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지유명차/티쿱스토어 전문취급점 운영 제안 - 보이차/우롱차/자사호/차도구

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한국차문화협동조합(teacoop)에서 엄선한 차(tea)와 차도구(teaware)를 공급하는 '지유명차'와 '티쿱스토어' 상품 취급 제안서입니다.

티쿱지유 전문취급점은 카페, 베이커리, 차 전문점, 요가/필라테스/피트니스 등 건강/운동 시설, 피부관리/스파 등 뷰티 전문점, 종교 시설 등 오프라인에서 판매 가능한 곳을 대상으로 합니다.

차문화의 생활화에 함께 하실 분들의 많은 문의 바랍니다.

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지유명차/티쿱스토어 전문취급점 운영 제안 - 보이차/우롱차/자사호/차도구

  1. 1. teacoop GU 茶 취급점 제안서 지유명차 | 티쿱스토어
  2. 2. 보이차·자사호 전문 지유명차 ‘茶’는 대지가 우리에게 주는 젖줄(地乳)과 같습니다. 지유명차는 ‘地乳’라는 기준에 걸맞는 차만을 다루기 위해 모든 차의 현지검품과 정식수입을 통한 검역을 원칙으로 하고 있습니다. 2 우롱차·차구 전문 티쿱스토어 티쿱스토어는 생활 속의 차문화 정착을 위해 설립된 한국차문화협동조합(TEACOOP)에서 엄선한 차와 차구를 합리적인 가격과 시스템으로 유통하는 전문 브랜드입니다.
  3. 3. 3 Contents 회사 소개 - 기업정보 - 비즈니스 구조 - 한국차문화협동조합 - 지유명차 - 티쿱스토어 티쿱지유 전문취급점 제도 소개 - 전문판매점 / 전문취급점 - 신규 전문취급점 개설 절차 - 티쿱스토어 매장 소개 상품 소개 - 취급상품 종류 - ‘보이차’란… - ‘무이암차’란… - 티웨어 티 시장 상황과 티쿱의 차 - 茶는 소득 3만불 시대의 고품격 음료 - Premium Leaf Tea 시장 상황 - 음식과 건강이라는 면에서 차의 관점 Tea 메뉴/상품 제안 - 티 메뉴&상품 제안 - 카페 메뉴 제안 - 기본 상품 제안 p29~30
  4. 4. 4 기업정보 • 법인명: 주식회사 지유네트 • 법인등록번호: 110111-3707712 • 대표이사: 김종훈 • 소재지: 서울시 종로구 돈화문로 79 (와룡동, 지유빌딩) • 기업구분: 중소기업 • 법인사업자: 주식회사 지유네트 • 사업자등록번호: 101-86-32982 • 대표자: 김종훈 • 관계사구분: 본사 • 소재지: 서울시 종로구 돈화문로 79 (와룡동, 지유빌딩) • 업태: 도소매 • 업종: 차, 차호, 차구 • 법인사업자: 한국문화정품관 티쿱스토어 • 사업자등록번호: 101-85-41577 • 대표자: 김종훈 • 관계사구분: 지점 • 소재지: 서울시 종로구 돈화문로11가길 99 (운니동) • 업태: 도소매, 음식점 • 업종: 슈퍼마켓, 식품소분업, 차 등 • 경영형태: 주식회사 • 기업형태: 비상장기업 • 자본금: 36억 • 매출액: 33억 (2014년) • 종업원수: 25명
  5. 5. 5 비즈니스 구조 - 茶睿士 이론/실습 교육과정 운영 - 차 산지 답사, 차문화 체험 프로그램 운영 - 차 전문점 창업 및 운영 컨설팅 - www.teacoop.or.kr - ‘㈜지유네트’의 생활 차문화 상품 유통 사업 - 티쿱 엄선의 합리적인 가격/품질의 티&티웨어 공급 - 우롱차/홍차/한국녹차/대용차 및 생활 차도구 - 온오프라인 매장 운영(종로구 운니동) - 전문취급점에 대한 상품 공급 - www.teacoopstore.co.kr - ‘㈜지유네트’의 보이차 · 자사호 전문 브랜드 - 고품격 차문화 향유 공간 - 전국 44개 전문점 및 다수의 취급점 - www.gutea.co.kr 차&차도구컨설팅 차교육및답사프로그램 창업/운영컨설팅 중국차/차도구공급 보급형보이차공급 티쿱스토어 teacoop Store 한국차문화 협동조합 teacoop 지유명차 GU Tea
  6. 6. 인류의 오래된 미래! 차문화의 생활화 한국차문화협동조합(Korean Tea Culture Cooperative, TEACOOP)은 우리 생활 속에 차문화가 정착하기 를 바라는 마음으로 2013년 1월에 설립되었습니다. 한국차문화협동조합은, · 차(Tea), 차구(Teaware)의 구매 및 판매에 있어 합리적인 유통망을 모색하고자 합니다. · 차에 대한 전문적인 교육 과정을 운영하고, 차를 매개로 한 다양한 사업을 전개하려 합니다. · 협동조합을 통해 민주적이고 안정적으로 운영하고자 합니다. 티쿱은 단지 상품을 수입해서 판매하는 것에 그치지 않고 보이차의 고향 윈난(雲南)과 무이암차의 본산 복건 성 무이산, 자사호의 본고장 이싱(宜興)과의 여러 형태의 결연을 맺고 한중문화교류를 후원하는 한편, 중국의 전통음악인들과 도자 명인들을 초청하여 공연 및 전시회를 개최하는 등 상품판매를 넘어선 문화적 교류를 일 구어 오고 있습니다. 6 티쿱(TEACOOP) 소개
  7. 7. 지유명차 소개 지유명차는 2002년 봄, 보이차를 즐겨 마시는 동호회를 중심으로 시작되었습니다. 어지럽던 국내 보이차 시장 에서 처음으로 식약처의 정밀 검사를 거쳐 보이차를 정식 수입하였으며, 엄격한 품질관리를 통해 항상 합리적 인 보이차와 자사호만을 취급해오고 있습니다. 2016년 현재 전국 44개 판매점을 갖춘 국내 최대 규모의 보이 차 · 자사호 전문점입니다. 지유명차는 단지 상품을 수입해서 판매하는 것에 그치지 않고 보이차의 고향 윈난(雲南)과 자사호의 본고장 이싱(宜興)과의 여러 형태의 결연을 맺고 한중전통문화 교류를 진행하는 한편, 중국의 전통음악인들과 도자 명인들을 초청하여 공연 및 전시회를 개최하는 등 상품판매를 넘어선 문화적 교류를 일구어 오고 있습니다. 7
  8. 8. 지유명차 연혁 2002.02 지유명차 설립 2002.02 보이차 최초 정식통관과 식약처 정밀검사 시행 2002.04 종로구 조계사 건너편에 상시 시음공간 마련 2002.06 종로구 인사동 인사코리아 내 보이차 전문매장 개설 2002.11 지유명차 일산차예관 개관 2003.04 종로구 경운동 절골차방 개설 2004.03 자사차호 전문서적 [호중일월장–자사차호의 세계] 출간 2004.04 지유명차 종로본점 개관 - 종로 와룡동 91번지 (60평 규모) 2004.05 중국 고급공예미술사 판웨이췬 초청, 제1회 자사차호전 2004.11 자사차호 도록 [호중일월장 2004~2005] 한중 동시 발매 2005.04 차문화무크지 <지유(地乳)> 제1집 출간 2005.04 중국 이싱 범가호장 도자예술관 현지투자법인 설립 2005.05 중국 국가공예미술대사 쉬한탕 초청 특별전 개최 2006.01 중국 서화작가이자 도각가 장루이펑 초청 중국서화전 2006.05 (사)한국차인연합회와 공동주최 바오즈창대사 초청 특별전 2006.08 중국광저우국제차문화박람회 ‘한국도자전시회’ 주최 2006.10 중국 이싱시에 이싱도자예술관과 한국전통장작가마 건립 2007.11 중국 운남 천년고악 외산고악단 22명 초청연주회 개최 2008.05 중국 운남 장족 전통음악 명인 ‘아무’ 초청 순회 공연 2009.01 중국 최정상급 얼후 연주자 초빙 전국 지점 순회 공연 2009.04 2009 중국 이싱(한국) 경제무역간담회 (프레스센타) 2009.05 ‘한중 도자명인 100인전’개최 (인사동 한국미술관) 2009.07 제1회 보이차 논단 및 중국 운남 소수민족 음악회 개최 2009.11 2009 전통도자 명품 재현전 개최(와룡동 지유갤러리) 2010.09 한국도자 및 중국이싱자사호 북경전 ‘교류&도예공감’ 개최 2011.03 운남과기대 저우홍지예(周弘杰) 교수 초청 보이차 강연회 개최 2011.03 지유네트 후원 이싱 우수청년도예가 한국전 '陶瓷熱情' 개최 2011.11 중국 이싱 자사공예창 한국특별전 : ‘傳統과 創新’ 전시회 2012.09 이싱자사 해외브랜드 낙생1호 평화와세계 시리즈 출품 2012.10 한중수교 20주년 기념 한중 미술 전람회 "(建)" 展 2012.11 석창우 화백전, "고독한 중심, 달리는 선" 2012.12 서달명 대사 자사예술한국전 2013.02 “멍" - 전동화의 예술30년 展 2013.03 이싱자사예인 여준경·모춘영 한국전 2013.06 포랑대엽대숙전 개발 출시(포랑산 고수차, 예전 숙차제조기법 재현) 2013.10 이싱자사 전수공호 시리즈 개발 출시 8 ╋ 2002 - 2004 ╋ 2005 - 2007 ╋ 2008 - 2010 ╋ 2011 - 2013 2014.07 2014 이싱자사 생활차호 한국전 및 희망배 2014.07 양홍위 교수 얼후 연주회, '얼후를 타고 말 달리자!‘ 2015.01 자사풍운 - 이싱자사반세기전 2015.01 한국 다기의 세계화를 위한 모색, 한국생활다기명품전 2015.03 건강한 아름다움, 천연염색전 2015.04 찻잔 페스티벌 2015.07 차(茶)∙도(陶)∙화(畵), 차와 함께 하는 도자기와 그림 전시회 2015.10 꾸징저우탄생100주년기념 이싱자사한국행사 '회고&기대' 2015.12 박현·장루이펑의 '차운시향 서화전' ╋ 2014 - 2015
  9. 9. 티쿱스토어 소개 ‘티쿱스토어’는 한국차문화협동조합(TEACOOP)에서 엄선한 차와 차구를 차 업계 10년 이상의 경험을 바탕으 로 합리적인 가격, 안정적인 시스템으로 유통하고자 하는 브랜드입니다. 정식 수입 통관된 수십 종의 차(茶)를 시음 구매하실 수 있으며, 다양하고 품질 좋은 차구(茶具)를 만나보실 수 있습니다. 이 외에도, · 차생활문화학 이론실기 교육 (茶睿士 과정) · 차, 차구 산지 답사여행 (중국 운남, 무이산, 의흥) · 티카페, 티전문점, 티메뉴 컨설팅 등 우리 생활 속에 차문화를 정착시키기 위해 노력하고 있습니다. 9
  10. 10. 10 teacoop GU 매장의 형태 • 기존에 운영하는 사업체에 티쿱지유 제품을 일부 적용하는 형태 • 지유명차의 대중적인 상품과 티쿱스토어의 전상품 취급 가능 • 대상: - 오프라인 매장 (온라인 판매 여부는 본사 협의 후 결정) - 음료 메뉴로 취급: 카페, 베이커리, 브런치 매장, 차 전문점 등 - 상품 및 음료: 요가/피부미용/마사지 등 뷰티&헬스 관련, 부티크/주얼리 등 상점, 한의원, 교회/사찰 등 종교시설 - 이외 형태의 매장은 개별 협의하여 진행 2. 전문취급점 • ‘티쿱 지유명차’ 간판 상호를 사용하는 독립 매장 • 지유명차와 티쿱스토어의 상품만을 취급 • 개설 조건: 1년 이상 집중적으로 지유명차에서 차생활 / 기존 점주 추천 고려 / 본사 검토 / 차예사(茶睿士) 교육 수강 1. 전문판매점
  11. 11. 티쿱 지유명차 전문판매점 예시 11
  12. 12. 티쿱 지유명차 전문판매점 현황 지유명차 전국 판매점 안내 (44개) 강남양재점 02-578-5734 거창점 055-944-2277 과천점 02-503-5634 광주점 062-234-5634 광화문점 02-730-5634 구미점 054-457-5634 군산장항점 010-7298-7393 김해점 055-323-5634 대구달서구점 053-628-6669 대구대명점 053-628-5634 대구범어점 053-746-5634 대구점 053-426-5634 대전점 042-320-5634 반포점 02-595-7555 부산점 051-758-5634 부산남산점 051-512-5634 부산온천점 051-555-5634 부산해운대점 051-747-5634 부천중동점 032-611-5634 분당서현점 031-708-5634 분당정자점 031-715-5634 사당이수점 02-3476-4001 서부목동점 02-2672-5634 성북점 070-7566-8112 송파방이역점 02-409-5634 수서점 02-3411-5634 수원광교점 031-245-0155 신당점 02-720-5634 안동점 053-852-6707 양산점 055-388-5634 여의도점 02-784-5634 용인수지점 031-889-8250 울산점 052-265-9880 익산점 063-835-5734 인사점 02-736-5634 일산점 031-917-3467 전주점 063-223-5634 제주점 064-712-5634 제주이도점 064-723-5634 제주중문점 064-739-5634 종로점 02-762-5634 창원점 055-253-5634 청담점 02-517-5634 청주점 043-221-5634 12
  13. 13. 13 전문취급점 예시 베이커리카페> 르알래스카: 음료 티카페> 여의도 다정다감: 음료/상품 실버타운> 더클래식500: 보이차 키핑서비스 선물> 호텔신라: 명절선물세트 중식당> 호텔신라 팔선: 음료이탈리안레스토랑> 홍대 스테파노스키 친: 음료/상품 ※ 매장의 형태에 따라 맞춤형 상담 및 제안해 드립니다!
  14. 14. 14 신규 전문취급점 개설 티쿱지유 전문취급점은 오프라인 샵을 대상으로 하며, 업종은 카페, 베이커리, 차 전문점, 요가 등 운동 관련, 미용 관련, 종교시설 등입니다. 온라인 판매는 하실 수 없으며 모든 상품은 정찰가를 지켜주셔야 합니다. 개설 절차는 다음과 같습니다. teab2b.kr 회원가입 사업자 사본, 매장사진 송부 검토 가입 승인 ※ 사업자등록증 스캔 이미지와 매장 최근 사진 3~4장을 메일(teab2b@gmail.com)로 보내주신 후 담당자 에게 유선연락 바랍니다. (070-4633-5069) 유의사항 알려드립니다! 1. 쇼핑몰 가입 시 이용 약관의 ‘붙임-물품공급약정’의 내용을 꼭 확인해 주십시오. 2. 판매 소비자가는 고객과의 첫 번째 약속입니다. 엄격히 지켜주시기를 부탁드립니다. 3. 매입하신 상품을 온라인으로 판매하실 수 없습니다. 4. 최초 주문 시 반드시 담당자와 협의하여 진행하여 주십시오. 5. 최초 주문은 50만원 이상입니다. 가입 승인 후 2주 동안 주문이 없을 시 가입 승인이 취소됩니다. 6. 최초 주문을 포함하여 반기 누적 매입액이 30만원 이상일 경우에만 전문취급점 자격이 지속됩니다.
  15. 15. 15 티쿱스토어 매장 및 교육장 소개 350평 규모의 차 · 차구 멀티센터 층별안내 4F : 티라운지 ‘오래된 미래’ (티카페 & 교육) 3F : 갤러리 2F : 티쿱스토어 티 매장 (도소매) 1F : 티쿱스토어 티웨어 매장 (도소매) B1 : 물류 창고 - 주소 : 서울시 종로구 돈화문로11가길 99 (운니동 1번지) - 전화 : 02) 765-5634
  16. 16. 지유명차/티쿱스토어 취급 상품 16 • 국내에서 최초로 보이차 정식 수입통관 시대를 연 ‘지유명차’의 고품질 보이차 • 무이암차, 대만오룡, 광동오룡 등 오룡차 • 정산소종, 이싱홍차, 운남전홍 등 중국 홍차 • 자사호, 자사차통, 자사차배, 자사항아리, 자사완구 등 자사제품 • 개완, 찻잔, 도자기, 거름망, 공도배, 차반, 양호좌, 양호필, 차건, 차시, 차칙, 차침, 차칼, 워머 등 차구 일체 • 필터머그, 필터티팟, 텀블러, 인퓨저 등 편의차구
  17. 17. ‘보이차’란… 17 보이차는 히말라야 남쪽, 운남의 소수민족들이 만들고 즐기던 차로 세월을 두고 발효가 진행되는 후(後) 발효차에 속합니다. 차의 역사와 출발을 같이하는 것으로 추측될 만큼 깊은 연원을 가진 보이차는 오랜 세월 우리의 입맛과 건강을 지켜온 발효음식처럼, 발효 과정을 통해 형성된 찻 잎의 유익한 천연물질이 우리 몸을 맑고 깨끗하게 만들어 줍니다. 보이차는 세월값을 지니고 있는 까닭에 가격이 고가인 경우가 많고 위조되는 경우도 많습니다. 2002년 ‘중 국 보이차 국제학술연토회’에서는 혼란스러운 보이차 시장을 정리하기 위해 각국의 차 전문가들이 모여 아 래 세 가지 조건을 갖춘 차만이 ‘보이차’라는 이름을 붙일 수 있다는 결론을 내렸습니다. 1. 운남성(雲南省)의 대엽종 차엽을 원료로, 2. 햇볕으로 차엽의 수분을 제거하는 쇄청건조(曬靑乾燥) 공법을 거쳐야 하며, 3. 적정한 상태에서 보관되어 정상적인 발효가 진행되어야 한다.
  18. 18. 보이차의 이로운 점 – 전통적 해석 보이차는 담을 없애 그 기운을 아래로 몰아내며, 장을 원활하게 하여 그 움직임에 걸림이 없게 한다. 보이차는 까만 옻 빛깔과 같은데 술을 깨는 데는 이만한 것이 없다. 한증에는 생강과 함께 탕을 우려 복용하면 그 증상 이 풀어지는 바 땀이 나면 되는 것이다. <본초강목습유 本草綱目拾遺> 소화를 도와주며 한랭한 기운을 몰아내고 해독작용을 한다. <사모채방 思茅採訪> 풍이 생기거나 음식이 잘 다스려지지 않거나 화기가 일 때 , 보이차 두 잔을 끓여서 복용하면 얼마 지나지 않아 그 기운이 모두 밖으로 나온다. <백초경 百草經> 그 차(보이차)의 효능은 음식물을 소화시키고 기를 다스린다. 쌓인 것을 없애며 풍증과 한증을 거두니 너무나도 유익하다. <전남견문록 滇南見聞錄> 18
  19. 19. 이런 여러 문헌을 참고하고, 실제로 보이차를 마셔본 경험을 통해 확보된 보이차의 작용을 전통적인 인체관에 대비해 보면, √ 첫째, 복부의 냉한 기운을 몰아내 제자리를 벗어나 있던 열기를 풀어 아래로 거두어 줍니다. √ 둘째, 기혈의 순환을 적절히 하여 몸의 복원력을 유지시켜 탈이 나는 것을 막아 줍니다. √ 셋째, 몸의 자율기능을 복원시키며 인체의 불균형을 조절해 줍니다. √ 넷째, 땀을 내어 모공을 열어줌으로써 몸과 그 바깥 환경과의 일치를 적정화시켜 줍니다. 이러한 작용들을 한마디로 정의하자면 복원력(復原力)이라고 할 수 있는데, 이렇듯 보이차는 부주 의한 식생활 습관으로 말미암아 무너져 가고 있는 우리의 몸을 다시 원래의 상태로 되돌려 주기에 사람이 사람다움을 회복해 가는 데 있어서 참으로 중요한 버금뿌리(助本)라 할 수 있습니다. 보이차의 이로운 점 – 현대적 해석 & 결론 19 현대 연구 결과 · 혈중 지방 함량을 낮추는 효과가 있다. - 프랑스 파리 성 안토니오 의학대학 임상학과 · 혈압을 내리고 지방을 감소시키며 동맥경화를 막는다. - 대만대학 식품과학 연구소 · 고혈압, 관상동맥경화성 심장병 수치를 저하시킨다. - 중국 운남성 곤명대학 의학원 · 암세포를 억제시키는 강한 효과가 있다. - 곤명 천연약물연구소 · 치아에 세균이 붙지 못하게 억제하는 항균작용이 있다. - 호남의과대학 치의학과
  20. 20. 보이차의 음용법 및 특징 20 • 보이차는 차가 가지는 본연의 역할에 충실한 차입니다. • 보이차는 화려한 맛과 향으로 마시는 차라기보다는 몸으로 마시는 차입니다. • 몸에 따뜻한 열감을 주고 순환에 도움을 주어 독을 풀어내는 데 도움이 되는 천연 음료입니다. • 체온 이상으로 따뜻하게 마셔야 효과를 더욱 기대할 수 있습니다. • 차게 마시는 것은 커피나 홍차와 같은 화려한 맛과 향은 덜하지만 갈증을 풀어주는 데 좋습니다. ‘보이차’는 따뜻하게 마시는 게 더 좋다. • 보이차는 미생물 발효를 통해 오랜 세월을 두고 진화하기 때문에 적절히 보관한다면 유통기간이 상당히 깁니다. (50년 이상) • 세월이 흐를수록 품질이 더 좋아지면서 가격과 가치가 상승합니다. • 시중에는 오래 두어도 미생물발효가 진행되지 않는 보이차도 상당량 유통되는 바, 수장을 위한 구입에는 유의하셔야 합니다. ‘보이차’는 지속적으로 가치가 상승한다. • 보이차를 보관하면 홍차와 같은 산화발효와 더불어 미생물발효가 함께 진행됩니다. • 세월을 두고 오래 묵힐수록 깊은 풍미와 높은 차성을 드러냅니다. • 찻잎의 산지와 제차법, 보관 숙성의 조건에 따라 때론 미묘하고 때론 현격하게 다른 맛과 향을 즐길 수 있는 차입니다. ‘보이차’는 고품격 발효차이다.
  21. 21. ‘무이암차’란… 21 중국 복건성(福建省) 북쪽에 위치한 무이산(武夷山)에서 생산되는 대표적인 오룡차로, 지역적으로는 민북오룡에 속합니다. 차나무가 바위로 된 산에서 자라기에 무이암차(武夷岩茶)라고 불리는데, 중국 10대 명차 중 하나입니다. 바위가 준 선물, ‘암운(巖韻)’ 무이산은 유네스코가 지정한 세계자연유산 및 세계문화유산 보호구인 청정 지역으로, 연중 따뜻하고 강수량이 풍부하여 차나무가 자라기에 적합한 지역입니다. 산 전체가 수많은 바위로 구성되어 있어서 그 바위틈에서 자라는 차나무는 표토층의 깊이가 얕아 뿌리가 바위를 파고들듯 닿아 있습니다. 이런 척박한 환경에서 자란 찻잎에 독특한 풍미가 깃들게 되는데, 이를 무이암차 특유의 암운(巖韻)이 있다고 표현합니다.
  22. 22. 왜 ‘무이암차’인가! 22 사물의 주된 운동성을 설명하는 오행(五行)의 속성으로 차(茶)를 분류 했을 때, 차에는 자라남을 주된 성질로 하는 녹차, 올림의 홍차, 풀림 의 황차, 움츠림의 백차, 내림의 흑차가 있습니다. 이중 무이암차는 주 로 '풀림'의 황차에 속합니다. 무이암차는 사람의 가슴 부분을 풀어주어 머리와 배 사이의 교통을 원 활하게 해줌으로써, 소화를 돕고 긴장을 풀어주고 스트레스를 해소해 줍니다. 복잡한 식생활과 과중한 스트레스로 고통받는 현대인에게 많 은 도움이 되는 차입니다. 종류별로 다채로운 맛과 아름다운 향을 지닌 무이암차는 차생활의 즐 거움을 한층 더해주며, 소중한 사람들과 함께하는 찻자리는 편안한 사 귐, 아름다운 사귐, 茶다운 사귐이 될 것입니다. 고마운 분께 드리는 정성 어린 선물로도 손색이 없습니다. 티쿱스토어의 무이암차는 맛의 균형과 합리적인 가격을 지향합니다. 상대적으로 탄배가 많이 된 무이암차보다는, 제차 과정에서 품종별 잎 의 강도에 따라 불을 주는 정도가 적정하여 색, 향, 미, 기의 균형을 지 키는 중정을 기준으로 합니다. 이러한 차는 오래 보관하면서 재홍배가 가능하다는 장점도 가지게 됩니다. 또한, 일상에서 부담 없이 많이 마 실 수 있는 경제적인 가격으로 여러분의 행복한 생활의 첫걸음이 되고 자 합니다.
  23. 23. 티쿱스토어 티웨어 23 차를 달여 마시던 시기에는 차관(茶罐)이 주류가 되고, 차를 우려 마시는 시기에는 차호(茶壺)가 중심이 되 듯이 차구는 시대의 차생활을 반영합니다. 또한 약발효된 황차(黃茶, 오행분류)를 주로 마시던 지역에는 청자요가 함께 발달하듯이 지역의 차문화를 반영하기도 합니다. 즉 ‘어떤 차를 어떻게 마실 것인가’란 질문이 차구 발전의 근원이었습니다. 티쿱스토어는 이 질문을 근간으 로 삼아 차를 위한 합리적인 차구를 여러분께 선보이고자 합니다. ‘차구茶具’ : 차를 마시는데 그 쓰임새가 있는 도구 티쿱스토어 티웨어는 ‘차생활을 위한 차구’를 지향합니다.
  24. 24. • 1만불 시대는 배고픔을 면하고 싶은 시대입니다. 자기 주장도 소리지르듯 해야 했던 시대입니다. • 2만불 시대는 이성과 합리의 시대입니다. 냉정한 느낌이 들 정도로 이지적인 목소리를 내야 했던 시대입니다. • 1만불에서 2만불로 가는 시대에는 커피 문화를 동경했습니다. • 2만불이 넘은 시대에선 이미 커피가 대중화되고 일상의 음료가 되었습니다. 茶는 소득 3만불 시대의 고품격 음료 24 한국은 아직 3만불 시대에 이르지 못하였으나, 3만불 시대에 맞는 모습을 제시하고 그 시대를 나의 현실에서 살 고 있어야 그 시대가 실제 올 것입니다. 티쿱지유는 누구나 사서 마실 수 있는 차를 지향하여, 창업 초기부터 월 3만원 정도면 매일 부담 없이 마실 수 있는 상품을 유지해오고 있고, 소득 3만불 시대의 고품격 음료로서의 차에 대해서도 준비되어 있습니다. 3만불 시대의 브랜드는 개성과 무한 책임이 필요합니다. Coffee 1만불~2만불 시대 • 3만불 시대는 더 이상 합리의 시대가 아닙니다. 감성이 담기고 공감을 이끌어내는 음율과 리듬이 있는 시대입니다. • 3만불 시대에 맞는 문화적 코드의 음료는 ‘茶’입니다. • 미국이 먼저 커피로 갔고, 한국이 따라갔으며, 중국에 이제 커피가 뜹니다. 미국은 수 년 전부터 뉴욕, 샌프란시스코 등 대도시에서 차를 마십니다. 유럽은 가정에서는 주로 차를 마시고 커피는 밖에서 즐깁니다. Tea 3만불 시대
  25. 25. 25 Premium Leaf Tea 시장 상황 1. 국내 블로그 포스팅 추세를 보면, 유럽 브랜드의 가향 홍차 소비자의 중국/대만 우롱차로의 이동 흐름이 있습니다. 대만, 홍콩, 중국 여행을 다녀온 젊은 세대에 의해 전파되는 양상이며, 실제 모바일 환경에서 ‘우롱차’ 키워드의 2010년 6월부터 의 검색량 추세는 아래 그래프와 같습니다. 2. 잎차 전문 고급 지향의 브랜드 매장이 확장 중이며, 과거 특급호텔에서만 제공하던 애프터눈 티 서비스도 거의 모든 호텔로 확대되었습니다. ( 관련기사1, 관련기사2 ) 3. 전통적인 녹차 소비 인구도 발효차(보이차, 우롱차) 위주의 소비로 흐름이 바뀐 지 오래입니다. 4. 중식 레스토랑에서도 음식과 어울리는 차를 고려하기 시작했으며, 더욱 다양한 잎차를 서비스하고 있습니다. 5. 잎차는 근래 북미와 유럽, 호주 등에서 시장이 더욱 성장하고 있으며, 새로운 블렌드 티 브랜드들이 출현하고 있습니다. 6. 커피 문화의 대명사인 스타벅스 역시 2012년 티바나를 인수한 이후 2013년에 뉴욕에 티 전문 카페 1호점을 오픈하였으며, 올해 아시아 지역에 공격적으로 매장을 확장하고 있습니다. 茶는 국민 소득 3만불 시대의 고품격 음료입니다. 그러나 아직 그에 걸맞은 브랜드는 찾아보기 어렵습니다. 차의 본질을 이해하고 차문화의 코드에 맞게 풀어낼 수 있어야 합니다.
  26. 26. 26 음식과 건강이란 면에서 ‘차’의 관점 • 동양적인 관점에서 음식은 사람이 하늘과 땅을 흡수하는 매개제로 인식됩니다. 따라서 식생활에 따라 하늘과 땅을 닮아가거나 이탈될 수 있는데, 이를 알맞게 조절하는 것이 필요합니다. 이를 도와주는 방편으로 식품화해제재로써의 차를 이용할 수 있습니다. • 지역별로 다른 차 음용 습관도 음식의 갈래와 관계가 깊습니다. 특히 중국에서 두드러지게 나타나는 특징입니다. • 자신이 거주하는 지역의 전통적인 음식을 먹었던 과거의 식습관과 달리, 현대인은 세계 각지의 음식을 너무나도 다양하게 먹습 니다. 매일의 삶 속에서 여러 다양한 음식이 몸 속에서 만나게 되는데, 그때그때 이를 화해시키고 독소를 제거하며 적체를 해소하 는 등의 매개체 역할을 해주기 위해서는 적절한 차 음용이 필요합니다. • 음식점의 경우 메뉴에서 음식과 차의 조합이 잘 되어있다면, 속이 편안하여 만족한 고객이 다시 찾는 매장이 될 수 있습니다. 차와 음식 • 차는 건강과 관련하여 넓은 영역에서 보편적으로 기여하는 독특한 물건입니다. • 좁은 의미에서의 茶는 식품화해제재(섭취하는 음식의 다양성을 조화롭게 화해시키는 역할), 체액정화제, 해독제, 균형제재, 영 양보충제, 신체체계복원제, 적체해소제, 입출관리제의 역할을 수행합니다. • 위의 역할을 수행해줄 수 있는 것을 여러 ‘차 음료’ 중에서도 ‘차’라고 구분지을 수 있습니다. • 지유명차/티쿱스토어는 ‘차 음료’ 중에서 ‘차’를 선별하는 노하우를 보유하고 있습니다. 차와 건강 [참고기사] <1> 21세기 건강을 위해 다시 茶를 이야기하다 <2> 우리 시대 대표 음료, 커피 또는 차 <3> 차로 채움과 비움을 조절하다 <4> 차와 사람이 공유하는 건강의 기준 <5> 찻잎이 차가 되는 길, 발효와 오행 <6> 다섯으로 나누는 차의 성질과 역할 <7> 전통과 현대 블렌딩 차의 등장과 유행 <8> 현대인에게 좋은 차라는 것 <9> 숙성된 발효차, 온기를 전하다 <10> 생활건강을 위한 차의 응용 <11> 청년 같은 녹차의 작용 <12> 바위에서 자란 차나무, 풀림의 차가 되다
  27. 27. 27 Tea 메뉴&상품 제안 매장의 장소와 컨셉에 맞는 메뉴와 상품 구성이 가능합니다. 카페 또는 차 전문점은 물론, 다른 매장의 샵인샵 개념이나 레스토랑에서 음식과 곁 들일 차 메뉴 조합 제안도 가능합니다. 대표적인 차 종류는 아래와 같습니다. • 대만오룡차 – 금훤차, 철관음, 동방미인 등 • 광동오룡차 – 고산밀향단총, 통천향 등 • 무이암차 – 대홍포, 육계, 수선, 철라한, 수금귀, 백계관, 천리향, 기란 등 • 중국홍차 – 정산소종, 금준미, 무이산야생홍차 등 • 보이차 – 지유소방전, 야생대엽산차, 역무노산차, 03파달숙병, 진원야생교목청병, 0607무량산타차, 97년 7542, 97년 녹인철병, 97년 황인철병, 70년대 중반 반생반숙산차 등
  28. 28. 카페용 간편한 티 메뉴 제안 28 우롱차 & 보이차 티백 고급 “잎차 그대로”, 뜨거운 물만 부어서 서빙하실 수 있도록… 서비스 티웨어와 잎차의 조합, 또는 더욱 간편한 잎차 티백을 제안드립니다. 지유명차와 티쿱스토어의 잎차 티백은… 잎차 ‘그대로’ 티백에 담았기에, 고급스러운 차의 풍미를 유지하며 간편함을 더한 제품입니다.
  29. 29. 기본 상품 제안 29 우롱차 잎차 티백 보이차 티백 한 알씩 간편하게 우려 마시는 보이차 청정 무이산 찻잎 그대로 티백 망에 넣은 우롱차 10년 이상 숙성된 보이소타차를 분쇄하여 만든 티백 커피메이커에 내려도 좋고, 주전자에 끓여도 좋고, 차호에 우려도 좋은 보이차
  30. 30. 기본 상품 제안 상세 30※ 공급가는 부가세 별도. 국내 소비자가는 부가세 포함. - 생산시기 : 2000년대 초반 - 차 엽 : 반생반숙 - 차 창 : 주문제작 - 중 량 : 1.25g 10T 원미소타티백(10T) ◆공급가 : 문의 ◇정찰가 : KRW 7,000 - 생산시기 : 2011년 - 차 엽 : 무량산 일대 10년 숙/11년 생 - 차 창 : 남간봉황타차창 - 중 량 : 100g (1알 약 4g) 지유소타차 ◆공급가 : 문의 ◇정찰가 : KRW 15,000 - 생산시기 : 2000년대 초반 - 차 엽 : 반생반숙 - 차 창 : 주문제작 - 중 량 : 1.25g 20T 원미소타티백(20T) ◆공급가 : 문의 ◇정찰가 : KRW 12,000 - 생산시기 : 2011년 - 차 엽 : 무량산 일대 2010년 생/숙 - 차 창 : 남간봉황타차창 - 중 량 : 500g (1알 약 6.5g) 지유소방전 ◆공급가 : 문의 ◇정찰가 : KRW 60,000 지유명차에서 공급하는 보이차와 티쿱스토어의 우롱차 상품입니다. 생활에서 쉽고 간편하게 드실 수 있으면서도 차의 품질까지 뛰어난 제품입니다. 보이차 보이차 보이차보이차 원산지: 중국 / 수출국: 대만, 중국 수입원: 우량상사, 천일공사 / 판매원: ㈜지유네트 - 특징 : 대표적인 우롱차인 무이암차를 잎차 그대로 티백에 담은 제품. - 쇼핑몰링크 - 중량 : 2g 1T 우롱차 티백(1T) ◆공급가 : 문의 (50개 단위 공급) ◇정찰가 : KRW 1,600 우롱차>무이암차 - 특징 : 대표적인 우롱차인 무이암차를 잎차 그대로 티백에 담은 제품. - 쇼핑몰링크 - 중량 : 2g 5T 우롱차 티백(5T) ◆공급가 : 문의 ◇정찰가 : KRW 8,800 우롱차>무이암차
  31. 31. 지유명차 www.gutea.co.kr 티쿱스토어 www.teacoopstore.co.kr 한국차문화협동조합 www.teacoop.or.kr 취급점 문의: 070-4633-5069 Email: teab2b@gmail.com cafe.naver.com/chamaul ㈜지유네트 서울시 종로구 돈화문로11가길 99 T.02)745-5634 F.02)766-5732 감사합니다. 한국문화정품관 티쿱스토어 서울시 종로구 돈화문로11가길 99 T.02)765-5634 F.02)747-5732

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