Presentación del curso de gastronomía fall 2013

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Presentación del Curso de Gastronomía Mediterránea de CIEE Alicante Fall 2013

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Presentación del curso de gastronomía fall 2013

  1. 1. Gastronomía Mediterránea Fall 2013
  2. 2. Descripción del curso • En el curso de Gastronomía vamos a hacer un recorrido por todas las Comunidades Autónomas de España • Vamos a hacer excursiones • Vamos a probar algunas comidas • Vamos a ver los temas más importantes de España desde el punto de vista gastronómico
  3. 3. El funcionamiento del curso • Tenemos clase los martes y los jueves de 11 a 13 hrs. • Algunas clases serán fuera del aula • Tu participación activa es muy importante • También tenemos algunas actividades obligatorias por la tarde 2
  4. 4. Los examenes • ¿Cómo funcionan los exámenes? • 30 preguntas de elección múltiple • 2 comunidades autónomas a elegir una, y desarrollar el tema • ¿Cómo funcionan las preguntas de elección múltiple? • Tú pones el examen. • Después de cada tema tienes que entrar en el blog de clase y escribir 5 preguntas de diferentes tipos sobre cada comunidad que hemos visto en clase. • Las dos comunidades autónomas se echarán a suertes • Midterm: 5 de noviembre • Final: 17 de diciembre 3
  5. 5. Los trabajos: Presentación Oral • Tenéis que hacer una presentación oral sobre uno de los temas propuestos en el programa: • La evolución de la gastronomía española a través de la historia • La producción del vino. Productores de vino más importantes en España y la importancia del vino español en los mercados extranjeros • El aceite de oliva: orígenes, proceso de producción, productores y regiones más importantes de España • La importancia del cerdo en la gastronomía española. Productos del cerdo y principales productores • La horchata: orígenes, el proceso de producción, principales productores y regiones más importantes • El turrón: orígenes, el proceso de producción, principales productores y regiones más importantes 4
  6. 6. Los trabajos: Presentación Oral: FECHAS IMPORTANTES • Hay que entregar un esquema de la presentación el 1 de octubre • Hay que entregar un borrador de la presentación el 12 de noviembre • Hay que hacer la presentación oral el 19 de noviembre 5
  7. 7. Los trabajos: Trabajo final: Tu diario gastronómico • Tienes que escribir un diario gastronómico que consta de las siguientes partes: • Descripción de al menos dos ciudades visitadas durante el curso, explicando la cultura, las fiestas, las tradiciones… desde el punto de vista gastronómico • Hacer una guía de restaurantes y bares de Alicante, San Vicente, Playa de San Juan… • Explicación de al menos dos recetas de tu madre española • Resumen de las actividades de fuera de clase: • Visita al museo del aceite • Visita a la lonja de Campello • Concurso de recetas • Visita al Mercado de Abastos de San Vicente • Degustación de la comida tradicional de Elche 6
  8. 8. Los trabajos: Diario Gastronómico: FECHAS IMPORTANTES • Hay que entregar un esquema de la descripción de las ciudades, la lista de los bares y el nombre de las recetas de tu madre española, el 1 de octubre • Hay que entregar un borrador de la presentación el 12 de noviembre • Hay que entregar el Diario Gastronómico el 12 de diciembre 7

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