Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
@HONZASTERBA

12 DŮVODŮ PROČ
CHCI BÝT PEKAŘEM
CULINARY RULE NUMBER ONE

F L AV O U R R U L E S
WILD YIEST OR…

K VÁ S E K
FÁ Z E 1

MISE EN PLACE
FÁ Z E 2 .

HNĚTENÍ
FÁ Z E 3

PRVNÍ KYNUTÍ
FÁ Z E 4

PŘEKLÁDÁNÍ
!

PUNCH-DOWN
FÁ Z E 5

DĚLENÍ
FÁ Z E 5

DĚLENÍ
FÁ Z E 6

P R V N Í T VA R O VÁ N Í
FÁ Z E 5

DĚLENÍ
FÁ Z E 6

P R V N Í T VA R O VÁ N Í
FÁ Z E 7

ODPOČINEK
FÁ Z E 8

F I N Á L N Í T VA R
FÁ Z E 9

FINÁLNÍ KYNUTÍ
FÁ Z E 9

FINÁLNÍ KYNUTÍ
FÁ Z E 1 0

PEČENÍ
FÁ Z E 1 1

CHLÁDNUTÍ
FÁ Z E 1 1

CHLÁDNUTÍ
FÁ Z E 1 2

SPOTŘEBA
ČESKÁ KLASIKA

PŠENIČNO-ŽITNÝ
ZDRAVEJŠÍ

CELOZRNNÝ
BEZ PŠENICE

CELOŽITNÝ
SEVERSKÝ

CELOZRNNÝ CELOŽITNÝ
K V Á S K O V Á M A PA
LINKS
• http://www.youtube.com/watch?v=gK8Yk3mEEb8
!

• http://www.amazon.com/The-Bread-Bakers-Apprentice-Extraordinary/

...
jOpenSpace 2013 - 12 Důvodů proč chi být pekařem
jOpenSpace 2013 - 12 Důvodů proč chi být pekařem
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

jOpenSpace 2013 - 12 Důvodů proč chi být pekařem

654 views

Published on

slidy meho blesko-kecu

Published in: Self Improvement
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

jOpenSpace 2013 - 12 Důvodů proč chi být pekařem

  1. 1. @HONZASTERBA 12 DŮVODŮ PROČ CHCI BÝT PEKAŘEM
  2. 2. CULINARY RULE NUMBER ONE F L AV O U R R U L E S
  3. 3. WILD YIEST OR… K VÁ S E K
  4. 4. FÁ Z E 1 MISE EN PLACE
  5. 5. FÁ Z E 2 . HNĚTENÍ
  6. 6. FÁ Z E 3 PRVNÍ KYNUTÍ
  7. 7. FÁ Z E 4 PŘEKLÁDÁNÍ ! PUNCH-DOWN
  8. 8. FÁ Z E 5 DĚLENÍ
  9. 9. FÁ Z E 5 DĚLENÍ FÁ Z E 6 P R V N Í T VA R O VÁ N Í
  10. 10. FÁ Z E 5 DĚLENÍ FÁ Z E 6 P R V N Í T VA R O VÁ N Í FÁ Z E 7 ODPOČINEK
  11. 11. FÁ Z E 8 F I N Á L N Í T VA R
  12. 12. FÁ Z E 9 FINÁLNÍ KYNUTÍ
  13. 13. FÁ Z E 9 FINÁLNÍ KYNUTÍ
  14. 14. FÁ Z E 1 0 PEČENÍ
  15. 15. FÁ Z E 1 1 CHLÁDNUTÍ
  16. 16. FÁ Z E 1 1 CHLÁDNUTÍ FÁ Z E 1 2 SPOTŘEBA
  17. 17. ČESKÁ KLASIKA PŠENIČNO-ŽITNÝ
  18. 18. ZDRAVEJŠÍ CELOZRNNÝ
  19. 19. BEZ PŠENICE CELOŽITNÝ
  20. 20. SEVERSKÝ CELOZRNNÝ CELOŽITNÝ
  21. 21. K V Á S K O V Á M A PA
  22. 22. LINKS • http://www.youtube.com/watch?v=gK8Yk3mEEb8 ! • http://www.amazon.com/The-Bread-Bakers-Apprentice-Extraordinary/ dp/1580082688 ! • https://www.facebook.com/groups/386548024763970/ ! • http://pecempecen.cz

×