Possiamo rispettare l’integrità
                    dell’acino raccogliendo le uve con una
                               ...
Gli acini insieme ad alcune parti del raspo sono raccolti
                in cassette sulla macchina
Gli acini raccolti scendono delicatamente nelle cassette
A fine filare le cassette sono depositate sulla
                   capezzagna
E sulla macchina vengono caricate le cassette vuote
Le gabbie che devono contenere le cassette piene
   vengono sistemate sul retro della macchina
.. e la macchina è pronta per ripartire
per raccogliere altra uva …
In cassetta l’uva è integra e non schiacciata, sintomo di
                  qualità della raccolta.
Le uve così raccolte in cantina sono curate come
            fossero raccolte a mano
Selezionate e diraspate per andare in macerazione nelle migliori
                      condizioni possibili
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Una macchina innovativa per raccogliere l'uva

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A Rubbia al Colle lavora una raccoglitrice meccanica in grado di selezionare gli acini e sistemarli in cassette. L'uva così raccolta è praticamente integra ed in cantina è lavorata come se fosse raccolta a mano. Innovazione e qualità si incontrano a Suvereto!

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Una macchina innovativa per raccogliere l'uva

  1. 1. Possiamo rispettare l’integrità dell’acino raccogliendo le uve con una macchina? A Rubbia al Colle (Suvereto) è stata progettata una macchina per farlo (progetto di Università di Milano, Ing. Spezia, Pellenc, Fratelli Muratori)
  2. 2. Gli acini insieme ad alcune parti del raspo sono raccolti in cassette sulla macchina
  3. 3. Gli acini raccolti scendono delicatamente nelle cassette
  4. 4. A fine filare le cassette sono depositate sulla capezzagna
  5. 5. E sulla macchina vengono caricate le cassette vuote
  6. 6. Le gabbie che devono contenere le cassette piene vengono sistemate sul retro della macchina
  7. 7. .. e la macchina è pronta per ripartire
  8. 8. per raccogliere altra uva …
  9. 9. In cassetta l’uva è integra e non schiacciata, sintomo di qualità della raccolta.
  10. 10. Le uve così raccolte in cantina sono curate come fossero raccolte a mano
  11. 11. Selezionate e diraspate per andare in macerazione nelle migliori condizioni possibili
  12. 12. Tutto questo a Rubbia al Colle

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