del Perú, localizada en la región Ancash. Su pendienteempinada (de casi 60 grados) parece una pirámide de hielo casi perfecta.En 1966, la Unesco denominó al Alpamayo como “La montaña máshermosa del mundo”.AlpamayoLa montaña más hermosa del mundo
  91. 91. 101 Razones para estar orgullosos del Perú96RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Bosque de Piedras de Huayllay ha sido calificado recientemente comouna de las 7 maravillas del Perú en un concurso organizado por un diariolimeño. Está localizado en la provincia de Pasco, en la sierra central delPerú, tiene un extensión de 6,815 hectáreas y una antigüedad que seremonta a inicios de la Era Cenozoica o terciaria, hace casi 70 millonesde años. La erosión ocasionada por el viento, el agua y otras condicionesha generado curiosas formaciones escultóricas que semejan figurasde hombres y animales, entre otros. En el medio del bosque hay unencantador manantial con supuestas propiedades curativas. El llamado“Jardín de Rocas de los Andes” alberga también flora silvestre con diversaspropiedades medicinales y fauna, como mamíferos, aves y peces.Bosque de Piedrasde HuayllayUna impactante formación natural
  92. 92. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 97RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLos cañones del Colca y de Cotahuasi,formados por los ríos del mismo nombre,están considerados entre los más profundosdel mundo. La profundidad del Colca es deaproximadamente 3,430 metros, mientrasque la de Cotahuasi es de casi 3,535, razónpor el cual este último es considerado el másprofundo del mundo, con una profundidadsuperior a la del Gran Cañón del Colorado enEstados Unidos. Adornando los cielos del surperuano y sobre este impresionante terrenomontañoso se encuentran los legendarioscóndores, que tienen allí su hábitat.Cañones del Colcay de CotahuasiDos de los más profundos del mundo
  93. 93. 101 Razones para estar orgullosos del Perú98RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLa capa de hielo Quelccaya es el área glacial más grande de los trópicos.Situada en la Cordillera Oriental de los Andes del Perú, está a una alturapromedio de 5,470 metros y comprende un área de 44 kilómetroscuadrados. Como la mayoría de los glaciares de la Tierra, la capa de hielode Quelccaya se ha reducido significativamente desde que fue estudiadapor primera vez. Desde 1978, ha perdido aproximadamente 20% de suárea y la tasa de deshielo es cada vez mayor. Al comparar fotos tomadasen 1963 y 1978, se estima una tasa anual de deshielo de 4.7 metros.En los primeros años del siglo XXI, el deshielo anual fue medido en 205metros, 40 veces más rápido. La principal vertiente de la capa de hieloQuelccaya, el glaciar Qori Kalis, también se ha reducido significativamentedesde 1963.Capa de hielo de QuelccayaEl glaciar tropical más grande del planeta
  94. 94. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 99RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLas cataratas de Gocta, nombre que proviene de un dialecto quechua,tienen una altura de 771 metros de altura, por lo que se las ha calificadocomo la tercera caída de agua más grande del mundo. Se localiza enel departamento de Amazonas, en el oriente del Perú. Se divide en doscaídas de agua muy verticales. Están rodeadas por un maravilloso paisajeen el que conviven especies de la flora y la fauna, algunas de ellas enpeligro de extinción como el mono choro de cola amarilla, orquídeas,gallitos de la rocas, entre otros. Esta atracción turística ha sido conocidapor siglos por los residentes locales de la provincia donde se encuentra,pero su existencia se hizo pública después de una expedición en el2005. Comparte reconocimiento en la lista de las cataratas más altasdel mundo junto con la del Salto del Ángel (Venezuela) y las de Tugelfalls(Sudáfrica).Cataratas de GoctaMaravilla que permanecía escondida
  95. 95. 101 Razones para estar orgullosos del Perú100RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESCerro Blanco está ubicado en la provincia de Nasca, departamento de Ica.Es considerada una de las dunas de arena más altas del continente. Desdesu cima se puede disfrutar de un hermoso paisaje natural. Cerro Blancoalcanza una altura de 2,076 metros y brinda una de las condiciones másextremas para la práctica de deportes de aventura como el sandboardingy el parapente. Unos metros más abajo hay una pendiente de más de unkilómetro de largo. Para aquellos que prefieren otras opciones, tambiénexiste la posibilidad de alquilar un vehículo arenero, ya que los operadoresde turismo que trabajan en el área ofrecen una amplia variedad deopciones de diversión para los visitantes.Cerro BlancoLas dunas de arena más altas del continente
  96. 96. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 101RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESConsideradas el mayor depósito de arcilla del mundo, existen collpasen la Reserva Nacional de Tambopata y en el Parque Nacional Bahuaja-Sonene, en el suroeste del Perú (Madre de Dios). Cada mañana, cientosde loros y papagayos se reúnen para alimentarse de esta arcilla brindandoun espectáculo increíble. Gente de todo el mundo viene a presenciar estaimpresionante escena. Lamentablemente, o tal vez sea mejor así, estasmaravillas de la vida silvestre, como ver a los papagayos en acción, noestán comúnmente entre los planes de los turistas.CollpasPunto de reunión de los papagayos
  97. 97. 101 Razones para estar orgullosos del Perú102RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Perú cuenta con 84 de los 103 ecosistemas posibles en el mundo ytiene 28 de los 32 climas que existen. Asimismo, se encuentra entre los12 países con mayor diversidad biológica sobre la Tierra. Sus montañas,desiertos, selvas, ríos y dunas de arena tienen excelentes condicionespara cultivar, entre otras cosas, café, cacao, frutas exóticas y granosandinos. En cuanto a la flora, se calcula que el Perú conserva unas 25 milespecies (10% del total mundial), de las cuales el 30% son endémicas,lo que lo convierte en el quinto país en el mundo en número de especies.En la fauna posee 462 especies de mamíferos, 1,816 de aves, 395de reptiles, 403 de anfibios, 2,000 de peces y 3,000 de mariposas. Elterritorio peruano está dividido en tres principales áreas geográficas: lacosta, la sierra y la selva.Ecología y biodiversidadUn territorio privilegiado
  98. 98. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 103RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl gallito de las rocas andino (Rupicola peruviana) o tunqui, en quechua,es el ave nacional del Perú y una de las más espectaculares del mundo.Mide aproximadamente 32 cm. El macho es de color rojo-anaranjadointenso con alas y cola negros, mientras que la hembra es de colormarrón rojizo oscuro.El macho es polígamo y las hembras construyen sus nidos con barro ymateria vegetal en las paredes de las rocas, de ahí su nombre común.Esta especie habita en las zonas selváticas andinas de Perú, Bolivia,Ecuador, Colombia y Venezuela. Su alimentación es a base de frutas. Eltunqui goza de protección legal, por lo que están prohibidas su caza ycomercialización.Gallito de las rocasColorida ave protegida
  99. 99. 101 Razones para estar orgullosos del Perú104RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Lago Titicaca, que se encuentra en la frontera de Perú y Bolivia, esconsiderado el lago navegable más alto del mundo. Está situado a unaaltitud de 3,812 msnm. Está alimentado por más de 40 ríos y los deshielosde la Cordillera de los Andes. También es el lugar donde habitan los uros,pueblo que vive en un grupo de 43 islas flotantes hechas de totora. Lasislas de los uros se han convertido en una pieza clave de la economíalocal ya que su valor turístico es muy importante para las personas deesa área.Lago TiticacaEl lago navegable más alto del mundo
  100. 100. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 105RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLos Andes conforman la cadena montañosa más larga de América delSur, con una serie continua de montañas elevadas a lo largo de la costaoccidental. En total su recorrido alcanza unos 7,240 kilómetros de longitudy 500 kilómetros de ancho en algunas partes. Su altitud promedio está enalrededor de los 4,000 metros. Algunos atribuyen el origen de su nombrea una de las cuatro regiones del Imperio Incaico, el cual se desarrolló enla zona norte de los Andes durante el siglo XV. De acuerdo con estudiosgeológicos, el espacio peruano podría haber sido una gran llanura, perodebido a procesos geológicos producidos hace más de 100 millones deaños empezó a levantarse la Cordillera de los Andes, que recorre todo elPerú de norte a sur. Una de las pocas ciudades incaicas que los españolesnunca encontraron en su conquista fue Machu Picchu, en el Cusco, lacual estaba escondida en el pico de una montaña al borde de los Andesdel sur.Los AndesCadena de magníficas cumbres
  101. 101. 101 Razones para estar orgullosos del Perú106RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Parque Nacional del Río Abiseo es una de las áreas de mayor riquezabiológica y arqueológica del Perú. Se localiza en el departamento de SanMartín. Este parque alberga una gran cantidad de especies de flora yfauna. Allí también se puede encontrarmás de 30 restos arqueológicosprecolombinos. Desde 1986, el parqueno ha estado abierto al turismo debido asu naturaleza frágil, tanto del ambientenatural como del arqueológico. Por lomenos existen siete zonas climáticasen el parque, incluyendo bosquesde montaña, húmedo tropical, deneblina, páramo o puna y seco. Allí sepuede encontrar, asimismo, elementosartísticos representativos de la culturaChachapoyas, como el complejoarquitectónico del Gran Pajatén. Elmono choro de cola amarilla (Oreonaxflavicauda), que se creía en extinción,tiene su hábitat en este parque y pareceser endémico de la región. Debido a laalerta dada por el riesgo de extinciónde este mono, el área ganó el estatusde Parque Nacional en 1983.La Unesco lo proclamó PatrimonioCultural y luego Patrimonio Naturalde la Humanidad en 1990 y 1992,respectivamente.Parque Nacionaldel Río AbiseoNaturaleza y restos arqueológicos
  102. 102. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 107RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Parque Nacional Huascarán –reconocido por la Unesco como Reservade Biósfera y luego, en 1985, como Patrimonio Natural de la Humanidad–se localiza en la Cordillera Blanca de la región Ancash, en la zona centraldel Perú. En este lugar se encuentra el nevado que lleva el mismo nombrey tiene una altura de 6,768 metros. También se puede encontrar elatractivo nevado Pastoruri, el cual, sin embargo, es afectado por acción deldeshielo y el calentamiento global. El Parque Nacional Huascarán poseeuna enorme riqueza en cuanto a flora, fauna y formaciones geológicas.Cuenta con 663 glaciares, más de 200 nevados, 296 lagunas y 44 ríosimportantes distribuidos en todo su territorio. Se tiene registro de cercade 131 especies de aves, 850 especies de flora, variedad de orquídeasy flores medicinales. Este parque es el hábitat de la Puya Raimondi, elpuma, el gato andino, el zorro andino, el jaguar, la vicuña, el tapir peruano,el colibrí colipinto peruano y el pato castaño.Parque Nacional HuascaránEspectáculo natural en las alturas
  103. 103. 101 Razones para estar orgullosos del Perú108RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESRemontándose a una antigüedad de más de 3,000 años, se sabe queel perro peruano sin pelo ha sido parte del pasado histórico del Perú.Es conocido con el nombre de “Viringo” y está registrado como razaperuana en la Federación Cinológica Internacional con el número 310.Esta variedad de perro aparece representada en objetos cerámicos deculturas preincaicas como Chimú, Moche, Vicus y Chancay. Algunasteorías sostienen que fueron mascotas de los Incas y que los españoles, asu llegada a estas tierras, los fueron eliminando y reemplazando por otrasrazas más grandes. Se distingue principalmente por su carencia de pelo,aunque algunos poseen algo de pelaje en la cabeza, la cola y las patas.Tienen muy desarrollado el sentido auditivo. Incluso se los considerabeneficiosos para la salud y se les atribuye curaciones milagrosas.Perro sin pelo del PerúSalvado de la extinción
  104. 104. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 109RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESCon el creciente éxito de algunos corredores de tabla hawaiana peruanosa nivel internacional, la gente está prestando ahora más atención aestrellas de las olas como Sofía Mulanovich y, por ende, pensando en elPerú como un atractivo destino turístico para surfistas. Las extraordinariascondiciones para correr tabla en playas de la costa norte del Perú, comoMáncora, Los Órganos, Lobitos, Cabo Blanco y otras, han hecho que seanconsideradas como las mejores playas para correr olas de esta partedel continente. Otras playas como Cerro Azul, Pico Alto, Punta Rocasy Punta Hermosa –a sólo unas pocas horas al sur de Lima– tambiénofrecen excelentes condiciones que, con toda seguridad, son un retopara cualquiera, desde los principiantes hasta los más experimentadossurfistas.PlayasLas mejores para correr olas
  105. 105. 101 Razones para estar orgullosos del Perú110RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLa Puya Raimondi fue descubierta por elcientífico italiano Antonio Raimondi y esuna de las plantas más espectacularesque existen en la Tierra. Crece en lasregiones altas del Perú y Bolivia, entrelos 3,200 y 4,800 msnm. No sólo es laespecie de puya de mayor dimensión,sino que es el ejemplar de la familiade las bromeliáceas más grande queexiste. Puede llegar a vivir 100 años yalcanzar una altura de tres metros encrecimiento vegetativo, mientras quecuando está floreciendo puede medirhasta 10 metros. Tiene el récord dela inflorescencia más grande, conmás de 8,000 flores individuales.Como la mayoría de las bromeliáceas,muere poco después de florecer. Estáconsiderada una especie en peligro deextinción.Puya RaimondiUna curiosidad botánica
  106. 106. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 111RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl Perú es uno de los países más favorecidos en el mundo en lo que serefiere a recursos minerales. Gracias a su sólida industria minera, queestá en constante crecimiento, la economía nacional del Perú ha dadograndes pasos mejorando su posición en el panorama internacional. ElPerú se encuentra entre los líderes mundiales en la producción de oro,plata, cobre, zinc y estaño. Con una influencia sólida y estable por partedel gobierno, la industria minera del Perú podría contribuir al desarrollodel país en otras áreas, como la reducción de la pobreza y la creación demás puestos de trabajo.Recursos mineralesLo que produce el suelo peruano
  107. 107. 101 Razones para estar orgullosos del Perú112RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESEl gran río Amazonas es el más caudaloso del planeta y, según recientesestudios hidrológicos, tiene una longitud que se aproxima a los 7,000kilómetros. Cruza tres países, Perú, Colombia y Brasil, en su vastorecorrido hacia el Océano Atlántico. Nace en la quebrada de Apacheta,localizada en el Nevado Mismi, a 5,150 msnm, en el departamento deArequipa. Luego continúa su camino para llegar a la cuenca y selvaamazónica peruana, calificada como “los pulmones del mundo”, ya queabsorbe grandes cantidades de dióxido de carbono (anhídrido carbónico).El Amazonas es, asimismo, el río más profundo del planeta, porque en elestrecho de Obidos, Brasil, llega a cerca de 300 metros de profundidadLa joya de la Amazonía peruana es, sin lugar a dudas, Iquitos, la ciudadmás grande de la selva peruana.Río AmazonasCaudal de vida en la selva
  108. 108. 101 Razones para estar orgullosos del Perú 113RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLa Reserva de Biósfera del Manu es la más grande de las reservas debiósfera de la Amazonía y se localiza en los departamentos de Cusco yMadre de Dios. Se destaca por el notable estado de conservación de susbosques, por la diversidad de ecosistemas y especies, así como por sudiversidad cultural. Protege casi dos millones de hectáreas de un territoriodonde abundan especies de flora y fauna. El Manu posee más de 200especies de mamíferos, unas 1,000 especies de aves, 150 especiesde anfibios y reptiles, 1,000 especies de mariposas; en la flora poseeunas 300 especies de árboles, 3,000 especies de plantas en bosquesmontanos, pastizales y bosques amazónicos. También es conocido portener la más grande variedad de papagayos de América, así como porencontrarse la collpa más grande de la región amazónica peruana, elpunto de reunión de numerosos guacamayos, loros y periquitos.Desde 1987, la Unesco reconoce oficialmente este paraíso natural comoPatrimonio de la Humanidad.Reserva de Biósfera del ManuUn inmenso refugio de naturaleza
  109. 109. 101 Razones para estar orgullosos del Perú114RIQUEZAS YATRACTIVOSNATURALESLa vicuña (Vicugna vucugna) es uno de los camélidos sudamericanos –elotro es el guanaco– que vive en las zonas altas entre los 3,000 y 4,600msnm. Es pariente de la llama y la alpaca y puede medir de 80 a 90centímetros, con un largo de 1.60 a 1.75 metros. Posee una formidable yfina lana, valorada y trabajada por el hombre desde épocas precolombinas.Su lana es muy costosa debido a que el animal solo puede esquilarsecada tres años. Se estima quelos incas criaban vicuñas porsu lana y estaba prohibido quecualquiera, excepto al realeza,usara vestimentas tejidas conesta fibra. El Perú es el paísque posee el mayor número deestos animales; 142,000 segúncifras del 2001. Sin embargo,organizaciones como la UniónMundial para la Naturalezatodavía la consideran comoespecie en peligro de extinción yse la protege de la caza furtiva.VicuñaLa más fina y delicada fibra
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