Passeio Enológico  através de Portugal 29 de março de 2011
<ul><li>ABPEF  </li></ul><ul><li>Associação Brasileira  </li></ul><ul><li>dos Profissionais  </li></ul><ul><li>Especializa...
 
 
 
 
 
 
AZEITE EXTRA VIRGEM EA  <ul><li>Produto r: Fundação Eugenio de Almeida </li></ul><ul><li>Classificação : Virgem Extra 100%...
ROLAN ALVARINHO BRANCO 2008 <ul><li>Enólogo : Eng. José Maria Martinez Juste  </li></ul><ul><li>Produtor :Rolan </li></ul>...
QUINTA DO CERRADO TOURIGA NACIONAL / TINTA RORIZ 2007 <ul><li>Enólogo : Engª Célia Costa </li></ul><ul><li>Produtor : Quin...
CORTES   DE CIMA TINTO 2008 <ul><li>Enólogo : Eng. Hans Jorgensen </li></ul><ul><li>Produto r:Cortes de Cima </li></ul><ul...
BURMESTER JOCKEY CLUB RESERVA <ul><li>Enólogos :Eng. Francisco Gonçalves e Eng. Pedro Sá </li></ul><ul><li>Produtor :Burme...
 
 
 
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Passeio Enológico através de Portugal - 29 de março de 2011

  1. 1. Passeio Enológico através de Portugal 29 de março de 2011
  2. 2. <ul><li>ABPEF </li></ul><ul><li>Associação Brasileira </li></ul><ul><li>dos Profissionais </li></ul><ul><li>Especializados na França </li></ul>
  3. 9. AZEITE EXTRA VIRGEM EA <ul><li>Produto r: Fundação Eugenio de Almeida </li></ul><ul><li>Classificação : Virgem Extra 100% Puro. </li></ul><ul><li>Variedade de Azeitonas : Galega e Cobrançosa. </li></ul><ul><li>Acidez : 0,2%. </li></ul><ul><li>Características: Bem frutado, aromático, suave no paladar e bem equilibrado. Apresenta uma personalidade própria que lhe advém das azeitonas criteriosamente selecionadas. </li></ul><ul><li>Gastronomia : Todo o gênero de gastronomia e culinária mediterrânicas. </li></ul><ul><li>Disponível em garrafas de 250 ml, 50 ml e galão de 3 Litros </li></ul>
  4. 10. ROLAN ALVARINHO BRANCO 2008 <ul><li>Enólogo : Eng. José Maria Martinez Juste </li></ul><ul><li>Produtor :Rolan </li></ul><ul><li>Teor alcoólico : 12,5% </li></ul><ul><li>Casta :100% Alvarinho </li></ul><ul><li>Cor : Citrina brilhante </li></ul><ul><li>Aroma : Elegante e intenso, presença delicada de notas minerais, aromas de flor de laranjeira, frutas cítricas e pêssego em calda. </li></ul><ul><li>Prova : Boa entrada na boca, a acidez está muito bem casada com o conjunto. É um vinho harmonioso, cheio de fruto citrino, com bom volume e um final longo e muito atrativo. Um vinho que mostra bem porque o Alvarinho é um dos melhores brancos produzidos no mundo. </li></ul>
  5. 11. QUINTA DO CERRADO TOURIGA NACIONAL / TINTA RORIZ 2007 <ul><li>Enólogo : Engª Célia Costa </li></ul><ul><li>Produtor : Quinta do Cerrado </li></ul><ul><li>Teor alcoólico : 13% </li></ul><ul><li>Castas :50% Tinta Roriz e 50% Touriga Nacional </li></ul><ul><li>Cor : Granada </li></ul><ul><li>Aroma : Muito fino no aroma, conjuga delicadas notas florais com a suave baunilha da madeira. </li></ul><ul><li>Prova : Bom volume de boca, com taninos maduros, um vinho muito equilibrado que termina prazeroso com uma bela acidez. </li></ul><ul><li>Observaçõe s: Estagiou 6 meses em barricas de carvalho português de segundo uso. </li></ul>
  6. 12. CORTES DE CIMA TINTO 2008 <ul><li>Enólogo : Eng. Hans Jorgensen </li></ul><ul><li>Produto r:Cortes de Cima </li></ul><ul><li>Teor alcoólico : 14,5% </li></ul><ul><li>Castas : 53% Aragones, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 39% Syrah e 2% Touriga Nacional </li></ul><ul><li>Cor : Granada. </li></ul><ul><li>Aroma: Aroma de frutos maduros e notas florais bem integradas, eucalipto e noz moscada. </li></ul><ul><li>Prova : Bom corpo, o paladar é macio, cheio e redondo, rico em fruto e sabores de chocolate e carvalho, bem equilibrado com taninos maduros. Este vinho é bastante intenso, concentrado, rico e encorpado. Certamente vai melhorar na garrafa durante os próximos 5 a 7 anos. </li></ul><ul><li>Observações: Vinificação/Estágio: Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. </li></ul>
  7. 13. BURMESTER JOCKEY CLUB RESERVA <ul><li>Enólogos :Eng. Francisco Gonçalves e Eng. Pedro Sá </li></ul><ul><li>Produtor :Burmester </li></ul><ul><li>Teor alcoólico : 20,0% </li></ul><ul><li>Castas :Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional </li></ul><ul><li>Cor : Tawny com nuances alaranjadas bem definidas. </li></ul><ul><li>Aroma : Fruta madura, alguma baunilha e caramelo conferem-lhe um toque de ligeira complexidade. </li></ul><ul><li>Prova : Vinho com uma estrutura forte, redondo e doce, com boa acidez e um ligeiro picante a especiarias. </li></ul><ul><li>Observações : É inicialmente envelhecido em balseiros de carvalho e posteriormente é efetuado um blend com vinhos de 7 anos de idade. </li></ul>

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