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La aceituna de mesa

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La aceituna de mesa

  1. 1. Inmaculada Vicente CarreteroMarina Garrido SantiagoCOI II
  2. 2. Índice• Características principales……………………..............……Pág 3• Tipos y características……………………………………….…….Pág 4• Innovaciones……………………………………………….………….Pág 5• Empresas exportadoras…………………………………………..Pág 7• Tabla de producción…………………………………….……......Pág 8• Presentaciones y formatos……………………….…………….Pág 9 2
  3. 3. Características PrincipalesPrincipales propiedades de la aceituna : Favorecen la digestión Son antioxidantes Facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar Beneficiosa para prevenir enfermedades cardiovasculares 3
  4. 4. Manzanilla de Sevilla: es la variedad de olivo de mesa más difundidainternacionalmente debido a su productividad y calidad del fruto.Gordal Sevillana: conocida internacionalmente con la denominación de“Sevillano”.Hojiblanca: Es muy apreciada para su elaboración como aceitunas negras aderezadas y en salmueraCacereña: Similar en cuanto a aspecto a la Manzanilla, aunque de color másClaroVerdial: Cultivada principalmente en Andalucía su consumo se destina al tipoaderezo en verde.Otras: Cañivana, Picolimón, Gordalilla, Aloreña, Rapazalla, Picuda, Cordobí yCuquillo. 4
  5. 5. Innovaciones• La empresa hueteña Innovaciones Metacaloríficas S.L.L. acaba de irrumpir en el mercado con la fabricación de calderas de calefacción a partir de biomasa.• Dada la importancia del olivar en la comarca, esta empresa ha optado por aprovechar uno de sus recursos: el hueso de aceituna.• Este producto se presenta triturado en pequeños sacos para su consumo doméstico y frente a otros combustibles, es muy limpio y no origina polvo. 5
  6. 6. Metacaloríficas S.L.L 6
  7. 7. Empresas ExportadorasComaro S.A: Envasan aceitunas en envases de lata y de cristal de los tiposaceituna negra y aceituna verde .Casas del Monte (Cáceres).Paísesexportadores: Francia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Rusia yJapón, entre otros.Aceitunera del Guadiana: Ubicada en Almendralejo (Badajoz).Produce, envasa y exporta con las marcas "Oro Verde" y "Peral”.Paísesexportadores:Francia,Japón y Estados unidos entre otros.Aceitunera los curado Sociedad Cooperativa limitada :dedicada aladerezo, aliño y envasado de aceitunas. Almendralejo (Badajoz).S.C.L del campo San Mazrcos: Aceitunas en lata y bote de cristal, exportana U.S.A y Canadá. Almendralejo (Badajoz). 7
  8. 8. Producción 8
  9. 9. Presentaciones y Formatos 9
  10. 10. 10
  11. 11. Muchas gracias¡¡ 11

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