Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Pkt edit

1,255 views

Published on

  • Be the first to comment

Pkt edit

  1. 1. XII-1 Kelompok α7 Arif Noor Hidayat Iin Khoerani Retno Anggraeni Kelompok β7Abu dalam ikan asin Febry Ramadhan YudaNaCl dalam ikan asin M. Yusup Rizky Albena PutriNaCl dalam margarin Umi Suprihatin FatmalaPresented By….
  2. 2. Reaksi Dasar Penetapan Perhitungan Kadar Abudalam Ikan Asincara Pemanasan Bertingkat
  3. 3. Dasar Abu dapat diperoleh jika seluruh zat organik sudah terurai menjadi CO2 dan H2O. Karena banyaknya kandungan NaCl dalam contoh, karbon tersekap dalam NaCl, maka penentuan kadar abu dilakukan secara pengabuan bertingkat. Untuk membebaskan karbon, ditambahkan air setelah pemijaran pertama kemudian diuapkan dan di pijarkan. Kadar abu dihitung dari bobot tetap sisa pijar.
  4. 4. Reaksi Sampel  LxOy + H2O ↑ + CO2 ↑
  5. 5. Bagan Kerja Didinginkan di desikator Timbang ±2,0000 gr bobot cawan ikan asin kosong Cawan halusdipijarkan Didinginkan di udara terbuka + 5mL H2O Diperarang Diuapkan panas dan diabukan
  6. 6. Bagan Kerja Didinginkan Lakukan hingga di desikator bobot tetap Ditimbang bobot abu
  7. 7. PerhitunganBobot Abu = bobot setelah pemijaran – bobot cawan kosong
  8. 8. Penetapan KadarNaCl dalam Ikan Asin cara Argentometri Reaksi Bagan kerja
  9. 9. Dalam suasana netral, AgNO3 akan bereaksi denganNaCl dalam contoh membentuk endapan AgClberwarna putih. Indikator yang digunakan adalahK2CrO4. ketika seluruh ion Cl- sudah mengendapsebagai AgCl, maka kelebihan setetes Ag+ akanbereaksi dengan K2CrO4 membentuk endapanAg2Cro4 yang berwarna merah bata yangmenandakan tercapainya titik akhir.
  10. 10. NaCl + AgNO3  AgCl ↓ + NaNO32AgNO3 + K2CrO4  Ag2CrO4↓ + 2KNO3
  11. 11. Abu ikan asin Dilarutkan dalam Disaring dgn Dipipet 10 LU 100 ml KS berabu mlDitambahkan 2-3 tetes indikator Dititar dengan TA K2CrO4 AgNO3 endapan merah bata
  12. 12. % NaCl = (Vp –Vb)x Np x Bst NaCl x FP x 100% mg sampel
  13. 13. Penetapan Kadar NaCl dalam Dasar Margarin cara Argentometri Reaksi Bagan KerjaPerhitungan
  14. 14. DasarPenetapan kadar NaCl dalam margarin dilakukan dengan metode titrasi argentometri. Dalam suasana netral NaCl dalam margarin direaksikan dengan AgNO3 membentukendapan AgCl yang berwarna putih. Untuk penunjuk titik akhir penitaran digunakan indikator K2CrO4. Kelebihan AgNO3 bereaksi dengan K2CrO4 sehingga diperoleh titikakhir membentuk endapan Ag2CrO4 yang berwarna merahbata. Endapan AgCl terbentuk terlebih dahulu karena ksp AgCl < ksp Ag2CrO4.
  15. 15. Reaksi NaCl + AgNO3  AgCl↓ + NaNO32AgNO3 + K2CrO4  Ag2CrO4↓ + 2KNO3
  16. 16. Bagan KerjaTimbang 2 gr + H2O + MgO + K2CrO4 5% sampel panas hingga netral Dititar dengan AgNO3 hingga TA (endapan merah bata )
  17. 17. Perhitungan•

×