De bouwstenen van beleving (Horeca)

7,796 views

Published on

Een presentatie gegeven tijdens de Minor Experience & Co-Creation in Leisure (Hogeschool Zuyd) door Giel Hendrikx.

De presentatie gaat in op het begrip beleving en aan de hand van voorbeelden uit de praktijk worden de begrippen en theorieën uitgelegd.
4
Tijdens het maken van deze presentatie heb ik gebruik gemaakt van mijn eigen ervaringen en het boek de experience economy van Pine & Gilmore.

Feedback is altijd welkom en aan een geluidsfragment met uitleg wordt gewerkt!

Published in: Business, Technology
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
7,796
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
42
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

De bouwstenen van beleving (Horeca)

  1. 1. De Bouwstenen van Beleving<br />
  2. 2. Wat gaan we doen…?<br />Beleving<br />4 dimensies<br />Beleving in de HoReCa<br />Hoe versterk je de beleving?<br />Standaardisatie<br />Beleving in de praktijk<br />
  3. 3. WAT IS BELEVING ???<br />
  4. 4. 1. Beleving<br />Betekenisvol<br />Thematisch<br />Zintuigen<br />Interactief<br />Excentriek<br />Spannend<br />tv-schermen<br />Herrinnering<br />dagje uit<br />Attractief<br />Pretpark<br />Disneyland<br />sportevenementen, <br />
  5. 5.
  6. 6. 2. De 4 dimensies<br />Volgens Pine en Gilmore, 4 dimensies:<br /> - Amusement<br /> - Leren<br /> - Esthetiek<br /> - Ontspanning<br />Verrassing = De ervaring<br /> Het verwachte<br />
  7. 7.
  8. 8. 3. Beleving en de HoReCa<br />Fresh= Verse productengebruiken<br />Fast= Snelle service bieden<br />Fortright = Adequaat, leveren wat gevraagd <br /> wordt<br />For You = persoonlijke bediening door de gastheer<br />Fun-element = een element inbouwen met <br />humor, dit kan de gastheer doen<br />WoW= een wauw gevoel oproepen door mooie presentatie gerecht<br />
  9. 9. Fresh<br />
  10. 10. 4. Versterken Beleving<br />Theater (Pine & Gilmore)<br />Maatwerk (masscustomization)<br />Personeel (gastbenadering)<br />Zintuigen benaderen (visuele aspecten)<br />
  11. 11. Voorbeeld Palazzo<br />http://www.youtube.com/watch?v=jfm9w_6tKCc<br />
  12. 12. 5. Standaardisatie<br />Het versterken van beleving gebeurd veelal middels standaardisatie<br />Deze komen in veel bedrijven voor, en ook in hotels, bijvoorbeeld in het Marriott<br />Voorbeeld standaardisatie personeel a.d.v. uitgereikte kopie<br />
  13. 13. 6. Beleving in de praktijk<br />DBS schedule<br />Upsellingwithneeds & guest differentiation<br />Een schema dat ik heb ontwikkeld tijdens het afstuderen aan de middelbare hotelschool te Heerlen<br />
  14. 14. Giel Hendrikx©<br />
  15. 15. Giel Hendrikx ©<br />
  16. 16. 7. Ontwikkelen van een belevenisconcept<br />Experiences<br />Interne processen en kerncompetenties<br />Mensen en cultuur<br />Innovatie en lerend vermogen <br />
  17. 17. Kennen jullie ook voorbeelden van beleving/belevenisconcepten in de praktijk ???<br />
  18. 18. Afronding<br />

×