Salmonelosis slids

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Salmonelosis slids

  1. 1. SALMONELOSIS
  2. 2. CONCEPTO• Salmonelosis es una infección intestinal causada por una bacteria llamada Salmonella.• Los principales agentes son: – Salmonella typhi – Salmonella paratyphi – Salmonella typhimurium – Salmonella enteritidis.•
  3. 3. SINTOMAS• Los síntomas normalmente comienzan 6-72 horas después de ingerir la bacteria.• Estos síntomas pueden desaparecer sin tratamiento en 2-5 días. Los síntomas incluyen Diarrea Dolores de estomago Dolor de cabeza Fiebre (Calentura) Vómitos Deshidratación
  4. 4. Como se pasa la salmonelosis• Salmonela también se puede pasar por comida, agua o leche contaminada.• Manos anos, boca.• Puede pasar de animales contaminados, especialmente pollos, puercos, bacas, y roedores (ratones), y mascotas como reptiles, pollitos, patitos, tortugas, perros y gatos.
  5. 5. • Contaminación con salmonela se ha identificado en comidas que fueron procesadas o preparadas con utensilios contaminados.• Epidemias de salmonelosis normalmente son relacionadas con comidas. Estas pueden ser productos de carne procesada, pollo o productos de pollo que no han sido cocinados adecuadamente
  6. 6. Diagnostico y tratamiento• Infección con salmonela puede ser diagnosticada por una prueba de excremento• ƒ La mayoría de las personas se deshacen de la bacteria sin tratamiento• ƒ Tome mucho liquido (agua limpia, jugos, caldos) para prevenir la deshidratación (perdida de líquidos)
  7. 7. Prevención• Lávese las manos bien después de usar el baño y antes de comer o preparar comida.• ƒ Cocine muy bien todas las carnes, en especial de pollo o puerco, huevos o sus productos.• Desinfecte las superficies donde prepara las comida y los utensilios.• Solo tome leche pasteurizada.• Ponga comida en el refrigerador lo más pronto posible.
  8. 8. • Solo tome leche pasteurizada.• Ponga comida en el refrigerador lo más pronto posible.• No coma huevos crudos o poco cocinados.• Vote los pañales en lugares adecuados y lávese las manos despues de cambiar pañales.
  9. 9. IMPORTANTE• Personas con diarrea no deben trabajar con comida, o cuidando a niños o pacientes.• Niños con diarrea no deben ir a guarderías de niños.
  10. 10. GRACIAS.

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