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Partida arancelaria   Descripción arancelaria
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CARACTERÍSTICAS DEL
     MANGO
La cosecha
La recolección del mango es manual. Se debe procurar siempre cortar el
fruto con un poco de pedúnculo, ya que h...
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Precio
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Producción
   Frutos enteros, de forma esférica      Frutos libres de humedad externa
    que debe cumplir la uchuva
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Producción
   Los materiales utilizados deben         Naturaleza del producto, nombre
    ser presentan en empaques con ...
Logística y distribución


 Siembra


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Distribución y logística




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Estrategia de mercado

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Estrategia de mercado

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Fruit Logística - Feria Internacional de Fruta y
Mercadotecnia de Verduras, Berlín, Alemania.

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Viabilidad
   Dada la alta demanda de esta fruta se hace muy rentable exportarla, todo
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Viabilidad
Itinerarios de transporte Refrigerado desde Colombia hacia Alemania
Viabilidad
Itinerarios de Vuelos desde Colombia hacia Alemania




(P) Avión de pasajeros, (C) Avión de carga.
Viabilidad
   En Alemania se ha registrado un cambio importante en los hábitos de
    consumo de alimentos, con una creci...
Medidores de Viabilidad

Fortalezas:
      Clima apropiado
      Buenos suelos
      Se tienen variedades de exporta...
Medidores de Viabilidad

    Oportunidades:
       Creciente consumo de mango en Alemania y Europa
       Interés por ...
Medidores de Viabilidad

    Debilidades y Amenazas:

    Producción dispersa.
    Falta políticas nacionales y region...
Plan exportador de pulpa de mango a alemania
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Plan exportador de pulpa de mango a alemania

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Plan exportador de pulpa de mango a Alemania de:
JOSE LUIS EGEA
KARLA MELENDREZ
STEPHANIE VALEST
MARGARITA VIVES
ISABEL MARIO MENCO

Published in: Sports, Technology

Plan exportador de pulpa de mango a alemania

  1. 1. Partida arancelaria Descripción arancelaria 0804502000 Mangos y mangostanes frescos o secos 2008993000 Mangos preparados o conservados
  2. 2. Producto
  3. 3. Propiedades del mango Valor nutricional del mango Valor nutricional del mango en 100 gr. en 100 gr. Agua 81.8 Acido ascórbico (mg) 80 Carbohidratos (g) 16.4 Fósforo (mg) 14 Fibra( g) 0.7 Calcio 10 Vitamina A (U.I) 1100 Hierro 0.4 Ribgoflavina (mg) 0.07 Tiamina (mg) 0.04 Proteína (g) 0.5 Grasa 0.1
  4. 4. CARACTERÍSTICAS DEL MANGO
  5. 5. La cosecha La recolección del mango es manual. Se debe procurar siempre cortar el fruto con un poco de pedúnculo, ya que haciéndose a ras se derrama savia, lo que perjudica a la fruta haciendo que se arrugue y pierda valor comercial. La cosecha en las plantaciones necesita de gran cuidado en la selección de los frutos que están maduros, pero que no han empezado a cambiar su color verde. El método más seguro que se suele aplicar consiste en cosechar unos cuantos frutos al principio de la temporada, tan pronto como su color verde empieza a aclararse y dejar que maduren en un lugar fresco y bien ventilado. Si alcanzan su punto de sazón en más o menos unos 10 días, la cosecha está lista para recolectarse. Los mangos recién recogidos, almacenados a 18-22º C alcanzan el estado blando comestible en 8 – 10 días. Tras la cosecha, se deben mantener frescos, pero no a temperaturas demasiado bajas. En cuanto a su almacenamiento, la conservación mejora si los frutos son sometidos a un pre-tratamiento por calor, a 38ºC, antes de aplicar bajas temperaturas (5ºC). En caso contrario desarrollan daños por frío mucho más rápidamente.
  6. 6. PRINCIPALES CIUDADES PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL DEPARTAMENTO MUNICIPIO Espinal, Mariquita, Frutas y frutos comestibles; corteza TOLIMA Guamo, Saldaña, de agrios (cítricos), melones o Chaparral, Fresno sandias. Anolaima,Cachipay,Viota CUNDINAMARCA ,El colegio ,Nilo,Apulo. 08.03 Bananas, plátanos frescos y secos. Sta barbara, Sopetran,Sta ANTIOQUIA fe de Antioquia, Sonson. 08.04 Dátiles, higos, piñas tropicales, mangos y mangostanes frescos y secos. Sder de CAUCA quilichao,Caldono 0804.50 Guayabas, mangos y COSTA ATLANTICA Cienaga,Ayapel, mangostanes. Valledupar 0804.50.2000 mangos frescos y secos.
  7. 7. Actualmente, ante el auge del crecimiento de la demanda de productos elaborados de Mango y su gran aceptación internacional, nos vemos en la necesidad de ofrecer a ALEMANIA un producto innovador, de excelentes características y condiciones. Es por esto que es fundamental que nosotros ofrezcamos un producto de buena calidad y de entrega , el cual cumplirá con todos los requisitos y especificaciones técnicas que en el mercado se necesite. De esta manera, lograremos una ventaja comparativa que a la vez nos permitirá tener un mayor reconocimiento en el mercado internacional.
  8. 8. Precio  Inicialmente manejaremos un precio de penetración bajo, para atracción de clientes Potenciales, y paulatinamente conforme la empresa se vaya desenvolviendo en el nuevo mercado, aumentar el precio de nuestro producto dependiendo de la demanda de este país. Para poder obtener el precio exacto y más competitivo del mercado debemos evaluar los costos operacionales y los gastos, siempre teniendo en cuenta los precios de la competencia. El precio será entonces similar al mercado de oferentes de mango que oscila entre los $US 8 por libra inglesa, que es un precio menor al de la competencia establecida, pero es aproximado .
  9. 9. Producción  Frutos enteros, de forma esférica  Frutos libres de humedad externa que debe cumplir la uchuva destinada para característica del  Los envases deberán brindar la mango. anormal. suficiente protección al producto, de manera que se  El consumo en fresco o como garantice la materia prima para el manipulación, transporte, y procesamiento. conservación de los mangos  Coloración homogénea de los  Frutos exentos de cualquier frutos dependiendo de su estado de madurez. olor, sabor extraño.  Aspecto fresco y consistencia firme.  El contenido de cada envase debe  Corteza lisa y brillante. ser 25mm. homogéneo y estar constituido por mango del mismo  Frutos sanos, libre de ataques de insectos
  10. 10. Producción  Los materiales utilizados deben  Naturaleza del producto, nombre ser presentan en empaques con de la variedad. dimensiones nuevos, limpios y no ocasionar ningún de 40cm x 30cm  Origen del producto: país y región ó submúltiplos de 12cm tipo de productora, y fecha de empaque. alteración al producto. x 80cm.  Características comerciales: categoría, calibre, numero de  Se permite la utilización de El frutos, peso neto. Rótulo contiene siguiente información: materiales, papeles o  Simbología que indique el correcto sellos, siempre que no sean manejo tóxicos.  Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, código.
  11. 11. Logística y distribución Siembra Cosecha Calidad cantidad precio Oportunidad de entrega Recolección Poscosecha
  12. 12. Distribución y logística Sembrado cosecha selección empaque
  13. 13. Estrategia de mercado Exportado Distribuidor Broker o mayorista Agente Distribuidor minorista Food service supermercados Consumidor final
  14. 14. Estrategia de mercado  Promocionar el sitio web de la compañía y la representación de la empresa en Alemania  Enviar información a los clientes potenciales por medios de correos electrónicos con link al sitio web  Acercamiento personalizado con el interesado en visitarnos en las ferias  Penetrar el mercado detallista del mango en restaurante, hoteles, mercados móviles, tiendas especializadas y pequeños distribuidores.  Promociones por compra
  15. 15. Fruit Logística - Feria Internacional de Fruta y Mercadotecnia de Verduras, Berlín, Alemania. Fruit Logística no sólo presenta frutas y verduras, sino también el know-how técnico y habilidades requeridas para la logística eficaz. La venta al por menor, el manejo de fruta y verduras es también un tema clave de la feria Fruit Logística. La variedad en Fruit Logística incluye fruta no tratada y verduras, frutas secas, nueces, especias, productos biológicos, flores y plantas para autoservicios.
  16. 16. Alemania es considerada como un lugar de encuentro para la industria, centro comercial y fuente de nuevas ideas e inspiración al mismo tiempo. Fruit Logística presenta toda la cadena de suministro de frutas y verduras en un solo lugar. Asimismo proporciona una visión global del mercado, nuevos productos y tecnologías, así como innumerables oportunidades para contactos comerciales internacionales. Un excelente programa de seminarios, presentaciones sobre temas específicos, recepciones y otros
  17. 17. VIRTUAL MARKET FRUIT LOGISTIC PLACE.COM OFRECE A LOS VISITANTES DE LA FERIA DIFERENTES OPCIONES ATRAVES DE LA WEB, DONDE PUEDEN ENCONTRAR CARACTERISTICAS DE NUESTRA EMPRESA, INFORMACION ACERCA DE LA PULPA DE FRUTA TROPITAL ( MANGO) ATENCION AL CLIENTE DONDE PUEDE OBTENERSE INFORMACION DETALLADA DE NUESTROS PRODUCTOS 365 DIAS DEL AÑO, 24 HORAS DEL DIA. PRESENTACION DEL PRODUCTO EN IMAGENES Y VIDEOS. COMPRA ONLINE DONDE NO TIENE COSTO ADICIONAL EL PRODUCTO ADQUIRIDO. PROMOCIONES EN TIEMPO REAL
  18. 18. Viabilidad  Dada la alta demanda de esta fruta se hace muy rentable exportarla, todo ello considerando todos los aspectos costo beneficios, la aceptabilidad y la perceptibilidad lo hacen un producto de alta perspectiva de exportación.  Alemania importa el 4,04% de toda la exportación mundial de mango del mundo.  La importación que llega a Alemania se realiza por vía marítima y cortos trayectos terrestres o aérea, lo que reduce los costos en la cadena logística.  El tiempo de transito es en una temperatura entre 7 y 12℃ es medianamente corto por vía marítima, permitiendo el tiempo justo de maduración y considerablemente corto por vía aérea, permitiendo un reproceso según su utilidad, ambas vías de transito son competitivos tanto para la industria como para la venta fresco. Los viajes son detallados a continuación:
  19. 19. Viabilidad Itinerarios de transporte Refrigerado desde Colombia hacia Alemania
  20. 20. Viabilidad Itinerarios de Vuelos desde Colombia hacia Alemania (P) Avión de pasajeros, (C) Avión de carga.
  21. 21. Viabilidad  En Alemania se ha registrado un cambio importante en los hábitos de consumo de alimentos, con una creciente inclinación hacia los productos saludables, entre los cuales las frutas frescas ocupan u lugar muy importante  Los Arboles de mango tienen una vida útil en promedio de 30 años.  Puede ser producido en zonas bajas tropical o subtropical, permanentemente cosechado en Colombia.  Es un producto alimenticio Versátil, se consume como fruta fresca, conservas, jugos, mermeladas, encurtidos, etc., lo que le da mas rentabilidad.  Ideal en precio y se acomoda a los hábitos de compra de los consumidores Alemanes.
  22. 22. Medidores de Viabilidad Fortalezas:   Clima apropiado   Buenos suelos   Se tienen variedades de exportación   Disponibilidad de mano de obra calificada   Se tienen condiciones para desarrollo de agricultura orgánica   Conocimiento de manejo del cultivo   Cercanía al puerto.   Buen estado de carreteras principales   Control de la mosca de la fruta   Existe una base organizativa de productores   Existen cuadros técnicos
  23. 23. Medidores de Viabilidad Oportunidades:   Creciente consumo de mango en Alemania y Europa   Interés por el mango Colombiano en los mercados Europeos (suscripción de protocolos sanitarios)   Tratamientos preferenciales en Alemania y la UE.   Creciente demanda por mango orgánico   Demanda por productos procesados; purés, jugos, conservas.   Disponibilidad de información comercial   Hay modelos de tecnología de punta para su procesamiento.   Incorporar nuevas variedades de acuerdo a los nichos ecológicos
  24. 24. Medidores de Viabilidad Debilidades y Amenazas:   Producción dispersa.   Falta políticas nacionales y regionales agrarias.   Competencia creciente de Ecuador, Brasil y Perú.   Presencia cíclica del fenómeno del niño.

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