Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Agricultura Escolar em São Bernardo do Campo - Cláudia Nagayama

393 views

Published on

Published in: News & Politics, Technology
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Agricultura Escolar em São Bernardo do Campo - Cláudia Nagayama

  1. 1. PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO BERNARDO DO CAMPODIVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
  2. 2. PREÇO DE REFERÊNCIA• 1ª Chamada Pública: aberta em 2009 (Contrato assinadoem abril/2010). Base boletim CEAGESP;• 2ª Chamada Pública: Outubro/2010 (Contrato assinadoem Abril/2011). Base Boletim CONAB para itenshortifrutigranjeiros e Bolsa de Cereais para cereais;• 3ª Chamada Pública: em fase de conclusão. BaseBoletim CEAGESP.
  3. 3. Início:• Visita aos assentamentos e cooperativas comobjetivo de verificar a produção• Conferir as quantidades e custos do produtos• Adequar o cardápio aos alimentos produzidos10/06/13
  4. 4. Providências:• Reuniões com os agricultores informandosobre como seria o procedimento deaquisição dos produtos (preços, qualidade,documentos necessários )10/06/13
  5. 5. REGISTRO DE PREÇOS10/06/13• Na chamada pública será apontado a database do boletim do CEAGESP utilizada paraformulação de preços, A Comissão daAgricultura Familiar priorizará:– Assentamento da reforma agrária;– Comunidades Tradicionais Indígenas;– Comunidades Quilombolas;• Se tiver cooperativa e associações terão preferênciaDesempate: preço.
  6. 6. ESPECIFICAÇÕES DOS PRODUTOS• Dificuldades dos agricultores em atender asespecificações ao início dos fornecimentos;• Dificuldades o mesmo grau de maturação paraa rede.10/06/13
  7. 7. ALIMENTOS ESTOCAVEIS• Alimentos Estocáveis: Registro de ocorrênciada unidade escolar, encaminhado aofornecedor para troca de mercadoria ou paraanálise.10/06/13
  8. 8. RECEBIMENTO MERCADORIA• O fornecedores encaminham para a Divisão deAlimentação Escolar para fazer o recebimento demercadoria, se não estiverem de acordo com opadrão estabelecido, estes serão reclassificados epagos de acordo com a reclassificação.• Itens que não são de fornecimento contínuo: sãosolicitadas amostras na semana anterior ou fotospara verificar o calibre o a qualidade do produto queserá entregue.10/06/13
  9. 9. LOGISTICA• A distribuição é realizada ponto a ponto, deacordo com a grade de entrega enviada pelaDivisão de Alimentação Escolar;• O percentual de frete que será praticada éespecificada na chamada pública;10/06/13
  10. 10. TREINAMENTO MERENDEIRAS• Nos treinamentos as merendeiras são orientadas adevolução de mercadorias quando estiver impropria para oconsumo ou quando estiver fora do padrão de qualidade;• Caso ocorra o padrão inferior a especificação indicada enão há possibilidade de devolução, estas são reclassificadase descontadas na nota fiscal;• Levamos as merendeiras para conhecer a produção nocampo;• Para o Processo de Formação das Merendeiras trouxemosos Agricultores para falar sobre a qualidade dos alimentos.10/06/13
  11. 11. GARANTIA DE QUALIDADE10/06/13• Ficam a critério do município–Realização de visita às organizações;–Análise específica para determinaçãode micro-organismos e/ou substanciastoxicas;
  12. 12. Aquisição de produtos:10/06/13• Produtos:• Legumes, verduras e frutas;• Feijão;• Suco de Laranja;• Suco de uva;• Leite em pó;• Melzinho e bananinha.
  13. 13. • Arroz Orgânico -13.000Kg/mês (Agricultura Familiar)• Carne Bovina MoídaOrgânica – 11.500Kg/mês10/06/13Aquisição de produtos:
  14. 14. • Aumento da variedade de frutas e verduras;• Interesse maior dos alunos por estesprodutos;• Aumento da incidência dos produtos daagricultura familiar no cardapio.10/06/13VARIEDADE DE PRODUTOS
  15. 15. VISTORIA• A avaliação é realizada pelas nutricionistasatuantes na Divisão de Alimentação Escolar noPre-recebimento e no momento da supervisãonas unidades escolares.10/06/13
  16. 16. PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO BERNARDO DO CAMPO• DIVISÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR– Claudia Lie Nagayama Akiyama• claudia.nagayama@saobernardo.sp.gov.br• Tel.: 11-4336-783810/06/13

×