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OneFineDinner

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www.onefinedinner.com은 국적을 초월하여 음식에 재능이 있는 분이라면 누구나 참여하여 Private Restaurant 을 운영할 수 있는 곳입니다. 원파인디너 사업계획서입니다.

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OneFineDinner

  1. 1. www.OneFineDinner.com Indigo Neuf Inc.
  2. 2. OneFineDinner AirBnb의 레스토랑 버전
  3. 3. 다양한 국적의 호스트들이 참여하여 만드는 소셜다이닝 플랫폼 AmericanPakistan Korean Japanese Canadian Mongolian
  4. 4. 식사 예: 마스터 셰프 코리아 출신 박소진씨의 이북식 12첩 반상 호스트들은 자신만의 특별한 음식을 소개하며 프라이빗 레스토랑의 기회를 펼치고 있음
  5. 5. 창업 배경_문제 인식 어떤 문제를 해결하고자 하는가? 외식업은 과잉창업, 경영노하우 부족, 정보부족 등으로 인해 빈번한 휴폐업과 재창업을 반복하고 있는 다산다사형 산업구조임 국내 거주 외국인. 특히, 결혼이주여성의 경제 활동 참여 기회가 제한적이며, 실제로 경제적인 어려움을 겪고 있는 것으로 나타남 외국 관광객은 한국 방문 시, 미식탐방을 넘어 식문화 경험을 원하고 있음 세계 음식과 홈메이드 음식에 대한 대중의 관심 및 니즈 증가 1 2 3 4 Source: 국내 외식트렌드 조사, 한국농수산식품유통공사(2013)/외래관광객 실태조사, 문화체육관광부(2013)/전국 다문화가족 실태조사 연구,여성가족부(2013)
  6. 6. 창업 배경_해결 방안 어떻게 해결할 것인가? 외식 창업을 꿈꾸는 사람, 요리에 소질이 있으나 외부 평가의 기회가 적었던 사 람들에게 무자본 저위험으로 자신만의 레스토랑을 운영해 볼 수 있는 기회 제공 결혼이주자들이 자국 음식을 경쟁력으로 사업화 할 수 있는 기회 제공함으로써 경제적 자립 지원 및 한국인들과의 교류를 통해 사회 적응력 향상 외국 관광객 또는 한국 거주 외국인들이 한국 가정을 방문하여 한국의 거주, 식 문화를 경험 할 수 있음. 특히, 서울에서 전국 각지의 대표 요리를 경험할 수 있 는 기회 제공할 수 있음 홈메이드라는 새로운 트렌드를 반영하여, 제철 식재료를 활용한 다국적 요리 고 수들의 음식을 경험할 수 있음 호스트 중심의 다문화 교류 소셜다이닝 플랫폼 구축 1 2 3 4 다양한 사회 구성원의 경제 활동 참여 지원 및 문화적 교류의 장 제공
  7. 7. OneFineDinner 홈페이지 구성: 1. enjoy DINNER 다양한 국적의 정성스러운 원테이블 식사 체험
  8. 8. OneFineDinner 홈페이지 구성: 2. share RECIPE 호스트들이 소개하는 모든 음식들에 대한 레시피로 구성된 레시피 플랫폼
  9. 9. OneFineDinner 홈페이지 구성: 3. meet PEOPLE 웹진 형식의 상세한 인터뷰
  10. 10. Who are the hosts? 현직 쉐프 주한 외국인 숨은 요리 고수 새내기 요리사
  11. 11. Who are the guests? And their markets? 식도락 여행 미식 트렌드 외국인 관광객 : 650만명 2013년 전체 입국 자 중 일정 자유도가 높 은 개별 여행자 수 국내거주 외국인 : 89만명 2013년 기준 합법체 류자 중, B2 관광통과, E9 비전문취업, E10 선원취업, H2 방문취 업 등 관광객 및 단순 기능직 인구 제외 30,40대 도시거주자 : 840만명 서울, 경기, 부산지역 30,40 대 내국인 수 Total 15,790,000 명 문화 교류
  12. 12. Persona 베트남 레스토랑 창업이 꿈인 이주여성 자조 단체 ‘미래길’ 공동대표 김빈씨 접시위의 하롱베이
  13. 13. 유사사례 분석 EATWITH. COM ZIPBOB. NET OneFine Dinner.com 특징 2012년 창업 후 1300만불 투자 30개국/ 500여명의 호스트 한국 최초 소셜다이닝 플랫폼 음식에 특화된 소셜다이닝/ 레시피 플랫폼 수익구조 15% 수수료 20% 수수료 20% 수수료 단점 아시아권 부진 확장에 치중하여 향후 퀄리티 저하 우려 소셜다이닝의 성격보 다 취향에 따른 만남 의 장 호스팅 장소의 부족 원파인디너는 레스토랑, 까페, 쿠킹클래스 등과 연계하여 호스트와 장소를 매칭 해줄 계획이며, 현재도 쿠킹클래스와 제휴하여 함께 원파인디너를 진행하고 있 음.
  14. 14. Marketing 방안 SNS 정보 제공 스토리 텔링 영화 제작 레시피 서비스 카카오스토리, 페이스북, 인스타그램에 정기적으로 레시피 서비 스 (목표: 구독자 100만명 의 ‘아내의 식탁’) 픽션속의 요리 재현 출판사 ‘문학동네’와 함 께, ‘독자가 책 속의 요리 와 함께하는 요리 스토리 텔링’ ‘제1회 서울음식영화제’ 상영작에 나오는 요리 실제로 먹어보기 등 다큐멘터리 제작 ‘제1회 푸드 필름 페스티벌’ (푸드TV주최) 에 25분짜리 다큐멘터리 제작하여 응모. 본선진출작은TV방영 감동적인 컨텐츠로 소통
  15. 15. 팀 구성 ★ CEO: 박현린 프랑스에서 Cultural Studies(석사) 및 럭셔리 브랜드 매니지먼트(MBA)를 공부하였으며, 프랑스 명품 브랜드인 Chloe 와 일본 명품 브랜드 Issey Miyake의 영업/홍보 부서에서 근무. ★ Strategy Planner: 박세현 IT 회사의 전략기획팀에서 근무한 경험을 바탕으로 전략기획 담당. ★ Art Director: 홍기웅 사진작가이자 Commercial studio 를 운영하며 모든 사진을 총괄하는 아트 디렉터로 활발히 참여. 디자인 퀄리티를 높은 수준으로 유지시키는데 힘을 쏟고 있음. ★ Culinary Director: 박정건 어린 시절부터 요리가 취미였으며, 군시절 간부 취사병으로 활약. 바리스타로 7년간 일을 하며 음 식과 음료분야에서 커리어를 쌓고 있음. 레시피 R&D, 호스트와의 메뉴상담 등 음식분야를 총괄. ★ Story Messenger: 이민희 마리끌레르, 씨네21, 네이버 뮤직 등 다양한 온/오프라인 매체에 기고한 이력을 가진 이민희는 다국 적의 호스트를 직접 인터뷰하여 호스트의 음식의 뿌리와 문화를 글로 소개하고 있음. ★ 홍보이사: 강민하 '러브레터'등 일본 영화 번역가이며 현재는 각종 영화제의 프로그래머 업무를 하고 있음. +해외 ★ 일본지사(예정) 총괄: 오청숙 일본에 거주중인 재일교포. 매지지먼 트회사 운영 ★ 대만지사(예정) 총괄: 손혜리 대만에 거주중인 화교. 모 대기업의 현지법인에서 통번역 및 마케터로 근무
  16. 16. 투자 유치 목표 인력충원 – 6천만원 (개발자, 마케터, 호스트 매니저) 2차 버전 및 APP 개발 – 4천만원 마케팅 – 2억원 테스트키친 운영 – 2억원 약 6억원
  17. 17. 테스트 키친 OneFineDinner VS EatWith 현재 사무실 내 마련한 키친시설에서 촬영 및 식사진행 향후 Eatwith 처럼 테스트키친 레스토랑을 오픈하여 다양한 호스트들이 이용할 수 있도록 계획
  18. 18. Share Delight with OneFineDinner! 요거트 스모크 양고기찜 파라타 양고기 풀라우 토마토 처트니 고수 요거트 소스 포테이토 커리 수프 고수 처트니 사미나의 향긋하고 풍성한 파키스탄 디너

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