Green event - Ruoka Vessa - Elina Pahkala

590 views

Published on

Esitetty Greening events-hankkeen koulutuksessa 24.4.2012

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
590
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Green event - Ruoka Vessa - Elina Pahkala

  1. 1. TAPAHTUMIEN VALVONTA Elina Pahkala elintarviketarkastaja Helsingin ympäristökeskus
  2. 2. Yleistä tapahtumien valvonnasta• Helsingissä vuosittain satoja tapahtumia, kuten konsertteja, markkinoita ja muita ulkoilmatapahtumia• Tapahtumiin tehdään tarkastuksia riskiperusteisesti terveydensuojelulain ja elintarvikelain perusteella. Tarkastuksista laaditaan tarkastuskertomus. Tapahtuma-alueen tarkastus on maksullinen tapahtuman järjestäjälle.
  3. 3. Elintarvikelain vaatimukset• Ruokamyyjien vastuulla olevat asiat.: – Myyntipisteen suojaus – Lämpötilat ja omavalvonta – Käsienpesupiste• Ohjeita osoitteessa www.hel.fi/ymk -> ulkomyyntiohje
  4. 4. Terveydensuojelulain vaatimukset• Järjestäjän vastuulla olevat asiat: – Jätehuolto – Käymälät (STM 405/2009) – Talousvesi – Huoltotilat
  5. 5. Tapahtumiin liittyvät ilmoitukset• Järjestäjä: Suurtapahtuma- ilmoitus, 14 vrk ennen • asiointi.hel.fi -> tapahtumaluvat• Elintarvikemyyjät: Tiedotus elintarvikkeiden myynnistä, 4 vrk ennen
  6. 6. Milloin suurtapahtumailmoitus• Tarvitaan – Suurtapahtumailmoitus, kun väkimäärä yli 500 hlöä – Yleisölle avoin, maksuton tai maksullinen tapahtuma – Elintarvikkeiden myyntiä, valmistusta ja/ tai tarjoilua• Ei tarvita – Kutsuvierastilaisuus, seminaari, yksityistilaisuus ym. – Lyhytaikainen, vähäriskinen, rajattu tapahtuma (alle 500 henkeä, kahvia ja pullaa)
  7. 7. Elintarvikelain muutos 1.9.2011• Yksityishenkilöiden ja järjestöjen ei enää tarvitse tiedottaa vähäriskisestä tilapäisestä toiminnasta etukäteen (esim. elintarvikemyynti koulujen myyjäisissä, seurakunnan kahvitilaisuus).• Elintarvikkeita myytäessä ja tarjoiltaessa tulee kuitenkin huomioida lainsäädännön vaatimukset esimerkiksi säilytyslämpötiloille.
  8. 8. • Ammattimaisten toimijoiden on tiedotettava toiminnastaan 4 arkipäivää ennen myyntitapahtumaa, kuten aiemminkin (elintarvikelain 15 a §).• Ilmoituslomake löytyy osoitteesta asiointi.hel.fi -> ympäristö• Huom! Anniskelusta ilmoitus AVI:in
  9. 9. Sisätapahtumat• Hyväksytyissä tiloissa (esim. Merikaapelihalli, Suvilahden kattilahalli, messukeskus, seurakuntatalot, urheilukentät ym.) olevat tapahtumat– Tapahtumailmoitus ja tiedotteet elintarvikkeiden myynnistä kuten ulkotapahtumissa– Poikkeus: jos tarjoilut hoitaa tilassa toimiva ravintola tai elintarvikkeita ei tarjoilla lainkaan ja väkimäärä on tilaan sallitun määrän mukainen, ei erillisiä ilmoituksia tarvita
  10. 10. Tupakointi ulkotapahtuma-alueilla• Tarkoituksena on, että ulkoilmatapahtumassa (ilmainen tai maksullinen) voi seurata esimerkiksi esitystä tai konserttia ilman, että altistuu passiiviselle tupakoinnille. Vastuu tupakointikiellon toteutumisesta on tapahtuman järjestäjällä.• Katsomoalueen ulkopuolelle voi järjestää alueen tupakointia varten, edellyttäen että tupakansavu ei kulkeudu tupakointikieltoalueelle.• Tupakan myynti on maksullista
  11. 11. ”Vessa, vesiposti keittokomero ja tupakka” Elina Pahkala Elintarviketarkastaja elina.pahkala@hel.fi, (09) 310 31528

×