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Tabla # 12- COMPORTAMIENTO DEL LARGO DEL CANUTO        DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVIN-            ...
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Por las características edafoclimaticas de la Provincia debemos expresar que la     maduración de la caña entre los factor...
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Estudio de adaptabilidad al genotipo ambiente de variedades de caña de azucar de origen cubano en la provincia de morona santiago, ecuador, desde los 400 a los 1000 m.s.n.m.

  1. 1. ESTUDIO DE ADAPTABILIDAD AL GENOTIPO AM-BIENTE DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR DEORIGEN CUBANO EN LA PROVINCIA DE MORONASANTIAGO, ECUADOR, DESDE LOS 400 A LOS 1000M.S.N.M.1
  2. 2. ESTUDIO DE ADAPTABILIDAD AL GENOTIPO AMBIENTE DE VARIEDADES DECAÑA DE AZUCAR DE ORIGEN CUBANO EN LA PROVINCIA DE MORONA SAN-TIAGO, ECUADOR, DESDE LOS 400 A LOS 1000 M.S.N.M. Msc. Ing. FranciscoMartin Armas1 1- Consultor Cubano. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP – CZ6. Macas – Ecuador. Tec. Cubano.RESUMEN Se analizan los comportamientos ecológicos óptimos en la maduración de la caña se relacionan con el sistema conjunto de elementos siguientes, los cuales caracteri- zan el comportamiento de las variables agro industriales de las variedades de ori- gen cubano en la provincia de Morona Santiago, Ecuador, teniendo los siguientes aspectos en los análisis del desarrollo agro productivo de la caña de azúcar. - Altitud - Edad cronológica y estado fisiológico de los cultivos, manejo técnico. - Foto período. - Época óptima de plantación por variedades y épocas del año. - Variedades. - Estado de crecimiento relativo. - Variables agro industriales (Índice de Madurez y curva de madurez / varieda- des). - Comportamiento azucarero de las variedades actuales en extensión hasta cum- plir su ciclo productivo (12 a 18 meses), coincidiendo esto con la etapa azucare- ra (zafra en la costa) del Ecuador.Palabras claves: Variedades de caña de azúcar, variables agro industriales.ABSTRACTOptimal ecological behaviors in the ripening of sugarcane are discussed relate to thejoint system of following elements which characterize the behavior of the variables agroindustrial varieties of Cuban origin in the province of Morona Santiago, Ecuador, bear-ing the following aspects in the analysis of the productive agro development of sugarcane. Altitude chronological age and physiological state of the crops, technical man-agement. Photo period. Optimum time of planting varieties and seasons of the year. Va-rieties. Status of relative growth. Variable agro industrial (index of maturity and maturitycurve / varieties). Sugar behavior of current varieties in extension to meet your produc-tion cycle (12 to 18 months), match this stage sugar (zafra on the coast) of the Ecuador.Keywords: varieties of sugar cane, agro industrial variables.2
  3. 3. 1- CANTÓN SANTIAGO, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ECUADOR, 400 m.s.n.m. En la granja del Municipio de Méndez (Cantón Santiago) a los 400 .m.s.n.m., las variables de la altura del tallo, largo del canuto y diámetro muestra diferencias sig- nificativas entre las variedades, el mejor comportamiento hasta los 290 días lo muestra la C 8751 y la C 1051-73, los indicadores del jugo (tabla # 1) estas varie- dades mantienen su comportamiento respecto a los 290 días, mantienen su mejor calidad en la cantidad de sólidos totales, no obstante las variedades C 132-81 y B 7274 se comportan dentro del rango varietal y comportamiento de las mismas, comparando las variedades cubanas con las que se siembran en el Ecuador (Ceni- caña y Ragnar), mantienen 0.77grados brix menos de sólidos totales en una solu- ción azucarada, respecto a sus medias totales. Tabla # 1- COMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLES DE ESTUDIO / VARIEDADES A 400 m.s.n.m. GRANJA CANTÓN MENDEZ Variedad Días de Altura Diámetro Largo Número # Siembra cm. Canuto(cm.) Canuto Canuto Hojas C 1051-73 290 301.8c 2.62a 16.7b 19.6b 6a C 87-51 290 313.2a 2.58c 18.6a 19.4b 7.4a C 132-81 290 288.6b 2.6ab 12.3d 22.8a 7.4a B 72-74 290 248.2d 2.5cd 14.8c 17.8c 7a RAGNAR 260 227.6b 3.3b 12.1b 18.2c 6a CENICAÑA 260 308.6a 3a 15.4a 16d 7.75a C 8612 260 206.2 2.9 12.4 15.6d 7.75a Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).Por el comportamiento que presentan las variables en la Granja de Méndez acerca deel Índice de Madurez(tabla # 2), debemos señalar que hay que comenzar de formainmediata para el próximo mes de agosto la siembra de estas en las zonas aprobadas yrecomendadas , ya que están dentro del parámetro de la categoría de semilla en cuan-to a este indicador, dejar las parcelas demostrativas y continuar el estudio de compor-tamiento de la calidad del jugo en los componentes, Brix, Índice de Madurez, Pol y3
  4. 4. Pureza , obteniendo el comportamiento industrial y productivo de las variedades paraesta zona y genotipo ambiente en el marco de estudio, obteniendo la curva de madurezy su potencial agro azucarero. Tabla # 2- COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DEL JUGO / VARIEDDES A LOS 400 m.s.n.m. GRANJA CANTÓN MENDEZ Días de Peso Peso Variedad Siembra Brix Brix Ind Brix Peso/ lb lb lb Superior Inferior Mad Jugo Bagazo Jugo Caña C 1051-73 290 17.84b 21a 84.85b 18b 11a 9c 20b C 87-51 290 18.38a 20.72ab 88.49a 19a 10a 9c 19b C 132-81 290 14.08cd 14.08d 80.61c 15.5d 11a 11a 22a B 72-74 290 14.44c 19.76c 74.05d 17c 7b 7d 14d RAGNAR 260 13.8 20.36a 67.51b 17.2a 8b 10b 18bc CENICAÑA 260 13.88 19.2b 72.11a 16b 10a 10b 20b C 8612 260 12.4 19.84 62.41 15.8 8 6.5d 14d Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). Los parámetros de sólidos totales, ph del jugo y sales se muestran en la tabla # 9 (Pág. 4), los mismos están dentro de los rangos hasta fecha en estudio en cada etapa de análisis, las variedades Ragnar, B7274 y C 8612 poseen valores superio- res en el contenido de sal sin variaciones del ph, coincidiendo esto con los valores alcanzados en el contenido de sólidos totales. En este indicador no podemos decir que en estas variedades el suelo es un factor que incide en estos resultados, por cuanto la Cenicaña también se encuentra sembrada en el mismo lugar que la C 8612 y Ragnar y no muestra estos valores respecto al análisis.4
  5. 5. Tabla # 3- COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS JUGOS, MÉNDEZ Variedad Días de Sólidos pH SAL Siembra Totales TDS g/L C 1051-73 290 1.27c 5.29 0.99d C 87-51 290 2.29b 5.29 1.85b C 132-81 290 1.33 5.4 1.88b B 72-74 290 4.67a 5.33 3.41a RAGNAR 260 3.89a 5.30 3.24a CENICAÑA 260 1.58c 5.31 1.24c C 8612 230 3.75a 5.24 3.12a Elaborado/el autor2- CANTON MORONA (GRANJA TIWINZA), PROVINCIA DE MORONA SAN-TIAGO, ECUADOR 900 m.s.n.m.A los 900 m.s.n.m. respeto a las variables de altura, y diámetro de los canutos las va-riedades C 8751 y C1051-73 presentan los mejores indicadores con diferencias signifi-cativas a los 290 días, (tabla # 4) estos parámetros de evaluación se mantienen res-pecto a la variedad sembrada a los 400 m.s.n.m., TABLA # 4 - COMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLES DE ESTUDIO / VARIEDADES A 900 m.s.n.m. GRANJA TIWINZA Variedad Días de Altura Diámetro Largo Número # Siembra cm. Canuto(cm.) Canuto(cm.) Canuto Hojas C 1051-73 290 259.00b 2.84b 20.60a 13.00c 7.33a C 87-51 290 276.20a 2.71d 19.10a 14.00b 7.60a C 132-81 290 205.80c 3.36a 12.44b 17.40a 7.40a B 72-74 290 189.40d 2.83bc 12.40b 12.60d 7.60a RAGNAR 235 175.00b 3.27 11.00c 14.67b 5.67c CENICAÑA 235 190.07a 3.15 11.95b 14.89b 6.89b Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).5
  6. 6. La calidad de los jugos de las variedades B7274 y C8751 presentan a los 900 m.s.n.m. los mejores comportamientos, seguido por la C 1051-73,(tabla # 5, brix in- ferior) respecto a la variación de altura de 400 a 900 m.s.n.m. esta es de 1.84 gra- dos brix un 10.61 %, al no contar con el polarímetro sacarimetrico para los análisis de pol la diferencia en potencialidades en azúcar / t de caña se podían expresar y sus rangos de pureza, los cuales definen las potencialidades de estas variedades a diferentes alturas, estos resultados corroboran los plantados por varios autores de la influencia de la altura sobre el brix del jugo con correlaciones altamente negativas en estos rangos .Los valores de ph, sales y sólidos totales se pueden observar en la tabla # 6. TABLA # 5 - COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DEL JUGO / VARIEDDES A LOS 900 m.s.n.m. GRANJA TIWINZA Variedad Brix Brix Ind Brix Peso Peso Peso Superior Inferior Mad Jugo Bagazo Jugo Caña C 1051-73 13.14 16.06cd 83.55a 17.35a 6.12b 8.34b 14.08c C 87-51 12.92 18.26a 71.26b 17.44a 7.03a 8.50b 15.50b C 132-81 6.86 16.14c 42.65d 14.02b 7.11a 9.25a 16.23a B 72-74 9.22 18.08ab 50.79c 14.08b 4.25d 6.11c 10.35e RAGNAR 6.43 14.27b 45.00 12.23d 3.34e 4.13d 7.31f CENICAÑA 7.50 16.16a 46.15 13.42c 4.67c 6.33c 11.40d Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). Tabla # 6- COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS JUGOS Variedad Días de Sólidos pH SAL Siembra Totales TDS g/L C 1051-73 275 0.89d 5.43 0.68e C 87-51 275 1.68c 5.33 0.35f C 132-81 275 1.86c 5.40 1.48d B 72-74 275 2.33b 5.30 1.87c RAGNAR 235 5.44a 5.41 4.60a CENICAÑA 235 3.86 5.18 3.21b Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).6
  7. 7. 3- CANTON HUAMBOYA, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ECUA- DOR 1000 m.s.n.m.Las variables, altura del tallo, diámetro y largo del canuto mantiene a pesar de las dife-rencias de alturas anteriormente evaluadas el mismo comportamiento a los 400 a 900m.s.n.m. las variedades C 1051-73, C8751 mantienen su comportamiento vegetati-vo(tabla # 7), la calidad de los jugos de igual forma como se expresa en la tabla # 8, seaprecia el comportamiento de estas variedades con diferencias al resto objeto de análi-sis, respecto al brix del jugo total a los 1000 m.s.n.m. respecto a los 400 msnm el com-portamiento de estas variedades por efecto de la altura difieren en un 16.84 % en gra-dos brix ,2.92 menos respecto a estas mismas variedades a los 400 m.s.n.m. y 8.97 %,1.08 grados brix respecto a la altura de 900 m.s.sn.m. Tabla # 7- COMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLES DE ESTUDIO / VARIEDADES A 1000 m.s.n.m. GRANJA CANTÓN HUAMBOYA Variedad Días de Altura Diámetro Largo Número # Siembra cm. Canuto(cm.) Canuto(cm). Canuto Hojas C 1051-73 285 231.6a 2.73d 13.8a 14.4c 8.2a C 87-51 285 215.4b 2.81b 12.4c 15.2b 8.2a C 132-81 285 163 d 3.68a 7.32e 16.8a 8.8a B 72-74 285 180.6c 2.8bc 13.38b 10.4e 6.8c RAGNAR 245 108.8b 3.34a 8.2d 10.2e 6.2c CENICAÑA 245 190.6a 3.22b 14.18a 11.8d 7.8b Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). Tabla # 8- COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DEL JUGO / VARIEDDES A LOS 1000 m.s.n.m. CANTÓN HUAMBOYA Días de Peso Peso Peso Variedad Siembra Brix Brix Ind Brix Libras Libras Libras Superior Inferior Mad Jugo Bagazo Jugo Caña C 1051-73 285 13.44a 20.2a 66.21a 16.2a 4 8 12 C 87-51 285 13.02ab 20.18ab 64.67b 16ab 4.5 7 12.5 C 132-81 285 7.6d 18.26c 41.61d 13.5c 5.5 8 13.5 B 72-74 285 8.48c 16.46d 51.5c 12d 4 5 10 RAGNAR 245 7.7a 14.24b 53.64a 10.1 2 5 7 CENICAÑA 245 6.2b 16.18a 38.31b 11.5 6 7 13 Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).7
  8. 8. Tabla # 9- COMPORTAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS JUGOS, CANTÓN HUAMBOYA Variedad Días de Sólidos pH SAL Siembra Totales TDS g/L C 1051-73 285 2.06b 5.24a 1.62b C 87-51 285 1.34d 5.22a 1.04c C 132-81 285 1.98c 5.25a 1.58b B 72-74 285 6.04a 5.23 5.19a RAGNAR 245 0.03d 5.31a 0.02e CENICAÑA 245 0.39e 5.16a 0.29d Elaborado/el autor .Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). COMPORTAMIENTO DE LAS PRINCIPALES VARIABLES DE ESTUDIO DE ADAPTABILIDAD EN RELACION A LOS m.s.n.m., DE LAS VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR DE ORIGEN CUBANO, PROVINCIA DE MORONA SANTIA- GO, ECUADOR, DESDE LOS 400 A LOS 1000 m.s.n.m. El comportamiento de las variables de estudio en estas tablas resúmenes(tablas 10) por variedades y altura corrobora lo explicado por localidades de extensión, en la tabla 11 se puede observar que las variedades anteriormente evaluadas C 8751 y C 1051 -73 son las de mejor comportamiento para el periodo analizado hasta fecha, la altura como factor de estudio y su incidencia en variables del comportamiento geno- tipo ambiente(t/ha), calidad de los jugos, índice de madures , tiene una relación al- tamente significativa en los resultados, podemos señalar que hasta los 290 días las variedades cubanas muestran un comportamiento fisiológico agro productivo positi- vo, al compararlo con los resultados sobre el nivel del mar, las valoraciones de comparación con las variedades que durante épocas se han cosechado en la pro- vincia se encuentran en rango superiores respecto a la edad de las locales y los re- sultados de análisis de calidad del jugo y de rendimiento, la resistencia a las plagas y enfermedades, 21 %, 4.7 grados brix superior con diferencias de edades de 4 a 6 meses como promedio, es necesario considerar que se deben seguir las evaluacio- nes y su curva de madurez a partir de ahora que coinciden con la fecha de comien-8
  9. 9. zo de la zafra en el Ecuador y valorar sus comportamiento agroindustrial por meses. (Ver gráficos, 3,4 y 5, Pág.29, 30 y 33) Tabla # 10- COMPORTAMIENTO DE LA ALTURA DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO Altura Altura Altura Días de cm cm cm Variedad Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 301.8a 259.00b 231.6c C 87-51 290 313.2a 276.20b 215.4c C 132-81 290 288.6a 205.80b 163c B 72-74 290 248.2a 189.40b 180.6c RAGNAR 260 227.6a 175.00b 108.8c CENICAÑA 260 308.6a 190.07b 190.6bc C 8612 260 206.2 - - Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). GRAFICO # 3- INFLUENCIA DE LOS m.s.n.m. EN LA ALTURA DE LA CAÑA DE AZUCAR / VARIEDADES A LOS 290 DIAS DE PLANTADA. 350 y = -35.1x + 334.33 300 R2 = 0.9842 250 200 150 100 50 0 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. 400 900 1000 Altura Altura Altura C 1051-73 301.8 259.00 231.6 C 87-51 313.2 276.20 215.4 C 132-81 288.6 205.80 163 B 72-74 248.2 189.40 180.6 RAGNAR 227.6 175.00 108.8 CENICAÑA 308.6 190.07 190.6 C 8612 206.29
  10. 10. Tabla # 11- COMPORTAMIENTO DEL DIÁMETRO DEL CANUTO DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO Diámetro Diámetro Diámetro Variedad Días de Canuto Canuto Canuto Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 2.62c 2.84a 2.73b C 87-51 290 2.58c 2.71b 2.81a C 132-81 290 2.6c 3.36b 3.68a B 72-74 290 2.5c 2.83a 2.8ab RAGNAR 260 3.3 3.27 3.34 CENICAÑA 260 3 3.15 3.22 C 8612 260 2.9 - - Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). GRAFICO # 4- DIÁMETRO DEL CANUTO DE LA CAÑA DE AZÚCAR / VARIEDADES A DIFERENTES m.s.n.m.a los 290 DÍAS DE SEMBRADA 4 y = -0.165x 2 + 0.715x + 2.07 3.5 R2 = 1 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. 400 900 1000 Canuto Canuto Canuto Diametro cmcm Diametro cm Diametro cm C 1051-73 2.62 2.84 2.73 C 87-51 2.58 2.71 2.81 C 132-81 2.6 3.36 3.68 B 72-74 2.5 2.83 2.8 RAGNAR 3.3 3.27 3.34 CENICAÑA 3 3.15 3.22 C 8612 2.910
  11. 11. Tabla # 12- COMPORTAMIENTO DEL LARGO DEL CANUTO DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVIN- CIA DE MORONA SANTIAGO Largo Largo Largo Canuto Canuto Canuto Variedad Días de cm cm cm Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 16.71b 20.60a 13.8c C 87-51 290 18.6b 19.10a 12.4c C 132-81 290 12.32a 12.44a 7.32b B 72-74 290 14.82a 13.40b 12.38c RAGNAR 260 12.14a 11.00b 8.2c CENICAÑA 260 15.4a 14.95b 14.01c C 8612 260 15.42a 14.56b 13.8c7 Elaborado/el autor Medias con letras distintas en una misma filas difieren (P≤0,05). Tabla # 13- COMPORTAMIENTO DEL BRIX SUPERIOR DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORO- NA SANTIAGO Brix Brix Brix Variedad Días de Superior Superior Superior Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 17.84a 13.14b 13.44bc C 87-51 290 18.38a 12.92cb 13.02b C 132-81 290 14.08a 6.86cb 7.6b B 72-74 290 14.44a 9.22b 8.48cb RAGNAR 260 13.8a 6.43cb 7.7b CENICAÑA 260 13.88a 7.50b 6.2c C 8612 260 12.4a 11.39b 10.46c Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).11
  12. 12. Tabla # 14- COMPORTAMIENTO DEL BRIX DEL JUGO DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORO- NA SANTIAGO. Brix Brix Brix Variedad Días de del jugo del jugo del jugo Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 18a 17.00b 16.2cb C 87-51 290 19a 17.00b 16c C 132-81 290 15.5a 14.00b 13.5c B 72-74 290 17a 14.00b 12c RAGNAR 260 17.2a 12.20b 10.1c CENICAÑA 260 16a 13.40b 11.5c C 8612 260 15.8a 14.23b 13.21c Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). Tabla # 15- COMPORTAMIENTO DEL BRIX INFERIOR DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORO- NA SANTIAGO Brix Brix Brix Variedad Días de Inferior Inferior Inferior Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 21a 16.06c 20.2b C 87-51 290 20.72a 18.26c 20.18b C 132-81 290 14.08c 16.14b 18.26a B 72-74 290 19.76a 18.08b 16.46c RAGNAR 260 20.36a 14.27b 14.24cb CENICAÑA 260 19.2a 16.16cb 16.18b C 8612 260 19.84a 15.98 15.87 Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05).12
  13. 13. Tabla # 16- COMPORTAMIENTO DEL INDICE DE MADUREZ DESDE LOS 400 A 1000 m.s.n.m. /VARIEDADES EN LA PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO. Índice de Índice de Índice de Variedad Días de Madurez Madurez Madurez Siembra 400 900 1000 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. C 1051-73 290 84.85a 83.55b 66.21c C 87-51 290 88.49a 71.26b 64.67c C 132-81 290 80.61a 42.65b 41.61cb B 72-74 290 74.05a 50.79cb 51.5b RAGNAR 260 67.51a 45.00c 53.64b CENICAÑA 260 72.11a 46.15b 38.31c C 8612 260 62.41 - - Elaborado/el autor . Medias con letras distintas en una misma columna difieren (P≤0,05). Grafico # 5INFLUENCIA DE LOS m.s.n.m. EN EL ÍNDICE DE MADUREZ / VARIEDADES A LOS 290 DÍAS DE LA SIEMBRA 100.00 90.00 y = -22.026Ln(x) + 87.961 80.00 R2 = 0.9895 70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 0.00 m.s.n.m. m.s.n.m. m.s.n.m. 400 900 1000 Indice de Indice de Indice de Madurez Madurez Madurez C 1051-73 84.85 83.55 66.21 C 87-51 88.49 71.26 64.67 C 132-81 80.61 42.65 41.61 B 72-74 74.05 50.79 51.5 RAGNAR 67.51 45.00 53.64 CENICAÑA 72.11 46.15 38.31 C 8612 62.4113
  14. 14. ANALISIS DE LAS CURVAS DE MADUREZ POR VARIEDADES EN RE-LACION A LOS m.s.n.m.La maduración es un proceso biológico que tiene lugar a nivel celular y se refleja en los tejidosformados por estas mismas células. Este proceso en la caña de azúcar está determinado por eltipo de cepa, en este caso en la provincia estamos señalando que la cepa que se encuentra lacaña es caña planta, su ciclo es de 12 a 18 meses, lo que corresponde a estos momentos escaña de 9 meses dejando el gran período de crecimiento y comenzando su proceso de madu-ración, el tipo de suelo (textura, fertilidad, topografía, drenaje), y los diversos aportes de nu-trientes( principalmente el nitrógeno) son factores que determinan la maduración de la caña.En esta etapa de comienzo de la maduración según se puede observar en los gráficos (6 al 17)por variedades y m.s.n.m, tiene lugar el enriquecimiento de sacarosa, primero en procesos re-versibles y finalmente como procesos irreversibles.En los muestreos con periodicidad de 30 días ya se aprecia cambios morfológicos y fisiológicosen los tallos muestreados, la variedad C 1051-73 se esta comportando como una variedad demadurez temprana al igual que en Cuba, es para inicios de zafra en los gráficos 6 y 10 semuestra su Índice de Madurez sobre los 83 %, solamente en el Cantón Huamboya esta por 66%, pero es la de mejores resultados, seguida por la C 8751, su mayor contenido de sólidos to-tales (Brix) y su comportamiento agrícola la distingue del resto con diferencias significativas.Además de las características señalas podemos mencionar las siguientes observaciones feno-tipicas de las variedades. 1) Cambio de coloración, la cera ennegrece por efecto de la microflora epifita. 2) Los tallos adquieren una sonoridad de cristal, merma del peso a causa de la perdida de humedad. 3) Se esta observando rajaduras del tallo en las cañas de ciertas variedades. 4) Cambios químicos azucareros, aumento del brix (como se observa en las tablas anterio- res, no podemos mostrar el aumento del pol y la pureza en los jugos por no contar en estos momentos con el polarímetro sacarimetrico, consecuentemente a esto aumento del porcentaje de pol y reducción de reductores. 5) Ante los cambios morfológicos observados hasta el momento podemos señalar los si- guientes:14
  15. 15. a- Separación entre los dewlap. b- Números de hojas activas (el cual va disminuyendo a medida que la planta se acerca a su estado fisiológico de maduración optima) en alguna variedades disminuye de 8 a 6 y en otras de 5 a 4 en número de hojas. No hacemos referencias a los conceptos de Pol, Pureza, Índice de Madurez y Brix ya en anteriores informes se hace regencia a las metodologías de calculo y sistemas de análisis de los mismos y su importancia para el manejo de las variedades a futuro para la produc- ción de panela, miel, alcohol y otros derivados conjuntamente a esto la programación de corte / variedades y su estrategia desde la siembra hasta la cosecha. CURVAS DE MADUREZ / VARIEDADES, CANTON MENDEZ 400 m.s.n.m. GRAFICO # 6- CURVA DE MADUREZ DE LA C 1051-73 A GRAFICO # 7- CURVA DE MADUREZ DE LA 400 m.s.n.m. CANTÓN MÉNDEZ C 8751 A 400 m.s.n.m., CANTÓN MÉNDEZ 100 120 y = 13.63x + 45.71 y = 24.986x + 21.316 80 2 100 2 R = 0.7746 R = 0.9529 60 80 60 40 40 20 20 0 0 DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS 210 270 290 210 270 2901051-73 57.59 76.47 84.85 C 8751 38.52 86.85 88.49 GRAFICO # 8- CURVA DE MADURES DE LA C 132-81 A 400 GRAFICO # 9- CURVA DE MADUREZ DE LA B 7274 A 400 m.s.n.m. B 72-74 CANTON MENDEZ m.sm.n.m. CANTÓN MÉNDEZ 100 80 y = 17.843x + 27.676 CURVAS DE MADUREZ / VARIE- y = 13.052x + 34.807 80 2 R2 = 0.9966 60 R = 0.9999 DADES, GRANJA TIWINZA 900 60 M.S.N.M. 40 40 20 20 0 0 DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS 15 210 270 290 210 270 290C 132-81 44.92 64.56 80.61 B 72-74 47.95 60.73 74.05
  16. 16. CURVAS DE MADUREZ / VARIEDADES, GRANJA TIWINTZA 900 m.s.n.m GRAFICO # 10- CURVA DE MADUREZ, VARIEDAD , C 1051-73, 900 GRAFICO # 11- CURVA DE MADUREZ DE LA VARIEDAD m.s.n.m. C 87-51, 900 m.s.n.m. 100 80 y = 10.008x + 42.606 y = 22.103x + 14.112 80 2 R = 0.9465 R2 = 0.9434 60 60 40 40 20 20 0 0 DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS 210 270 290 210 270 290C 1051-73 39.34 52.07 83.55 C 87-51 51.24 65.37 71.26 GRAFICO # 12 CURVA DE MADUREZ DE LA VARIEDAD C 132-81 A 1000 m.s.n.m. GRAFICO # 13 - CURVA DE MADUREZ DE LA VARIEDAD B 72-74 A 1000 m.s.n.m. 46 y = -0.1961x + 44.076 80 45 R2 = 0.018 60 44 40 y = 25.393x - 16.86 43 R2 = 0.747 42 20 41 0 DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS 210 270 290 210 270 290C 132-81 43.04446915 45.35414934 42.65 B 72-74 0 50.99 50.7916
  17. 17. CURVAS DE MADUREZ / VARIEDADES, CANTON HUAMBOYA 1000 m.s.n.m. GRAFICO # 14- CURVA DE MADUREZ,VARIEDAD, C GRAFICO # 15- CURVA DE MADUREZ, VARIEDAD C 1051-73,1000 m.s.n.m. 8751,1000 m.s.n.m. 70 y = 12.38x + 25.46 70 60 y = 15.815x + 17 2 R = 0.7968 60 2 50 R = 0.9994 50 40 40 30 30 20 20 10 10 0 DIAS DIAS DIAS 0 DIAS DIAS DIAS 210 270 290 210 270 290C 1051-73 41.45 43 66.21 C 8751 33.04 48.18 64.67 GRAFICO # 16- CURVA DE MADUREZ, VARIEDAD GRAFICO # 17,CURVA DE MADUREZ, VARIEDAD C 132-81,1000 m.s.n.m. B 7274,1000 m.s.n.m. 48.5 70 y = -0.045x + 47.617 48 60 R2 = 0.0044 50 47.5 40 y = 25.75x - 17.997 47 30 R2 = 0.7862 20 46.5 10 46 0 DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS DIAS 210 270 290 210 270 290 C 132-81 47.18 48.31 47.09 B 7274 0 49.01 51.517
  18. 18. Por las características edafoclimaticas de la Provincia debemos expresar que la maduración de la caña entre los factores que mas influyen están los siguientes:. 1) Índices de Humedad. 2) Variedad. 3) Clima, regímenes de lluvia, humedad relativa, temperaturas mínimas y máximas, evapotranspiracion. 4) Índice Primario: (valoración indirecta del sol) este esta definido por el nivel al- canzado en azucares totales al analizar las vainas, este indicador es el mas con- fiable para expresar como se esta integrando la planta con el medio local. Sobre este indicador podemos decir que con un índice del 10% de azucares totales en la vaina existe un equilibrio relativo entre la producción y el consumo de azú- car, las cifras inferiores a 10 quieren decir que el crecimiento esta rezagando el almacenamiento, en cambio las cifras mayores de 10 representan que el alma- cenamiento predomina por encima del consumo.Los cuales algunos por no contar en estos momentos con los instrumentos demedición de las variables del clima pueden estar incidiendo en el mismo, es recomen-dable a futuro que el Gobierno Provincial cuente con estaciones metereologicas para elfuturo desarrollo de la rama agrícola y la transferencias de tecnologías.Lo anteriormente explicado denota que la luz solar, el crecimiento y la humedad consti-tuyen factores críticos principales que influyen en el índice primario, agregándole a estola temperatura y la disponibilidad de nutrientes en el suelo, natural o añadida.Los parámetros ecológicos óptimos para la maduración de la caña se relacionan con elsistema conjunto de elementos siguientes, lo cual debemos tener por la característicade la Provincia los siguientes aspectos en los análisis del desarrollo agro productivo dela caña de azúcar, por cuanto los técnicos deben conocer y manejar. - Insolación - Latitud18
  19. 19. - Suelos, características y manejo de las propiedades fisco y químicas. - Edad cronológica y estado fisiológico de los cultivos. - Disponibilidad de los nutrientes y en particular el nitrógeno. - Disponibilidad del agua en el suelo y su manejo técnico. - Foto período. - Época óptima de plantación por variedades y épocas del año. - Variedades. - Estado de crecimiento relativo. - Relaciones no azucares, sacarosa y fibra. 8- CONCLUSIONES. 1- Continuar la preparación de tierra que garantice la continuidad de extensión de las variedades de caña de azúcar de origen cubano en la provincia, cumplir los compromisos contraídos en cada sector y ampliar a la parroquia Sevilla estas tecnologías .Este programa es para el mes de julio y agosto cumpliéndose en septiembre de acuerdo a las disponibilidades actuales de semilla de 5 varieda- des y el comportamiento del Índice de Madurez. Cantón Huamboya, Cantón Méndez, Granja Tiwinza. De no garantizar la preparación de tierra no se cum- plirá los volúmenes programados para sembrar en el programa por esta causa, se dispone en estos momentos de 4 tractores y un solo operador realizando las tareas de preparación de tierra. 2- Completar el equipamiento para los análisis azucareros de importancia para el futuro y transferencia de tecnologías azucareras, producción de alcohol, azú- car, miel y derivados. 3- Implementar la preparación de tierra con los implementos de labranza mínima de acuerdo al programa de entrega y su financiamiento. 4- Continuar con los estudios de comportamientos azucareros de las variedades actuales en extensión hasta cumplir su ciclo productivo (12 a 18 meses), coin- cidiendo esto con la etapa azucarera (zafra en la costa) del Ecuador, conside-19
  20. 20. rando en esto los análisis de Pol y Pureza. (disponibilidad de compra del pola- rímetro sacarímétrico). 5- Recomendamos que cada día sea mayor el número de técnicos que por dispo- sición propia participen en la capacitación de estas evaluaciones ya que no se muestra disposición al respecto.9- BIBLIOGRAFIA.1) Fernández.A.Ruben, Davila.I.Arnaldo, Del Toro.M.Flavio. Botánica d ela Caña deAzucar.Editorail, Pueblo y Educación. Cuba.1983.2) Humber, R .P .El cultivo de las caña de azúcar. Edit. C. T. La Habana., Cuba, 1970.3) Jorge H. Metodología para la plantación y evaluación de las pruebas de fuego. Folle-to Inédito. MINAZ-INICA. Cuba, 10 pp. 2005.4) King,N. J. , Mungomery,R.W. y Hugues, C .Manual del cultivo de la caña de azúcar.Edit.Revol. 1968.5) Leal CPP, Cabrera MLY, Chinca MA. Caracterización y manejo de las variedades deCaña de Azúcar en la Provincia de Matanzas. Cuba, EPICA. “Antonio Mesa Hernán-dez”. INCICA. Pág. 5-231. 1990.6) Reynoso, A. Ensayo de la caña de azúcar .Edit, Nacional de Cuba, 1962.Suárez Rivacoba, R. y R. Morín, Caña de azúcar y sostenibilidad: enfoques y expe-riencias cubanas. 2005.7) Van. Dillewijn, C. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Edi-ción Revolucionaria. Cuba. 1978.8) Vazquez. B. Edith, Torres.G.Sinecio. Fisiología Vegetal. Editorial Pueblo y Educa-ción. Cuba. 1991.20

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